นักเรียนเล่าเรืองผักพื้นบ้าน
วันนี้ได้ให้นักเรียนนำผักพื้นบ้านล้านนามาเล่าสู่กันฟังในชั้นเรียน เด็กๆนำผักมาน้อยนิดใจจะขาด เพิ่งนึกได้ว่าการวางแผนในการให้งานกิจกรรมแต่ละครั้งนั้นขาดการบันทึก "วันนี้จึงต้องมีสมุดโน๊ตงาน" เพื่อให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น ผักพื้นบ้านจากการศึกษานั้น ได้แบ่งออกเป็น 5 ประเภท คือ ผักกินยอด ผักกินใบ ผักกินผลและเมล็ก ผักกินหัวและราก และผักกินดอก เด็กๆจึงหาผักที่ใกล้ตัวมาแนะนำถึง ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ การนำไปประกอบอาหาร ประโยชน์ และสรรพคุณทางยาสมุนไพร ขอนำเสนอด้วยภาพนะคะ
แนะนำมะละกอ "ทำไมต้องสุกด้วย"
ม.1 คิดได้ว่านำมาต้นเดียวก็เล่าได้ "เฮ้ย"
เล่าเรื่องกระเพรา "ก่อมก้อดำ"
วุ่นวายในการเตรียมเล่าเรื่องผัก
เล่าเรื่องผักสะแล "มีดอกนิดเดียว" นำกิ่งใบเยอะมา
เล่าเรื่อง บวบเหลี่ยม " บ่านอย"
เสียดายที่การ์ดภาพเต็ม จึงไม่ครบ ผักขี้ขวง ผักขี้หูด
ผักเจียงดา จึงขอนำเสนอครั้งต่อไปค่ะ
ความเห็น (30)
เล่าเรื่องผักพื้นบ้าน ที่เด็กยุคนี้ไม่ค่อยรู้จักกัน ให้เด็กได้รู้จักพืชผักบ้านเราที่รุ่นป้ออุ้ยแม่อุ้ยเปิ้นกิ๋นกั๋นอายุยืนยาวบ่เจ็บบ่าไข้ บ่มียาฆ่าแมลง ปลอดภัยสุดๆ ดีแต้ๆเจ้า
การเรียนรู้ทักษะชีวิต คืการเรียนรู้ อนาคต
เยี่ยมยอดสำหรับการเรียนรู้มากเลยครับ
เล่าเรื่องผักพื้นบ้าน เป็นกลไกของการสร้างจิตสำนึกรักษ์ท้องถิ่นไปในตัวด้วยเหมือนกัน
ขอแรงเพิ่มคำสำคัญ สองคำนี้หน่อยนะครับ
- เยาวชนจิตอาสา
- เครือข่ายพัฒนานิสิตนักศึกษาและนักเรียน
- ชื่นชมมากครับ สำหรับการให้เด็กได้เรียนรู้ ควบคู่ไปกับการปลูกจิตสำนึกรักษ์ธรรมชาติ
- นึกถึงสมัยเป็นเด็กนักเรียนเกษตร ครูให้หาส่วนต่างๆของต้นไม้เท่าที่จะเอามาได้ (เลือกชนิดต้นไม้โดยวิธีจับฉลาก)..บางคนกว่าจะเจอใช้เวลา..ค้นหา เป็นสัปดาห์ก็มีครับ กว่าจะได้มาอธิบายหน้าชั้น
เรียนรู้จากผักสมุนไพรพื้นบ้านจริงๆดีมากๆค่ะ การนำมาใช้ให้ถูกต้น(ชื่อ)ถูกส่วนของพืชก็จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และดีต่อผู้ใช้นะคะ และที่สำคัญ พืชผักสมุนไพรพื้นบ้านมาำปรุงเป็นอาหารๆเป็นยาได้ดีมากอีกด้วย เช่นบวบเหลี่ยมช่วยลดน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยเบาหวาน บำรุงร่างกาย ฯ มะละกอสุก ระบายท้อง บำรุงน้ำนม ฯ อาหารดีๆมีประโยชน์อยู่ใกล้ตัวค่ะ
ยินดีจ๊าดนักเจ้าปี้ครูที่มาจ๋วยกั๋นในก๋านเฮียนฮู้ของละอ่อนบ้านเฮาน้อ
ใช่ค่ะท่านเพราะว่าอนาคตเกิดไม่มีอะไรให้ซื้อได้ต้องทำเองก็คงอยู่รอดแล้วล่ะเด็กยุคใหม่
ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ ที่จะให้นำเสนอในกลุ่มที่สุดยอดเหมือนกันค่ะ
แบบว่าเห็นเด็กสมัยนี้ไม่กินผัก ไม่กินอาหารพื้นบ้าน ไม่รู้จักผักพื้นบ้าน ฯลฯ น่าเป็นห่วงค่ะ หาวิธีการหลากหลายค่ะ
ขอบคุณพี่ดามากที่แนะนำในส่นรคุณค่าทางยาสมุนไพร และคงจะต้องเรียนรู้ต่อไปเพื่ออายุยืนยาวนะคะ
สวัสดีเจ้า น้องครูมะตูม
มาขอบคุณตี้ไปแอ่วหาเน้อเจ้า และขอบคุณตี้เป็นตั๋วแทนชาวGotoknow ไปมอบรางวัลสุดคะนึงแก่น้องอักษนิจ นำโดย หมอ ป. คุณกานดา และน้องครูมะตูม ยินดีตวยเจ้า
แวะมาขอบคุณอีกรอบครับ...
ถ้ามีเรื่องเกี่ยวกับทำนองนี้ ขอความกรุณาใส่คำสำคัญเลยนะครับ
จะได้จัดเก็บ สังเคราะห์ เป็นชุดความรู้ ต่อไป
ขอบคุณบันทึกดีๆที่นำมาแบ่งปันกัน และส่งความสุขปีใหม่ ๒๕๕๖ ค่ะ
ภาพจากสายบริหารงานสื่อสารองค์กร SCB
เป็นการสอนเชิงอนุรักษ์ที่ดีมากเลยค่ะพี่ครูตูม
สมัยเรายังพอรู้จักอยู่บ้าง รุ่นหลังๆ คงรู้จักกันน้อยโดยเฉพาะผักที่ไม่ได้มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีปีใหม่นะครับครูตูนครับ
ขอบคุณมากสำหรับกำลังใจของคุณแสงแห่งความดี พี่ครูดาหลา และอาจารย์แผ่นดินที่มีไมตรีตลอดมาค่ะ
ขอบคุณมากอีกครั้งกับพี่ใหญ่นงนาท และน้องปริมที่ส่งความสุขปีใหม่และให้กำลังใจ
ชอบผักพื้นบ้านค่ะ โดยเฉพาะผักเซียงดา...ลำแต้ๆๆๆ เจ้า :)
ขอบคุณค่ะ สุขสันตืวันหยุดสิ้นปีนะคะ
- สุขสันต์สุขศรีปีใหม่ 2556 ตลอดปีและตลอดไปครับ
- ปณิธิ ภูศรีเทศ
- สวัสดีปีใหม่ 2556 ครับคุณครู
- ปีใหม่นี้ ขอให้คุณครู พบแต่ความสุข ความสมหวังตลอดปีและตลอดไปครับ
Happy New Year 2013
ขออำนาจคุณพระศรีรัตนตรัย และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายในสากลโลก
จงดลบันดาลให้ท่านและครอบครัวจงประสบความสุขด้วยอายุ วรรณะ สุข พละ
คิดหวังสิ่งใดขอให้และสมปรารถนาทุกประการ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๖
ขออวยพรให้พี่ตูมมีความสุขความเจริญ สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง
ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน เบิกบานกายใจ และสมหวังในสิ่งที่ปรารถนาทุกประการนะครับ
สวัสดีปีใหม่ 2556 ค่ะน้องตูม http://www.gotoknow.org/posts/514705
สวัสดีปีใหม่ค่ะน้องตูม
-สวัสดีปี๋ใหม่เจ๊า Krutoom
-ขอหื้อมีความสุขกับการสอนหนังสือเจ๊า
พรใดอันประเสริฐบันดาลดล
ดั่งเม็ดฝนเย็นฉ่ำพรมใจท่าน
สุขสมหวังปีใหม่ในวานวัน
กาลปัจจุบันสงบรู้สู่ชีวิต...
สวัสดีปีใหม่ ค่ะ
-สวัสดีครับครู...
-ตามมาผ่อละอ่อนเ่ล่าเรื่องผัก...
-สะแล....แก๋งกะลำเด้อครับครู..
-เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและละอ่อนได้เรียนรู้ผักพื้นบ้านได้ดีครับ..
-ขอบคุณครับ
- โโยพื้นฐานเด็กๆน่าจะรู้จักพืชผักพื้นบ้านต่างๆเป็นอย่างดี การที่ได้นำเสนอด้วยตนเองอย่างนี้ด้วย คงต้องเตรียมตัวน่าดู หมายถึงความรู้ที่จะได้รับจะเป็นเงามตามตัวไปด้วย ชื่นชมกระบวนการดีๆเช่นนี้ครับ
- มีความสุขยิ่งๆขึ้นตลอดปีใหม่ 2556 นี้และตลอดไปเลยครับอาจารย์..
-
โโย= โดย - ขอโทษครับ..
สวัสดีปีใหม่ ตื้นตันใจที่ท่านพี่น้องที่รักมาอวยพรให้กำลังใจค่ะ ขอบคุณมากค่ะ พอดีช่วงนี้งานเข้าเยอะมาก จึงห่างๆออกไปค่ะ แต่จะพยายามมาที่G2K ให้มากกว่า .....อิอิ
สวัสดีปีใหม่2556
มาอัฟรูปภาพสมุดเล่มนี้ด้วยค่ะ สวยมาก
