มีแกงส้ม น้ำพริกกะปิ ดอกไม้ มาฝากครับ

มีแกงส้ม น้ำพริกกะปิ ดอกไม้ มาฝากครับ

สวัสดีครับ

      เนื่องจากวันนี้ มีการประชุมพบพะกันที่บ้านท่านครูบา  สุทธินันท์ ปรัชญพฤทธิ์ http://gotoknow.org/blog/sutthinun/84394  ผมในฐานะคนไกล เลยทำกับข้าวไปร่วมแจม หม้อใหญ่เลยขอเชิญชาว โกทูโนว์ มาชิมด้วยกันครับ กินกับแบบพอเพียง แบบอาหารบ้านเราครับ

1. เมนูแรก แกงส้มหน่อไม้ ผักกวางตุ้ง บัวบก ใส่ปลากระป๋องแมคลอเรล

 

2. เมนูสองเพื่อให้น้ำมูกน้ำตาไหล คือนำพริกกะปิ (ตั้งชื่อเอาใหม่ ว่าน้ำพริกหักคอ เพราะส่วนประกอบมีแค่ พริกขี้หนู กะปิ มะนาว และใส่ผักชีนิดหน่อย) ครับ

แล้วก็แถมดอกไม้งามๆ จากหน้าบ้านครับ ให้ดูกันเล่นๆ ครับ เอาไว้ลบเผ็ดครับ




ว่าแต่ว่าบ้านท่านครูมีไรให้ทานบ้างหนอ อยากเห็นครับ

ขอบคุณคับผม

มิตรภาพจากแดนไกล แต่ใจไม่ไกลห่าง

เม้ง

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน มิสเตอร์ช่วย



ความเห็น (30)

เขียนเมื่อ 
พูดถึงบ้านเราแล้วนึกถึงหมูชะมวงทุกที :-P  มาเรียนต่างบ้านต่างเมืองหากินยากเหมือนกัน เคยซื้อแบบกระป๋องมาก็ไม่ค่อยดี ลงทุนค่ารถ 200 บาทท่าจะดีกว่า lol
  • ใช่ครับ คุณวีร์ สู้บ้านเราไม่ได้ครับ
  • ผมอยู่นี่
  • ผักบุ้ง กำลังละร้อยบาท
  • ข้าวสารกิโลกรัมละ ห้าสิบบาท (ข้าวไทยครับ) เมื่อก่อนแทบจะแต่ะไม่ได้ เพราะกิโลกรัมละร้อยบาทขึ้น
  • ใบมะกรูดเคยนับเมื่อก่อน ใบละสองบาท
  • อิๆ มาอยู่ไกล ดันจะกินอาหารไทย อิๆ ก็เบื่ออาหารมันๆ เนยๆ นี่ครับ
  • แต่รวมๆ แล้วทำกินเองนี่สบายที่สุด กินกี่ชามก็ได้
  • ขอบคุณมากครับ
เขียนเมื่อ 
  • ทำอาหารเป็นด้วย
  • แหม รอบด้านจริงนะน้องเม้ง
  • ผู้ชายเข้าครัวเนียะ มีเสน่ห์ชะมัดเลย
  • อิๆ ครับพี่ อยู่ไกล ต้องทำเอง กินเอง (กินไม่ได้ก็ต้องกินครับ อิๆ)
  • ทำอาหารเป็นศิลป์ ดีครับ
  • เหมือนนักเคมี ผสมสารเคมีอย่างไร พวกน้ำ เกลือ น้ำปลา และส่วนผสมอื่นๆ
  • นักคณิตศาสตร์ ทำหน้าที่กำหนดส่วนผสม ตามเซทของเครื่องปรุง ใส่ปริมาณเท่าไหร่
  • ชีวะ ต้องเลือกว่าส่วนผสมขนาดไหน อย่างไร จึงจะเหมาะสม ได้ที่ ผักต้องไม่แก่เกินไป
  • นักฟิสิกส์ หั่นอย่างไร ให้น้ำแกงเครื่องแกงซึมลงไปได้ถึงข้างใน
  • นักภาษา ศิลป์ สังคม ต้องทำหน้าที่ประเมินผลด้วย ศึกษาผลกระทบของอาหารด้วย ต่อสังคม เช่น ไม่กินดอกผักหวาน ใช่ไหมครับ ไม่กินไข่ปลาคาเวีย อะไรทำนองนี้ครับ
  • ทำอาหารคือศาสตร์แห่งการบูรณาการครับ
  • แล้วคุณหล่ะคิดว่าจริงหรือเปล่า หรือว่าผมบ้าไปเอง ครับ
เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะ...คุณเม้ง...

