-ข้อคิดหรือคติในการทำงานของบุคคลที่เป็นภูิมิปัญญาท้องถิ่น คือ  ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น

 -คุณธรรมที่ได้จากภูมิปัญญาท้องถิ่น มาประยุกต์ในชีวิตประจำวันคือ   ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค มีความตั้งใจที่จะทำสิ่งนั้น ๆ ที่เราได้ทำให้สำเร็จด้วยดี

 -เทคโนโลยีพื้นฐานหรือเทคโนโลยีพื้นบ้าน ที่บุคคลที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นใช้ในการสร้างงาน คือ   การใส่นมข้นเพื่อเพิ่มเติมความหวานมันของขนมกง แป้งที่ใช้สำหรับชุบทอดต้องใส่กะทิ และ น้ำตาลปีบลงไปด้วย

 -เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ควรนำมาใช้พัฒนางานอาชีพที่ศึกษา ตามความคิดจินตนาการของนักเรียน คือ  จัดทำแม่พิมพ์เป็นรูปขนมกง และ ปั้มออกมาและทอดได้เลยเพื่อสะดวก และรวดเร็วในการผลิต

 -จะพัฒนางานให้ดีขึ้นได้  โดย  จัดทำแผ่นพับเพื่อโฆษณา พร้อมกับจัดทำเว็บไซต์ และ โฆษณาทางโทรทัศน์ช่องต่าง ๆ เพื่อทำให้ขนมกงเป็นที่รู้จักมากขึ้น