ป.
Patama ปัทมา Gomutbutra โกมุทบุตร

รักในจาน


ที่มาของชื่อบันทึกนี้
เนื่องจากได้รับหนังสือจากกัลยาณมิตร Happy Ba ท่านสำคัญ "พี่นุช"
เป็นหนังสือหน้าตาน่ารักชื่อ "เรียนในจาน"
มาพร้อมกับตัวอย่างการถอดบทเรียนเบาหวาน ให้กับ GFGAP ขอบคุณมากๆ คะ


หลังจากอ่านหนังสือ เรียนในจาน ข้าพเจ้าเกิดแรงบันดาลใจ
หลังจากการหุงข้าวกล้องด้วยไมโครเวฟ ซึ่งกรุณาแนะนำโดยพี่หนูรี
โปรเจ็คถัดไปคือ การทำข้าวกล้องงอก


ที่สนใจเพราะ
 1. ข้าวกล้องงอกมีหลักฐานว่าสาร  GABA สูงกว่าข้าวกล้องธรรมดาถึง 15  เท่า ข้าวกล้องงอกหอมมะลิ  100 g (ประมาณ 2 ทัพพี) มี GABA ประมาณ​ 30 mg [1]
หากทานข้าวกล้องงอก 2 ทัพพี X 10 มื้อจะได้รับสาร GABA พอๆ กับในยากันชัก Gabapentin (300mg) ?
2. อยากทดลองดู ตามที่หนังสือบอกกับเว็บบล็อกต่างๆ [2,3] บอกอันไหนใช้ได้จริง  โดยวางแผนการดังนี้
  - หาข้าวกล้องมันปู ที่ดูใหม่จากห้างดูก่อนสัก 1 ถุงเล็กๆ (ตามคำแนะนำว่าข้าวที่เกี่ยวไม่เกิน 2 สัปดาห์ แต่บางคนว่าข้าวเก็บเป็นปีก็งอก ? ) ถ้าไม่งอก จะได้เตรียมขอซื้อข้าวจากคุณบัวชมพู
 -  หาเวลา เข้าใจว่าต้องแช่ไว้ 5 ชั่วโมง > ล้างน้ำให้สะเด็ด ใช้ผ้าห่อความชื้น โดยเกลี่ยทุก 3-4  ชั่วโมง จนครบ 10 ชั่วโมง (ตรงนี้แต่ละที่บอกจำนวนชั่วโมง ไม่ค่อยตรงกัน งงๆ แต่คิดว่ามือใหม่ ดูถี่หน่อยจะได้ไม่บูด ? ) 
###

เตรียมการทำข้าวกล้องงอกไว้ทานเองเป็นครั้งแรก
เป็นความรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ทดลองทำสิ่งแปลกใหม่
เป็นอีกก้าวของการใช้ชีวิตอย่างประณีต..ขึ้น
กระนั้นก็ยังไม้พ้น ความแน่นอน คือ "ความไม่แน่นอน"

หากทำไปแล้ว ข้าวก็ยังไม่งอกละ?
..ก็ไม่เป็นไร ก็กินข้าวกล้องแบบไม่งอก :) แค่ไม่บูดก็เท่าทุน
อย่างน้อย เราก็ได้การเรียนรู้
โดยเฉพาะ รู้ที่จะอดทน และรอคอย
###
.
.
.

กุมภาพันธ์ปีนี้ เป็นอีกปีที่ "เรา" ไม่ได้อยู่ใกล้กัน
เจอวีดีโอคลิปที่ทำไว้เมื่อสองปีก่อน
8 ปีที่เรารู้จักกันมา มี 3 ปีที่ได้อยู่ใกล้กัน รวมทั้งเมื่อสองปีที่แล้ว
การดูครั้งนี้ เกิดความเข้าใจแตกต่างจากเมื่อครั้งทำเสร็จใหม่ๆ
ความเข้าใจใหม่ คือ..
รักไม่จำเป็นต้อง "อยู่ด้วยกันตลอดไป" อย่างในเพลง
หากเป็นความสามารถเดินได้ด้วยตนเองอย่างมั่นคง
จนพร้อมที่จะก้าวเดินไปพร้อมกับอีกคน

