ช่วงนี้เข้าฤดูร้อนเต็มที่นะคะ....อากาศร้อน..ทำให้เกิดโรคในหน้านี้ที่สำคัญคือ โรคอาหารเป็นพิษ (Food Poisoning) .... องค์การอนามัยโลก....ได้กำหนด กฎทอง 10 ประการ เพื่อ....เป็นแนวปฏิบัติในการป้องกันตนเองให้...ปลอดภัย...จากโรคอาหารเป็นพิษ คือ 

 

     1. เลือกอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตอย่างปลอดภัย เช่น เลือกนมที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ...ผักผลไม้...ควรล้างด้วยน้ำปริมาณมาก ๆ ให้สะอาดทั่วถึง 


     2. ปรุงอาหารให้....สุก...ทั่วถึงก่อนรับประทาน 


     3. รับประทานอาหาร.....ที่ปรุงสุกใหม่ ๆ 


     4. หากมีความจำเป็น....ต้องเก็บอาหารที่ปรุงสุกไว้นานกว่า 4-5 ชั่วโมง ควรเก็บไว้ในตู้เย็น....ส่วนอาหารสำหรับทารกนั้นไม่ควรเก็บไว้ข้ามมื้อ 


     5. ก่อนที่จะนำอาหารมารับประทาน... ควรอุ่นให้ร้อนๆ


     6. ไม่นำอาหารที่ปรุงสุกแล้วมาปนกับ ....อาหารดิบอีก เพราะ ...อาหารที่สุกอาจปนเปื้อนเชื้อโรคได้ 


     7. ล้างมือ....ให้สะอาด ไม่ว่าจะเป็นก่อนการปรุงอาหาร ก่อนรับประทาน และโดยเฉพาะหลังการเข้าห้องน้ำ

 
     8. ดูแลความสะอาดของพื้นที่สำหรับเตรียมอาหาร ล้างทำความสะอาดหลังการใช้ทุกครั้ง 


     9. เก็บอาหารให้...ปลอดภัย...จากแมลง หนู หรือสัตว์อื่นๆ 


    10. ใช้...น้ำสะอาด...ในการปรุงอาหาร และควรระวังเป็นพิเศษในการใช้น้ำเพื่อเตรียมอาหารเด็กทารกได้ค่ะ



   อาหารเป็นพิษ  .... โรคอุจจาระร่วง ...ก็สามารถเริ่มต้นรักษาได้ที่บ้านโดย... ใช้กฎ 3 ข้อ ขององค์การนามัยโลก 


     1. ให้สารน้ำละลายเกลือแร่โอ อาร์ เอส หรือ ของเหลวมากกว่าปกติ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ 


     2. ให้อาหารอ่อนย่อยง่าย เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก หรือน้ำข้าว หรือแกงจืด ไม่งดอาหาร เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร

 
     3. เมื่ออาการโรคอุจจาระร่วง ... ไม่ดีขึ้นก็ควรไปพบ...เจ้าหน้าที่สาธารณสุขหรือแพทย์....ได้แก่ 


        - ถ่าย ... เป็นน้ำมากขึ้น 
        - อาเจียน ... บ่อย กินอาหารไม่ได้ 
        - กระหายน้ำ ...กว่าปกติ 
        - มี ... ไข้สูง 
        - ถ่ายอุจจาระ ... เป็นมูกหรือปนเลือด 

 

 

 

 

 

 

ขอบคุณมากค่ะ