จากก้าวเริ่มถึงก้าวนี้ "6ปี กล้วยหินฉาบ"(1)
จากก้าวเริ่มถึงก้าวนี้ "6ปี กล้วยหินฉาบ"(1)
(1) คือจุดก้าวเริ่ม "ฝึกทำ 2 หวี ด้วยกะทะทำกับข้าวเล็กๆในครัว"
31 ส.ค. 2008 ... กล้วยหินเป็นกล้วยที่ปลูกมากที่อำเภอบันนังสตา จังหวัดยะลา
เตี่ยได้ปลูกกล้วยหินไว้ มากมายจนวันนี้ที่เตี่ยจากไป(เสียชีวิต)แล้ว 3 ปีกว่าแล้ว
........
(2)คือจุดก้าวต่อ "ลาออกจากงานประจำ"
ขอขอบคุณ..ด้วยรักและมิตรไมตรีที่ดีต่อกัน
17 ม.ค. 2009 ... วันนี้เป็นวันดีๆอีกวันที่จะต้องบันทึกไว้ในความทรงจำ...
ด้วยความรักและมิตรไมตรีของพี่ๆ น้องๆเพื่อนร่วมงานที่ KST (ที่ทำงานของฉัน).
..........
(3)คือจุดก้าวต่อ ปีที่ 2
ตามแกะรอย...กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ ของดีเมืองยะลา - GotoKnow
7 ก.ค. 2010 ... กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุเป็นอีกหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของบ้านเรา ...
มีบันทึกเรื่องราวของกล้วยหิน ที่เคยบันทึกไว้ ที่นี่ค่ะ >> กล้วยหินที่เตี่ยปลูก. และบันทึกนี้
.............
(4)คือจุดก้าวต่อ ปีที่ 4
กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ ของดีเมืองยะลา - GotoKnow
17 ก.ค. 2012 ... กล้วยหินที่จะนำมาทำกล้วยฉาบ ต้องใช้กล้วยดิบที่แก่จัด.
สังเกตุ : ผ่าดูเนื้อกล้วยจะเป็นสี เหลือง ไส้กล้วยต้องไม่กลวง. 2.ตัดขั้วหัวท้าย. 3.ปอกเปลือก แช่ในน้ำเกลือ ...
..............
(5)คือจุดก้าวต่อ ปีที่5
กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ "เล่าฝากไว้ให้เป็นตำนาน" (1) - GotoKnow
2 ก.ค. 2013 ... งานที่ทำล่าสุดก่อนมาทำกล้วยหินฉาบ คือ งาน R&D
ในโรงงานอาหารทะเลแปรรูป "แช่เยือก แข็งส่งออก". ที่มีการผลิตและส่งออกกุ้งแช่เยือกแข็งไปต่างประเทศ
และ
กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ "เล่าฝากไว้ให้เป็นตำนาน" (2) - GotoKnow
2 ก.ค. 2013 ... สักหน่อยก่อนเข้าเรื่องกล้วยกล้วย"สายการผลิต ของการทำกล้วยหินฉาบของเรานั้น
ไม่สามารถจะเดินสายการผลิตได้ยาวอย่างในโรงงานแปรรูปอาหารทั่วๆไป.
และ
กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ "เล่าฝากไว้ให้เป็นตำนาน" (3) - GotoKnow
3 ก.ค. 2013 ... จากบันทึกนี้กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ "เล่าฝากไว้ให้เป็นตำนาน" (2).ที่ได้เขียนไว้ ในขั้นตอนที่ 1
" ขั้นตอนที่ 1). เป็นขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เก็บวัตถุดิบ, ปอก ...
...................
(6)คือจุดก้าวต่อ ต่อไป ...
ด้วยพัฒนาการที่ค่อยๆก้าว ก้าวไปแบบเนิบช้า มั่นคง ไม่เร่งรีบ เร่งเดิน ไม่วิ่ง ไม่เดินทางลัด เดินอย่างธรรมชาติ
ตามวิถีพอเพียง พอดี จึงจะพอเพียง ตามอัตภาพ หากหกล้มก็จะไม่เจ็บ ไม่บอบช้ำ หากจะหยุดเดิน หยุดก้าวต่อ
ก็ไม่มีห่วงต้องยึดไว้ ...ทำด้วยใจ สุขใจเสมอที่ได้ทำเอง
...........
ติดตามอ่านตอนต่อไป>> จากก้าวเริ่มถึงก้าวนี้ "6ปี กล้วยหินฉาบ"(2)
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ
นารี ชูเรืองสุข
15 สิงหาคม 2557 :)
ความเห็น (6)
ขอขอบคุณกำลังใจจากอาจารย์พี่ชายค่ะ 
ชยพร แอคะรัจน์
ขอบคุณบันทึกดี ๆ และเจ้าของบันทึกผู้ใจดี ว่าง ๆ จะไปฝากตัวเป็นลูกมือด้วยคนนะจ๊ะ ^^
กล้วยหินฉาบที่ดีที่สุดของเมืองไทยก็ของหนูรีนี่แหละค่ะ ผลิตส่งไม่พอแน่ๆเข้าสู่ AEC มีความเป็นเอกลักษณ์นะคะ
ขอบคุณอาจารย์นีโอ
ต้องการลูกมือพอดีเลย
มีงานให้ช่วยบอกได้ ยินดีค่ะ
ขอบคุณพี่สาว krutoom
ผลิตไม่ทันกล้วยโตค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับดอกไม้เป็นกำลังใจ
