น้ำฟักข้าวมะนาวไม่รู้โห่

มะนาวไม่รู้โห่หรือบางท้องที่เรียกมะม่วงหาวมะนาวโห่ ส่วนใหญ่แล้วจะปลุกไว้เพื่อเป็นไม้ประดับเฉยๆ เพราะดอกและลูกสวยน่ารัก มองกันเฉยๆมีมากทีเดียว ไม่ค่อยไปยุ่งกับต้นสักเท่าไหร่ สวยน่ารักอย่างเดียวก็ว่าได้ เพราะ จะเด็ดลูกก็กลัวทั้งหนาม และยางขาวเปื้อนมือ จริงไหมค่ะ? พอสุกงอมก็ปล่อยร่วงหล่นใต้ต้น ทั้งๆที่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่กินได้และบางคนใช้รักษาโรคให้หายได้อีกด้วย

เช่นเดียวกับฟักข้าว ลูกสีส้มแดงสีสวยงาม บางบ้านปลูกไว้เฉยๆเช่นกัน เพราะไม่ทราบว่าจะมาทำอะไรปลูกไว้ดูเล่น พืชทั้ง 2 ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากนะคะ

เมื่อปีที่แล้วเพื่อนนำมาฝาก ปีนี้ไปดัดเองที่บ้านเพื่อนต้นเดิม ช่วงนี้กำลังสวยน่ารักลูกยังไม่แก่ ได้ทำน้ำดื่ม มะนาวไม่รู้โห่ผสมกับน้ำผึ้ง และน้ำเยื่อฟักข้าวกับมะนาวไม่รู้โห่อร่อยดี นำมาฝากค่ะ



ฟักข้าวลูกที่แก่สุกงอม



มะนาวไม่รู้โห่ลูกที่ยังไม่แก่






วิธีทำ

1. ฟักข้าวลูกที่สุกงอม ผ่าครึ่งตักเมล็ดออกมา ใส่น้ำใช้ที่ตีไข่หรือมือ

นำเยื่อสีแดงออกจากเมล็ดให้หมด ใส่น้ำพอประมาณ ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ

2. มะนาวไม่รู้โห่เด็ดขั้วออกผ่าครึ่ง หรือหั่นซอนชิ้นเล็กๆ

แล้วล้างน้ำเพื่อให้ยางออก เมล็ดอ่อนจะนำออกหรือไม่ตามชอบ

3. โถปั่นใส่น้ำเย็นที่ใช้ดื่ม หรือน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วประมาณ 2 แก้ว

น้ำเยื่อฟักข้าวที่เย็นแล้วประมาณ 1 ถ้วยและมะนาวไม่รู้โห่ 1 กำมือ

ใส่โถปั่นให้ละเอียด จะเพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งเลยหรือไม่ตามชอบ

4. เทใส่แก้วหรือขวดเพื่อแช่เย็น หรือดื่มได้ทันทีสดๆ




น้ำฟักข้าวมะนาวไม่รู้โห่จะมีรสหวานเปรี้ยวเล็กน้อย เพราะ ฟักข้าวแก่สุกงอมเยื่อสีแดงมีรสหวาน ส่วนมะนาวไม่รู้โห่ลูกที่ยังไม่สุกมีรสเปรี้ยวถ้ามียางปนมากจะฝาดเล็กน้อย แต่ถ้าเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม ใบหญ้าหวาน ก็จะทำให้น้ำอร่อยมากขึ้นจากความหวาน ถ้าแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งก็จะดื่มชื่นใจมากขึ้น ซึ่งก็จะเหมาะกับผู้ที่ไม่มีปัญหาที่ต้องควบคุมน้ำตาล เพราะน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง ใบหญ้าหวาน ก็มีสรรพคุณเป็นยากับร่างกายด้วย ไม่ได้มีโทษทั้งหมด หากเราใช้ต่อครั้งแต่พอดี




มะนาวไม่รู้โห่

https://www.gotoknow.org/posts/570260




ฟักข้าว https://www.gotoknow.org/posts/581411


ผลไม้ทั้ง 2 ชนิดปลูกได้เอง เมื่อออกลูกนำมาทำอาหารเพื่อสุขภาพบ้างนะคะ


ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันพุธที่ ๒๗ พฤษภาคม พ.ศ ๒๕๕๘



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (3)

ขอบคุณสาระดีๆมีมาแบ่งปันเสมอ...


-สวัสดีครับ

-เปรี้ยวปากกับเมนูนี้ครับ...

-พี่ดาสบายดีนะครับ?

เขียนเมื่อ 

น่าทานมากๆๆค่ะ