วันเบาๆ....JJ ชวนชิม

วันนี้ขอเป็นวันเล่าเรื่องเบาๆ นะค่ะ (ความจริงก็เบาเกือบทุกวันค่ะ)

เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา มีนัดกับ อ.JJ อ.ประจักษ์ คุณน้อง เพื่อไปบ้าน อ.สุรเชษฐ์ หนึ่งในอดีตทีมงานผู้บริหารศูนย์บริการวิชาการ ซึ่งมีที่นา ที่สวนอยู่ประมาณ 70 ไร่ กำลังถูกโรงงานบุก......เพื่อขอซื้อที่ดินแปลงดังกล่าว ดังนั้นก่อนที่จะไม่มีสิทธิ์บนที่ดินแปลงนี้ .....เราจึงควรจะได้ไปเยี่ยมชมและทำอาหารรับประทานร่วมกัน ทั้งในฐานะทีม เพื่อนร่วมงาน และเพื่อน ....

เนื่องจากท่าน อ.JJ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านอาหาร (ท่านเล่าให้ฟังว่าเด็กๆ อยู่ในครัวกับคุณแม่มานีมาตลอด) จึงรับอาสาเป็นผู้จ่ายกับข้าวตั้งแต่เช้า  และเมื่อถึงเวลานัด (ผู้บันทึกเสร็จงาน O-NET) อ.JJ จึงตระเวนรับ คุณน้อง อ.ประจักษ์ และภรรยา และผู้บันทึก

เมื่อถึงบ้าน อ.สุรเชษฐ์ พ่อครัวและแม่ครัวจึงลงมือเตรียมการและทำอาหาร....หมึกย่าง กุ้งเผา ไก่ทอด เห็ดย่าง.......พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด....อร่อยมากๆ ดูบรรยากาศการทำอาหารนะค่ะ...........

บ้านในนา และสวน

พ่อครัวและแม่ครัว....วางแผนการทำอาหาร

รศ.ดร.สุภาภรณ์ พัวเพิ่มพูลศิริ (นามสกุลเดียวกับ รศ.ประจักษ์)...ทำน้ำจิ้มหมึกย่าง กุ้งเผา รสเด็ด

 

คุณน้อง พิชชา (Pizza)...หน้าที่ล้างหมึก กะ กุ้ง ค่ะ

 

พ่อครัวหัวป่าก์ รศ.นพ.จิตเจริญ (JJ) 

ดูนะนี่สูตร JJ ชวนชิม รับรองทานแล้วจะติดใจ.......  

งานนี้ ดิฉัน....มีหน้าที่อันยิ่งใหญ่...คือ...รอชิม ค่ะ

 

[DSS "work with disability" ( หนิง )]

โห...น่าสนุก สุขและอร่อยกันจังเลยนะคะ

[อ.ลูกหว้า]

• อื้อฮือ....กลิ่นมาถึงพิษณุโลกเชียวนะเนี่ย...
• แหม..รู้สึกว่าสาวๆจะถนัดไปทาง 
  
• แอคชั่นซะมากกว่านะคะ...อยากรู้จังอร่อยมั้ยคะ..

[paew]

สวัสดีจ้ะ น้องหนิง

DSS@MSU ( หนิง )

งานสนุกมากค่ะ บ้าน อ.สุรเชษฐ์ ก็บรรยากาศดีค่ะ ยังกะ resort อ.JJ ทำไก่อะไรไม่ทราบให้ทานกัน อร่อยค่ะ หมึกย่าง กุ้งเผา ก็อร่อยค่ะ ฝีมือทำน้ำจิ้มโดยท่านอาจารย์สุภรณ์ หวานใจท่านอาจารย์ประจักษ์ค่ะ

[paew]

สวัสดีค่ะ อ.ลูกหว้าขา

อ.ลูกหว้า

 เป็นไงบ้างค่ะงานยุ่งมั้ย คุณน้องเธอทำงานจริงค่ะ แต่พี่ตระเวนถ่ายภาพกับรอชิมฝีมือทุกท่านค่ะ...อิอิอิ

อร่อยมากๆๆๆ พุงกางกลับบ้านค่ะ....จะดีไม่น้อยถ้าน้องหนิงมาช่วยทานเพราะอาหารเพียบ.......

