ผมชอบ...มะปรางเปรี้ยวครับ
อิอิ...หลงเข้ามาอ่านตามชื่อบันทึกใช่ไหมล่ะ.........
ผมได้พันธุ์มะปรางมาปลูกเมื่อ 11 ปีที่แล้ว จากพี่สงกรานต์ ตั้งสวัสดิ์ อดีตเกษตรอำเภอทรายทองวัฒนาได้ให้ไว้จำนวน 4 ต้น แต่เหลือรอดมาจนออกลูกออกผลในปัจจุบันได้ 2 ต้น
ตอนได้มานั้น เป็นพันธุ์มะปรางหวาน หรือมะยงชิดอะไรทำนองนั้นนั่นแหละ แต่เมื่อเวลาผ่านไป 5 ปี จึงได้ชิมผลมะปรางที่อุตส่าห์บำรุง รดน้ำมาอย่างยาวนาน ปรากฏว่า ผลที่ออกมานั้นเป็นมะปรางลูกเล็ก และก็เปรี้ยวจัดมากๆๆๆๆ จนถึงบัดนี้ยังไม่มีใครที่สามารถทานได้หมด 1 ลูกในคราวเดียว
อิอิ...ชาวบ้านเขาเรียกว่า กาวางครับ กายังวางแล้วคนจะไม่วางได้เรอะ
ต้น/ผลมะปรางถ่ายเมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์นี้ครับ
มะปรางเปรี้ยวที่ผมชอบไงครับ
แรกๆ ผมก็รู้สึกผิดหวังเหมือนกันนะครับ เพราะหวังว่าเขาจะลูกใหญ่เท่าไข่ไก่ และหวานอร่อย จึงผิดหวังเพราะผลผลิตที่ออกมากลับตรงกันข้าม นี่ขนาดเราเป็นนักส่งเสริมยังถูกพ่อค้าหลอก ถ้าเป็นชาวบ้านคงเสียเวลาและเสียความรู้สึกไม่น้อย
ก็เหมือนกับชื่อบันทึกครับ แรกๆ ผมก็รู้สึกผิดหวัง แต่พอรักษาและดูแลเขาต่อไป เขาก็ออกดอกออกผลให้ได้เชยชมทุกๆ ปี ไม่มีเว้น ที่ว่าเชยชมก็เพราะว่าเมื่อเปรี้ยวก็เอาไว้ดูก็ยังดีไงครับ...555
เมื่อผมเปลี่ยนมุมคิดของตนเองใหม่ คิดเชิงบวกให้มากๆ เข้าไว้ เมื่อพิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้วกลับพบว่า
- ผมโชคดีที่ได้ต้นมะปรางเปรี้ยวเพิ่มขึ้นอีกชนิดหนึ่งในสวนของผมครับ (ข้อนี้ต้องขอบคุณคนขาย)
- ผมไม่ต้องกังวลว่าใครจะแอบเก็บมะปรางของผมไปทานขณะที่ยังไม่ถึงเวลา เพราะอย่างที่บอกยังไม่มีใครทานได้เกิน 1 ลูก
- ลูกมะปรางนั้นเมื่อสุกเต็มต้น สีออกส้มๆ และมีความสวยงามมาก ละอยู่ทนทานหลายวัน ผมก็เลยได้ไม้ประดับเพิ่มขึ้นอีกชนิดหนึ่ง
- ในปัจจุบันมะปรางจะมีแต่ชนิดที่หวานๆ ลูกใหญ่ๆ แต่แบบเปรี้ยวจี๊ด และลูกเล็กแบบนี้หายากมาก กลายเป็นว่าผมต้องอนุรักษ์มะปรางเปรี้ยวไว้ เพื่อความหลากหลายทางชีวภาพของโลกใบนี้ (ยืมคำเท่ๆ เขามาเขียนอีกที)
- มะปรางเปรี้ยวนั้นแข็งแรงและไม่ต้องการการดูแลมากเลย แบบว่าแทบไม่ต้องทำอะไรเลยในรอบปี ก็จะออกดอกเองตามธรรมชาติ และสม่ำเสมอ
- เมื่อผลสุกจัด (ประมาณช่วงสงกรานต์) ความหวานเขาจะเพิ่มขึ้น สามารถนำมาดองน้ำปลาทานอร่อยมากๆ (อิอิ...ยั่วน้ำลาย)
