ขนมกง - ขนมกง

ขนมกง

เขียนเมื่อ 15 ธันวาคม 2548 11:57 น. ()

แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2556 17:13 น. ()

"ขนมกงสูตรโบราณ"

สวัสดีค่ะ

ขอเชิญชวนเพื่อนๆๆๆที่สนใจในเรื่องขนมกงสูตรโบราณหรือผู้ที่สนใจทุกท่านมาแลกเปลี่ยนข้อมูลเพื่อเป็นแหล่งหาความรู้ให้ผู้ที่สนใจได้มาศึกษา....................
การที่จะแลกเปลี่ยนเรียนรู้ข้อมูลกัน ควรเป็นไปตามจุดประสงค์นี้...
1. ข้อมูลที่เป็นประโยชน์แกผู้ศึกษาไปในทาที่ดี
2. ควรเป็นข้อมูลที่เป็นจริง
3. หรืออาจมีเทคนิคพื้นบ้านต่างๆ เพื่อเป็นเกร็ดความรู้แก่ผู้ศึกษาในทางที่เป็นประโยชน์
4. แล้วมีเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่จะนำมาพัฒนาการทำขนมกง ตามความคิดของเพื่อนๆ คือ
5. ถ้าเพื่อนเป็นเจ้าของกิจการทำขนมกง จะมีวิธีพัฒนาการกิจการให้ก้าวหน้าอย่างไร

คำสำคัญ (Tags): #uncategorized

จำนวนที่อ่าน

ความเห็น

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

ดิฉันได้จัดทำเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี ข้อคิดและคติในการทำงาน คือ ขยัน มีความสามัคคี อดทน คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ นำความรู้ที่ได้ไปใช้ศึกษาต่อ เทคโนโลยีที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ ทำให้คนในหมู่บ้านที่ว่างงานมีงานทำ เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่นำมาใช้พัฒนางานอาชีพที่ศึกษา คือ การบรรจุที่ทันสมัยมากกว่าเดิม การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ นำขนมกงส่งขายออกนอกประเทศ ข้อคิดเห็นอื่นที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่องขนมกง คือ เราควรหาข้อมูลให้ได้มากกว่าเดิม

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

ดิฉันได้จัดทำเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี ข้อคิดและคติในการทำงาน คือ ขยัน มีความสามัคคี อดทน คุณธรรมที่ได้จากภูปัญญาท้องถิ่น คือ นำความรู้ที่ได้ไปใช้ศึกษาต่อ เทคโนโลยีที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ ทำให้คนในหมู่บ้านที่ว่างงานมางานทำ เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่นำมาใช้พัฒนางานที่ศึกษา คือ การบรรจุที่ทันสมัยมากกว่าเดิม การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ นำขนมกงส่งขายออกนอกประเทศ ข้อคิดเห็นอื่นที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่องขนมกง คือ เราควรหาข้อมูลให้ได้มากกว่าเดิม

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

ดิฉันได้จัดทำเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ ต้องมีความขยันหมั่นเพียรในการทำงาน ต้องอดทน และหมั่นศึกษาหาความรู้ข้อมูลเพิ่มเติมอยู่ตลอดเวลา คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ จะนำความรู้ที่ได้ไปศึกษาต่อ และต้องมีความขยันหมั่นเพียร เทคโนโลยีพื้นบ้านที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ การไม่ใช้เครื่องจักรในการทำงาน แต่ผลงานก็ออกมาอย่างประณีตด้วยฝีมือคน เช่น การปั้นรูปขนมกง เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่นำมาพัฒนางานที่ศึกษา คือ การผลิตแป้นพิมพ์ขนมกงโดยใช้เครื่องจักร ไม่ต้องใช้แรงงานคนในการปั้นเพื่อช่วยทุ่นแรงกำลังคน การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ พัฒนาเรื่องรสชาดให้อร่อยมากขึ้น และพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งๆขึ้นไป ข้อคิดเห็นอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่อง ขนมกง เป็นขนมที่มีคุณค่าทางด้านอาหารสูงมาก

ดิฉันและเพื่อนๆได้จัดทำเว็บไซต์ขมกงซึ่งมี URL ดังนี้ www.geocities.com/kanomkong_uthai