ประสบการณ์สอนว่า..ความห่างไกลก็มีข้อดี 

ทำให้มีเวลา...ให้ต่างคนต่างทำหน้าที่เต็มที่ 
สะสมประสบการณ์ ภูมิชีวิต
เหมือนดั่งเม็ดข้าว ที่เราให้เวลาสะสมคุณค่าภายใน
จนถึงเวลาเหมาะสม จึงเป็นสิ่งดีที่สุดแก่กันและกัน

...
แม้สุดท้าย ถึงไม่สวยงามตามที่คิด
แม้ต้องเสียบางอย่าง เพื่อแลกกับชีวิตครอบครัว
อย่างน้อย เราทั้งคู่ ก็ได้เติบโต
"The Law of Trade-Offs: You Have to Give Up to Grow Up" ...John Maxwell
======
update 14 กุมภาพันธ์
ดอกกุหลาบเชียงใหม่ ที่สั่งจากใจคนไกลคะ :)))

update 24 กุมภาพันธ์
ลงมือเพาะข้าวกล้องงอกครั้งแรก โดยใช้ข้าวกล้องมันปู ถุงเขียนผลิต 8 กพ.56 ( 2 สัปดาห์ที่แล้ว)
แช่น้ำ เปลี่ยนน้ำทุก 2 ชั่วโมง x 3 ครั้ง
สะเด็ดน้ำห่อด้วยผ้าขาว 10 ชั่วโมง 
เริ่มเห็นตุ่มงอกเล็กๆตรงจมูกข้าวแล้ว เมื่อครบ 24 ชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว :))





หมายเลขบันทึก: 519109เขียนเมื่อ 9 กุมภาพันธ์ 2013 21:56 น. ()แก้ไขเมื่อ 24 กุมภาพันธ์ 2013 13:13 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (44)

...ความเข้าใจใหม่ คือ..

รักไม่จำเป็นต้อง "อยู่ด้วยกันตลอดไป" อย่างในเพลง

หากเป็นความสามารถเดินได้ด้วยตนเองอย่างมั่นคง

จนพร้อมที่จะก้าวเดินไปพร้อมกับอีกคน...

ประสบการณ์สอนว่า..ความห่างไกลก็มีข้อดี 

ทำให้มีเวลา...ให้ต่างคนต่างทำหน้าที่เต็มที่ 

สะสมประสบการณ์ ภูมิชีวิต

เหมือนดั่งเม็ดข้าว ที่เราให้เวลาสะสมคุณค่าภายใน

จนถึงเวลาเหมาะสม จึงเป็นสิ่งดีที่สุดแก่กันและกัน

...
แม้สุดท้าย ถึงไม่สวยงามตามที่คิด
แม้ต้องเสียบางอย่าง เพื่อแลกกับชีวิตครอบครัว
อย่างน้อย เราทั้งคู่ ก็ได้เติบโต

..........................................

อาจารย์หมอคะ...

แม้คำตอบของการ "เรียนในจาน"

คือข้าวกล้องงอก จะสำเร็จผลเป็นข้าวงอกหรือไม่

แต่...คำตอบของความ.."รักในจาน" นั้น

มาไกลกว่าข้าวกล้องงอก แบบได้น้ำได้เนื้อเลยนะคะ

ผู้บริโภค ซึ่งกำลัง..อยู่ในช่วงของการเรียนรู้ ขั้นตอน "รักในจาน"

พลอยยิ้มม อิ่มใจ ได้คำตอบที่แม้ ยังไม่สำเร็จรูป ปรุงเสร็จในจานแล้ว

แต่... กำลังงอก...งาม...เลยนะคะ :)

ขอบคุณมากๆค่ะ

ลุ้นให้อยู่ใกล้กัน จะได้ทานข้าวพร้อมกัน สุขในจาน..สามจาน..สามคน เป็นอย่างน้อยค่ะ

:-)

* ความรักเป็นนามธรรม..ขับเคลื่อนด้วยใจศรัทธา..

