GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

ส้มโชกุน...ต้องที่ยะลา(มีรูปให้ดูแล้วครับ)

ส้มเขียวหวาน

    วันนี้กลับจากไปติดตามนิเทศงานท่อำเภอกรงปินัง เกษตรอำเภอจัดส้มไว้คอยต้อนรับคณะนิเทศ  เลยนึกว่าว่างๆจะเล่าเรื่องส้มโชกุน

    ส้มโชกุนเป็นส้มเขียวหวานชนิดหนึ่งที่เกิดจากการผสมพันธุ์   ระหว่างส้มบางมดกับส้มจีนบิทก้า ซึ่งมีคุณลักษณะผิดแปลกไปจากส้มเขียวหวานทั่วไปมีแหล่งกำเหนิด ที่จังหวัดยะลาเป็นส้มที่มีรสชาดดีมีลักษณะเด่นหลายประการคือ

1.ผลใหญ่   2.ผิวสีเขียวออกเหลือง   3.เปลือกผลสุกมีกลิ่นฉุน (ตอนปอก)

4.สีเนื้อมีสีส้มเข้ม   5.เปลือกล่อนปอกง่าย  6.รสหวานอมเปรี้ยว

7.มีกลิ่นหอม 8.ไม่มีกาก (ชันนิ่ม)

         หวานอมเปรี้ยว            กลิ่นหอม

         แหล่งปลูกส้มโชกุนที่มีคุณภาพดีที่สุด.. ต้องที่อำเภอเบตง เพราะที่นั้นมีลักษณะพิเศษ พื้นที่เป็นที่ราบสูง ภูเขาสลับซับซ้อน  ดินเป็นดินร่วน อุณหภูมิประมาณ20-27 องศา(อากาศเย็นสบาย) ปริมาณน้ำฝน2,000 มิลลิลิตร/ปี

       ครั้งเมื่อผมทำงานอยู่ที่อำเภอเบตง เมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว พรรคพวกที่ยะลาสั่งซื้อส้มโชกุนบ่อยมาก (ราคาแพง เงินไม่ค่อยมี) ผมยังงง...ว่าส้มโชกุนที่ยะลามีเยอะแยะทำไม่ซื้อ  ต้องซื้อที่เบตง จนถึงเมื่อส้มโชกุนจาก ที่อื่นออกจำหน่าย และส่งมาขายที่ยะลา ผมมีโอกาสได้ชิม จึงรู้ว่าทำไมพรรคพวกจึงสั่งซื้อส้มโชกุนจากเบตง

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 105548
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 45
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (43)

ผมอยากรู้ว่าส้มโชกุนมีสรรพคุณทางยาอะไรบ้างครับ รีบๆๆๆๆๆๆหน่อยน่ะครับ

ปล รีบส่งอาจารย์

ส้มโชกุน ที่จังหวัดเลยก็อร่อยมากๆค่ะ แต่ยังไม่ลองชิมของภาคใต้ ก็น่าจะอร่อยนะคะ  เพราะดินดี

น้องนักเรียน คบ

  • ส้มมีสรรพคุณทางยาอย่างไรบ้าง
  • ถ้าเป็นทางการ มีวิตามินซี  แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
  • เป็นยาระระบาย   ความหวานคลายเครียด  ลดกรด
  • น้องลองถาม  อ.กูเกิล  ดูนะ

คุณแก้ว

P

 

  • ตระเวณไปทั่งผมเพิ่งมาเปิดเจอ  วันนี้เอง
  • ส้มโชกุนที่ยะลา  ต้องเป็นของเบคงครับ
  • รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นหอม  ชันนิ่ม หอม อร่อยมากๆ
  • แต่ผิวไม่สวย

ขอบคุณครับ

สามีอยู่ยะลาส่งส้มมาทางรถไฟให้รับประทานขอยืนยันว่าอร่อยจริงๆ

คุณกา

  • ส้มโชกุนต้องเลือกซื้อสวนที่เชื่อถือได้
  • คุณภาพตรงตามพันธุ์
  • คือกลิ่นหอม  ชันนิ่ม  ไม่มีกาก รสหวานอมเปรี้ยว เปลือกล่อน ปอกง่าย   มีกลิ่นฉุน
  • คุณภาพตามนี้ต้องเป็นส้มที่มีอายุ 10 ปีขึ้นไป
  • ขอบคุณมากครับ

- เราไม่เคยทานส้มโชกุนจาก ยะลา หรือ จาก เบตง

- แต่เราเคยได้ทานจาก ที่ไร่ พูลสุข จังหวัด ชัยภูมิ

- รสอร่อยมาก ๆ ชันนิ่ม เหมือนไม่มีชัน เลยก็ว่าได้ เพราะพอได้กินแล้วเหมือนมันละลายหาย..ไปเลย รสหวานนำอมเปรี้ยว เข้มข้น

- เก็บไว้ได้นานมาก เราเก็บไว้ในตู้เย็น ได้ถึง 1 เดือนกว่า ผลเริ่มเหี่ยว แต่รสชาต ยังอร่อยเหมือนเดิม

- ได้กินส้มโชกุนของที่นี่แล้ว ลืม ส้ม ที่อื่น ไปเลย

- อยากให้คุณ เกษตรยะลา ได้ลอง ทานบ้างจัง

k อุ๊

  • ตาที่บอกคือลักษณะประจำพันธุ์ของส้มโชกุน
  • ที่เบตง ยะลา
  • แต่ที่ส้มที่นี่ผิวจะไม่สวย
  • ที่จริงวันที่ 28นี้จะไปหนองคาย ..เฉียดชัยภูมิ  แต่ไม่ได้แวะ
  • เสียดายเหมือนกัน..อยากชิม
  • ขอบคุณมากครับ

แต่เดิมเป็นคนเบตงอยู่แล้วก็เลยอยากจะบอกว่าเป็นส้มที่อร่อยที่สุดก็ว่าได้

รสชาดมีความเป็นเอกลักษณ์

ต้นส้มก็ไม่สูงมากนักเหมาะแก่การปลูกมาก

  • สวัสดีค่ะคุณเกษตร ยะลา
  •  หน้าหนาวทานส้มแล้วรู้สึกโล่งคอดีค่ะ
  • เคยทานส้มโชกุน จ.ลำปาง ยังไม่เคยทานส้มโชกุนเบตง
  • สีสรรสดใสน่าทาน  คงจะอร่อยนะคะ
  • ขอให้มีความสุขในเทศกาลวันพ่อค่ะ

สวัสดีค่ะ ของเขาดีจริงค่ะ เคยทานแล้วค่ะ อิอิ

เป็นคนกรุงเทพฯ ครับ แล้วก็ชอบทานส้มโชกุนมาก ๆ รู้จักส้มโชกุนลูกแลกก็เป็นส้มโชกุนของยะลาครับ ยอมรับในความเป็นหนึ่งเลยครับ แต่ละปีก็จะต้องรอช่วงที่ส้มออก แล้วสั่งซื้อกับคนในพื้นที่ที่เขาจะขึ้นมากรุงเทพฯ แต่หลัง ๆ มานี้รู้สึกว่าไม่ค่อยจะได้เห็นส้มโชกุนจากยะลาเลยครับ ก็เลยลองส้มโชกุนจากแหล่งอื่น ๆ แต่ทานแล้วส่วนตัวผมว่ารสชาติยังไม่ได้เท่าโชกุนของยะลา

สวัสดีครับ คนเบตง

  • เป็นจริงเหมือนท่านว่าทุกอย่างครับ
  • ขอบคุณมากครับ

สวัสดี  ครูคิม

P

 

ครูเอาผลงานมาฝาก  ยินดีมากครับ

ขอบคุณมากครับ

สวัสดีครับ เอื้องแซะ

P

 

