ตื่นแต่เช้า..มาอ่านบันทึกของหลายท่าน..ได้ความคิดมาต่อยอด..พลันนึกไปถึง..จับฉ่าย..ผัก ๑๐ อย่างของคนจีน..ลองนึกดูว่าควรมีผักอะไรบ้าง (ปกติที่เคยทานก็มีผักอยู่แค่ ๕-๖ อย่าง)

   จับฉ่าย ผักสิบอย่าง (สูตรเจ)

  1. หัวผักกาด (หัวไชเท้า)
  2. เห็ดหอม (แห้ง)/เห็ดฟาง
  3. กวางตุ้ง
  4. คะน้า
  5. คื่นฉ่าย
  6. กระหล่ำปลี
  7. เต้าหู้ขาวก้อนหรือฟองเต้าหู้ (ถั่วเหลือง)
  8. ผักกาดขาวหรือผักกาดดอง
  9. มะระ
  10. แครอท/กระหล่ำดอก/ฮ่องเต้/ป้วยเล้ง...แล้วแต่ชอบ

ภาพต้มจับฉ่ายทั่วไป ไม่เจ
ภาพจาก http://i51.photobucket.com/
albums/f397/thaidame/
home%20work/Jabchaay.jpg

    นำผักมาล้างให้สะอาด..ทำให้สะเด็ดน้ำ แล้วก็ไปผัดน้ำมันรวมกันก่อน..เติมน้ำลงไปพอสมควร..ปรุงรสตามชอบ..เราก็จะได้ "ต้มจับฉ่าย" ตามต้องการ..ถ้าจะให้อร่อยต้องทานในวันรุ่งขึ้น (ลองอ่าน ต้มจับฉ่าย สูตร JJ แต่ไม่เจ ได้ตามลิงค์ครับ)

   ต่อไปนี้เป็นความหลากหลายทางความคิดของ blogger ใน GotoKnow นะครับ..ในการที่จะเขียนบันทึก

  1. หลายท่าน มีความรู้ทางคอมพิวเตอร์ ดีมั่ง ไม่ดีมั่ง..ต้องการให้คนมาเยี่ยมบล็อกของตนมากๆ จึงไปตกแต่งบล็อกของตนให้สวยงาม..ใส่เพลงเข้าไป..ใส่รูปเข้าไป ใส่ภาพเคลื่อนไหวเข้าไป..เวลาผมจะเข้าไปอ่าน เข้ายากมาก บางครั้งเสียเวลา เลยพลอยไม่เข้าไปอ่าน เป็นการเสียโอกาสให้คนอื่นมาแชร์ความคิด
  2. หลายท่าน..ใช้ตัวอักษรใหญ่เกินไป...แต่งสีสันตัวอักษรมากเกินไป..ก็ไม่น่าอ่าน
  3. หลายท่าน..เขียนสั้นหรือเขียนแบบสรุปมากเกินไป...อ่านไม่เข้าใจ เลยพลอยไม่ให้อยากอ่าน
  4. หลายท่าน..มีแฟนมาเขียนข้อคิดเห็นมากไป..แบบที่ดร.แสวง เรียกว่า เจ๊าะแจ๊ะศาสตร์..ทำให้ไม่น่าอ่าน (มีแต่เรื่องคุยกันแบบเว็บบอร์ด)
  5. หลายท่าน เขียนดีเกินไป..ต้องใช้ความคิดมาก จึงมีคนเข้าไปอ่านน้อย
  6. หลายท่าน เขียนสไตล์แบบเดียวกัน..พอคนอ่านชินเข้า..ก็ไม่ค่อยเข้าไปอ่าน
  7. หลายท่าน เขียนแบบมองโลกจริงจังเกินไป..คอยติโน่นตินี่..คนก็เลยพลอยให้คนเบื่อไม่เข้าไปอ่าน
  8. หลายท่าน ใช้สำนวน..คำแรงๆ...แบบ ต้องการเปลี่ยนแปลงโลกภายในวันเดียว...ผู้อ่านหลายท่านก็รับไม่ได้
  9. หลายท่าน..เขียนแนวธัมมะ ธัมโม เกินไป..ปกติจะมีสมาคม/ชมรม..."เกลียดธัมมะยิ่งชีพ" อยู่แล้ว...เลยพลอยไม่ไปอ่าน
  10. หลายท่าน...ในบันทึก มีแต่ภาพ...ให้จินตนาการกันเอง..ทำบ่อยเข้า....คนอ่านก็ชินไปเอง...ไม่เข้าไปอ่าน

   จากที่กล่าวมา...บันทึก..ควรมีความหลากหลายที่พอดี ลงตัว เหมือนคนทำ"จับฉ่าย"ที่เก่ง เอาผักหลายอย่างมารวมกัน..รสชาติจะกลมกลืนและกลมกล่อมกันเป็นอย่างดี

   การเขียนบันทึกที่ดี..ต้องมีความลงตัวที่พอดี ของศาสตร์และศิลป์ ไม่มากเกินไป ไม่น้อยเกินไป และที่สำคัญที่สุด "ใส่ความเป็นตัวตนของตนเองลงไปด้วย"

BeeMan

นกเพนกวิน penguin 

BeeMan

PenGuin

   หมายเหตุ :

  • บันทีกนี้ฉลองการเปลี่ยนแปลง GotoKnow Version 2 KnowledgeVolution ครั้งใหญ่พอสมควร เมื่อตอนประมาณ ๗ โมงเช้าของวันนี้...(ทำให้ระบบหายไปประมาณครึ่งชั่วโมง)
  • คนเราส่วนมากไม่ชอบการเปลี่ยนแปลง...วันนี้เกิดของใหม่..คนจำนวนหนึ่งจะหายไป...ก่อนจะปรับตัวให้กลับมาเหมือนเดิม
  • บันทึกนี้ใส่ภาพนกเพนกวิน จาก อ.JJ เข้าไปเป็นตราประจำตัว beeman ครั้งแรก..