[ออต ญาณพิสิษฐ์]

• การพบปะกันอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งมีกิจกรรมร่วมกันบ่อย ๆอย่างนี้เห็นทีมิตรภาพมั่นคง ยั่งยืนครับ
• มีความสุขแทนด้วย แม้จะเป็นคนอ่าน
• แอบน้ำลายไหลด้วยนะครับ

 

[ย่ามแดง]

เมนูน่า "หย่อย" จัง

[ขจิต ฝอยทอง]

• เป็นทีมงานที่น่ารักมากเลยครับ
• บ้านอาจารย์สุรเชษฐ์น่าอยู่มากเคยพบท่านแต่ไม่เคยคุยกันครับ
• ไม่เห็นท่านอาจารย์ประจักษ์ กลัวท่านจะไปอยู่ที่ตรังหรือนครศรีฯเสียก่อน
• ไปบ้านครูบาคงได้คนทำอาหารแล้วครับ
• 
• ขอบคุณครับ

[Dr.Anongpanuch]

• น่ายินดี ที่มีทีมที่น่ารัก
• ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้  และอิ่มด้วยพร้อมกับความสุข

[Ranee]

สวัสดีค่ะอ.Paew

        น่าสนุกกันจังเลย  เป็นวันสบายๆ ของอาจารย์  ชื่นชมจังค่ะกับหน้าที่...รอชิม (ราณีก็ชอบค่ะ)  ดูท่า อ.JJ ก็รู้ว่าท่านชำนาญ  ยกตำแหน่งพ่อครัวหัวป่าไปเลยค่ะ

[พิชชา]

อาจารย์แป๋วคะ

ทุกคนมีหน้าที่หมดเลยเนอะ..ว่าแต่ว่าคราหน้าผลัดหน้าที่กันบ้าง.. "อยากชิมฝีมืออาจารย์แป๋วค่ะ"

[JJ]

  รอชิมฝีมือ Shabu-Shabu อ.แป๋ว ครับ

[หมูน้อย]

โห...น่าอิจฉาแท้

เด็กน้อยคนนี้ได้ข่าวมาก็อดอิจฉาไม่ได้

แหม.....อดทานฝีมือ อ.JJ เลยค่ะ

บ้าน อ.สุรเชษฐ์น่าอยู่มาก

[ยูมิ]

มาเยี่ยมชม...

หอมอาหารหวานคาวทั้งข้าวแกงกับ...รสคงแซบแท้ ๆ

เลยนะครับผม...จากฝีมือท่านพ่อครัว...ขอชื่นชมครับ

[paew]

สวัสดีค่ะ อ.ออต

ออต

วันนั้น อร่อยมากๆ ค่ะ....แม้วาระการเป็นผู้บริหารของเราจะหมดลง แต่ความเป็นเพื่อนก็ยังอยู่ค่ะ มีอะไรก็กริ้งกร้างชวนกันไปทานข้าวค่ะ.....

[paew]

สวัสดีค่ะ อ.วันพิชิต

วันพิชิต

วันนี้ ยังไม่ได้ทานข้าวเย็นค่ะ กลับมาดูบันทึกนี้ ก็ยังทำให้หิวววววววว ค่ะ

[paew]

อ.ขจิต ค่ะ

นาย ขจิต ฝอยทอง

ที่ไม่เห็น ท่าน อ.ประจักษื ก็เพราะท่านไปเดิน ท่านอาหารว่างค่ะ....มีหน้าที่เดียวกันกับพี่ค่ะ คือ ชิม...ทานให้หมด......รอจะทานอาหารฝีมืออร่อยของก๊วนครูบาทุกท่านค่ะ.....ฝีมือ อ.ขจิต จะเป็นยังไงน่ะ

[paew]

สวัสดีค่ะ

MSU-KM :panatung

ทุกท่านน่ารักค่ะ ช่วงทำงานก็ไปทานข้าวด้วยกันเรื่อยๆ จนน้ำหนักเพิ่มค่ะ

[paew]

สวัสดีค่ะ อ.ราณี ขา

Ranee

เดี๋ยว...วันที่ไปบ้านท่านครูบา เราก็จะขอทำหน้าที่อันเสียสละนี้..ต่อไปนะค่ะ

[paew]

คุณน้องขา

พิชชา

พี่ทำม่ายอร่อยค่ะ....ไม่ค่อยชอบทำกับข้าวค่ะ ....ถ้ารอชิมฝีมือพี่...จะแห้วนะค่ะ....

[paew]

อาจารย์ JJ ค่ะ

JJ

 แป๋วทำ shabu shabu ไม่เป็นค่ะ......ชอบทานแต่ทำไม่เป็นค่ะ.....

[paew]

หมูน้อย

หมูน้อย

วันนั้นไปไหน น่าจะไปด้วยกัน.....ขาดตำแหน่งคนล้างจานนะ.....

[paew]

สวัสดีค่ะท่าน อาจารย์ ทะเล

umi

อร่อยจริงๆค่ะ ท่านพ่อครัวก็รู้สึกว่าจะมีเคล็ดลับค่ะ...พยายามถามว่าทำอย่างไรก็ไม่ตอบค่ะ.....อาจารย์ละค่ะ ชอบทำกับข้าวมั้ยค่ะ....

[นายหมู]

พี่แป๋ว หมูอยากกิน ปลาดิบ แบบไม่เหม็นคาว คับ^^

[ยูมิ]

มาเยี่ยม...

ช่วงแม่บ้านยึดครัว...ผมเป็นคนดูแลลูก ๆ สองคน

ยังเล็ก ๆ โดยผมเป็นหัวหน้าพาเด็ก ๆเล่นครับ ฮา ๆ เอิก ๆ พอทำอาหารเสร็จแม่บ้านเรียกไปชิม...

[Ranee]

ไม่รู้จะได้ไปหรือเปล่าค่ะ  เพราะเป็นช่วงรับปริญญาของนักศึกษา วันที่3-5 ซ้อม  วันที่6-7 ไปเชียงใหม่  ชีวิตรันทด  อยากไปอีสานครั้งแรกก็ดันมีอุปสรรคซะแว้วเรา

[หมูน้อย]

อาจารย์แป๋วขา

ขาดหน้าที่สำคัญไปนะคะ

 

[paew]

หวัดดีคับหมู

Dek`ComScience

ปลาดิบ แบบไม่เหม็นคาว ต้องเป็นปลาทะเล และน่าจะน้ำลึกด้วยนะ เพราะปลาที่ใช้ทำปลาดิบ ของญี่ปุ่นที่อร่อยส่วนใหญ่เป็นปลาน้ำลึกค่ะ....แต่ยังไงก็ไม่รู้ก็ยังไม่รู้สึกว่ามันอร่อยนะ ปลาดิบนะ เป็น แหยะๆๆ...

[paew]

สวัสดีค่ะอาจารย์ทะเล

umi

อาจารย์พูดว่าช่วงแม่บ้านยึดครัว.....แสดงว่าเวลาปกติ อาจารย์เป็นคนครัวรึปล่าวค่ะ ....หุหุหุ

แสดงว่าเรามีหน้าที่เดียวกันค่ะ....ชิม...กินให้พุงกาง

[paew]

อ.ราณี ขา

Ranee

ทำมั้ยเป็นซะงั้นละค่ะ แหมอุตส่าห์ ตั้งใจว่า summer นี้จะได้รวมพลกัน....ทำไงดีค่ะ มาช่วงไหนได้อีกค่ะ

[paew]

หมูน้อย

นั่นนะซิ ขาดคนล้างจานที่สำคัญไปได้ยังไงกัน....ผลการขาดบุคคลสำคัญ เราก็เลยต้องลากลับบ้านโดยกองจานชามไว้...คราวหน้า อ.สุรเชษฐ์ คงไม่ให้ไปบุกอีกแล้ว.......

[แผ่นดิน]

• การถูกรับเลือกให้เป็นผู้ชิม
• ถือเป็นเกียรติสูงส่งมากเลยนะครับ...
• แล้วตอนชิมเสร็จแล้ว...ต้องออกเสียง...ซี๊ด ......ยาว ๆ  พร้อมกับยกนิ้วขึ้นมาพูดว่า "แซบ ๆ หลายเด้อ" ด้วยหรือเปล่า..ครับ

[paew]

เมื่อชิมเสร็จ ก็จะเคี้ยวไปงึมงัม ร้อง อือ อือ...จน ท่านอาจารย์ JJ ถามว่าเป็นอะไร...ก็เลยตอบว่าอร่อยค่ะ อร่อยมาก......อุ้ย..น้ำลายสออีกแล้วค่ะ

[นายหมู]

แสดงว่าพี่แป๋วเชี่ยวชาญจิงๆ

หมูไปกินที่ fuji ถึงว่าแพ๊งแพง

[paew]

Dek`ComScience

ไม่เชี่ยวชาญหรอจ้ะหมู แค่เคยกินแล้วก็เคยถามๆ เค้าค่ะ....ก็ปลาทูน่า ที่บ้านเราเรียกว่าปลาโอ เนื้อสีแดงๆ ก็เป็นปลาน้ำลึก จับตัวโตๆ ได้สักตัว 2 ตัวก็คุ้ม แล้วค่ะ ตัวหนึ่งขายกันเป็นล้านเยนเลยนะ

[แอน]

อยากจะรบกวนขอสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟูดหน่อยค่ะ