ส้มโชกุนที่ลำปางได้ไปเฉพาะที่ไม่มีกาก

ส่วนที่ยะลา ยังมีข้อดีอีกหลายข้อ เช่น รสหวานอมเปรี้ยว  หอม ล่อน

อร่อยมากครับ  3,กหมดไม่รู้ตัว..จริงๆๆ

ขอบคูณมากครับ

 

  • กำลังทานโชกุนอยู่พอดีค่ะ
  • ไม่ทราบแหล่ง
  • แต่เคยทานที่อร่อยที่สุดคือจากเชียงใหใค่
  • แล้ว..เมื่อไรจะได้ชิมโชกุนของเบตงคะ

สวัสดีครับ ♥.·° ♥paula ที่ปรึกษา~natadee·° ..✿

P

 

  • ผมเป็นงง .. เหตุไฉนคนมาเข้าบันทึกนี่ ถึง 4 คน
  • อร่อยมากครับ  ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายอย่าง เช่นดิน ความชื้น  อุณหภูมิ และการจัดการที่ถูกต้อง
  • เดี๋ยวนี้รสชาดดังเดิมค่อนข้างจะหากยากแล้วครับ
  • ขอบคุณมากครับ

หวดดีครับ ชาร (http://www.oknation.net/blog/exit)

  • เหมือนท่านว่า และเหมือนผมว่า ที่แรกทำไมต้องสั่งผมซื้อส้มที่เบตงที่ยะลาก็มีขาย แรกๆออกใหม่ สมัยนั้น 20 บาท ส้มเขียวหวาน 8-10 บาท
  • รสชาดแท้ต้องเบตง และต้องเป็นสวนที่เชื่อถือได้ ต้องเป็นส้มที่มีอายุ 8 ปีขึ้นไปรสชาดจึงเข้าที่
  • เดี๋ยวนี้หาส้มที่รสชาดตรงตามพันธ์ยาก ครับ ส้มอายุไม่ถึง และจัดการไม่ได้มาตราฐาน รสชาดเพี้ยน
  • ถ้าจะซื้อฝากใครต้อง  ขอชิมก่อนครับ
  • ส้มจากแหล่งอื่น เนื้อกุ้งแฉะ หวานไม่อมเปรียว น้ำเยอะ กลิ่นไม่หอม
  • ขอบคุณมมาดครับ

ขอสองโลครับ

อิอิ

สวัสดีครับ ครู

P

 

  • กำลังทานส้มพอดีหรือครับ
  • ส้มโชกุนยะลา อร่อยมากๆครับ แต่ต้องซื้อจากแหล่งที่เชื้อถือได้เท่านั้น
  • รสชาดและลักษณะประจำพันธุ์ตามที่บอกครับ
  • จะทำอย่างไรดีละ   ถ้ผมผ่านไปจะนึกถึงครูเป็นคนแรก..กับส้มโชกุนยะลา
  • ขอบคุณมากครับ

เคยเป็นพ่อค้าขายส้มมาก่อน...อิอิ
ในอดีต "ส้มบางมด" ขึ้นชื่อมาก แต่ตอนนี้สวนส้มเปลี่ยนเป็นบ้าน/คอนโดฯ หมดแล้ว
เดี๋ยวนี้มีส้มให้เลือกหลายชนิด ที่ซื้อบ่อยๆ คือส้มสายน้ำผึ้ง แต่รสชาติไม่แน่นอน..เปรี้ยวๆๆ หวานๆๆๆ
ส้มโชกุนเบตง คงเดินทางไปไม่ถึงสุรินทร์ครับ