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

สวัสดีคะ

          ดิฉันได้ทำเว็บไซต์เกี่ยวกับเรื่องขนมกงได้ข้อคิดและคติจากผู้ประกอบการมากมายแต่ที่ดิฉันประทับใจมากคือคำว่า
"การทำงานสิ่งใดสิ่งหนึ่งจะประสบผลสำเร็จได้ต้องพยายามและเอาใจใส่มัน..แม้มันจะล้มเหลวสักกี่ครั้งเราต้องลุกสู้กับมัน.."
และดิฉันก็ได้นำคตินี้มาใช้กับชิวิตดิฉันคือเวลาที่ดิฉันขี้เกียดอ่านหนังสือก็จะนึกคตินี้ก็ทำให้มีแรงผลักดันมากขึ้นเลยที่เดียว..
          เทคโนโลยีพื้นบ้านของขนมกงคือการบดถั่วยังมีการใช้เครื่องโม่ถั่วโบราณอยู่เลยน่าสืบถอดจริงๆ...ส่วนเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ดิฉันคิดว่าถ้ามีจะสะดวกมากคือเครื่องแพ็คขนมอัตโนมัติคือเวลาทอดขนมกงเสร็จก็นำมาใส่ในเครื่องให้เครื่องเรียงขนมลงถุงและปิดปากถุงด้วยความร้อนโดยอัตโนมัติเครื่องนี้จะสะดวกและรวดเร็วมากเลยทีเดียว
           ถ้าดิฉันได้มีโอกาสเป็นเจ้าของกิจการขนมกงดิฉันจะเน้นการจัดระบบการงิน การบัญชีเป็นอย่างดีเลย เพราะจะได้รู้ว่าเราประกอบกิจการนี้จะขาดทุนหรือได้กำไรเท่าไร สุดท้ายที่สุดข้อคิดที่ดิฉันได้จากการทำงานนี้ก็ทำให้ฉันได้ความรู้และรู้จักกับขนมกงมากขึ้น แถมยังมีขอคิดดีๆจากผู้ประกอบการมาเป็นแรงและกำลังให้กับตัวดิฉันอีก และที่สำคัญได้ทำให้ดิฉันได้รู้จักเรียนรู้นิสัยเพื่อนร่วมงานกันมากขึ้นด้วยคะ.........

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

ดิฉันได้จัดทำเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี ได้รับข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ ความขยันและอดทน ความเต็มใจและมีความสามารถที่จะทำในงานนั้นๆเป็นส่วนช่วยผลักดันให้เรามีกำลังใจที่จะทำงานและทำให้ทำงานนั้นๆได้สำเร็จด้วยดี คุณธรรมที่ได้รับจากภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ ความขยันหมั่นเพียรและความตั้งใจสามารถจะนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ทั้งในเรื่องการเรียนและการทำงานอื่นๆเพื่อให้ประสบผลสำเร็จ เทคโนโลยีพื้นฐานหรือเทคโนโลยีพื้นบ้านที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ ใช้การผลิตด้วยมือและการทำให้ขนมมีสีสันน่ารับประทานโดยการใช้น้ำตาลปึก เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ควรนำมาใช้พัฒนางานอาชีพ คือ น่าจะมีเครื่องผสมส่วนผสม เครื่องปั้มชิ้นขนมและเครื่องแพ็คถุงขนม การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ มีเครื่องมือมาช่วยทุนแรงงานและเวลา มีถุงบรรจุผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม จำนวนการผลิตมากขึ้นและส่งจำหน่ายในหลายสถานที่ ข้อคิดอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่องขนมกง คือควรมีการศึกษาจากหลายแหล่งทั้งในสถานที่จริงด้วยเพื่อจะได้รับข้อมูลที่ถูกต้องและครบตามต้องการ

