มะนาวไม่รู้โห่หรือมะม่วงหาวมะนาวโห่ อาหารเป็นยา
มะนาวไม่รู่โห่ หรือมะม่วงหาวมะนาวโห่ นิยมปลูกเป็นไม้ประดับให้ดอกและลูกสีสวยงาม น่ารัก เวลาไปงานต้นไม้และมีร้านขายต้นไม้ มะนาวไม่รู้โห่เป็นอีกต้นไม้ที่ขายดี หลายๆบ้านปลูกไว้เมื่อมีลูกก็ไม่นำมาเป็นอาหาร อาจจะเป็นเพราะไม่ทราบว่าลูกกินได้หรือลูกสวยจนไม่อยากเด็ด นำสรรพคุณและการทำอาหารเป็นน้ำดื่มแบบไม่ยากมาฝากค่ะ
น้ำมะนาวไม่รู้โห่กับแอปเปิ้ลปั่น จะใช้ผลไม้อื่นรวมหลายชนิดก็ได้
มะนาวไม่รู้โห่แทนผลไม้เปรี้ยว ถ้ามีผลไม้หวานมากก็ไม่ต้องเพิ่มความหวาน
น้ำลูกมะนาวไม่รู้่โห่ ใช้ลูกแก่ จะนำเมล็ดออกหมดหรือใช้ทั้งลูก พอประมาณต่อครั้ง (ตามจำนวนผู้ดื่ม)
ใส่โถปั่นเติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ปั่นให้ละเอียด ดื่มได้ทันทีหรือแช่เย็น
ถ้าไม่มีเครื่องปั่นตำหรือบีบยีให้ละเอียดเติมน้ำแล้วกรองให้เป็นน้ำเพิ่มความหวานและเกลือ
น้ำใบมะนาวไม่รู้โห่ ใบมะนาวไม่รู้โห่ 1 กำมือล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่น
ตัดซอยเป็นชิ้นเล็กๆแล้วต้มในน้ำ 1 ลิตรต้มนาน 30 นาที จะได้น้ำต้มสีส้มแดง
ดื่มอุ่นๆโดยไม่เพิ่มความหวาน แต่ถ้าจะเพิ่มก็ได้เช่นกัน แช่เย็นก็จะดื่มได้ชื่นใจมากขึ้น
ถ้าต้องการเก็บไว้ได้นาน ก็นำใบมะนาวไม่รู้โห่มาทำชา
โดย นำมาคั่ว อบ ตากให้แห้งสนิท ไว้ชงชาหรือต้มดื่มได้
สรรพคุณมะนาวไม่รู้โห่
มะนาวไม่รู้โห่ หนามขี้แรด ( เชียงใหม่ ) หนามพรม (อุบลฯ) Carunda
ใบ รสปร่าขื่น ต้มดื่ม แก้ท้องร่วง แก้เจ็บคอ แก้ไข้ หยอดแก้ปวดหู
ผลสุก รสเปรี้ยว แก้โรคลักปิดลักเปิด
ผลดิบ รสฝาด สมาน
เนื้อไม้ รสเฝื่อน บำรุงร่างกาย
ราก รสเฝื่อนเมา ขับพยาธิ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร
(ขอบคุณสรรพคุณมนาวไม่รู้โห่ จากหนังสือ สารานุกรมสมุนไพร รวมหลัดเภสัชกรรมไทย โดย วุฒิ วุฒิธรรรมเวช)
มะนาวไม่รู้โห่ เป็นต้นไม้ที่มีหนาม ดอกสีขาว ผลอ่อนสีขาว
แล้วเปลี่ยนสีตามระยะจนถึงผลแก่เป็นสีแดงดำ มีรสเปรี้ยว
ผลมียางสีขาว นำมะนาวไม่รู้โห่ สวยน่ารัก ต้นใกล้บ้านและบ้านเพื่อนมาฝากค่ะ