เหตุผลเหล่านี้ยังไงละครับที่ทำให้ผมชอบมะปรางเปรี้ยว คุณละครับคิดจะปลูกไว้ที่บ้านซักต้นไหมละครับ
บันทึกมาเพื่อการ ลปรร.ครับ
สิงห์ป่าสัก 18 ก.พ. 2552
ความเห็น (35)
- พี่สิงห์ป่าสัก
- เกือบต้องงัดข้อกันแล้ว
- ฮ่าๆๆๆๆ
- แต่มะปรางบ้านพี่ลูกใหญ่มากๆๆ
- กลับไปบ้านไร่มา
- แม่เอามะขามฝักใหญ่มาให้ดู
- แล้วจะเอามาให้พี่ดูทีหลังนะครับ
- สวัสดีค่ะพี่สิงห์ป่าสัก เห็นชื่อแล้วต๊กใจ... อิอิ
- แวะมาชิม เอ้ย...ชมมะปรางเปรี้ยวค่ะ
- แหม...ลูกกำลังดกเลยนะคะ
- สมดังคำที่ว่า "ปลูกป่า 3 อย่าง ได้ประโยชน์ 4 อย่าง" จริงๆค่ะ
สวัสดีค่ะ
- มีเรื่องจริง..ไม่อิงนิยายมาฝากเกี่ยวกับมะปรางค่ะ
- เมื่อประมาณเป็นนักเรียนมหาลัยปี ๔
- ไปกรุงเทพกับเพื่อน เขาเป็นคุณหนู
- เขาเห็นมะปรางก็อยากทาน
- ถามแม่ค้าว่า "มะปรางนี้เปรี้ยวหรือหวานคะ"
- แม่ค้าตอบว่า.."ลำยงค่ะ"
- เพื่อนร้องลั่นเลยนะคะ.."ต๊าย ตาย หนูนึกว่ามะปราง เหมือนกับเด๊ะเลย"
- แล้วแม่ค้าก็อธิบายว่า..ลำยงหรือมะยงชิดคือมะปรางอมเปรี้ยวอมหวาน
- ฮ่า ๆ ๆ ๆ ครูคิมเห็นมะปรางก็นึกถึงเพื่อนที่ชื่อ..แอ๋วเสมอค่ะ
-สวัสดีครับอ้ายสิงห์
-แวะมาดูคนชอบ.มะปรางเปรี้ยวครับ
-สบายดีนะครับ.....
สวัสดีครับ คุณพี่สิงห์ป่าสัก
แต่ผมสงสัยนะครับที่ว่า...
"มะปรางเปรี้ยวนั้นแข็งแรงและไม่ต้องการการดูแลมากเลย"
สงสัยต้องไปถามเจ้าตัว...
:)
- ผมก็ชอบครับ อิอิ น่ารักดี เหอๆ
- แนะนำวิธีทานให้อร่อยครับ
- ทำน้ำปลาหวาน หั่นหอมแดง กุ้งแห้ง ใส่เข้าไปตามชอบใจ
- จะเผ็ดมาก เผ็ดน้อยก็ตามแต่ชอบ
- เสร็จแล้ว หั่นเจ้าลูกมะปรางเปรี้ยวผลดิบ เป็นแว่น ๆ ตามชอบใจอีกนั่นแหละครับ เอาไปแช่ในน้ำปลาหวานที่ทำไว้สักครู่
- แล้วใช้ไม้จิ้มกิน อร่อยสุดยอดเลยครับ อิอิ
- อยากชิมดูว่า มะปราง ทางเหนือ กับ ทางใต้ ที่ไหนจะเปรี้ยวกว่ากัน..
- อิอิ..นึกว่ามะปรางเปรี้ยวที่เป็นคนเป็นๆ..หลงกลจริงๆ
ดูจากรูปลูกใหญ่ดีนี่ครับ
ผมว่าเมื่อเวลาผ่านไป สัก 10 ปีน่าจะหวานขึ้นบ้างนะ
ประสบการณ์จากระกำ ออกใหม่ๆสุกยังไงก็เปรี้ยว
พอนานวันเข้าต้นแก่ เริ่มหวานๆขึ้นมาบ้าง
(ใข่นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรหรือเปล่า..แนะนำแบบนี้)
ฮ่าๆๆๆ
- เพิ่งทราบความในใจของ อ.ขจิต ฝอยทอง
- อิอิ..ล้อเล่นน่า...
