Hiker

เราๆ ท่านๆ คงจะสงสัยว่า ทำไมบางคนลดความอ้วนได้ บางคนลดไม่ได้… มีอะไรที่ทำให้เกิดความแตกต่างนี้ วันนี้มีข่าวดีจากจดหมายข่าวเอธนา อินเทลลิเฮลธ์มาฝากครับ…

อาจารย์ดอกเตอร์แกรี ฟอสเทอร์ แห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียพบว่า คนอเมริกันที่พยายามลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักนั้น…

  • 2 ใน 3 จะกลับมาอ้วนใหม่ภายใน 3 ปี
  • 80-90% จะกลับมาอ้วนอีกภายใน 5 ปี

ทีนี้ลองมาดูคนที่ประสบความสำเร็จในการควบคุมน้ำหนัก หรือลดความอ้วนบ้าง…

ดอกเตอร์เจมส์ ฮิลล์ และดอกเตอร์รีนา วิง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบราวน์ สหรัฐฯ ทำการศึกษาปัจจัยที่ทำให้คนลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ในระยะยาว

อาจารย์ท่านศึกษากลุ่มคนที่ลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ในระยะยาว 3,000 คน ลดน้ำหนักได้ 30-100 ปอนด์ (13.6-45.4 กิโลกรัม) หรือเฉลี่ย 60 ปอนด์ (27.2 กิโลกรัม) และควบคุมน้ำหนักได้อย่างน้อย 1 ปี (เฉลี่ย 5 ปี) ว่า มีอะไรเป็นปัจจัยที่ทำให้การลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ผล

ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยแห่งความสำเร็จมี 5 ประการได้แก่…

(1). ออกกำลัง                                                             

  • คนที่ลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ในระยะยาวออกกำลังเฉลี่ยประมาณ 2,700 แคลอรีต่อสัปดาห์ เทียบเท่าการเดินเร็ว หรือออกกำลังแรงปานกลางวันละ 1 ชั่วโมง หรือเทียบเท่าการเดินวันละ 5 ไมล์ (8 กิโลเมตร)

อาจารย์ท่านแนะนำว่า ควรเริ่มเดินจากน้อยไปหามาก จากวันละ 10-30 นาที เพิ่มเป็นวันละ 30-45 นาที และวันละ 60 นาทีตามลำดับ

ควรออกแรงในชีวิตประจำวันด้วย เช่น เดินขึ้นลงบันไดแทนลิฟต์ เดินหลังอาหารมื้อละ 10 นาที เดินเล่นกับสุนัข ฯลฯ

และลดกิจกรรมที่อยู่กับที่นานๆ เช่น แทนที่จะนั่งชมโทรทัศน์อาจเปลี่ยนเป็นถีบจักรยานอยู่กับที่ หรือเดินบนลู่วิ่ง-เดินไฟฟ้าไปด้วย ฯลฯ

 (2). ติดตามผล                                                            

คนที่ลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ผลจะชั่งน้ำหนัก และบันทึกไว้เป็นประจำ เพื่อปรับเปลี่ยนอาหาร และการออกกำลังกายเป็นประจำ

(3). ควบคุมอาหาร                                                      

คนที่ลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ผลส่วนใหญ่กินอาหารไขมันต่ำ-คาร์โบไฮเดรตสูง

ตัวอย่างอาหารประเภทนี้ได้แก่ ขนมปังธัญพืชไม่ขัดสี(สีรำ) ข้าวกล้อง ผัก ผลไม้ ถั่ว งา และเห็ด

ตัวอย่างอาหารไขมันสูงที่กลุ่มตัวอย่างงดได้แก่ อาหารทอด-ผัด อาหารจานด่วน(ฟาสต์ฟูด) และอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากเกิน (มักจะมีไขมันสัตว์แฝงอยู่มากแม้จะเห็นเป็นเนื้อไม่ติดมัน)

นอกจากนี้ควรลดขนมหวาน เครื่องดื่มเติมน้ำตาล แอลกอฮอล์ (เหล้า เบียร์ ไวน์)ลงด้วย

(4). อาหารเช้า                                                            

คนที่ลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ผลส่วนใหญ่จะกินอาหารเช้า…

การกินอาหารเช้าช่วยป้องกันไม่ให้ความหิวเพิ่มสูงมากในตอนสาย ซึ่งมีส่วนทำให้กินมากเกิน

นอกจากนั้นอาหารเช้ายังช่วยกระจายสัดส่วนพลังงาน หรือแคลอรี ทำให้กินอาหารได้วันละหลายมื้อ (3-4 มื้อ)

การกินอาหารวันละหลายมื้อมีส่วนทำให้การเผาผลาญอาหารสม่ำเสมอมากกว่าการกินอาหารน้อยมื้อ ซึ่งมักจะพบในคนที่ไม่กินอาหารเช้า

(5). การสนับสนุน                                                        

คนที่ลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักได้ผลส่วนใหญ่จะได้รับการสนับสนุนภายนอก เช่น ครอบครัว หน่วยงานสุขภาพ ฯลฯ หรือติดตามข่าวสาร ความรู้ เพื่อปรับเปลี่ยนอาหาร และการออกกำลังกายให้เหมาะสม

อาจารย์ท่านว่า ข้อ (5) ไม่โดดเด่นชัดเจนเหมือนปัจจัย 4 ข้อแรก ซึ่งคงจะต้องทำการศึกษาวิจัยกันต่อไป

    ดาวน์โหลดฟรี...                              

  • เชิญดาวน์โหลดแฟ้ม (MSword) ฟรีที่นี่...
  • "สูตรลดความอ้วนฟรี (สูตรคุณสุภา)" พัฒนาสูตรโดยคุณสุภา เกียรติก้องแก้ว
  • [ Click - คลิก - Click ]
  • เชิญดาวน์โหลด "สูตรลดความอ้วนฟรี" สูตรจากเว็บไซต์วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครลำปาง
  • [ Click - คลิก - Click ]

    รวมบทความ "ลดความอ้วน"...            

    แหล่งที่มา: