ส้มโชกุน...ต้องที่ยะลา(มีรูปให้ดูแล้วครับ)
วันนี้กลับจากไปติดตามนิเทศงานท่อำเภอกรงปินัง เกษตรอำเภอจัดส้มไว้คอยต้อนรับคณะนิเทศ เลยนึกว่าว่างๆจะเล่าเรื่องส้มโชกุน
ส้มโชกุนเป็นส้มเขียวหวานชนิดหนึ่งที่เกิดจากการผสมพันธุ์ ระหว่างส้มบางมดกับส้มจีนบิทก้า ซึ่งมีคุณลักษณะผิดแปลกไปจากส้มเขียวหวานทั่วไปมีแหล่งกำเหนิด ที่จังหวัดยะลาเป็นส้มที่มีรสชาดดีมีลักษณะเด่นหลายประการคือ
1.ผลใหญ่ 2.ผิวสีเขียวออกเหลือง 3.เปลือกผลสุกมีกลิ่นฉุน (ตอนปอก)
4.สีเนื้อมีสีส้มเข้ม 5.เปลือกล่อนปอกง่าย 6.รสหวานอมเปรี้ยว
7.มีกลิ่นหอม 8.ไม่มีกาก (ชันนิ่ม)
แหล่งปลูกส้มโชกุนที่มีคุณภาพดีที่สุด.. ต้องที่อำเภอเบตง เพราะที่นั้นมีลักษณะพิเศษ พื้นที่เป็นที่ราบสูง ภูเขาสลับซับซ้อน ดินเป็นดินร่วน อุณหภูมิประมาณ20-27 องศา(อากาศเย็นสบาย) ปริมาณน้ำฝน2,000 มิลลิลิตร/ปี
ครั้งเมื่อผมทำงานอยู่ที่อำเภอเบตง เมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว พรรคพวกที่ยะลาสั่งซื้อส้มโชกุนบ่อยมาก (ราคาแพง เงินไม่ค่อยมี) ผมยังงง...ว่าส้มโชกุนที่ยะลามีเยอะแยะทำไม่ซื้อ ต้องซื้อที่เบตง จนถึงเมื่อส้มโชกุนจาก ที่อื่นออกจำหน่าย และส่งมาขายที่ยะลา ผมมีโอกาสได้ชิม จึงรู้ว่าทำไมพรรคพวกจึงสั่งซื้อส้มโชกุนจากเบตง
ความเห็น (45)
นักเรียน ค.บ.
ผมอยากรู้ว่าส้มโชกุนมีสรรพคุณทางยาอะไรบ้างครับ รีบๆๆๆๆๆๆหน่อยน่ะครับ
ปล รีบส่งอาจารย์
ส้มโชกุน ที่จังหวัดเลยก็อร่อยมากๆค่ะ แต่ยังไม่ลองชิมของภาคใต้ ก็น่าจะอร่อยนะคะ เพราะดินดี
น้องนักเรียน คบ
- ส้มมีสรรพคุณทางยาอย่างไรบ้าง
- ถ้าเป็นทางการ มีวิตามินซี แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
- เป็นยาระระบาย ความหวานคลายเครียด ลดกรด
- น้องลองถาม อ.กูเกิล ดูนะ
คุณแก้ว
- ตระเวณไปทั่งผมเพิ่งมาเปิดเจอ วันนี้เอง
- ส้มโชกุนที่ยะลา ต้องเป็นของเบคงครับ
- รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นหอม ชันนิ่ม หอม อร่อยมากๆ
- แต่ผิวไม่สวย
ขอบคุณครับ
สามีอยู่ยะลาส่งส้มมาทางรถไฟให้รับประทานขอยืนยันว่าอร่อยจริงๆ
คุณกา
- ส้มโชกุนต้องเลือกซื้อสวนที่เชื่อถือได้
- คุณภาพตรงตามพันธุ์
