น้ำฟักข้าวตะลิงปลิง

ฟักข้าว รู้จักกันมากขึ้นแล้วนะคะ ได้ชิมฟักข้าวแบบไหนบ้างค่ะ

วันนี้ทำเครื่องดื่มสุขภาพมาฝากค่ะ

น้ำฟักข้าวรสเปรี้ยวด้วยน้ำตะลิงปิงหวานด้วยน้ำผึ้ง




วิธีทำ

1. ฟักข้าวลูกที่แก่สุก 1 ลูก (แก่สุกจะไม่มีรสขม) ผ่าครึ่งตามยาวหรือตามขวาง ตักเมล็ดที่มีเยื่อสีแดงออกมา

ใส่ถ้วยเติมน้ำเล็กน้อยแล้ว นำเยื่อสีแดงออกจากเมล็ดโดยใช้มือจะออกเร็ว กว่าใช้ช้อนหรือที่ตีไข่

2. ตะลิงปลิง 8-10 ลูก ล้างดอกแห้งที่ขั้วออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นใส่โถปั่น

ที่มีน้ำดื่มประมาณ 2 แก้วไม่ต้องใส่น้ำมากเพราะในลูกตะลิงปลิงมีน้ำมาก

3. นำน้ำฟักข้าวที่คั้นได้ ใส่โถรวมกับตะลิงปิง ใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา ปั่นรวมกันจนละเอียด

4. การดื่ม จะดื่มแบบไม่กรองเนื้อฟักข้าวและตะลิงปลิงออก หรือจะกรองให้ได้แต่น้ำแล้วแต่ชอบ

5. ดื่มได้ทันทีหรือแช่เย็น และความหวานมากน้อยชิมดูตามชอบ


น้ำฟักข้าวที่นิยมทำดื่มกันหรือทำขาย

ส่วนใหญ่แล้วผสมกับน้ำเสาวรส

ผสมกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอื่นๆก็อร่อยค่ะ



ฟักข้าว ในเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวนั้น

มีปริมาณเบต้าแคโรทีน มากกว่าแครอท 10 เท่า

..... อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/519226




ตะลิงปลิง ลูก รสเปรี้ยวฝาด เจริญอาหาร บำรุงร่างกาย สมานแผล ขับเหงื่อ

แก้ปวดกระดูก แก้ไข้ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสีดวงทวาร

….. อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/597188


ลองทำนะคะ ฟักข้าวและตะลิงปลิง ดีต่อสุขภาพทั้ง 2 อย่างค่ะ


ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันจันทร์ที่ ๗ ธันวาคม พ.ศ ๒๕๕๘




บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (4)

เขียนเมื่อ 

น่าดื่มมากค่ะพี่ดา

ฟักข้าว ได้เมล็ดพันธุ์มาจากคุณเพลิน อักขณิชแล้ว เดี๋ยวหาตะลิงปิงมาปลูกสักต้น

ขอบคุณมากค่ะ

-สวัสดีครับพี่ดา

-น้ำลายสอ..อิๆ

-กำลังปลูกฟักข้าว..ลุ้นอยู่ว่าจะติดผลไหม..

-สำหรับต้นตะลิงปลิง...คงต้องหามาปลูกบ้างแล้วล่ะครับ

-พี่ดาสบายดีนะครับ?

เขียนเมื่อ 

น่าทานม๊ากๆ ค่ะ

เขียนเมื่อ 

ฟักข้าวมีลูกแล้ว แต่เพิ่งมีตะลิงปิง ลูกกะติ๊ด ที่บ้านไม้ชายทุ่งค่ะ รอสักหน่อย อิ อิ