เราๆ ท่านๆ คงจะได้ยินเรื่องอาหารต้านอนุมูลอิสระ หรือแอนตี้ออกซิแดนท์มาแล้วไม่มากก็น้อย
วันนี้มีข่าวดีจากจดหมายข่าวไพร-เมด ซึ่งมีตารางยอดอาหารต้านความเสื่อมมาเล่าสู่กันฟังครับ…ตารางที่ 1:
แสดงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร
อาหาร |
มิลลิโมล / หน่วยบริโภค |
แบลคเบอรี |
5.746 |
วอลนัท |
3.721 |
สตรอเบอรี |
3.584 |
Artichokes (ปรุงสุกแล้ว) |
3.559 |
แครนเบอรี |
3.125 |
กาแฟ |
2.959 |
ราสพ์เบอรี |
2.870 |
พีแคนส์ (Pecans) |
2.741 |
บลูเบอรี |
2.680 |
Cloves, ground |
2.637 |
น้ำองุ่น |
2.557 |
ชอกโกแลต (ไม่เติมน้ำตาล) |
2.516 |
น้ำแครนเบอรี |
2.474 |
เชอรี (เปรี้ยว) |
2.205 |
น้ำสับปะรด |
1.859 |
น้ำฝรั่ง |
1.858 |
น้ำบลูเบอรี / สตรอเบอรี 10% เติมวิตะมินซี |
1.821 |
น้ำแครนแอปเปิล (Cranapple) |
1.790 |
ลูกพรุน |
1.715 |
ชอกโกแลตสีเข้ม ไม่เติมน้ำตาล |
1.675 |
กะหล่ำปลีแดง สุก |
1.614 |
น้ำส้ม |
1.510 |
แอปเปิลเติมวิตะมินซี |
1.462 |
มะม่วง nectar |
1.281 |
สับปะรด |
1.276 |
ส้ม |
1.261 |
อาหารเช้า (ซีเรียลรำข้าว / Bran Flakes) |
1.244 |
พลัมสีดำ |
1.205 |
ปวยเล้งแช่แข็ง |
1.040 |
อาหารเช้าธัญพืชไม่ขัดสี (whole grain cereal) |
1.024 |
ชอกโกแลตสีจาง ไม่เติมน้ำตาล |
1.001 |
[Source: American Journal of Clinical Nutrition, July 2006]
ตารางข้างต้นมีข้อสังเกตที่น่าสนใจได้แก่
เราๆ ท่านๆ ที่ไม่อยากไปปวดหัวกับตัวเลข หรือตารางอะไรทำนองนี้ ขอเพียงกินข้าวกล้อง กินผักและผลไม้ให้ได้วันละ 5 สี 5 ทัพพีก็น่าจะได้สารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอเหมือนกันครับ…
แหล่งที่มา:
ขอบคุณครับ อาจารย์หมอที่นำเกร็ดความรู้ มาฝาก ที่นี้จะได้เลือกทานผลไม้ได้กับ ตังค์ที่เสียไปซะที ซึ่งหลายๆชื่อที่กล่าวมาข้างต้น หาทานได้ไม่ยากเลยครับ
ขอขอบคุณ คุณสาทิตย์และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
ขอขอบคุณครับ...
ขอขอบคุณ คุณบีเวอร์และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
5 สี...
สีขาว...
ข้าวกล้อง...
น้ำส้ม...
น้ำส้ม...
น้ำส้ม...
ของดี...
เมารถ...
ขอขอบคุณ...
ขอเพิ่มเติมหน่อย...
ส่วนใหญ่...
ขอเพิ่มเติมหน่อย...
ขอบคุณอาจารย์หมอมากครับ ไม่ว่าผมจะถามอะไรไปอาจารย์มักตอบผมเสมอ เป็นบุญคุณอย่างสูงครับ
ขอบคุณค่ะอาจารย์หมอวัลลภ
สวัสดีค่ะ ดูจากค่าที่มากๆ เนี่ย เป็นผลไม้ฝรั่งซะส่วนใหญ่เลยนะคะ อย่างงี้เวลาอยู่ที่นี่ต้องหามากินให้เยอะๆ ขึ้นซะแล้ว ฮิฮิ มิน่าล่ะ พอมาอยู่นี่ดูแก่ช้าลง ฮ่าฮ่า
ขอบคุณอีกทีค่ะ
^____^
อาจารย์หมอวัลลัภค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับข้อมูลดี ๆ ค่ะ
หนูกินทั้งผักและผลไม้เลยค่ะ
ขอขอบคุณ คุณบีเวอร์และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
ขอขอบคุณอาจารย์ iS และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
ขอขอบคุณครับ...
ขอขอบคุณ คุณมะปรางเปรี้ยวและท่านผู้อ่านทุกท่าน...
ขอขอบคุณครับ...
ขอขอบคุณ คุณรวงข้าวและท่านผู้อ่านทุกท่าน...
พี่ชาย...
ขอขอบคุณครับ...
ขอขอบคุณ... คุณโด้และท่านผู้อ่านทุกท่าน
มะนาว...
บางท่าน..
วิตะมินซี...
ตัวอย่าง...
ขอขอบคุณ...
ขอขอบคุณ.. คุณโด้และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
สารต้านอนุมูลอิสระ...
ใยพืช...
ขอขอบคุณ...
ขอขอบคุณ... คุณโด้และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
กล้วย(อะไรก็ได้)เป็น 1 ในยอดอาหารสุขภาพ เนื่องจากมีโพแทสเซียม (potassium / K) สูง ช่วยป้องกันความดันเลือดสูง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เส้นเลือดเสื่อมเป็นอันดับต้นๆ
คนเราจะอ้วนหรือไม่... ขึ้นกับปริมาณกำลังงาน (แคลอรี) รวมในอาหาร และปริมาณกำลังงานที่ใช้ในแต่ละวัน
กล้วยไข่มีโพแทสเซียม (K); วิตะมินเอที่บำรุงสายตา + เยื่อบุผิว; และแคโรทีน (สารก่อนวิตะมินเอ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ) สูงในกล่มกล้วย...
วิธีเลือกมะนาวให้มีวิตะมินซีสูง... ไม่ทราบครับ
ที่มา:
แนะนำให้อ่าน:
ขอบพระคุณมากครับกับข้อมูลดีๆ ที่นำมาแบ่งปัน
สวัสดีค่ะ หนูกินอาหารเสริมของแบลคมอล์ ACE antioxidant วันละ 2 เม็ดจะมีผลอะไรต่อร่างกายไหมค่ะ
ขอขอบคุณ... คุณส้มและท่านผู้อ่านทุกท่าน
ปัจจุบัน...
เสี่ยง...
เบต้า-แคโรทีน...
วิตะมินเอ...
วิตะมินอี...
ขอขอบคุณครับ...