ที่มาของชื่อบันทึกนี้
เนื่องจากได้รับหนังสือจากกัลยาณมิตร Happy Ba ท่านสำคัญ "พี่นุช"
เป็นหนังสือหน้าตาน่ารักชื่อ "เรียนในจาน"
มาพร้อมกับตัวอย่างการถอดบทเรียนเบาหวาน ให้กับ GFGAP ขอบคุณมากๆ คะ


หลังจากอ่านหนังสือ เรียนในจาน ข้าพเจ้าเกิดแรงบันดาลใจ
หลังจากการหุงข้าวกล้องด้วยไมโครเวฟ ซึ่งกรุณาแนะนำโดยพี่หนูรี
โปรเจ็คถัดไปคือ การทำข้าวกล้องงอก


ที่สนใจเพราะ
 1. ข้าวกล้องงอกมีหลักฐานว่าสาร  GABA สูงกว่าข้าวกล้องธรรมดาถึง 15  เท่า ข้าวกล้องงอกหอมมะลิ  100 g (ประมาณ 2 ทัพพี) มี GABA ประมาณ​ 30 mg [1]
หากทานข้าวกล้องงอก 2 ทัพพี X 10 มื้อจะได้รับสาร GABA พอๆ กับในยากันชัก Gabapentin (300mg) ?
2. อยากทดลองดู ตามที่หนังสือบอกกับเว็บบล็อกต่างๆ [2,3] บอกอันไหนใช้ได้จริง  โดยวางแผนการดังนี้
  - หาข้าวกล้องมันปู ที่ดูใหม่จากห้างดูก่อนสัก 1 ถุงเล็กๆ (ตามคำแนะนำว่าข้าวที่เกี่ยวไม่เกิน 2 สัปดาห์ แต่บางคนว่าข้าวเก็บเป็นปีก็งอก ? ) ถ้าไม่งอก จะได้เตรียมขอซื้อข้าวจากคุณบัวชมพู
 -  หาเวลา เข้าใจว่าต้องแช่ไว้ 5 ชั่วโมง > ล้างน้ำให้สะเด็ด ใช้ผ้าห่อความชื้น โดยเกลี่ยทุก 3-4  ชั่วโมง จนครบ 10 ชั่วโมง (ตรงนี้แต่ละที่บอกจำนวนชั่วโมง ไม่ค่อยตรงกัน งงๆ แต่คิดว่ามือใหม่ ดูถี่หน่อยจะได้ไม่บูด ? ) 
###

เตรียมการทำข้าวกล้องงอกไว้ทานเองเป็นครั้งแรก
เป็นความรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ทดลองทำสิ่งแปลกใหม่
เป็นอีกก้าวของการใช้ชีวิตอย่างประณีต..ขึ้น
กระนั้นก็ยังไม้พ้น ความแน่นอน คือ "ความไม่แน่นอน"

หากทำไปแล้ว ข้าวก็ยังไม่งอกละ?
..ก็ไม่เป็นไร ก็กินข้าวกล้องแบบไม่งอก :) แค่ไม่บูดก็เท่าทุน
อย่างน้อย เราก็ได้การเรียนรู้
โดยเฉพาะ รู้ที่จะอดทน และรอคอย
###
.
.
.

กุมภาพันธ์ปีนี้ เป็นอีกปีที่ "เรา" ไม่ได้อยู่ใกล้กัน
เจอวีดีโอคลิปที่ทำไว้เมื่อสองปีก่อน
8 ปีที่เรารู้จักกันมา มี 3 ปีที่ได้อยู่ใกล้กัน รวมทั้งเมื่อสองปีที่แล้ว
การดูครั้งนี้ เกิดความเข้าใจแตกต่างจากเมื่อครั้งทำเสร็จใหม่ๆ
ความเข้าใจใหม่ คือ..
รักไม่จำเป็นต้อง "อยู่ด้วยกันตลอดไป" อย่างในเพลง
หากเป็นความสามารถเดินได้ด้วยตนเองอย่างมั่นคง
จนพร้อมที่จะก้าวเดินไปพร้อมกับอีกคน

ประสบการณ์สอนว่า..ความห่างไกลก็มีข้อดี 

ทำให้มีเวลา...ให้ต่างคนต่างทำหน้าที่เต็มที่ 
สะสมประสบการณ์ ภูมิชีวิต
เหมือนดั่งเม็ดข้าว ที่เราให้เวลาสะสมคุณค่าภายใน
จนถึงเวลาเหมาะสม จึงเป็นสิ่งดีที่สุดแก่กันและกัน