มะละกอ ดีต่อสุขภาพ ใบบำรุงหัวใจ ผลดิบขับลม ขับปัสสาวะ ผลสุกและราก เจริญอาหาร บำรุงน้ำนม ฯลฯ

มะละกอทุกส่วนของต้นมีประโยชน์สมุนไพรเป็นยา

มะละกอ ใครๆก็รู้จัก ใครๆก็ปลูกได้ เคยสังเกตไหมค่ะว่าใบมะละกอนั้นสวย สรรพคุณเป็นยาสมุนไพรที่ไม่ธรรมดาเช่นเดียวกับดอกไม้หอมที่กินได้ คือบำรุงหัวใจ ฯ เป็นต้นไม้ที่ปลูกง่ายมากชนิดหนึ่ง เมล็ดแก่ที่เรานำออกจากลูกนำลงดินก็ขึ้นแล้ว นำประโยชน์ของส่วนต่างๆของมะละกอมาฝากว่าเราต้องหันมามองต้นมะละกอเพื่อใช้ประโยชน์กันบ้างไม่ต้องรอลูกมะละกออย่างเดียว

ใบมะละกอ

มะละกอ      มะก้วยเทศ (เหนือ) ,หมักหุ่ง (อีสาน), ลอกอ (ใต้), แตงต้น (สตูล),

                  ก้วยลา (ยะลา), มะเต๊ะ ( ปัตตานี) ,Papaya ,Pawpaw, Melon Tree

ใบ       รสเอียน  ต้มดื่มบำรุงหัวใจ ขับพยาธิ แก้ไข้ แก้ปอดบวม แก้ไขข้ออ้กเสบ

                       แก้โรคเท้าช้าง ตำพอกแผลเรื้อรัง ฝีหนอง

ผลดิบ   รสจืด  ขบลม ขับปัสสาวะ แก้ขัดปัสสาวะ ขับพยาธิ

ผลสุก   รสหวาน เจริญอาหาร บำรุงน้ำนม ระบายท้อง

ยางจากผลดิบ  รสเมากัด  กัดหูด ไฝ ฝ้า ต้มดื่มฆ่าพยาธิทั้งปวง  แก้กระเพาะอักเสบ แก้ตับม้ามไต

ต้นอ่อน    รสฉุนเอียน  ต้มดืมแก้มุตกิตระดูขาว

ราก    รสขื่นฉุนเอียน  ต้มดื่ม แก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ  แก้หนองใน

                                ขับปัสสาวะ บำรุงน้ำนม เจริญอาหาร แก้มุตกิตระดูขาว

( ขอบคุณ สรรพคุณ มะละกอ จากหนังสือ เภสัชกรรมไทย โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช )

มะละกอ ถูกจัดเป็นผลไม้ล้างพิษ ล้างลำไส้ ฯได้ดีอย่างหนึ่ง เป็นผลไม้ที่หาง่ายราคาไม่แพง ผลไม้สุกที่กินแล้วอิ่ม เหมาะสำหรับผู้ลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย ดีทั้งการใช้ผลดิบ และผลสุก

ผลดิบถูกนำมาเป็นอาหารที่สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยของเราทีเดียว

คือ " ส้มตำ "  และได้ชื่อว่า " เป็นอาหารพิทักษ์สารพิษ " 

 http://www.gotoknow.org/posts/402411

การทำส้มตำ   http://www.gotoknow.org/posts/414292

เนื้อของมะละกอดิบทำอาหารได้หลายอย่าง นอกจากส้มตำที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังมี แกงส้ม  แกงเหลืองปักษ์ใต้  กระบองทอด  ผัดไข่  ดอง กวนเป็นเส้น ทำเป็นตั้งฉ่าย ฯ ตอนนี้บ้านใครปลูกไว้บ้างค่ะ ต้นที่แก่ สูงเกินไป หากตัดทิ้งก็นำรากขึ้นมาใช้ประโยชน์ หากยังไม่ได้ใช้รากทันที ก็ทำตากแห้งเก็บไว้ หรือนำให้ผู้ที่ต้องการใช้ ใบก็เช่นกันนำใบแก่หั่นฝอยตากแดดหรืออบไว้ต้มหรือชงชาดื่ม หรือจะใช้ใบสดๆก็ได้  ยางของมะละกอส่วนใหญ่เราทราบกันดีในการนำมาหมักเนื้อให้นุ่มเปื่อย หรือกัดหูด ยังมีประโยชน์เพื่อสุขภาพด้านอื่นอีก

ดังนั้นการที่เรามีต้นไม้ต้นหนึ่งหากเราทราบประโยชน์หลายอย่างของแต่ส่วนของต้นไม้นั้น เวลาฉุกเฉินเกิดเจ็บป่วยเราก็ได้ใช้ได้ทันที อย่างเช่น มะละกอ เป็นได้ทั้งอาหารและเป็นยานะคะ

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

[เครื่องหมาย ? คำถามเดี่ยว]

        นับว่ามีประโยชน์เหลือหลาย ทั้งอาหารหวานคาวทั้งเป็นยาสมุนไพร

       ขอบคุณบันทึกดีๆนะ๊ครับ

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

เป็นผลไม้ประจำวันของพี่ใหญ่ ขอบคุณค่ะ

[krutoom]

,มะละกอมีกลิ่นแรงที่ไม่ชวนกินเลยค่ะ จะใส่กลิ่นอะไรได้มั่งเนาะ  

[Wasawat Deemarn]

ของโปรดขอรับ ;)...