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

สวัสดีค่ะ
ดิฉันได้จัดทำเว็บไซด์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานีเรื่องขนมกงค่ะ
-ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น คือในการทำงานนั้นต้องมีความพยายาม ขยัน อดทน ตั้งใจ ผลออกมาก็จะสำเร็จ
-คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน คือ เวลาเรียนหนังสือเราต้องตั้งใจเรียน ขยันอ่านหนังสือ อดทนเพื่อจะได้อนาคตที่ดี
-เทคโนโลยีพื้นฐานหรือเทคโนโลยีพื้นบ้าน ที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงานคือเป็นการทำด้วยพื้นบ้านเช่นใช้นวดแป้งด้วยมือ บดถั่วก็ใช้แรงคน โดยไม่ใช้เทคโนโลยีใดๆ
-เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ควรนำมาใช้พัฒนางานอาชีพตามความคิด คือควรที่จะนำเทคโนโลยีมาใช้คือ ควรมีเครื่องนวดแป้ง เครื่องบดถั่ว เพราะจะได้ผลผลิตมากขึ้น
-ถ้าดิฉันเป็นเจ้าของกิจการในการผลิตขนมกงก็จะกระจายตลาดให้มากขึ้น มีการบรรจุที่มีรูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้นและสะดวกต่อผู้บริโภคด้วย มีการโฆษณาให้มากขึ้น ยังคงความเป็นขนมกงโบราณอยู่ด้วย และอาจจะมีการพัฒนาขนมกงทำขึ้นมาในรูปแบบและรสชาติที่ทันสมัยมากขึ้น
-ข้อคิดอื่นที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่องขนมกงคือ รู้วิธีการทำขนมกงให้อร่อย มีคุณค่าทางอาหารสูง และในการทำงานครั้งนี้ได้เรียนรู้นิสัยของเพื่อนในกลุ่มได้ด้วย

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ ความขยันอดทน เต็มใจในสิ่งที่ทำจะทำให้เราประสบความสำเร็จโดยง่าย
คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน คือ ความขยันหมั่นเพียรและความตั้งใจสามารถจะนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ทั้งในเรื่องการเรียนและการทำงานอื่นๆเพื่อให้ประสบผลสำเร็จ
เทคโนโลยีพื้นฐานหรือเทคโนโลยีพื้นบ้านที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ ใช้การผลิตด้วยมือและการทำให้ขนมมีสีสันน่ารับประทานโดยการใช้น้ำตาลปึก
เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ควรนำมาใช้พัฒนางานอาชีพ คือ น่าจะมีเครื่องผสมส่วนผสม เครื่องปั้มชิ้นขนมและเครื่องแพ็คถุงขนม
การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ มีเครื่องมือมาช่วยทุนแรงงานและเวลา มีถุงบรรจุผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม
ข้อคิดอื่นที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่องขนมกงคือ ทำให้เรารู้เกี่ยวกับวิธีการทำขนมกงและ ภูมิปัญญาชาวบ้านในการทำขนม

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

-ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูิมิปัญญาท้องถิ่น คือ ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น

-คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น มาประยุกต์ในชีวิตประจำวันคือ ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค มีความตั้งใจที่จะทำสิ่งนั้น ๆ ที่เราได้ทำให้สำเร็จด้วยดี

-เทคโนโลยีพื้นฐานหรือเทคโนโลยีพื้นบ้าน ที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ การใส่นมข้นเพื่อเพิ่มเติมความหวานมันของขนมกง แป้งที่ใช้สำหรับชุบทอดต้องใส่กะทิ และ น้ำตาลปีบลงไปด้วย

-เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ควรนำมาใช้พัฒนางานอาชีพที่ศึกษา ตามความคิดจินตนาการของนักเรียน คือ จัดทำแม่พิมพ์เป็นรูปขนมกง และ ปั้มออกมาและทอดได้เลยเพื่อสะดวก และรวดเร็วในการผลิต

-จะพัฒนางานให้ดีขึ้นได้ โดย จัดทำแผ่นพับเพื่อโฆษณา พร้อมกับจัดทำเว็บไซต์ และ โฆษณาทางโทรทัศน์ช่องต่าง ๆ เพื่อทำให้ขนมกงเป็นที่รู้จักมากขึ้น

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

1.ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูิมิปัญญาท้องถิ่น คือ

- เมื่อตั้งใจแล้วต้องทำให้สำเร็จ

2.นักเรียนควรนำคุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น มาประยุกต์ในชีวิตประจำวันอย่างไร

-ซื่อสัตย์สุจริต

-มีความตั้งใจที่จะทำสิ่งนั้น ๆ ที่เราได้ทำให้สำเร็จด้วยดี

3.เทคโนโลยีพื้นฐานหรือเทคโนโลยีพื้นบ้าน ที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ

-การใส่นมข้นเพื่อเพิ่มเติมความหวานมันของขนมกง แป้งที่ใช้สำหรับชุบทอดต้องใส่กะทิ และ น้ำตาลปีบลงไปด้วย