เพราะสวยงามน่ารักจนเมื่อมีผู้พบเห็นจึงได้มีการหาซื้อต้นมาปลูกกันมากขึ้น หากได้ชมการนำมาอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทำเต้าหู้ เพื่อนำมาผัดไทย น้ำพริกเผา ลอยแก้ว เชื่อม แช่อิ่ม ฯ เป็นผลไม้ที่ใช้ได้ตั้งแต่ลูกยังไม่แก่ จนถึงสุกแก่ ซึ่งลูกสุกจนเป็นสีดำเหี่ยวนั้นมีรสหวาน เด็ดจากต้นกินสดๆได้เลยนะคะ เป็นยาสมุนไพร ที่รักษาโรคที่นึกไม่ถึงว่าจะหายได้ ลูกชายได้แนะนำให้ชมวีดีโอของรายการการทำอาหารคือ ภัตตาคารบ้านทุ่ง เจ้าของสวนมะนาวไม่รู้โห่ ชีวิตรอดหายจากการป่วยมากจากการเป็นโรคถุงลมโป่งพอง พร้อมการแนะนำการทำอาหาร ด้วยมะนาวไม่รู้โห่
ปีนี้ที่บ้านเพื่อนมีลูกดกและนำมาฝาก จึงได้ทำน้ำดื่มและนำมาฝาก ส่วนต้นใกล้บ้านขับรถผ่าน ถ่ายรูปเกือบทุกปี ยังไม่รู้จักเจ้าของบ้าน ที่ มองเห็นเพราะกิ่งก้านผลดอก พาดรั้วออกมา เจ้าของก็ไม่ได้นำมาทำอะไร
มะนาวไม่รู้โห่ให้รสเปรี้ยว ดังนั้นสรรพคุณก็จะเหมือนผลไม้รสเปรี้ยวเช่น มะนาว มะกรูด นำมาทำได้โดยการปั่นหรือตำกรองเพื่อนำน้ำมาใช้ปรุงอาหารแทนน้ำมะนาวได้นะคะ และยังทำให้อาหารสีสวยงามด้วย
มะนาวไม่รู้โห่ บางที่จะเรียกว่า หนามแดง ซึ่งหนามแดงจะมีอีกชื่อว่า หนามก้านจาง
ราก รสเย็น มีสรรพคุณ แก้ไข้ ดับพิษร้อน รักษารอยแตกตามผิวหนัง
ซึ่งอาจจะยังมีการเข้าใจไม่ถูกต้องอย่างไรไม่แน่ใจนะคะ
ใบดอกและผลจะไม่เหมือนกับหนามพรม
และยังมีมะนาวเทศอีกชนิดที่มีการเข้าใจผิด
การใช้สมุนไพรจากต้นไม้แต่ละต้นแต่ละส่วนและปริมาณต่อครั้ง
ต้องทราบให้ถูกต้องแน่ชัดเป็นสิ่งที่ดีที่สุดต่อสุขภาพนะคะ
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันพฤหัสบดีที่ ๑๒ มิถุนายน พ.ศ ๒๕๕๗
ความเห็น (6)
น่าสนใจมากเลยครับ
ที่กาญจนบุรี
ต้นหนามพรม ลูกจะเล็กกว่ามะม่วงหาวฯ ครับ
สีดำจัดมียาง แต่อร่อยดี เปรียวน้อยกว่ามะม่วงฯ
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
-สวัสดีครับ
-ตามมาอ่านสรรพคุณของผลไม้ไทย ๆ
-วันก่อนมีโอกาสได้เก็บภาพดอกมะนาวโห่...สวยงามดีครับ..
รสเปรี้ยวอมฝาดแต่ก็อร่อยอีกแบบค่ะ
...ได้ยินชื่อมานาน เพิ่งเห็นรูปร่างหน้าตา และสรรพคุณมากมายนะคะ...ขอบคุณค่ะ