- คือกลิ่นหอม ชันนิ่ม ไม่มีกาก รสหวานอมเปรี้ยว เปลือกล่อน ปอกง่าย มีกลิ่นฉุน
- คุณภาพตามนี้ต้องเป็นส้มที่มีอายุ 10 ปีขึ้นไป
- ขอบคุณมากครับ
- เราไม่เคยทานส้มโชกุนจาก ยะลา หรือ จาก เบตง
- แต่เราเคยได้ทานจาก ที่ไร่ พูลสุข จังหวัด ชัยภูมิ
- รสอร่อยมาก ๆ ชันนิ่ม เหมือนไม่มีชัน เลยก็ว่าได้ เพราะพอได้กินแล้วเหมือนมันละลายหาย..ไปเลย รสหวานนำอมเปรี้ยว เข้มข้น
- เก็บไว้ได้นานมาก เราเก็บไว้ในตู้เย็น ได้ถึง 1 เดือนกว่า ผลเริ่มเหี่ยว แต่รสชาต ยังอร่อยเหมือนเดิม
- ได้กินส้มโชกุนของที่นี่แล้ว ลืม ส้ม ที่อื่น ไปเลย
- อยากให้คุณ เกษตรยะลา ได้ลอง ทานบ้างจัง
k อุ๊
- ตาที่บอกคือลักษณะประจำพันธุ์ของส้มโชกุน
- ที่เบตง ยะลา
- แต่ที่ส้มที่นี่ผิวจะไม่สวย
- ที่จริงวันที่ 28นี้จะไปหนองคาย ..เฉียดชัยภูมิ แต่ไม่ได้แวะ
- เสียดายเหมือนกัน..อยากชิม
- ขอบคุณมากครับ
แต่เดิมเป็นคนเบตงอยู่แล้วก็เลยอยากจะบอกว่าเป็นส้มที่อร่อยที่สุดก็ว่าได้
รสชาดมีความเป็นเอกลักษณ์
ต้นส้มก็ไม่สูงมากนักเหมาะแก่การปลูกมาก
- แวะมาเยี่ยมค่ะ
- มีผลงาน..ชาวใต้มาฝากค่ะ
- http://gotoknow.org/blog/krukim/227806
- ขอขอบคุณค่ะ
- สวัสดีค่ะคุณเกษตร ยะลา
- หน้าหนาวทานส้มแล้วรู้สึกโล่งคอดีค่ะ
- เคยทานส้มโชกุน จ.ลำปาง ยังไม่เคยทานส้มโชกุนเบตง
- สีสรรสดใสน่าทาน คงจะอร่อยนะคะ
- ขอให้มีความสุขในเทศกาลวันพ่อค่ะ
สวัสดีค่ะ ของเขาดีจริงค่ะ เคยทานแล้วค่ะ อิอิ
ชาร (http://www.oknation.net/blog/exit)
เป็นคนกรุงเทพฯ ครับ แล้วก็ชอบทานส้มโชกุนมาก ๆ รู้จักส้มโชกุนลูกแลกก็เป็นส้มโชกุนของยะลาครับ ยอมรับในความเป็นหนึ่งเลยครับ แต่ละปีก็จะต้องรอช่วงที่ส้มออก แล้วสั่งซื้อกับคนในพื้นที่ที่เขาจะขึ้นมากรุงเทพฯ แต่หลัง ๆ มานี้รู้สึกว่าไม่ค่อยจะได้เห็นส้มโชกุนจากยะลาเลยครับ ก็เลยลองส้มโชกุนจากแหล่งอื่น ๆ แต่ทานแล้วส่วนตัวผมว่ารสชาติยังไม่ได้เท่าโชกุนของยะลา
สวัสดีครับ คนเบตง
- เป็นจริงเหมือนท่านว่าทุกอย่างครับ
- ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ เอื้องแซะ
ส้มโชกุนที่ลำปางได้ไปเฉพาะที่ไม่มีกาก
ส่วนที่ยะลา ยังมีข้อดีอีกหลายข้อ เช่น รสหวานอมเปรี้ยว หอม ล่อน