เล็กๆ น้อยๆ แต่ก็สุขใจได้เสมอนะคะ...แต่ดูท่าจะเผ็ดก็เลยแวะมาดูดอกไม้หน้าบ้านค่ะ...เขาเรียกว่าดอกอะไรคะ...

(^______^)

กะปุ๋ม

  • สวัสดีครับคุณกะปุ๋ม (อยากทราบจังว่าชื่อแปลว่าอะไรครับ)
  • แกงส้มผม ก็พอเผ็ดครับ อิๆๆ พอกินได้ครับ
  • ดอกไม้ ไม่รู้จักชื่อครับ ไว้จะไปหาชื่อมาให้นะครับ มีลูกเขียวๆ เล็กๆ กลมๆ รสเปรี้ยวๆ ครับ
  • ขอบคุณครับ
เขียนเมื่อ 

(^_______^)

ชื่อไหนคะ...ชื่อจริงหรือชื่อเล่นคะ...หากชื่อเล่นคาดว่าคุณพ่อท่านตั้งให้ใกล้ๆกันกับชื่อของพี่สาวค่ะ...พี่สาวชื่อกะป้อม ส่วนตัวเองก็เลยชื่อกะปุ๋มค่ะ..."กะป้อม-กะปุ๋ม"...แต่คุณพ่อชอบเรียนว่า "ปุ๋นลุ๋นค่ะ"....แต่คนที่สนิทกันมากๆ  บางทีก็เรียกว่า "กะปุ๋มลุ๋มค่ะ"...

Y__*

คำแปล...ก็ไม่ทราบเหมือนค่ะ...ทราบแต่ที่มาของชื่อค่ะ...แต่ก็จะมีฉายา...ที่คนคุ้นเคยจะเรียกเฉพาะแต่ละคนไปค่ะ...

เอ๊ะ...คุยเรื่องอาหาร ดอกไม้ ไฉนมาเป็นเรื่องชื่อไปเสียเนี๊ยะ...

(^______________^)

  • อิๆๆ ขอบคุณครับผม แบบว่า ผมไม่ค่อยรู้จักภาษา ผมเลยคิดออกแต่กะปอม แทน ห้าๆๆ
  • แกง ดอกไม้ ไว้แค่ดูครับผม แต่ผมได้กินด้วยครับ อิๆ ยังเหลืออยู่อีกเยอะครับ
  • ขอบคุณครับผม
เขียนเมื่อ 

นึกถึงข้าวสวร้อนๆขึ้นมาทันใด   เฮ้อ  ยิ่งดูภาพก็ได้แต่กลืนน้ำลาย 

แม้ดอกไม้  ก็อยากจะกินเสียให้หมด  หุหุ

555 

 

เขียนเมื่อ 

คุณเม้งคะ...กะปุ๋มมีข้าวกล้อง...อยู่ในหม้อค่ะ...

แหม...หากอยู่ไม่ไกล...จะตักข้าวกล้องไปให้ค่ะ..แต่ทานรอบดึกก็คงจะไม่ดีนักค่ะ...(ตอนนี้จะเที่ยงคืนแล้วค่ะ)...ได้เวลาเข้านอนของกะปุ๋มแล้วค่ะ...ตื่นมาเช้ามืดอาจแวะเวียนมาใหม่...เพื่อมาดูแกงส้มว่ายังเหลือไหมคะ...