- ลูกมะแรงก็หม่ใหญ่นะครับ
- คงเป็นเพราะถ่ายใกล้มากกว่า
- จะรอดูภาพมะปรางที่สวนอาจารย์ขจิตครับ
- ขอบคุณครับ
- น้อง -`๏’-..ตะวันอ้อมข้าว..-`๏’-
- เปรี้ยวชนิดที่ลืมไม่ลงไปตลอดกาลเลยละครับ
- ที่ว่ายังดกเพราะปีนี้ยังไม่มีใครกล้าทานเลยครับ
- ฮ่า ๆๆ
- พี่ ครูคิม
- อ่านแล้วขำตามครับ
- คงเล่าได้อีกนานนะครับ
- ขอบคุณครับที่แวะมาเยี่ยมเยียน
- สวัสดีครับน้อง เพชรน้ำหนึ่ง
- ผมสบายดีครับ
- ชอบจริงๆ นะครับมะปรางเปรี้ยว....ชอบดูไง
- อิอิ
- ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับ น้องณภัทร๙
- น้องประปรางเปรี้ยวทราบแล้วเปลี่ยน...จริงหรือเปล่า
- แต่ต้นมะปรางเปรี้ยว รับประกันครับว่าแข็งแรงฯ
- ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับน้องสายลม อักษรสุนทรีย์
- อ่านความคิดเห็นของน้องแล้วน้ำลายไหลครับ...ซี๊ด...
- เห็นทีต้องลองเสียแล้วเรา
- ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับพี่ชัยพร หนุ่ม ร้อยเกาะ
- ผมคิดอยู่เหมือนกันว่า
- หากมีการประกวดมะปรางเปรี้ยวจะลองส่งเข้าประกวด
- รับรองว่าต้องติดรางวัลแน่ๆ
- อิอิ
- อ.add ครับ
- มีคนหลงกลจนได้
- 555
- ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับพี่ไมตรี เกษตรยะลา
- เห็นว่าเปรี้ยวก็มีข้อดี
- เลยไม่ได้ใส่ปุ๋ยหรือพัฒนาคุณภาพ
- ใส่ปุ๋ยให้หวานขึ้นเดี๋ยวก็ไม่มีลูกมะปรางไว้ดู
- 555
ชอบทานมะปรางค่ะ แต่คงต้องเป็นแบบ หวานๆ
ตามมาอ่านจากอนุทิน33181 นี้ค่ะ พี่ซูซานไปพาดหัวข่าวไว้
เลยแวะมาเชียร์ต้นมะปรางของพี่สิงห์ป่าสักค่ะ
ได้อ่านบันทึกและวิธีรับประทานมะปราง ให้อร่อยแล้ว น้ำลายไหล จะมีโอกาสได้ทานมะปรางเปรี้ยวกับน้ำปลาหวานแบบคุณสายลมแนะนำหรือไม่น้อ ที่ขอนแก่น ไม่มีมะปรางดิบ
มะปราง 2 ต้น ทำให้มีเรื่องราวมากมาย มี 100 คำเขียนที่เขียนถึงกัน ลามไปถึงมะปรางอีก 1 ท่าน (เป็นๆ) อีกต่างหาก
วายยย ตกกะใจ ดีใจหมดเลย คิดว่า..น้องมะปรางเปรี้ยว..จะบอกงานมงคลครูอ้อยแล้ว
ผมเป็นคนที่ชอบมะปรางและมะยงชิดมากครับ มีประสบการณ์พอสมควรครับ
ความแตกต่างระหว่างมะปรางกับมะยงชิดมีดังนี้ครับ
มะปรางมีทั้งพันธ์ผลขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่
มะปรางมี 2 ชนิด คือ
1. มะปรางหวานเมื่อยังดิบ มีรสมัน ไม่เปรี้ยว เมื่อสุกจะหวาน ผิวสีเหลือง และเหลืองอ่อน รับประทานได้ทั้งเปลือกแต่จะคันคอ
2. มะปรางเปรี้ยว เขาเรียกว่ากาวาง คือเปรี้ยวจนแม้แต่นกกามาจิกแล้วยังต้องรีบวางด้วยความเปรี้ยวครับ
