ผักพื้นบ้านคือผักที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติท้องไร่ท้องนาหรือปลูกในสวนครัวคนในท้องถิ่นนำมาประกอบอาหารประจำวัน

วันนี้ได้ให้นักเรียนนำผักพื้นบ้านล้านนามาเล่าสู่กันฟังในชั้นเรียน เด็กๆนำผักมาน้อยนิดใจจะขาด เพิ่งนึกได้ว่าการวางแผนในการให้งานกิจกรรมแต่ละครั้งนั้นขาดการบันทึก "วันนี้จึงต้องมีสมุดโน๊ตงาน" เพื่อให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น ผักพื้นบ้านจากการศึกษานั้น ได้แบ่งออกเป็น 5 ประเภท คือ  ผักกินยอด ผักกินใบ ผักกินผลและเมล็ก ผักกินหัวและราก และผักกินดอก    เด็กๆจึงหาผักที่ใกล้ตัวมาแนะนำถึง ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ การนำไปประกอบอาหาร ประโยชน์ และสรรพคุณทางยาสมุนไพร ขอนำเสนอด้วยภาพนะคะ

 แนะนำมะละกอ "ทำไมต้องสุกด้วย"  


          ม.1 คิดได้ว่านำมาต้นเดียวก็เล่าได้ "เฮ้ย"


          เล่าเรื่องกระเพรา "ก่อมก้อดำ"


                    วุ่นวายในการเตรียมเล่าเรื่องผัก


     เล่าเรื่องผักสะแล "มีดอกนิดเดียว" นำกิ่งใบเยอะมา


                         เล่าเรื่อง บวบเหลี่ยม " บ่านอย"
         เสียดายที่การ์ดภาพเต็ม จึงไม่ครบ ผักขี้ขวง ผักขี้หูด 

ผักเจียงดา จึงขอนำเสนอครั้งต่อไปค่ะ