จำได้ว่าคุณไมโต...เคยเขียนถึงเมนูอาหารขณะที่อยู่ญี่ปุ่น...จึงอยากให้คุณเม้งเล่ากระบวนการ...ให้ได้มาอาหารนี้ขณะที่อยู่ต่างแดนให้ฟังบ้างนะคะ...

(^________^)

 

ดูแล้วท่าจะเผ็ดมากเลยนะคะ ไม่ไหว กินด้วยกันไม่ไหวแน่เลยค่ะ ...
  • สวัสดีครับพี่นนทลี
  • อิๆ สงสัยไม่มีใครร่วมวงผมเลยครับ
  • อิๆ ผมรู้สึกว่าทานเผ็ดแล้วเซลล์สมองผมจะเต้นยุ๊บยิ๊บครับ เหมือนว่ามันจะทำให้พลังในตัวเปล่งปลั่ง ในการทำงาน ทำวิจัย เลยครับ
  • อิๆๆ ขอบคุณครับ แค่ความรู้สึกครับ
P

โหท่าทางน้องสาวคนนี้จะหิวจริงๆครับ

  • เข้าครัวเลยครับ เสกข้าวไข่เจียวเลยครับ สามนาทีฟาดได้เลยครับ
  • อิๆๆ

 

P

คุณกะปุ๋ม ผมเคยเขียนทำแกงส้มไว้ในฐานะมองแบบนักคณิตศาสตร์เอาไว้ครับ นานมากแล้วครับ

คณิตศาสตร์รอบตัววันนี้ "คณิตศาสตร์รอบตัวว่าด้วยการทำกับข้าว"   อันนี้เลยครับ อิๆๆ บทความที่สอง เมื่อปีกว่าๆ มาแล้วครับ แต่ประยุกต์ได้เรื่อยๆครับ

สนุกครับ

paew
IP: xxx.113.60.7
เขียนเมื่อ 

น่าทานมากเลยค่ะ...แต่คงเผ็ดน่าดู

กรี๊ดดด ดอกไม้สวยมาก....เสียดายภาพที่สองโฟกัสผิดที่ไปนิด ดอกเลยไม่ชัด.....

  • หวัดดีครับ พี่แป๋ว
  • แกงส้มนั้นก็เผ็ดพอที่จะกระตุ้นเซลล์สมองผมให้ทุกๆ เซลล์ตื่นมาช่วยกันคิดทำงานเลยหล่ะครับ เอหรือว่าฆ่าเซลล์สมองแทนหนอ
  • พอดีใช้มือถือถ่ายนะครับ มันเลยเพี้ยนๆ ครับ
  • ไว้โอกาสหน้าจะถ่ายให้ด้วยกล้องถ่ายรูปจริงๆ ดีกว่าครับ
  • ขอบคุณมากนะครับผม ฝันดีครับ
เขียนเมื่อ 
  • ที่ g2k มีแต่ผู้ชายทำอาหารเก่งทั้งนั้น
  • ผู้หญิงชิดซ้ายไปเลย...
  • มายั่วกิเลสยามดึก..
  • อิๆ นั่นแน่ วิ่งเข้าครัวก่อนนอนได้เลยครับ
  • ผมไม่ได้เก่งครับ ทำพอกินได้ก็พอครับ(ปลอบใจตัวเองครับ)
  • เมนูนี้ เอาไว้สะกิดเซลล์สมองเท่านั้นครับ ให้ตื่นๆ เซลล์ไหนขี้เกียจก็อาจจะโดนทำลายไปเลยครับ
  • จะได้เสมอกันไงครับ วันก่อน อ.หว้า เอามาโชว์กันแล้ว เลยทำมั่งวันนี้ เอาไปแจมกับบ้านท่านครู ไว้ค่อยชนกันพรุ่งนี้ครับ
  • ขอบคุณครับผม
เขียนเมื่อ 
  • วันนี้กับข้าวน่ากินมาก
  • แต่ยังไม่ได้เอารูปให้ดูเลย
  • รอสักเดี๋ยวก่อนนะครับ
  • สวัสดีครับพี่บ่าว
  • ได้ครับ รอได้ครับผม อยากรู้ว่ามีอะไรทานกันครับ ผมจะได้นั่งน้ำลายไหลครับ อิๆ
  • ขอบคุณพี่มากครับผม
เขียนเมื่อ 
ต๋อฉ่าวห้าแก๋งพุงปล๋าแท๋กเหงื้อกดี๋หว้า
  • หาห้ายดีนัน ไม่งั้นโดนปลาตุกังทิ้มเหงื้อกซาโบล่ไปแหล่ะ
  • จ๊าก อ่านออกไหมเนี่ยครับ
เขียนเมื่อ 
ทีแรกผมนึกว่าจะเด็ดดอกไม้จิ้มน้ำพริก ... หรือว่าใช่?
  • คุณวีร์ ยังไม่นอนหรือครับ
  • หยันจริงครับ ว่าแต่ว่าคุณเรียนหรือทำงานอยู่ที่ไหนครับเนี่ย
  • ดอกไม้เอาไว้สำหรับคนที่ไม่กินเผ็ด หรือกลัวเผ็ด ให้นั่งชมดอกไม้แทนครับ
  • อิๆๆ

