บ้าหอบฟาง.....


ปฏิบัติการ"ขนฟาง"มา"ห่มดิน"ในช่วงเช้าของวันหยุด"วันพ่อแห่งชาติ"ที่ผ่านมา....พอช่วงบ่าย ๆ ก็ช่วยกัน"เผาข้าวหลาม" งานนี้อิ่มหมีพีมันไปเลยทีเดียวเชียวล่ะครับ 555555 ไม่มีที่ไหนจะ"สุขใจ"เท่าบ้านเรา...อิๆ

-เช้าวันนี้ขอเสนอคำว่า"บ้าหอบฟาง"ครับ....บ้าหอบฟาง หมายถึง (สํา) ว. บ้าสมบัติ เห็นอะไร ๆ เป็นของมีค่าจะเอาทั้งนั้น อาการที่หอบหิ้วสิ่งของพะรุงพะรัง (ขออ้างอิงความหมายตามนี้ครับ บ้าหอบฟาง) และการนำเสนอสำนวนดี ๆ ในวันนี้...มันมีที่มา..ว่าแต่จะมีที่มาอย่างไรนั้น...ตามผมไปชม"(คน)บ้าหอบฟาง"ไปพร้อมๆ กันได้แล้วคร้าบ!!!!

1.เช้าวันอาทิตย์(6/12/58)ที่ผ่านมา...ตั้งใจเอาไว้ว่าจะปฏิบัติการ"ห่มดิน"ครับ...ดังนั้นจึงเริ่มด้วยการหายืม"รถเข็น"กันก่อน 555 งานนี้ได้รับความช่วยเหลือจาก"ผู้ช่วยโทน"ที่ให้ผม"ยืมรถเข็น"คันนี้มาใช้ปฏิบัติการ"ห่มดิน"กันในวันนี้ครับ...5555

2.วันก่อน"ลุงจวบ"ได้เกี่ยวข้าวที่แปลงนาใกล้ ๆ กับบ้านของผมครับ....และผมก็ได้ขอ"ฟางข้าว"ของ"ลุงจวบ"เอาไว้....เมื่อได้เวลาเหมาะ ๆ ในวันนี้ผมจึงได้ทำการ"ขนฟาง"มา"ห่มดิน"ในไร่ของผมครับ....โดยงานนี้ผมมีเพื่อนร่วมปฏิบัติการอยู่ 1 ตัว คือ"เจ้าแบล็ก"ที่คอยวิ่งตามผมไปเก็บฟางพร้อมกับคอยคุ้ยกองฟางที่ผมเอาไปคลุมดินไว้ ทำให้ผมต้องเอ็ดตะโรเจ้า"แบล็ก"กันไปหลายยกกันเลยทีเดียวครับ 55555

3."ป่าสัก"เล็ก ๆ ของผม มีไม่มากนัก(30 ต้น) ผมปลูกเอาไว้เมื่อปีก่อน ใคร ๆ ที่มาเที่ยวที่ไร่ของผมก็มักจะบอกว่า"ต้นสักโตไวมาก ๆ "เพียงปีกว่า ๆ ต้นสักของผมก็สูงท่วมหัวแล้วล่ะครับ...นอกจาก"ต้นสัก"แล้ว ผมยังปลูกไม้ยืนต้นอื่น ๆ ร่วมด้วย เช่น"สะเดา/พะยุง/ผักหวานป่า"สำหรับไม้ผลเช่น"ส้มโอ/มะม่วง/มะนาว/มะยม/ฝรั่ง"ซึ่งก็มีอย่างละต้นสองต้นครับ...และตั้งใจเอาไว้ว่าจะหาพืชที่คลุมดินมาปลูกอีกเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นของดิน ตามหลักการ"ป่าสามชั้น"ขออ้างอิงข้อมูลตามนี้ครับ"การปลูกป่าสามชั้น และปฏิบัติการห่มดินในครั้งนี้ขออ้างอิงข้อมูลตามนี้ครับ "การห่มดิน" การ"ห่มดิน"ทำง่าย ๆ หากไม่มีฟางข้าวก็สามารถใช้วัสดุอื่น ๆได้ ไม่ว่าจะเป็น"หญ้า/ใบไม้"ก็สามารถนำมา"ห่มดิน"ได้เช่นกันครับ...

เมื่อปฏิบัติการ"ห่มดิน"เสร็จเรียบร้อยแล้ว...ต่อไปผมจะพาทุกท่านไป"เผาข้าวหลาม"กันต่อคร้าบ!!!!!

4.เช้าวันเดียวกันนี้"ผู้ช่วยจ๊อก"กับ"ลุงวอน"ได้ขึ้นเขาใกล้ๆ บ้านเพื่อไปตัด"ไม้ไผ่"มาเตรียมไว้สำหรับ"เผาข้าวหลาม"ในช่วงเย็นครับ...."ไม้ไผ่"พร้อมแล้ว "ลุงวอน"ก็ได้จัดเตรียม"ฟืน"สำหรับก่อไฟในการ"เผาข้าวหลาม"ด้วยล่ะครับ....

5.ช่วงบ่าย ๆ สมาชิกก็เริ่มทะยอยกันมาช่วยเตรียมการครับ...งานนี้"ป้าน้อย"นำ"ข้าวเหนียว กข 6"ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาทำข้าวหลาม"ส่วน"พี่นอม"นำมะพร้าว/น้ำตาล/ถั่วกระทู้"มาร่วมด้วย...สำหรับตัวผมเองขอเป็นเจ้าภาพสถานที่ก็แล้วกันนะครับ 5555 ต่างคนต่างก็ช่วยกันทำงานตามความถนัดของตัวเอง...เอาเป็นว่าใครทำอะไรก็ลองดูตามภาพได้เลยนะคร้าบ!!!!!

6.เมื่อเตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว ต่อไปก็เป็นการ"กรอกข้าวหลาม"กันแล้วล่ะครับ....วันนี้เราทำกัน 2 สูตร โดยสูตร 1(แม่นี)จะทำแบบไม่หวาน ส่วนสูตร 2(แม่น้อย)จะทำแบบหวานมัน ครับ...เมื่อกรอกข้าวหลามแล้ว"พี่นอม"ก็รับหน้าที่ในการ"ปิดปากกระบอกข้าวหลาม"โดยใช้"ใบตองกล้วยที่แห้งแล้วมาม้วน ๆ และปิดอัดลงไปในกระบอกข้าวหลามครับ...

7."ลุงวอน"รับหน้าที่ในการ"ก่อกองไฟ"และ"เผาข้าวหลาม"ครับ...เราเริ่มเผาข้าวหลามกันประมาณ 5 โมงเย็น...กว่าข้าวหลามจะสุกก็ได้ต้องใช้เวลานานพอสมควร....ในช่วงนี้ตัวผมเองกับคนข้างกาย(มดตะนอย)ขอเก็บภาพเอาไว้กันสักหน่อยก็แล้วกันครับ 55555

8.ประมาณ 6 โมงกว่า ๆ ความมืดเริ่มสลัวอากาศเริ่มเย็นลงบ้างแล้ว...ข้าวหลามของเราก็"สุก"พอดีครับ.....งานนี้"ป้าน้อย"รับหน้าที่ในการ"ผ่าข้าวหลาม"ครับ...วันนี้ข้าวหลามของพวกเราหอมมาก ๆ ครับ แถมข้าวก็สุกกำลังดี ซึ่งหากใครเคยมีประสบการณ์ในการเผาข้าวหลามมาบ้างก็พอจะรู้ว่ากว่าจะเผาข้าวหลามให้สุกทั่วกันนั้นต้องใช้เวลาและความชำนาญอย่างมากทีเดียวเชียว อิๆ

9.และอาหารในมื้อค่ำที่ Hi Hug House@หนองราง ในวันนี้ก็คือ"ข้าวหลามร้อน ๆ "และ"ปลาช่อนนึ่งเต้าเจี้ยว"ครับ...วันนี้เราได้ต้อนรับ"ลุงพยุง มีสุข"กับ"ป้าพร"ผู้ใหญ่ที่ผมให้ความเคารพและเคยทำงานร่วมกันมาสมัยที่"ลุงพยุง"ดำรงตำแหน่ง"ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน"มาร่วมกิน"ข้าวหลาม"ด้วยกัน..พร้อมกันนี้"ลุงพยุง"ก็ได้นำ"ต้นมะลิซ้อน"มาฝากให้ผมได้ปลูกไว้ที่ไร่ด้วยล่ะครับ....สำหรับ"ปลาช่อน"งานนี้"ผู้ช่วยจ๊อก"ได้นำมาสมทบ โดยมีตัวผมเองเป็นผู้ลงมือปรุงเมนูเด็ดๆ นี้คร้าบ 5555!!!!!

อิ่มหนำสำราญกันไปอีกหนึ่งมื้อ...กับ"(คน)บ้าหอบฟาง"ในวันหยุดยาวนี้คร้าบ!!!!!!

ขอเดินตามรอยที่"พ่อสอน".....

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง+มดตะนอย

8/12/58


ปล.ขอขอบคุณข้อมูล"การปลูกป่าสามชั้น/การห่มดิน"จาก http://www.kasetporpeang.com มา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ..


คำสำคัญ (Tags): #การเผาข้าวหลาม#ห่มดิน#ป่าสามอย่างประโยชน์สี่อย่าง#บ้าหอบฟาง#บุญส่ง จอมดวง#ปรียารีตน์ จอมดวง#ไร่เกษตร#เศรษฐกิจพอเพียง#ปลูกผักกินได้#ฟางข้าว#การปลูกสักทอง#ป่าสามอย่าง#เจ้าพนักงานเคหกิจเกษตร#เกษตรตำบล#อยู่ให้เห็น#ไม้ผล#การทำนา#วันพ่อแห่งชาติ#Hi Hug House@หนองราง#ข้าวหลาม#ถั่วกระทู้#บ้านหนองราง#ตำบลพรานกระต่าย#นักส่งเสริมการเกษตรมืออาชีพ#กรมส่งเสริมการเกษตร#พอเพียง#กระท่อม#ข้าวเหนียว#กข 6#ผู้ช่วยจ๊อก#ลุงวอน#ป้าน้อย#พี่นอม#ความสามัคคี#วิธีการทำข้าวหลาม#ไม้ไผ่#อาหารพื้นบ้าน#ความสุข#ชนบท#วิถีพอเพียง#ความมั่นคงทางอาหาร#อาหารเพื่อสุขภาพ#ฤดูหนาว#5 ธันวา มหาราช
หมายเลขบันทึก: 598214เขียนเมื่อ 8 ธันวาคม 2015 10:28 น. ()แก้ไขเมื่อ 8 ธันวาคม 2015 16:07 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (22)

เห็นแล้ว น่าทานจริงๆ ค่ะ

จาก "บ้าหอบฟาง" ถึง "การเผาข้าวหลาม"..ล้วนแล้วแต่เป็นกิจกรรมดีๆมีความสุข สำเร็จด้วยสองมือเรา..ชื่นชมค่ะ..

ยอดเยี่ยมเลยค่ะ คุณ เพชรน้ำหนึ่ง

ข้าวหลามน่ากินมากค่ะน้องเพชร มีถั่วเยอะดี เห็นแล้วหิวเลย ว่าแต่เจ้าแบล็กนี่ท่าจะซนมาก ๆ เลยนะคะ เห็นแต่เพียงด้านหลังก็รู้ว่ามันแสนงอน :)

นึกว่าจะได้ยินเพลงบ้าหอบฟางของอัสนีกับวสันต์ครับ 555

ถ้าได้ข้าวหลาม จิ้มน้ำผึ้ง พัทลุง คงทั้งหวานทั้งมัน

ลงแขกทำข้าวหลาม มีความสุขสนุกสนาน สร้างชุมชนน่าอยู่จังเลยค่ะ

หวัดดีคุณเพชร บันทึกนี้ทำให้คุณมะเดื่อนึกย้อนยุค

ไปสมัยสัก ๔ ทศวรรษนะ เกี่ยวข้าว นวดข้าว

สงฟาง ขึ้นลอมฟาง ตำข้าวเม่า แล้วก็..

เผาข้าวหลาม เป็นกิจกรรมที่แสดงออกถึง

ความรัก ความสามัคคี มีน้ำใจไมตรีของชาวบ้าน

ที่เป็นบ้านใกล้เรือนเคียงกัน เด็ก ๆ

อย่างคุณมะเดื่อ (ในยุคนั้น) จะสนุกสนาน

มาก เมื่อได้อยู่ในกิจกรรมนั้น ๆ

บัดนี้....ไม่มีแล้วจ้ะ

ใส่ฟางเอาไว้

จะทำให้ความชื้นของดินอยู่ครับ

เห็นแล้วอยากกินข้าวหลาม

55555


ป่าสัก น่าสนใจมาก ฝนเมื่อกี้ปลูก ๔ ต้น รอด ๑ ต้น เดี๋ยวจะหามาปลูกเพิ่มที่บ้านไม้ชายทุ่งค่ะ

แต่ข้าวหลาม ปลานึ่ง น่าสนใจกว่า อิ อิ

ขนาดไม่ใช่หลามปลาในกระบอกไม้ไผ่นะเนี่ย .... น้ำลายสอเลย เอื้อก !!!!

-สวัสดีครับพี่หมอเปิ้น

-ข้าวหลาม....หนาวนี้..ต้องได้เผากันบ่อย ๆ ครับ 55

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับป้าใหญ่

-เป็นความบ้าที่ลงตัวนะครับ 55

-ต้องหาตัวช่วยคลุมดินเอาไว้นะ่ครับ

-ปีนี้ว่าแล้งแล้วปีหน้าแล้งกว่า...

-เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับดิน.

-ขอบคุณป้าใหญ่ที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับคุณ Tawandin

-ถือเป็นเรื่องที่สำคัญสำหรับการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินนะครับ

-เย้ รอดินฟื้นคืนชีพ..

-ขอบคุณครับ

-สวัสดีครับคุณกุหลาบ มัทนา

-ข้าวหลามน่ากิน อร่อยมาก ๆครับ

-เจ้าแบล็กมันร้ายกาจมาก ๆ ครับ ผมต้องดุมันทุกวัน..55

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับอาจารย์ต้น.

-อ้อ...ลืมนึกไปเลยว่ามีเพลงเพราะ ๆ "บ้าหอบฟาง"555

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจ"คนบ้า"นะครับ อิๆ

-สวัสดีครับท่าน ผอ.ชยันต์

-หอบฟาง...นะครับ..

-ขอบคุณที่นำภาพมาเพิ่มในบันทึกนี้ครับ

-สวัสดีครับท่านวอญ่า...

-เป็นเรื่องที่แน่แท้..ทีเดียวเชียวนะครับลุง..

-ว่าแต่เมื่อไหร่น้ำผึ้งป่าพัทลุงจะมาให้"ข้าวหลามเมืองพราน"จิ้มละครับ 555

-ขอบคุณครับ

-สวัสดีครับครูแหม่นเสนา

-บ้านใกล้เรือนเคียง...

-มีอะไรก็แบ่งปันกันครับ

-สังคมชนบทยังมีให้ได้สัมผัสครับครู

-ขอบคุณครับ

-สวัสดีครับครุมะเดื่อ

-ถือเป็นความภูมิใจของผมอีกบันทึกหนึ่งที่ทำให้ครูย้อนอดีตไปตั้ง 4 ทศวรรษ

-หากอยากย้อนอดีตให้มาร่วมย้อนได้ ณ ที่นี่นะครับ 55

-โชคดีจริงๆ ที่ได้อยู่กับอดีต....ณ ปี 2015 อิๆ

-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต

-ฟางเพิ่มความชุ่มชื้น...

-ข้าวหลามเพิ่มความอ้วน 55

-คนบ้าก็ต้องกินเยอะ ๆ ครับ 555

-บ้าหอบฟางทั้งวัน...คนบ้าก็เหนื่อยเป็นนะครับ อิๆ

-สวัสดีครับพี่หมอธิรัมภา

-เย้ ๆ พี่หมอปลูกสักด้วย..

-ปลูกไว้เยอะๆ นะครับ

-หากมีที่ดินมาก ๆ ก็ปลูกไม้ยืนต้นเอาไว้....เดี๋ยวเรามาทำป่า 3 ชั้นกัน 55

-บ้านผมมีพื้นที่ไม่มากต้องใช้ให้คุ้มคร้าบ..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยม"คนบ้า"นะครับ555


พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี