อยากบันทึกถึงความเป็นผู้ที่มีแต่ให้ทุกด้านไม่ว่าความรู้ทางการผลิตด้านสมุนไพรหรืออาหาร ขนม ต่างๆ ต้องยกให้ "พี่กานดา น้ำมันมะพร้าว " "พี่กานดา นาฬิเก" "พี่กานดา สาธุวงษ์" ที่มีความสุขในการสกัดน้ำมันมะพร้าว ในการไปครั้งนี้ใครจะนึกว่าพี่ดาจะให้ คุณหมอลงมือเป็น "มะหมี่" นั่งขูดมะพร้าว ....รู้งี้จะได้เตรียมชุดแฟนซีให้คุณหมอนะเนี่ยๆๆ..และได้ถามถึงวิธีการหมักค้างคืนเพราะไปถึงเช้าพี่ดาก็ได้นำหัวกะทิที่ลอยด้านบนไปเคี่ยวบนเตาไฟคอยคนตลอดให้กะทิแตกมันและเกิดตะกอนที่สีเข้มขึ้นต้องใช้เวลานานมาก มี "คุณลิน" คอยเปลี่ยนกันคนจนกระทั่งตะกอนออกสีเหลืองจึงยกลงมาเตรียมกรองใส่ขวด ได้น้ำมันใสมากๆ 

              นอกจากนี้พี่กานดายังได้ให้ความรู้ด้านพืชผักที่มีคุณค่าเป็นยารักษาโรคต่างๆได้อย่างชัดเจน และยังได้ใช้สมุนไพรพื้นบ้านมาผลิตเป็นยาทากันยุง และทำน้ำดื่มสมุนไพรด้วยพืชผักที่มีสีสรร เช่น น้ำข้าวฟัก น้ำตะไคร้ น้ำอัญชัน และอีกมากมายนะคะ

              ในการเดินชมทุ่งนาของสวนบัวชมพู พี่ดารับทำอาหารจึงไม่ได้ไปเดินด้วย ..แอบรู้ว่าอยากไปเดินข้ามลำห้วยด้วยนะคะ คงจะได้ไปเที่ยวกันอีกครั้งนะคะ คราวนี้ไปเกี่ยวข้าวเลยนะคะพี่ดาจะได้รับไออุ่นแสบผิวกายยามแดดออก ร้อนมากๆๆๆ... ขอเชิญชมภาพนะคะ



ไปศึกษากระบวนการจัดการ " ก๋วยใส่ผัก" ที่ชาวบ้านสานแล้วนำมาขายให้ในกลุ่ม

      


คุณลินมาเปลี่ยนการคนเคี่ยวน้ำมันมะพร้าวค่ะ


ภาพในบันทึกพี่กานดาค่ะ ทำกล้วยบวดชีได้น่าทานมากค่ะ


ว๊าวๆๆ.. ขอแก้ไขชื่อแล้วค่ะ "คุณลิน"  คนที่ตัวใหญ่ใจดี ไม่ค่อยได้ยินเสียงหรือว่าเวลาคุยกันนั้นสั้นมากๆ  อิอิ

                       การร่วมกันในการเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในการค้นหาและติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารปลอดภัย ของกลุ่ม กิ๊บก๊าบ ในครั้งนี้ ได้สาระจากข้าวหลากหลายพันธ์ุ์ และผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ นอกจากนี้ยังมีวุ้นหวานที่ใส่สีจากพืชผักธรรมชาตินะคะ  สุขภาพดีกันทั่วหน้าค่ะ..

  ฝากลิงค์ที่ให้คนสนใจศึกษาการทำน้ำมันมะพร้าว หรือผลิตภัณฑ์ต่างๆจากพืชผักของพี่กานดา แสนมณี (สาธุวงษ์) และกานดานาฬิเก ที่นี่ค่ะhttp://www.gotoknow.org/profiles/users/kandanalike