ส่วนมะยง(ชิด) (ความจริงคือมะปรางชนิดหนึ่งแต่แตกต่างกันที่คุณสมบัติของเปลือก) แบ่งได้ 2 ชนิด เช่นกัน
1. มะยงชิด เมื่อดิบมีรสเปรี้ยว เมื่อสุกผิวเปลือกเป็นสีส้มสด สวยงามมาก สวยกว่ามะปรางทุกชนิด มะยงชิดเมื่อสุก จะมีรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แต่เมื่อปอกเปลือกออกจะหวานฉ่ำ เพราะความเปรี้ยวอยู่ที่เปลือกของมันครับ
2. มะยงห่างจะมีรสเปรี้ยว ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม
กรณีของ สิงห์ป่าสัก ผมคิดว่า
1. ถ้ากิ่งพันธ์ได้มาจากการทาบกิ่ง ต้นนี้ไปทาบกิ่งต้นที่เปรี้ยวมาครับ คือถูกแหกตา
และถ้ากิ่งพันธ์นี้เป็นกิ่งพันธ์ดี แต่กิ่งอาจตายภายหลัง ต้นตอยังอยู่จึงแตกกิ่งขึ้ยมาทดแทน ต้นตอที่และครับคือต้นตอที่เปรี้ยวครับ
2. ได้มากจากการเพาะเมล็ดแล้วมีการกลายพันธ์ครับ
ปกติมะปรางปลูกให้รอดยาก บางคนซื้อพันธ์มาปลูก 10 ต้น จะเหลือแค่ 2-3 ต้นเท่านั้น สนนราคาพันธ์มะปรางมีตั้งแต่ต้นละ 500 บาท ถึง 2,000 บาทครับ
มะปรางเป็นพืชที่เจริญเติบโตช้ามากครับ ปลูก2-3 ปีแรกแทบไม่โตเลยครับ
ถ้าสนใจขยายความเดี๋ยวผมจะไปตั้งกระทู้ขึ้นที่บล็อกของผมครับ
http://gotoknow.org/blog/lifetime/243409
- สวัสดีครับ Sasinand
- ชอบเหมือนกันครับ
- เพราะถ้าทานแล้วต้องหวานๆ
- อิอิ
- ตังจริง มะปรางเปรี้ยว มาแล้ว
- อิอิ...
- ถ้าสุกเมื่อไรจะเก็บภาพมาฝากอีกครับ
- สวัสดีครับ ประกาย~natachoei ที่~natadee
- น่าสนใจสูตรของน้องสายลมอยู่เหมือนกันนะครับ
- น้อง เศษหนึ่งส่วนสี่ของกลม
- อิอิ..ถูกแซวอีกแล้ว
- ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับ ครูอ้อย แซ่เฮ
- หลายคนหลงกลเข้ามาอ่านจนได้
- เดี๋ยวข่าวดีเจ้าตัวก็คงบอกเอง
- ครูอ้อยและท่านสะ-มะ-นึ-กะ และครอบครัวสบายดีนะครับ
- สวัสดีครับ อ.สุวัฒน์ กอไพศาล (ไม่มีชื่อกลาง)
- แวะไปเบี่ยมเบล็อกของอาจารย์แล้วครับ
- ขอบคุณมากครับที่แวะมา ลปรร.
- ได้ความรู้เรื่องมะปรางเพิ่มมากขึ้นเยอะเลยครับ
ส่วนพี่ ชอบมะปรางเปรี้ยว คนนี้ค่ะ 
ไม่ชอบทานมะปรางและของเปรี้ยว ๆ ค่ะ
- อันนี้ท่าจะหวานและเค็ม...
- สวัสดีครับพี่ ภูสุภา
- อิอิ..ผมก็ชอบนะครับมะปรางเปรี้ยว
- ท่าน เกษตร(อยู่)จังหวัด
- ลูกใหญ่ๆ แบบนี้ก็ชอบครับ
- เพิ่งเอามาปลุกได้ 2 ต้น
- ปีหน้าคงปลูกเพิ่มอีกหลายต้นครับ
แยากทราบว่ามะรางเปรี้ยว หรือ กาวาง มีแหล่งจำหน่ายหรือหาซื้อได้ท่ีไหน ราคากิโลละเท่าไหร่ครับ
เมื่อ พ. 18 ก.พ. 2552 @ 21:00
1140619 [ลบ]