ส่งท้ายปี 2008 สวัสดีปี 2009 จ้า

ขอให้ทุกคนมีแต่ความสุข ได้กินส้มอร่อย ๆ ทั้งปีนะคะ

อยากให้ทุกคนได้ ลองชิมส้มโชกุน จากไร่พูลสุข บ้างจัง

ส้มเค้าอร่อย จริงๆเน้อ หาซื้อได้ที่ ตลาด 4 มุมเมือง จ้า

แต่ต้องเป็นช่วง เม.ย. - ต.ค. นะ

เพราะเค้าทำส้ม นอก ฤดูจ้า เดี๋ยวคราวหน้า จะเอาเบอร์โทร สวนส้มมาฝาก

คิดถึงสวนส้มโชกุนที่บ้าน(เพื่อน)จัง จำได้ว่าเคยอ่านเรื่องเกี่ยวกับสัมโชกุนประมาณว่าเมื่อทางภาคเหนือนำไปปลูกจึงพัฒนามาเป็นส้มสายน้ำผึ้งใช่มั๊ยค่ะ เก๋เองก็จำไม่ได้ว่าอย่างนั้นหรือป่าวค่ะ

สวัสดีครับ.คุณพิทักษ์

P

 

ส้มโชกุนก็ใช่ว่ารสชาดตรงตามพันธุ์ทุกเจ้า

ต้องเลือกเจ้าที่เชื่อถือได้

ถ้าซื้อที่ยะลาต้องซื้อจากร้านที่เป็นตัวแทนจำหน่าย

อน่อยมากครับ

สวัสดีครับ Kอุ๊

  • สรรพคุณ   เหมือนส้มโชกุน  เด๊ะ
  • ชันนิ่ม ล่อน หวานอมเปรี้ยว..หรอยนิ
  • ตอนนี้ราคาคัดตามขนาด 3 กก100 2 กก 100 1.5 กก100
  • แต่ผิวไม่สวยเอาเสียเลย

สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆนะครับ

หนูเก๋

P

  • วันนี้ไปเบตงมา  เข้าไปยะรม  จันทรัตน์ บ่อน้ำร้อนและปิยมิตร 3
  • ปลูกที่เชียงใหม่เป็นสายน้ำผึ้ง ผลเล็ก ผิวเหลืองเปลือกหนา หวานไม่มีอมเปรี้ยว แต่ชันนิ่ม ไม่มีกาก
  • ปลูกที่ลำปาง ส้มธนาทร รสชาด ไม่เต็ม 100 เหมือนที่ยะลา
  • ขอบใจมาก

สวัสดีคะ คุณเกษตรยะลา และสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าทุกๆคนนะคะ

อยากให้คุณเกษตรยะลาและทุกๆ คนได้ลองชิมส้มโชกุน ไร่พูลสุข จ. ชัยภูมิ จัง ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจไม่อยากทานส้มที่อื่นเลย เพราะ ชันนิ่ม หวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม ซิ่งเราจะได้กลิ่นหอมจากปลอกเปลือกส้มเวลาแกะทาน หรือแม้แต่มีคนอื่นแกะทานแต่เราเดินผ่านยังได้กลิ่มหอมจากส้ม

ส่วนต้นส้มที่มีอายุ 8 ปีขึ้นไปรสชาดจึงเข้าที่นั้น เราว่าไม่จำเป็นเสมอไป เพราะน่าจะขึ้นอยู่กับการจัดการที่ได้มาตราฐาน และการดูแลเอาใจใส่ให้ต้นมีความสมบูรณ์มากกกว่าคะ

ส่วนการหาซื้อมาทานนั้นตามที่ K.อุ๊ บอกค่ะ คือ หาซื้อได้ที่ ตลาด 4 มุมเมือง และต้องเป็นช่วง เม.ย. - ต.ค. เพราะเป็นส้มนอกฤดูค่ะ

ตอบคหที่ 012702

ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำตอบ

สวัสดีครับ  รินชา

ตามที่บอกนั่นแหละคือจุดเด่นข้อส้มโชกุน

ใบเล็ก เป็มมัน (เล็กกว่าส้มเขียวหวานทั่วไป)ใบบิดขึ้น มีกลิ่นฉุน

ขอบคุณมากครับ

สวัสดีค่ะ

เคยทานสัมโชกุนที่ยะลา .. ตอนไปเยี่ยมชมกิจกรรมของครูภูมิปัญญาไทยด้านการแพทย์แผนไทยค่ะ ...

