ผู้เขียนเป็นครูอาสาสมัครให้แก่โรงเรียนบ้านเขานางสางหัว อำเภอเลาขวัญ จังหวัดกาญจนบุรี มูลนิธิคุณมีชัย วีระไวยทยะ ได้มาแนะนำรื่องการปลูกผักแบบดาวล้อมเดือน โดยมีหลักการอยู่ว่า ตรงกลางที่เป็นเดือนคือต้นมะนาวสำหรับการทำมะนาวนอกฤดู บริเวณข้างๆเป็นผัก ที่ปลูกได้หลากหลาย ทำให้ได้ความรู้เพิ่มขึ้นนอกจากการจัดการปลูกผักในกระถางที่ผู้เขียนทำอยู่แล้วกับกลุ่มคนปลูกผักกินได้ ในgotoknow หลักการใหญ่คือถ้าดินของสถานที่จะปลูกผักแบบดาวล้อมเดือน ไม่ดีสามารถปลูกได้ในกระถาง ถุงดำหรือลองห้องน้ำแบบปิดก้นของลองเพื่อให้บังคับมะนาวออกนอกฤดูกาลได้

 

ดาวล้อมเดือนต้นฉบับจากโรงเรียนมูลนิธิคุณมีชัย   

อันนี้ที่บุรีรัมย์

การปลูกผักในกระถางจากบันทึกผศ.วิไล แพงศรี

 

แต่ที่โรงเรียนบ้านเขานางสางหัว ผู้เขียนเคยขุดดินหน้าตึกทำงานและได้จัดการให้นักเรียนได้เรียนรู้เรื่องการวัดขนาดแปลง การคำนวณหาพื้นที่ที่เคยเล่าไปในบันทึกนี้

 

 

เมื่อผู้เขียนนำปุ๋ยคอกคือขี้วัวมาใส่ปรับสภาพดิน และนำฟางมาคลุมหน้าดินก็สามารถปลูกผักได้ตามปกติ ตอนนี้ผักทุกๆชนิดที่ปลูกไว้กำลังงอกงาม แปลงแรกเล็กๆที่ผู้เขียนทดลองปลูกทั้งให้นักเรียนกิน เอาไปขายและให้ผู้ปกครองกินได้

 

ตอนนี้แปลงที่คิดว่าดินไม่ดี เพราะตอนผู้เขียนขุดดินกับนักเรียนดินแข็งมาก ตอนนี้ปลูกผักได้งามดี คาดว่าผักหลายๆชนิดคงทันงานเสวนาปลูกผักกินได้ในวันที่ 26 กุมภาพันธ์ แน่นอน ผู้เขียนได้ความรู้ใหม่ว่า ต้นพืชตระกูลถั่วเมื่อปลูกแล้วจะปรับสภาพดินได้ดี

 

 

ต่อมาเป็นแบบนี้(ภาพหลังจากนั้น 1 เดือน 15 วัน)

ผู้เขียนเองได้พยายามปลูกผักบางชนิดที่คิดว่าปลูกลงดินได้ไม่ดีเช่นสลัดลงในถุงดำ ปรากฏว่า ผักสลัดงามมากๆ ต้นกล้าบางชนิดเช่นต้นทานตะวัน ก็งอกงามดี ผู้เขียนเองนั้นชอบต้นคะน้าที่ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ คะน้าต้นนี้ตอนนักเรียนย้ายผักคะน้าต้นนี้นักเรียนทำหัก(สังเกตที่โคนคะน้า)นะครับ แต่คะน้าก็ยังเจริญเติบโตได้ตามปกติ เป็นคะน้าที่มีพลังชีวิตที่ดีมาก

 

 

 

 

ในส่วนของผักบางชนิดก็สามารถปลูกแบบดาวล้อมเดือนใต้โคนไม้ใหญ่ในโรงเรียนได้ ที่โคนไม้มีคะน้า กวางตุ้ง ตะไคร้ ผักแพว เปพเปอร์มิ้น มะเขือเทศ ต้นมะเขือ สิ่งสำคัญคือมีต้นพริกไทยที่สามารถขึ้นต้นไม้ใหญ่ได้ นอกจากนี้ยังมีไม้ประดับประเภทต้นเงินไหลมาเทมา ต้นพลูด่างด้วย

 

 

 

ผักชนิดต่างๆที่เราปลูกสามารถเอามาประดับสวนได้ ก็จะได้สวนแบบมีผักกินได้ (แถมปิ่นโตข้าวผู้เขียนด้วย 555) ในปิ่นโตมีน้ำพริก ส่วนผักหาแถวในสวนนี่ละ 555

 

 

 

 

 

ผู้เขียนเองนั้นชอบดูดอกบุษบาริมทาง หรือต้นอ่อมแซบ ดอกของเขาสวยมากๆ ดอกสวยเหมือนภาพวาด ชวนให้น่ามองนะครับ…

 

มีผักแปลงหนึ่งปลูกใกล้บ่อปลาดุกลุงบุญรอดช่วยดูแลถ่ายน้ำปลาดุกลงที่แปลงนี้ ปรากฏว่าผักงามมาก เรียกว่าขึ้นมาเกือบทุกเมล็ดที่โรยปลูกไว้ ถ้าสังเกตที่หัวแปลงจะเห็นว่าผู้เขียนวางระบบน้ำซึมเอาไว้ในท่อเพียงใส่น้ำในท่อ น้ำก็อยู่ได้นานมาก ตอนนี้ขออนุญาตไปย้ายผักจากแปลงลงถุงและกระถางเพื่อนำไปในงานเสวนาก่อนนะครับ ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่าน…