สวัสดีค่ะ ช่วงสัปดาห์นี้คุณยายลาพักผ่อน เลยพอมีเวลาเข้ามาเขียนบันทึก

และทบทวนเรื่องเล่าที่ค้างไว้ กะว่าจะเล่าต่อจนกว่าจะเบื่อฟังนะคะ วันนี้อากาศดี

มากฝนตกแต่เช้า ลมเย็นสบาย คุณยายก็เลยทำอาหารง่ายๆ เป็นเมนูอาหารเช้าที่

มีประโยชน์มากๆ นำมาฝากญาติๆรับประทานด้วยค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่

รับประทานกันในช่วงเย็น ซึ่งผิดหลักการเป็นอย่างมาก เนื่องจากกลางคืนร่างกาย

ไม่ต้องการพลังงานมาก ถ้ารับมากก็สะสมมากเกิดเป็นโรคอ้วน ลงพุงตามมา แต่

ภาระกิจที่รัดตัวทำให้คนเราต้องรีบเร่งในตอนเช้า บางคนก็รับประทาน Fast Food

บางคนก็งดไปเลยซึ่งส่งผลเสียกับสุขภาพมาก สำหรับตอนเย็น มีเวลามาก แดดร่ม

ลมตกหลังเลิกงาน จึงเบิกบานใจกับการนั่งรับประทานอาหารบุฟเฟต์ประเภทเนื้อ

ย่าง หมูจุ่ม ซึ่งจะมีให้เลือกอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมึก กุ้ง หอย เนื้อติดมัน

หมูติดมัน หรือคอหมูย่าง ฯลฯแถมท้ายด้วยไอศกรีม และของหวานหลากหลายชนิด

วางอวดสายตา ให้น่าลิ้มลอง ราคาก็พอประมาณ รับประทานได้อิ่มท้อง จึงทำให้

หลายๆท่านเพลิดเพลินจนลืมตัว กลับมาถึงบ้านก็หลับอย่างสบายเพราะท้องอิ่ม ทำ

แบบนี้เป็นประจำไม่นานอาการจะเริ่มปรากฎให้เห็นด้วยสายตา คือพุงเริ่มยื่น เสื้อผ้า

ที่เคยสวมใส่สบายเริ่มคับ และอึดอัด แต่แทนที่จะคิดทบทวนตัวเอง กลับซื้อ

เสื้อผ้าใหม่ กลายเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุค่ะ วันนี้คุณยายก็เลยนำเมนูง่ายๆมา

ให้ลองรับประทานกันนะคะ รับรองไม่อ้วนค่ะ

           

เห็ด บร็อคโคลี่ ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี แครอท เป็นผักประเภท ข นำมาคำนวณพลังงานด้วยนะคะ  1 ทัพพี เท่ากับ 25 Kcl. 

         

              

 

 

                                       เนื้อหมูไม่ติดมัน 1 ขีด ให้พลังงาน 75 Kcl

 

                   

น้ำจิ้มไม่ต้องมาก ไม่นำมาคำนวณก็ได้เพราะคงใช้ไม่เกิน ( ใน 1 วัน ร่างกายต้องการน้ำตาล 6 ช้อนชา น้ำปลาหรือเกลือ 1 ช้อนชา พริกประมาณ 10 เม็ด  กระเทียม 5 กลีบ )

                

 

                 

 

             

      เวลาจะรับประทานให้เตรียมใส่จานแบบนี้นะคะ จะทำให้เรากะปริมาณได้ จานนี้สำหรับ 1 ท่าน ค่ะ อาจเพิ่มข้าวสวย 1 ทัพพี หรือวุ้นเส้น 1 ทัพพี ซึ่งให้พลังงาน 80 Kcl ถ้าเพิ่มผักกาดขาว ผักบุ้ง สามารถรับประทานได้ไม่จำกัด อย่าลืมเคี้ยวช้าๆ 1 คำ เคี้ยว 20- 30 ครั้งนะคะ ท่านจะอิ่มแบบไม่อ้วนค่ะ 

 

หมายเหตุ ทบทวนเรื่องเดิมนะคะ

1. ผู้หญิงวัยทำงานอายุ  25 - 60 ที่ทำงานปกติ ต้องการพลังงานวันละ 1600-1800 Kcl

2. ผู้ชายวัยทำงานอายุ  25 - 60 ปี ต้องการพลังงานวันละ 1800 - 2000 Kcl

3. นักกีฬาหรือผู้ที่ทำงานหนัก เช่นกรรมกร ต้องการพลังงานวันละ 2000- 2400 Kcl

ท่านอยู่ในกลุ่มไหนก็รับประทานตามนั้นนะคะ ขอให้ทุกท่านสุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้าค่ะ