* ได้ความรู้เรื่องข้าวกล้องงอก..ขอบคุณค่ะ

เรียนอาจารย หมอ ป. สุกสองที กินอร่อย  คือข้าว ข้าวคือยา

หอมกลิ่นความรักตลบอบอวล  และรอหอมกลิ่นข้าวกล้องงอกนะคะ (ลุ้น ๆ)

ละเมียดละไมมากเลยค่ะ (คลิปและเพลง) พี่โอ๋ตาหาเรื่องกับ especially...ซะได้...โกรธตัวเองเล็กๆ

อย่าลืมเอาความคืบหน้าของข้าวกล้องงอกมาฝากกันนะคะ 

เข้าใจอ่ะ คุณหมอบางเวลา ;)...

อ่านแล้วทำให้ชีวิตละเมียดละไมได้เช่นกันค่ะ

เรียนอาจารย์หมอปัทมาค่ะ

ระบบมีปัญหา โหลดหมุนๆๆ ไม่สำเร็จซะที รีบคัดลอกไว้

มั่นใจว่าไม่ได้วางใหม่นะคะ แต่เบิ้ลมาได้อย่างไรหนอ

รบกวน ลบให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ


ป.ล. ชอบคัดลอกส่วนที่ชอบใจไว้ จนติดเป็นนิสัย

เพราะจะได้อ่านซ้ำ ในส่วนความเห็นของตนเอง ยาวไป...คงไม่ว่ากันนะคะ


ขอบคุณคะคุณ tawandin

เวลาอ่านบันทึกของกัลยาณมิตร ก็ชอบ quote ส่วนที่ชอบมาอภิปราย ซักถามเช่นกันคะ

ส่วนที่ยังไม่มีคำตอบชัดเจนนั้น ก็ด้วยผลที่เกิดจากการทดลองด้วยตนเองยังไม่ปรากฎ

หากมีความคืบหน้าอย่างไรจะนำมาถอดบทเรียนต่อนะคะ :) 



ตรงใจมากคะ ทานข้าวคนเดียวมานาน หากมีสักคนหรือสองคนทานข้าวด้วยคงอร่อยขึ้นแน่เลย

ขอให้ได้อยู่ใกล้กัน ทานข้าวด้วยกัน ทุกวันโดยเร็วไวนะคะ ;))

ขอให้มีความสุขในวันตรุษจีน และยาวต่อไปถึงวัน Valentine เลยนะคะ คุณหมอ ปอ

ขอบคุณนะคะ 

ที่บ้านแม่ก้กินข้าวกล้องประจำเช่นกัน แต่พี่ก็ยังไม่เคยทำข้าวกล้องงอก ว่างๆจะลองบ้าง 

ชอบการเรียนรู้แบบนี้ ทั้งเรียนและกินได้ด้วย  ขอบคุณมากๆครับ

อะแน่! วันนี้น้องหมอแต้มาแนวหวานแหววเลยอ่ะ

หนุ่มหนองคายที่ซีแอตเติ้ลรู้เข้าคงจะยิ้มกริ่มหน้าบานเลยนะเนี่ย  555

มาหลายรอบแล้วจ๊ะแต่ไม่ยอมเข้าระบบ เป็นอย่างไรบ้างข้าวงอกหรือเปล่า

หากไม่ได้ผลอย่างไรชมที่บันทึกของพี่ดาอีกครั้งก็ได้นะคะ

 http://www.gotoknow.org/posts/302916


 ค่ะรักไม่จำเป็นต้องอยู่ด้วยกันตลอดเวลา 

ทั้ง 2 ใจตรงกัน รักกันทุกเวลา ก็มีความสุขที่ได้รักกันตลอดไป

มีความสุขมากๆทุกๆวันนะคะ


พี่ดาวางบันทึกผิดค่ะ แต่ทราบทั้ง  2 วิธีก็ดีค่ะ

การทำหุงข้าวกล้องให้นิ่ม  http://www.gotoknow.org/posts/302907


ขอบคุณคะ หนทางอีกไกล แต่หวังว่าจะได้มองกลับมาด้วยความประทับใจอย่างที่พี่ใหญ่บันทึกนี้บันทึกนี้คะ

