Trick Tag :ไข่เจียวฟูนุ่ม
เมื่อวานได้นำเคล็ดวิชา
เรื่องอาหารการกิน “ทอดปลาให้สวย” แล้ว คราวนี้ขอตามด้วยอาหารคู่บ้าน (ทานนอกบ้านหลายคนก็ยังสั่ง) เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี นั่นคือ “ไข่เจียว” ค่ะ
หลายคนคงมีเทคนิคการ “เจียวไข่” ให้ฟูนุ่มแตกต่างกันไปนะคะ สำหรับเคล็ดลับทำให้ไข่ฟูนุ่มน่ากินของตัวเองคือ บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปในไข่แล้วตีให้เข้ากันค่ะ อ้อ..อย่าลืมว่าน้ำมันต้องร้อนนะคะไม่งั้น ไข่จะอมน้ำมันไม่อร่อยค่ะ
เคล็ดลับนี้ได้รู้เมื่อตอนเป็นนักเรียนชั้นมัธยมค่ะ ไปดูงานวันวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จำไม่ได้ว่านักเรียนโรงเรียนไหนที่เขานำมาเสนอ ...เห็นแล้วเข้าทีเลยกลับมาลองทำดู ก็ได้ผลที่กล่าวอ้างไว้..ตั้งแต่นั้นมาเวลาเจียวไข่ต้องบีบมะนาวใส่ลงไปสักซีกหนึ่งค่ะ ไข่ถึงจะฟูนุ่มน่ากิน
ความเห็น (11)
- การทอดไข่ต้องให้กระทะร้อนอย่างทั่วถึงค่ะ
- ใช้สูตรเดียวกันเลย บีบมะนาวลงไปจะทำให้ไข่ฟู
- แต่พี่ไม่ชอบทอดไข่เจียวค่ะ รอทานอย่างเดียว
- แหม..เคล็ดลับในครัวนี่ดีเหมือนกันนะเนี่ย...
- พี่ยังติด trick tag พี่แป๋วอยู่เลย..
สวัสดีค่ะ เห็นหัวข้อเกี่ยวกับอาหารแล้วต้องรีบเข้ามาดู (ไม่ค่อยเลย ฮิๆๆ) จริงๆ แล้วมีหลายเทคนิคที่มีการแนะนำไว้ ได้ผลบ้างไม่ได้ผลบ้าง แต่ที่เห็นเป็นที่นิยมใช้ที่สุด น่าจะสูตรนี้ ใส่น้ำมะนาวนี่แหล่ะ
แต่ปิ๊กว่าไข่เจียวอร่อยที่สุดคือ ไข่เจียวฟรี อ่ะค่ะ :P ..(ช่วยขำหน่อยน๊า....)
สองสัปดาห์ที่ผ่านมาผมกับลูกแย่งกันกินไข่เจียวกันยกใหญ่... แต่ต้องกินกับข้าวเหนียวนะครับผมถึงจะชอบ
แต่แม่ครัว...ไม่มีมะนาวบีบลงไปนะครับ (มีแต่น้ำปลา - ง่ายดี)
ไม่แน่ใจว่าร้อนนี้มะนาวจะแพงเหมือนทุกปี หรือเปล่า
ขอบคุณครับ
คุณวีร์
น่าเห็นใจค่ะ เพราะเคยใช้กะทะไฟฟ้าเหมือนกันทำให้ฟูยากค่ะ แต่วิธีนี้ช่วยได้นิดหน่อยค่ะ
- ไข่เจียวฟูๆ อร่อยดี
- ไข่เจียวเปียกๆ (เติมน้ำเยอะๆ เติมหอมแดงซอยอีกหน่อย) อร่อยไปอีกแบบ
- ไข่เจียวสมุนไพรก็อร่อยดีนะคะ เติมโหระพา กะเพรา หรือผักอื่นๆ ตามชอบ
- ไข่เจียว...อาหารพื้นสุดๆสำหรับคุณแม่อย่างพี่ติ๋ว..ที่จะทำให้ลูกทาน...แต่ไม่อร่อยได้สักที...ต้องเอาสูตรคุณน้องไปใช้ค่ะ
- อีกอย่างนึงที่ทำให้ลูกทานคือ..."ข้าวผัดสิ้นคิด"..สูตรพี่ติ๋วเองค่ะ...ข้าวกับไข่..คนๆๆๆ...ผัดๆๆๆค่ะ....ลูกบอกว่า...นี่แหละอร่อย..อิ...อิ...
อาจารย์ลูกหว้า
คุณจินตนาขา
แหม..จะไม่เห็นด้วยได้ไงคะ อย่างอื่นที่ฟรีก็อร่อยค่ะ
- เมื่อวานเจอกันเรียก ชื่อ"แผ่นดิน" ลูกชายจนได้ อย่างนี้เจอแบบพร้อมหน้าพร้อมตาไม่รู้ว่าแผ่นดินใหญ่หรือเล็ก
- เจอตัวเป็นๆไม่ค่อยพูดเลยนะคะ
- ดีจังค่ะมีสูตรไข่เจียวอื่นๆเยอะแยะ
- น่าทานทั้งทั้ง - -ไข่เจียวร้อนๆ อืมม..น่ากินค่ะ
- ปกติอาหารสิ้นคิด คือผัดกระเพรานะคะ
- สงสัยจังว่า..ข้าวผัดสิ้นคิดนี้เป็นอย่างไรกันหนอ?