อร่อยมากครับ 3,กหมดไม่รู้ตัว..จริงๆๆ
ขอบคูณมากครับ
- กำลังทานโชกุนอยู่พอดีค่ะ
- ไม่ทราบแหล่ง
- แต่เคยทานที่อร่อยที่สุดคือจากเชียงใหใค่
- แล้ว..เมื่อไรจะได้ชิมโชกุนของเบตงคะ
สวัสดีครับ ♥.·° ♥paula ที่ปรึกษา~natadee·° ..✿
- ผมเป็นงง .. เหตุไฉนคนมาเข้าบันทึกนี่ ถึง 4 คน
- อร่อยมากครับ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายอย่าง เช่นดิน ความชื้น อุณหภูมิ และการจัดการที่ถูกต้อง
- เดี๋ยวนี้รสชาดดังเดิมค่อนข้างจะหากยากแล้วครับ
- ขอบคุณมากครับ
หวดดีครับ ชาร (http://www.oknation.net/blog/exit)
- เหมือนท่านว่า และเหมือนผมว่า ที่แรกทำไมต้องสั่งผมซื้อส้มที่เบตงที่ยะลาก็มีขาย แรกๆออกใหม่ สมัยนั้น 20 บาท ส้มเขียวหวาน 8-10 บาท
- รสชาดแท้ต้องเบตง และต้องเป็นสวนที่เชื่อถือได้ ต้องเป็นส้มที่มีอายุ 8 ปีขึ้นไปรสชาดจึงเข้าที่
- เดี๋ยวนี้หาส้มที่รสชาดตรงตามพันธ์ยาก ครับ ส้มอายุไม่ถึง และจัดการไม่ได้มาตราฐาน รสชาดเพี้ยน
- ถ้าจะซื้อฝากใครต้อง ขอชิมก่อนครับ
- ส้มจากแหล่งอื่น เนื้อกุ้งแฉะ หวานไม่อมเปรียว น้ำเยอะ กลิ่นไม่หอม
- ขอบคุณมมาดครับ
ขอสองโลครับ
อิอิ
สวัสดีครับ ครู
- กำลังทานส้มพอดีหรือครับ
- ส้มโชกุนยะลา อร่อยมากๆครับ แต่ต้องซื้อจากแหล่งที่เชื้อถือได้เท่านั้น
- รสชาดและลักษณะประจำพันธุ์ตามที่บอกครับ
- จะทำอย่างไรดีละ ถ้ผมผ่านไปจะนึกถึงครูเป็นคนแรก..กับส้มโชกุนยะลา
- ขอบคุณมากครับ
เคยเป็นพ่อค้าขายส้มมาก่อน...อิอิ
ในอดีต "ส้มบางมด" ขึ้นชื่อมาก แต่ตอนนี้สวนส้มเปลี่ยนเป็นบ้าน/คอนโดฯ หมดแล้ว
เดี๋ยวนี้มีส้มให้เลือกหลายชนิด ที่ซื้อบ่อยๆ คือส้มสายน้ำผึ้ง แต่รสชาติไม่แน่นอน..เปรี้ยวๆๆ หวานๆๆๆ
ส้มโชกุนเบตง คงเดินทางไปไม่ถึงสุรินทร์ครับ
ส่งท้ายปี 2008 สวัสดีปี 2009 จ้า
ขอให้ทุกคนมีแต่ความสุข ได้กินส้มอร่อย ๆ ทั้งปีนะคะ
อยากให้ทุกคนได้ ลองชิมส้มโชกุน จากไร่พูลสุข บ้างจัง
ส้มเค้าอร่อย จริงๆเน้อ หาซื้อได้ที่ ตลาด 4 มุมเมือง จ้า
แต่ต้องเป็นช่วง เม.ย. - ต.ค. นะ
เพราะเค้าทำส้ม นอก ฤดูจ้า เดี๋ยวคราวหน้า จะเอาเบอร์โทร สวนส้มมาฝาก
