ส้มเขียวหวาน

    วันนี้กลับจากไปติดตามนิเทศงานท่อำเภอกรงปินัง เกษตรอำเภอจัดส้มไว้คอยต้อนรับคณะนิเทศ  เลยนึกว่าว่างๆจะเล่าเรื่องส้มโชกุน

    ส้มโชกุนเป็นส้มเขียวหวานชนิดหนึ่งที่เกิดจากการผสมพันธุ์   ระหว่างส้มบางมดกับส้มจีนบิทก้า ซึ่งมีคุณลักษณะผิดแปลกไปจากส้มเขียวหวานทั่วไปมีแหล่งกำเหนิด ที่จังหวัดยะลาเป็นส้มที่มีรสชาดดีมีลักษณะเด่นหลายประการคือ

1.ผลใหญ่   2.ผิวสีเขียวออกเหลือง   3.เปลือกผลสุกมีกลิ่นฉุน (ตอนปอก)

4.สีเนื้อมีสีส้มเข้ม   5.เปลือกล่อนปอกง่าย  6.รสหวานอมเปรี้ยว

7.มีกลิ่นหอม 8.ไม่มีกาก (ชันนิ่ม)

         หวานอมเปรี้ยว            กลิ่นหอม

         แหล่งปลูกส้มโชกุนที่มีคุณภาพดีที่สุด.. ต้องที่อำเภอเบตง เพราะที่นั้นมีลักษณะพิเศษ พื้นที่เป็นที่ราบสูง ภูเขาสลับซับซ้อน  ดินเป็นดินร่วน อุณหภูมิประมาณ20-27 องศา(อากาศเย็นสบาย) ปริมาณน้ำฝน2,000 มิลลิลิตร/ปี

       ครั้งเมื่อผมทำงานอยู่ที่อำเภอเบตง เมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว พรรคพวกที่ยะลาสั่งซื้อส้มโชกุนบ่อยมาก (ราคาแพง เงินไม่ค่อยมี) ผมยังงง...ว่าส้มโชกุนที่ยะลามีเยอะแยะทำไม่ซื้อ  ต้องซื้อที่เบตง จนถึงเมื่อส้มโชกุนจาก ที่อื่นออกจำหน่าย และส่งมาขายที่ยะลา ผมมีโอกาสได้ชิม จึงรู้ว่าทำไมพรรคพวกจึงสั่งซื้อส้มโชกุนจากเบตง