อยากฟ้องพ่อครูฯ ว่า

        เพราะบันทึกนี้แหละคะ เมื่อคืน พี่ถึง หลับคา notebook รอโหลดภาพจนหลับไปเลย

       ดีนะที่คุณ samee ลงมาปลุกว่า ให้ขึ้นนอนได้แล้ว  ไม่งั้น คงหลับยาวถึงเช้าแน่ ๆ เลยค่ะ

         อ้อ  พี่ถามนิดนึงค่ะ  ปลากระป๋องเนี่ย  เราเอาแต่เนื้อปลาใช่ไหมค่ะ  น้ำของมันทิ้งไปเลยใช่ไหมคะ

  • สวัสดีครับพี่รัตติยา
  • ปลากระป๋องเป็นปลาแมคลาเรลในน้ำมันทานตะวันนะครับ ไม่ได้เป็นปลาในซอสมะเขือเทศครับ หากในมะเขือเทศจะดีครับ คือใส่ไปให้หมดเลยครับ เพราะน้ำมะเขือเทศจะทำให้น้ำแกงข้นขึ้นน่ากินมากขึ้นครับ
  • ส่วนในน้ำมันทานตะวันผม ก็เทน้ำมันทิ้งนะครับอาจจะค้างๆ บ้างทำให้ส้มกับน้ำมัน มันตัดกันนิดหน่อย น่ากินไปอีกแบบ แต่อย่าให้น้ำมันเยอะครับ
  • อยากให้พี่น้องชาวไทย ส่งของมาขายกันเถิดครับ ผักบุ้งก็แพง ผักไทยแพงทุกอย่างครับ
  • อะไรก็ได้ขอให้เป็นจากประเทศไทย แพงหมดครับ
  • หากมีการจัดการระบบให้ดี ส่งอาหารดีๆ ไปให้คนไทยในแต่ะละที่ในโลกได้กินกันก็พอแล้วครับ ใช่ไหมครับ แต่หากไม่พอส่งไปแจกที่ที่กันดารในเมืองไทยและต่างประเทศด้วยก็ดีครับ
  • ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ พรุ่งนี้จะลองทำทานดูนะ
เข้ามาชิมแกงส้มกับน้ำพริกแล้วค่ะ อิ่มแล้วมีความสุขกับการทำงาน
P

อิๆ ดีครับพี่ ส่งรูปมาทำให้ผมน้ำลายสอด้วยนะครับ

ขอบคุณครับ

สวัสดีครับ

นำดอกไม้จากโพรวองซ์มาฝากครับ

http://gotoknow.org/blog/provence/220431