คิดถึงสวนส้มโชกุนที่บ้าน(เพื่อน)จัง จำได้ว่าเคยอ่านเรื่องเกี่ยวกับสัมโชกุนประมาณว่าเมื่อทางภาคเหนือนำไปปลูกจึงพัฒนามาเป็นส้มสายน้ำผึ้งใช่มั๊ยค่ะ เก๋เองก็จำไม่ได้ว่าอย่างนั้นหรือป่าวค่ะ
สวัสดีครับ.คุณพิทักษ์
ส้มโชกุนก็ใช่ว่ารสชาดตรงตามพันธุ์ทุกเจ้า
ต้องเลือกเจ้าที่เชื่อถือได้
ถ้าซื้อที่ยะลาต้องซื้อจากร้านที่เป็นตัวแทนจำหน่าย
อน่อยมากครับ
สวัสดีครับ Kอุ๊
- สรรพคุณ เหมือนส้มโชกุน เด๊ะ
- ชันนิ่ม ล่อน หวานอมเปรี้ยว..หรอยนิ
- ตอนนี้ราคาคัดตามขนาด 3 กก100 2 กก 100 1.5 กก100
- แต่ผิวไม่สวยเอาเสียเลย
สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆนะครับ
หนูเก๋
- วันนี้ไปเบตงมา เข้าไปยะรม จันทรัตน์ บ่อน้ำร้อนและปิยมิตร 3
- ปลูกที่เชียงใหม่เป็นสายน้ำผึ้ง ผลเล็ก ผิวเหลืองเปลือกหนา หวานไม่มีอมเปรี้ยว แต่ชันนิ่ม ไม่มีกาก
- ปลูกที่ลำปาง ส้มธนาทร รสชาด ไม่เต็ม 100 เหมือนที่ยะลา
- ขอบใจมาก
สวัสดีคะ คุณเกษตรยะลา และสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าทุกๆคนนะคะ
อยากให้คุณเกษตรยะลาและทุกๆ คนได้ลองชิมส้มโชกุน ไร่พูลสุข จ. ชัยภูมิ จัง ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจไม่อยากทานส้มที่อื่นเลย เพราะ ชันนิ่ม หวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม ซิ่งเราจะได้กลิ่นหอมจากปลอกเปลือกส้มเวลาแกะทาน หรือแม้แต่มีคนอื่นแกะทานแต่เราเดินผ่านยังได้กลิ่มหอมจากส้ม
ส่วนต้นส้มที่มีอายุ 8 ปีขึ้นไปรสชาดจึงเข้าที่นั้น เราว่าไม่จำเป็นเสมอไป เพราะน่าจะขึ้นอยู่กับการจัดการที่ได้มาตราฐาน และการดูแลเอาใจใส่ให้ต้นมีความสมบูรณ์มากกกว่าคะ
ส่วนการหาซื้อมาทานนั้นตามที่ K.อุ๊ บอกค่ะ คือ หาซื้อได้ที่ ตลาด 4 มุมเมือง และต้องเป็นช่วง เม.ย. - ต.ค. เพราะเป็นส้มนอกฤดูค่ะ
ตอบคหที่ 012702
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำตอบ
สวัสดีครับ รินชา
ตามที่บอกนั่นแหละคือจุดเด่นข้อส้มโชกุน
ใบเล็ก เป็มมัน (เล็กกว่าส้มเขียวหวานทั่วไป)ใบบิดขึ้น มีกลิ่นฉุน
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีค่ะ
เคยทานสัมโชกุนที่ยะลา .. ตอนไปเยี่ยมชมกิจกรรมของครูภูมิปัญญาไทยด้านการแพทย์แผนไทยค่ะ ...
