"มุมมอง"วันนี้มี"ครกมอง"เป็นตัวเชื่อมร้อยเรื่องราว....มุมมอง....ที่ไม่ธรรมดา....หากแต่มีชีวิตชีวา...ตามวิถีชนบท....ฉากหนึ่งของชีวิตที่ฉายภาพ...แห่ง"รากเหง้าและสืบทอดมรดกภูมิปัญญา"ของคนที่นี่....ครับ.....

-"มุมมอง"ในเช้าวันจันทร์นี้....กับ"มุมมอง"ของผมครับ....สำหรับตัวผมเองแล้วมักจะชื่นชอบการเก็บเรื่องราววิถีชีวิตของผู้คนที่ได้พบเจอมาบันทึกไว้บนสมุดออนไลน์เล่มนี้....บ่อยครั้งที่เรื่องราวต่าง ๆ ได้นำมาบอกเล่าให้กับผู้อ่านได้ติดตามกัน...วนเวียน..หมุนไปตามวัน..เวลา..จากวันเป็นเดือน.จากเดือนเป็นปี...เป็นดังเช่นนี้อยู่ร่ำไป....ทำให้สะท้อนความจริงของชีวิตของผู้คนและสรรพสิ่งที่อาศัยอยู่บนโลกใบนี้...ฉากชีวิตได้ฉายภาพเริ่มต้นแห่ง"เหมันตฤดู"นี้ ณ หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่แยกตัวออกจากชุมชนใหญ่ ไม่เพียงแต่เพื่อดำรงชีพด้วยรากเหง้าเดิมของตนเท่านั้นแต่ยังแฝงไปด้วยการดำเนินชีวิตแบบเนิบช้า....ซึมซับธรรมชาติรอบกาย....ไปตามครรลองของธรรมชาติที่ยุคนี้หาชมได้ยากยิ่ง....และสิ่งนี้คือ"มุมมอง"ที่มี"(ครก)มอง"เป็นตัวเชื่อมร้อยเรืื่องราว...ในวันนี้ครับ.....

1."ข้าวเม่า"โน้มรวงมาให้เราได้"ลิ้มลอง"อีกคราในยามนี้ครับ....ปีนี้เป็นปีแรกที่"ครอบครัวของป้าแป้น"และ"พี่นวล"ต้องสืบทอดเรื่องราวของ"การตำข้าวเม่า"ต่อจาก"ลุงจัดและป้าอึด"ที่จากไปเมื่อปีก่อนครับ....แม้ว่าปีนี้เราจะไม่ได้เจอกับ"ลุงจัดและป้าอึด"แล้ว....แต่เราก็สามารถตามไปรำลึกเรื่องราวของท่านทั้งสองได้จากบันทึกนี้ครับ...ผมจะพาไปดูเขาตำ"ข้าวเม่า" และ โรงเรียนตำข้าวเม่าวิทยา

2.ปี้นี้"ป้าแป้น"กับ"พี่นวล"ได้หว่านข้าวเหนียว"พันธุ์มรดก"ที่ผมบอกว่าเป็นข้าวเหนียว"พันธุ์มรดก"นี้ก็เพราะว่า"ป้าแป้น"เล่าให้ฟังว่าเป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่"ลุงจัด"ได้เอามาปลูกไว้เพื่อทำข้าวเม่ามาตั้งแต่"ป้าแป้น"ยังเป็นเด็กโน่นแหละครับ....เมื่อ"ลุงจัด"จากไปแล้ว...สิ่งหนึ่งที่"ป้าแป้น"ได้รับเป็น"มรดกตกทอด"ก็คือ"ข้าวเหนียวพันธุ์มรดก"นี้ครับ.....วิธีการและขั้นตอนการ"ตำข้าวเม่าก็ทำตามวิธีที่ได้เคยทำกันมา ซึ่งผมได้เคยนำเอามาบันทึกไว้แล้วตามลิ้่งค์ฺนี้ครับ วิธีการตำข้าวเม่า

3.ตึ๊ก ๆ ตั๊ก ๆ ตึก ๆ ตึก ๆ เสียงดังจากใต้ถุนบ้านนาดังมาแต่ไกล....ฟังดูเป็นจังหวะที่แฝงวิถีชีวิตของผู้คนบ้านนี้ไว้....ไม่มีคำบรรยายใด ๆ ที่ผมจะนำเอามาร้อยต่อได้นอกจาก"ฉากชีวิต"ที่ได้นำเอามาให้ผู้อ่านได้ติดตามกัน.......ปีนี้....ราคา"ข้าวเม่า"ก็ยังอยู่ที่"ลิตรละ 60 บาท"ราคานี้...ยืนราคาเดิมมาหลายปี...ไม่ต้องขึ้นราคาตามสินค้า ฺ"brand name"....เพราะสินค้าของที่นี่...ติด"brandชนบท"...สด ๆ จากบ้านนาคร้าบ!!!!!!

หลังจากนั่งมองวิถีของ"(ครก)มอง"แล้ว ต่อไปผมก็จะพาทุกท่านไปปี"ต้นขี้ปุ๋น"หรือ"ต้นฝรั่ง"ที่ปลายนากันครับ...

4.สิ่งที่ท่านเห็นอยู่นี้ชาวอำเภอพรานกระต่ายจะมีเอกลักษณ์ภาษาถิ่นเรียกว่า"ต้นขี้ปุ๋น"ครับ.....สำหรับบ้านผม"เหนือ,ลำปาง,เถิน"จะเรียกว่า"บะมั่น"ครับ....ภาษากลางเรียกว่า"ฝรั่ง"ผลไม้พื้นบ้านแบบนี้ยังพอมีให้ได้ลิ้มลองกันที่นี่ครับ และน่าเสียดายว่าอีกไม่นานหากเราไม่ช่วยกันอนุรักษ์เอาไว้ต่อไป"หมากขี้ปุ๋น"แบบนี้ก็จะไม่มีให้เราได้ลิ้มลองอีกเป็นแน่แท้ทีเดียวเชียว......

5.ก่อนจากกันในวันนี้...ผมขอนำเอาเมนูอร่อยๆ จากบ้านนามาฝากกันสักหน่อยก็แล้วกันนะครับ..กับ"ข้าวเม่าคลุกมะพร้าวอ่อน"เมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ครับ....เมนู Clean food....แบบนี้...กำลังเป็นที่นิยมกัน..แต่สำหรับตัวผมเองแล้ว....กิน Clean เป็นประจำอยู่แล้วคร้าบ 55555555

สำหรับวันนี้....

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง

26/10/2558