4.เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ควรนำมาใช้พัฒนางานอาชีพที่ศึกษา ตามความคิดจินตนาการของนักเรียน คือ

-อาจจะเปลี่ยนแปลงรูปแบบของขนมให้แปลก ๆ ออกไปจากดิม

5.ถ้านักเรียนเป็นเจ้าของกิจการในเรื่องที่ศึกษา นักเรียนจะพัฒนางานให้ดีขึ้นได้อย่างไร

-ออกแบบสื่อให้ดูน่าสนใจ เช่น ทำเป็นโฆษณา แผ่นพับ

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

1.ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูิมิปัญญาท้องถิ่น คือ

- ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น

-ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค

-มีความตั้งใจที่จะทำสิ่งนั้น ๆ ที่เราได้ทำให้สำเร็จด้วยดี

-จัดทำเครื่องบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในการผลิต

-จัดทำสื่อที่แปลกออกไป และ มีมาตราฐานเพื่อที่จะให้ผู้บริโภคได้ข้อมูลที่ถูกต้องชัดเจน

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

1.ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูิมิปัญญาท้องถิ่น คือ

- ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น

-ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค

-มีความตั้งใจที่จะทำสิ่งนั้น ๆ ที่เราได้ทำให้สำเร็จด้วยดี

-เปลี่ยนจากการทอดเป็นการอบแทน เพื่อที่จะไม่ให้ขนมอมน้ำมัน

-นำขนมไปเผยแพร่ให้สื่อต่าง เป็นที่รุ้จักให้มากขึ้นกว่านี้

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

ดิฉันได้จัดทำเว็บไซด์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของวังหวัดอุทัยธานี เรื่องขนมกง

- ข้อคิดที่ได้จาการทำงานของบุคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นคือ มีความขยันหมั่นเพียรในการทำงาน มีความอดทน และหมั่นศึกษาหาความรู้ข้อมูลเพิ่มเติมอยู่ตลอดเวลา

- คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ จะนำความรู้ที่ได้ไปศึกษาต่อ และต้องมีความขยันหมั่นเพียร

- เทคโนโลยีพื้นบ้านที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ การไม่ใช้เครื่องจักรในการทำงาน แต่ผลงานก็ออกมาอย่างประณีตด้วยฝีมือคน เช่น การปั้นรูปขนมกง

- เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่นำมาพัฒนางานที่ศึกษา คือ การผลิตเครื่องคนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยไม่ต้องใช้แรงงานคนในการมานั่งคน เพื่อประหยัดเวลาในการทำได้

- การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ พัฒนาเรื่องรสชาดให้อร่อยมากขึ้น และพัฒนาคุณภาพของขนมกงให้ดีขึ้นไป

- ข้อคิดเห็นอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่อง ขนมกง เป็นขนมที่มีคุณค่าทางด้านอาหารสูงมาก คือ มีโปรตีนที่ได้จากถัวเขียวอยู่ด้วย

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ

สวัสดีค่ะ ดิฉันได้จัดทำเว็บไซด์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี เรื่องขนมกงค่ะ ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ ต้องมีความขยันหมั่นเพียรในการทำงาน ต้องอดทน และหมั่นศึกษาหาความรู้ข้อมูลเพิ่มเติมอยู่ตลอดเวลา คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ จะนำความรู้ที่ได้ไปศึกษาต่อ และต้องมีความขยันหมั่นเพียร เทคโนโลยีพื้นบ้านที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ การไม่ใช้เครื่องจักรในการทำงาน แต่ผลงานก็ออกมาอย่างประณีตด้วยฝีมือคน เช่น การปั้นรูปขนมกง เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่นำมาพัฒนางานที่ศึกษา คือ การผลิตเครื่องปั้นขนมกง ให้เป็นเส้นๆ เพื่อที่จะนำมาทำเป็นรูปวงกลม เพื่อจะได้ลดแรงงานคนที่จะต้องมานั่งปั้นขนม การพัฒนางานให้ดีขึ้น คือ พัฒนาเรื่องรสชาดให้อร่อยมากขึ้น และพัฒนาความสะอาด คุณภาพให้ดีขึ้นไป ข้อคิดเห็นอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อการศึกษาเรื่อง ขนมกง เป็นขนมที่มีประโยชน์ทางอาหารมาก

มีต่อ