อร่อย รสชาดี ไม่เหมือนที่อื่นค่ะ เพิ่งไปจ.เลย ก็มีส้มโชกุนขายริมทางเช่นกัน แต่เปลือกสีซีด แม้รสชาดจะหวานอมเปรี้ยวเข้มข้นดีก็ตามค่ะ
สวัสดี คนไม่มีราก
อร่อย รสชาดดี ไม่เหมือนที่อื่นค่ะ
ช่วงนี้ออกมาเยอะครับราคาไม่แพง 2 , 2.5, 3,4โล100
เอชื่อเจ้าของสวนมาการันตี คุณภาพ
รับรองไม่ผิดหวังครับ
ขอบคุณมากครับ
อยากทราบปัญหาที่เกี่ยวกับส้มโชกุนหรือปัญหาการตลาดของส้มโชกุน
มาชมส้มโชกุนค่ะพี่บ่าวยาว
ช่วงนี้ชิมแต่ทุเรียน มังคุด เงาะ
จนตัวเหลือง ผิวม่วง และผมหยิกหมดแล้ว J
บ้านเรามิมีขาด ผลไม้บ้านๆ กินหรอยสบายเป๋าด้วย 5 5
คุณ.เส
อยากทราบปัญหาที่เกี่ยวกับส้มโชกุนหรือปัญหาการตลาดของส้มโชกุน
- ส้มโชกุนดูแลยากมาก หลังจากอายุ 12 ปีไปแล้วจะเกิดอาการโทรม มีโรคหลายชนิดเข้าทำลาย โดยเฉพาะโรคใบแก้ว การใช้สารเคมีถ้าไม่มีความเชียวชาญจริงๆเอาไม่อยู่ ลงทุนสูง หลายรายปล่อยทิ้ง หันมาปลูกยางแทน
- อีกปัญหาคือธาตุอาหารไม่สมดุลย์ ตต้องรวจวิเคราะห็ดิน ต้องรู้เทคนิคการใช้ปุ๋ยสูตรต่างๆ
- อีกอย่างคุณภาพผลผลิตไม่ตรงตามพันธุ์ ผิวไม่สวย
- เรื่องคลาดไม่มีปํญหา
น้องpoo
- ช่วงนี้ผลผลืตมีน้อย..และไม่อร่อย
- เจ้าของรีบเก็บ..เพราะส้มขาดตลาด
- ฮิๆๆ
- ขอบคูณมากครับ
จะซื้อกิ่งพันธุ์ได้ที่ใหนค่ะ พอจะแนะนำได้มั๊ยค่ะ
อยากได้สัก 30 ต้นค่ะ
ถ้าต้องการสั่งซื้อส้มโชกุน โอนเงินไปแล้วให้ส่งทางไปรษณีย์จะได้มั้ยค่ะ
love (yala)
อร่อย มาก ๆ เลยคะ
ชอบกินมาก ๆ เลย
ด.ญ.อุทัยวรรณ เจ๊ะแว
สนุกมาก
ชอบส้มโชกุนมากๆๆๆๆๆๆๆ
ปลูกส้มโชกุน 4 ไร่ ที่พัทลุงแต่มีปัญหาเรื่องต้นพันธ์ไม่รู้สั่งซื้อได้ยังไงจากเบตงเพราะที่ปลูกแล้วต้นพันธุ์มันตายง่ายเพราะเป็นโรคใบเหลือง ที่ปลูกเก็บผลผลิตมาได้ปีหนึ่งหลังจากเก็บต้นพันธุ์ก็เริ่มใบเหี่ยว รบกวนขอคำปรึกษาเรื่องต้นพันธุ์ผ่านอีเมลน่ะค่ะ
และเรื่องพื้นที่ปลูกว่าควนปลูกในพื้นที่แบบไหน
พันธ์ซื้อที่ไหน
ราคาของต้นพันธ์
จัดส่งยังไงครับผมอยู่ราชบุรี