รอติดตามตอน 2 อยู่นะคะ


ท่านลุง วอ.มาแบบคำลึก สั้นๆ แฝงนัย "สุกสองที" คืออะไรหนอคะ

เคยได้ยินแต่โบราณว่าทานข้าวหม้อเดียวกัน จะยิ่งรักใคร่ผูกพันแน่นแฟ้นกลมเกลียวกันค่ะ เป็นกำลังใจรอวันทานข้าวหม้อเดียวกันนะคะ  การหุงข้าวให้คนที่เรารักและรักเรา  ทั้งสุกและสุขค่ะ 


ขอบคุณพี่ศิลาที่ช่วยเฉลยให้คะ อย่างนี้นี่เอง สุกและสุข :)

ได้เข้ามาก่อนจะเดินทางมาพบกับ เรียนในจาน บานออกเป็นความรักในจาน ที่ช่างอบอุ่นมาก มีความสุขกับคุณหมอ ค่ะ และการทำกิจกรรมGFGAP ก็ใก้ลเข้ามาแล้วนะคะ  อิอิ


ขอบคุณคะ วันนี้ไปหาซื้อข้าวกล้องในห้าง ไม่เจอแบบที่มีแววงอกได้ 
แต่มีข้าวที่ทำให้งอกมาสำเร็จ จึงซื้อมาลองดูคะ


ต้องขอบคุณมากกว่าคะ ที่พี่โอ๋ช่วยเตือนว่า เขียน espactialy ผิด ต้องเป็น especially :)
วันนี้ หุงข้าวกล้องงอก (มาแล้ว) ไปก่อนคะ

อยากบอกว่า รักคุณหมอ ป.นะคะ กับความเป็นตัวตนของคุณหมอค่ะ

เพลงนี้น่ารักและไพเราะมากค่ะ

บันทึกที่ซ้อนในบันทึก...นับเป็นบันทึกแห่งความรักที่งดงาม...กับรักในจาน...ขอให้ความรักทำให้เติบโตนะครับอาจารย์หมอ...

ดีใจจังที่หนังสือเล่มน้อยได้เป็นแรงบันดาลใจให้คุณหมอ ... 

การกิน...ไม่ใช่แค่หาอาหารใส่ปากให้อิ่มท้อง ...ทำข้าวกล้องงอกเอง ยอดเยี่ยมเลยค่ะ 

บันทึกนี้ช่วยเป็นตัวอย่างให้ได้เรียนรู้ การใคร่ครวญ การมีความเพียร เห็นเส้นทางเดินของความคิดที่งดงาม ผลิบานสู่การปฏิบัติให้ประจักษ์แจ้งด้วยตนเอง

พี่ชอบมากในท่าทีต่อการเรียนรู้จากการลงมือทำ จะสำเร็จ หรือ ไม่สำเร็จก็ได้เรียนรู้  และเตรียมใจให้ยอมรับได้ 

พี่ว่าความรักที่มีวุฒิภาวะจะเข้าใจได้ลึกล้ำต่อ ...การที่ไม่ต้องอยู่ด้วยกันตลอดเวลา ก็รักกันได้ 

เพิ่งได้ชมหนังเก่าเป็นหนังฝรั่งเรื่องหนึ่ง พระเอกกับนางเอกมีเหตุให้พลัดพราก ภายหลังมาพบกันก็ไม่ได้ใช้ชีวิตด้วยกัน นางเอกก่อนไปกล่าว่า การที่ฉันไม่ได้มีชีวิตอยู่กับคุณ ไม่ได้ทำให้ฉันหยุดรักคุณ ซาบซึ้งอะไรจะปานนั้น

ทานข้าวให้อร่อยและมีความสุขนะคะ




  • ขอบคุณคะครูนก ฝึกให้ละเมียดละไมกับชีวิตขึ้นอีกนิด
  • เพราะบทเรียนชีวิตสอนว่า อย่าสนใจแต่จะ doing ให้สนใจ being ด้วยคะ


สวัสดีวันแห่งความรักคะคุณมะเดื่อ ขอให้อิ่มอร่อยทั้งกายและใจกับคนที่รักนะคะ


ขอบคุณคะคุณครูทิพย์ เห็นบันทึกเกี่ยวกับชายฝั่งแคลิฟอร์เนียในบันทึกนี้  ไปทั้งครอบครัวมีความสุขมากมาย ^-^