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

ทุ่งนาล้อมรีสอร์ท ของครูอ้อย จะมีต้นมะละกอ รอบๆบ่อที่ขุด ดีไหมคุณกานดาคะ

[Sudchompoo]

ชอบมากที่สุดคือส้มตำค่ะ

[ป.]

มะละกอถ้าปลูกบนระเบียงคอนโดได้จะแจ๋วเลย..ถ้ามีกระถางใหญ่ๆ จะไหวไหมหนอ..

หวังว่าพี่ดาคงไม่ป่วยจากฝนเมื่อคืนนะคะ ขอบคุณมากเลยคะ ที่พาไปดูงานไม้ดอกไม้ประดับนะคะ

[ชยันต์ เพชรศรีจันทร์]

,มะละกอ อาหารพิทักษ์พิษ...

ใช้คำว่าพิทักษ์ คงไม่ถูก

แต่ถ้าผมพูดผิด ผมกราบขออภัยนะครับ

[ครูทิพย์]

มะละกอของชอบอยู่แล้วค่ะ

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

สวัสดีค่ะ

คุณ เครื่องหมาย?คำถามเดียว   ขอบคุณมากนะคะ

คุณพี่ใหญ่  ดีจังค่ะ ดาก็จะพยายามให้เป็นผลไม้ประจำเหมือนคุณพี่ใหญ่นะคะ

น้องตูม แสดงว่าน้องตูมไม่ค่อยกินมะละกอแน่ๆ  ไม่ชอบกลิ่นมะละกอ ลองบีบน้ำมะนาวใส่ก่อน

มีหลายคนชอบบีบน้ำมะนาวบนมะละกอสุกก่อนกินค่ะ ได้ความหอมและความเปรี้ยวประโยชน์เพิ่มขึ้นด้วย

อาจารย์ Wasawat  ที่บ้านปลูกไว้หรือเปล่า คงหาซื้อได้ง่ายนะคะ

คุณครูอ้อย   ดีมากเลยค่ะเวลาออกลูกพร้อมๆกันลูกดก ก็ขายได้นะคะเพราะคงทานไม่ทัน

ทานบ่อยๆสุขภาพลำไส้เยี่ยมค่ะ ดิบขายให้แม่ค้าส้มตำ และเก็บไว้สุกบ้าง ขายสุกก็ได้อีก

คุณครูแป๋ม  มะละกอดิบตำส้มตำได้เพิ่มสมุนไพรอื่นๆในจานเดียวได้อีกมากเลยค่ะ 

น้องหมอป.  จะปลูกจริงๆหรือค่ะ ได้ค่ะใช้กระถางพลาสติกใบใหญ่จะได้ไม่หนัก และพันธุ์มะละกอพันธุ์เตี้ยมาปลูกหมั่นเติมปุ๋ยธรรมชาติ  พี่ดาว่าลำบากแน่ๆ ร้านค้าในโรงพยาบาลก็มีขายค่ะ

อีกวันมีอาการนิดหน่อย พอใช้น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนก่อนนอนตื่นมาก็ไม่เป็นอะไรแล้วค่ะ พี่ดาพึ่งนำภาพออกจากกล้องวันนี้แล้วจะไปฝากนะคะ

คุณชยันต์ฯ คือ เคยได้อ่าน ส้มตำพิทักษ์สารพิษที่คุณหมอกล่าวและเขียนบันทึกไว้นานแล้ว พอมาเขียนมะละกอก็นึกได้และนำมาเขียนด้วย จึงใช้คำเดิม เมื่อคุณบอกว่า คงไม่ถูก ก็เกิดความไม่แน่ใจ ก็คนหาดูเพิ่มส่วนใหญ่ก็ใช้คำนี้ รบกวนช่วยบอกคำ ที่เขียนถูก ด้วยนะคะ ว่าเขียนอย่างไร ขอบคุณมากค่ะ

คุณครูทิพย์  มะละกอเป็นผลไม้ที่รสชาติอร่อย ดิบเนื้อกรอบ สุกเนื้อนิ่ม ทานได้ทุกวัย และดีมากๆต่อลำไส้ มะละกอดิบ หากนำมาต้มยางก็จะลงไปในน้ำต้ม นำไปผสมกับน้ำชาก็ล้างลำไส้ได้ประโยชน์เพิ่มทั้งจากชาและมะละกอ

และ   ขอบคุณมากนะคะดอกไม้และทุกๆกำลังใจที่มอบให้

        กานดาน้ำมันมะพร้าว และบันทึก มะละกอพิทักษ์สารพิษดีต่อสุขภาพฯ

[รักเรียน]

พิืัทักษ์ มีความหมายพ้องกับคำว่า ปกป้อง คุ้มภัย ถ้าใช้ ปกป้องคุ้มภัยสารพิษ ก็คงผิดความหมายที่ผู้เขียนต้องการจะสื่อว่าเป็นสรรพคุณของมะละกอค่ะ น่าจะใช้คำว่า ."พิชิต" น่าจะเหมาะกว่าค่ะ 

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

สวัสดีค่ะคุณรักเรียน

ขอบคุณมากนะคะ แล้วจะใช้คำว่า พิชิตสารพิษ แทน พิทักษ์สารพิษ ในเรื่องอาหารนะคะ