อร่อย รสชาดี ไม่เหมือนที่อื่นค่ะ เพิ่งไปจ.เลย ก็มีส้มโชกุนขายริมทางเช่นกัน แต่เปลือกสีซีด แม้รสชาดจะหวานอมเปรี้ยวเข้มข้นดีก็ตามค่ะ

 

 สวัสดี คนไม่มีราก

P


อร่อย รสชาดดี ไม่เหมือนที่อื่นค่ะ

ช่วงนี้ออกมาเยอะครับราคาไม่แพง 2 , 2.5, 3,4โล100

เอชื่อเจ้าของสวนมาการันตี  คุณภาพ

รับรองไม่ผิดหวังครับ

ขอบคุณมากครับ

อยากทราบปัญหาที่เกี่ยวกับส้มโชกุนหรือปัญหาการตลาดของส้มโชกุน

มาชมส้มโชกุนค่ะพี่บ่าวยาว

 

ช่วงนี้ชิมแต่ทุเรียน มังคุด เงาะ

 

จนตัวเหลือง ผิวม่วง และผมหยิกหมดแล้ว J

 

บ้านเรามิมีขาด ผลไม้บ้านๆ กินหรอยสบายเป๋าด้วย 5 5

 

 

 คุณ.เส

อยากทราบปัญหาที่เกี่ยวกับส้มโชกุนหรือปัญหาการตลาดของส้มโชกุน

  • ส้มโชกุนดูแลยากมาก หลังจากอายุ 12 ปีไปแล้วจะเกิดอาการโทรม มีโรคหลายชนิดเข้าทำลาย โดยเฉพาะโรคใบแก้ว การใช้สารเคมีถ้าไม่มีความเชียวชาญจริงๆเอาไม่อยู่ ลงทุนสูง หลายรายปล่อยทิ้ง หันมาปลูกยางแทน
  • อีกปัญหาคือธาตุอาหารไม่สมดุลย์ ตต้องรวจวิเคราะห็ดิน ต้องรู้เทคนิคการใช้ปุ๋ยสูตรต่างๆ
  • อีกอย่างคุณภาพผลผลิตไม่ตรงตามพันธุ์ ผิวไม่สวย
  • เรื่องคลาดไม่มีปํญหา

น้องpoo

P

 

  • ช่วงนี้ผลผลืตมีน้อย..และไม่อร่อย
  • เจ้าของรีบเก็บ..เพราะส้มขาดตลาด
  • ฮิๆๆ
  • ขอบคูณมากครับ

จะซื้อกิ่งพันธุ์ได้ที่ใหนค่ะ พอจะแนะนำได้มั๊ยค่ะ

อยากได้สัก 30 ต้นค่ะ

ถ้าต้องการสั่งซื้อส้มโชกุน โอนเงินไปแล้วให้ส่งทางไปรษณีย์จะได้มั้ยค่ะ

อร่อย มาก ๆ เลยคะ

ชอบกินมาก ๆ เลย

สนุกมาก

ชอบส้มโชกุนมากๆๆๆๆๆๆๆ

ปลูกส้มโชกุน 4 ไร่ ที่พัทลุงแต่มีปัญหาเรื่องต้นพันธ์ไม่รู้สั่งซื้อได้ยังไงจากเบตงเพราะที่ปลูกแล้วต้นพันธุ์มันตายง่ายเพราะเป็นโรคใบเหลือง ที่ปลูกเก็บผลผลิตมาได้ปีหนึ่งหลังจากเก็บต้นพันธุ์ก็เริ่มใบเหี่ยว รบกวนขอคำปรึกษาเรื่องต้นพันธุ์ผ่านอีเมลน่ะค่ะ

และเรื่องพื้นที่ปลูกว่าควนปลูกในพื้นที่แบบไหน

พันธ์ซื้อที่ไหน

ราคาของต้นพันธ์

จัดส่งยังไงครับผมอยู่ราชบุรี