ขอบคุณคะ หลังจากสะสางตนเองแล้ว

จะได้ทานข้าวด้วยกัน ได้เดินเล่นในสวนสาธารณะด้วยกัน อย่างมีความสุขแบบคู่คุณปริมบ้างคะ :)

ขอบคุณคะพี่แก้ว ผ่านพ้นทั้งสองวันแล้ว ขอให้มีความสุขกับการทำงานเพิ่มพลังอำนาจให้ผู้ป่วยทุกๆ วันนะคะ

 จากที่ได้คุยโทรศัพท์ กับอาจารย์เมื่อวานนี้.ชอบเสียงเหน่อเล็กๆ น่ารักดีคะ

 และประทับใจความเป็นคนละเอียดใส่ใจทั้ง ในหน้าที่ ในส่วนรวม ของอาจารย์

ขอบคุณมากคะ และลุ้นให้อาจารย์มีคนหุงข้าวให้ทานทุกวันไวๆ :)


ขอบคุณคะ นานๆ หวานที แต่จริงๆ อยากหวานละมุนละไมตลอดเวลาเหมือนคู่ของคุณอักขณิชนะคะ


ขอบคุณมากคะพี่ดา ได้ข้อมูลเป็นประโยชน์ว่าในเชียงใหม่เรามีจำหน่ายข้าวกาบาแท้ๆ จากฟาร์มด้วย


ขอบคุณคะพี่ครูตูม หลังฉลองวาเลนไทน์แล้วเรามาเตรียมงานช้าง  GFGAP ที่สันทรายวิทยาคมกันนะคะ ^_^

  

ขอบคุณมากคะ ขอยืมคำคุณ bright lilly ที่ชุ่มชื่นใจ มอบแด่ทุกท่านเช่นกันว่า ยิ่งไปกว่าบันทึก ประทับใจในตัวตนของท่านด้วยคะ


  • Happy Ba และขอบคุณที่ให้กำลังใจคะพี่นุช  
  • คำหนึ่งที่ฝังใจ จากคราวที่พี่นุชมาแม่ตาด คือ "ความประณีตในการใช้ชีวิต สะท้อนจากอาหารที่เราเลือก"
  • เป็นคนหนึ่งที่เมื่อก่อน เป็นประเภททานแต่อาหาร 'สิ้นคิด' เพราะใช้ความคิดไปกับอดีต และอนาคต จนหมดสิ้น จนมีพฤติกรรม 'สักแต่เอาเข้าปาก'อย่างที่พี่นุชว่าคะ
  • เมื่อเปลี่ยนมาใช้สติกับอาหาร พฤติกรรมการแสดงออกก็เปลี่ยนไป คิดก่อนพูด มากขึ้น
  • อานิสงค์จากการได้พบกัลยาณมิตรโดยแท้คะ

มาปรับปรุงภาพที่ตอบพี่หนูรีใหญ่เกินไป เพราะเอาลิงค์จาก facebook ตอนดูรูปขยายคะ
...

 ขอบคุณคะพี่หนูรี ขออนุญาตนำเสนอข้าวกล้องหุงไมโครเวฟ อันภาคภูมิใจคะ

หุงด้วยภาชนะไมโครเวฟขนาดบรรจุ 1.6 ลิตร ที่ฝาปิดมีรูระบายไอน้ำ  (เคยใช้แบบฝาวาล์วเล็กๆ แต่ทำความสะอาดยากคะ)

ข้าวสารประมาณ 1/4 ของความสูงภาชนะ  + น้ำ 1 องคุลี หรือรวมๆ กันแล้วสูงครึ่งหนึ่งของภาชนะ

ใช้ความร้อนอ่อน ( 300-400 watt) 5 นาที + กำลังไฟแรง (700-800 watt) 20 นาที + ปล่อยให้เย็นลง 5 นาที

tip : ควรใช้จานรองภาชนะ เพราะอาจมีน้ำซึมไหลย้อยด้านข้าง


พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี