น้ำฟักข้าวตะลิงปลิง
ฟักข้าว รู้จักกันมากขึ้นแล้วนะคะ ได้ชิมฟักข้าวแบบไหนบ้างค่ะ
วันนี้ทำเครื่องดื่มสุขภาพมาฝากค่ะ
น้ำฟักข้าวรสเปรี้ยวด้วยน้ำตะลิงปิงหวานด้วยน้ำผึ้ง
วิธีทำ
1. ฟักข้าวลูกที่แก่สุก 1 ลูก (แก่สุกจะไม่มีรสขม) ผ่าครึ่งตามยาวหรือตามขวาง ตักเมล็ดที่มีเยื่อสีแดงออกมา
ใส่ถ้วยเติมน้ำเล็กน้อยแล้ว นำเยื่อสีแดงออกจากเมล็ดโดยใช้มือจะออกเร็ว กว่าใช้ช้อนหรือที่ตีไข่
2. ตะลิงปลิง 8-10 ลูก ล้างดอกแห้งที่ขั้วออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นใส่โถปั่น
ที่มีน้ำดื่มประมาณ 2 แก้วไม่ต้องใส่น้ำมากเพราะในลูกตะลิงปลิงมีน้ำมาก
3. นำน้ำฟักข้าวที่คั้นได้ ใส่โถรวมกับตะลิงปิง ใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา ปั่นรวมกันจนละเอียด
4. การดื่ม จะดื่มแบบไม่กรองเนื้อฟักข้าวและตะลิงปลิงออก หรือจะกรองให้ได้แต่น้ำแล้วแต่ชอบ
5. ดื่มได้ทันทีหรือแช่เย็น และความหวานมากน้อยชิมดูตามชอบ
น้ำฟักข้าวที่นิยมทำดื่มกันหรือทำขาย
ส่วนใหญ่แล้วผสมกับน้ำเสาวรส
ผสมกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอื่นๆก็อร่อยค่ะ
ฟักข้าว ในเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวนั้น
มีปริมาณเบต้าแคโรทีน มากกว่าแครอท 10 เท่า
..... อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/519226
ตะลิงปลิง ลูก รสเปรี้ยวฝาด เจริญอาหาร บำรุงร่างกาย สมานแผล ขับเหงื่อ
แก้ปวดกระดูก แก้ไข้ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสีดวงทวาร
….. อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/597188
ลองทำนะคะ ฟักข้าวและตะลิงปลิง ดีต่อสุขภาพทั้ง 2 อย่างค่ะ
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันจันทร์ที่ ๗ ธันวาคม พ.ศ ๒๕๕๘
ความเห็น (4)
น่าดื่มมากค่ะพี่ดา
ฟักข้าว ได้เมล็ดพันธุ์มาจากคุณเพลิน อักขณิชแล้ว เดี๋ยวหาตะลิงปิงมาปลูกสักต้น
ขอบคุณมากค่ะ
-สวัสดีครับพี่ดา
-น้ำลายสอ..อิๆ
-กำลังปลูกฟักข้าว..ลุ้นอยู่ว่าจะติดผลไหม..
-สำหรับต้นตะลิงปลิง...คงต้องหามาปลูกบ้างแล้วล่ะครับ
-พี่ดาสบายดีนะครับ?
น่าทานม๊ากๆ ค่ะ
ฟักข้าวมีลูกแล้ว แต่เพิ่งมีตะลิงปิง ลูกกะติ๊ด ที่บ้านไม้ชายทุ่งค่ะ รอสักหน่อย อิ อิ