ขณะที่ไปถึงขบวนการได้เริ่มต้นไปบ้างแล้ว โดยคุณประสิทธิ์ อุทธา นักส่งเสริมฯ และคุณวาด วานิช เกษตรอำเภอพรานกระต่าย กำลังดำเนินกระบวนการ ไดยการซักถามและพูดคุยกับเกษตรกรที่มาร่วมในครั้งนี้ 30 กว่าคน ประเด็นที่กำลังดำเนินอยู่ก็คือการสอบถาม/ทบทวนข้อมูลและสภาพของการประกอบอาชีพหลักในชุมชน ซึ่งก็คือเขากำลังคุยกันในเรื่องของการทำนา
เวที ณ ศาลากลางบ้าน
เนื่องจากกิจกรรมในวันนี้ อยู่ในกระบวนการของการดำเนินการเพื่อทำการผลิตข้าวให้ปลอดภัย ดังนั้นกระบวนการที่ได้ดำเนินการจึงเป็นดังนี้
- หลังจากการพบปะพูดคุย และสอบถามถึงสภาพการผลิตของชุมชนแล้วจึงเป็นการระดมความคิดเห็นถึงปัญหาหรือความหนักใจของเกษตรกรที่พบ
- การทำความเข้าใจถึงการเปลี่ยนแปลงในระบบการผลิตของเกษตรกรจากอดีตถึงปัจจุบัน ใช้การเล่าและซักถามเพิ่มเติม
- การทำความเข้าใจเพื่อกระตุ้นและสร้างจิตสำนึกในการเปลี่ยนระบบการผลิตของชุมชน ซึ่งส่งผลกระทบในวงกว้าง
- การสรุปปัญหาในการผลิต ซึ่งพบว่าปัญหาในการผลิตไม่ได้อยู่ที่การใช้สารเคมีหรือปุ๋ยเคมี เพราะชุมชนทำนเพียงปีละ 1 ครั้ง แต่พบว่าความหนักใจของคนทำนาที่นี่ คือ คุณภาพของข้าว
หลังจากนั้น ได้สนทนากันถึงการอนุรักษ์สภาพแวดล้อม เพราะการผลิตอาหารปลอดภัยของที่นี่ "คนก็ปลอดภัย" "อาหารก็ปลอดภัย" (ชาวบันเขารับรองกันเองว่าปลอดภัย เพราะเขากินข้าวที่ตนเองปลูกทุกครัวเรือน) แต่สิ่งที่กำลังหายไปหรือถูกทำลายกลับเป็นสิ่งแวดล้อม เพราะจากการสนทนาสรุปได้ว่า มีพืช/สัตว์บางอย่างหายไป
วันนี้เราได้ดำเนินกระับวนการกันได้เพียงเท่านี้ ครั้งต่อไปเราจะมาพัฒนาเพื่อหาโจทย์วิจัยของบ้านแม่ระกากันต่อไปนะครับ
บันทึกมาเพื่อการ ลปรร.
วีรยุทธ สมป่าสัก 7 มิ.ย.49
พี่วีรยุทธเข้าไปในพื้นที่บ่อยหรือเปล่าครับ ถ้าอย่างไรต้องเข้าไปบ่อย ๆ นะครับ เข้าไปคุยเรื่องราวต่าง ๆ สัพเพเหระ ถ้าไม่ไกลจนเกินไป ผมเคยทำเรื่องข้าวนี้เหมือนกันที่บ้านท่าสัก อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์ ห่างจากตัวเมืองประมาณ 20 กว่ากิโล ตอนเย็น ๆ ผมก็จะขับรถเข้าไปทานข้าวเข้าไปซื้อข้าวซื้อของ พูดคุยกับเค้าเสมอ ๆ เพื่อที่จะให้เขารู้สึกว่าเราไม่ใช่สิ่งแปลกปลอมและให้รู้สึกว่าเราเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนครับ
เรียน อ.ปภังกร
ผมลงพื้นที่ส่วนใหญ่จะไปร่วม เมื่อมีการประสานงานจากนักส่งเสริมที่อยู่หน้างานครับ แต่ก็ลงพื้นที่บ่อยเหมือนกันทุกอาทิตย์ เป็นการไปร่วมดำเนินกระบวนการต่างๆ เช่น การหาโจทย์วิจัย การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เป็นต้น ขณะนี้มี พ.ท.ที่กำลังดำเนินการอยู่ประมาณ 20 กว่าจุด ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวครับ
ผมเคยลงชุมชนทำเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารให้ได้มาตรฐายผลิตภัณฑ์ชุมชน
ผมดีใจมากที่คุณทำเรื่องอาหารปลอดภัย โดยเฉพาะขั้นต้นนำ เพราะงานวิจัยหลายชิ้น เกี่ยวกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจะมีสารปนเปื้อนติดมากับวัคถุดิบก่อนการแปรรูป
ผมเคยลงชุมชนจัดทำเวทีเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หัวใจของเรื่องนี้อยู่ที่ การศึกษาบริบทชุมชน ต่อจากนั้นก็ทำ SWOT analysis กิจกรรมต่อคือ การร่วมกันหาแนวทางหรือวางแผน การปรับปรุงผลิตภัณฑ์นั้นๆ กิจกรรมสุดท้ายคือการร่วมปฏิบัตติตามแผนที่กำหนด ผลิตภัณฑ์นั้นก็จะได้รับมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น อย. มผช. เป็นต้น
ขอเป็นกำลังใจให้คุณสิงห์ป่าสัก ทำเรื่องนี้ให้สำเร็จ ครับ
เรียน ท่านชอบตรง
เรียน คุณจตุพร