น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นโดยคุณครูและนักเรียนโรงเรียนบ้านหล่าวิทยาคม อ.โนนสูง จ.นครราชสีมา

ช่วงที่ได้ไปสอนสาธิตน้ำมันมะพร้าวสมุนไพรที่ไบเทคบางนาการประชุมนานาชาติน้ำมันมะพร้าวhttps://www.gotoknow.org/posts/589052

เพื่อนๆชั้นประถมป.1-7 โรงเรียนวัดประตูสาร ทราบว่าจะกลับไปบ้านสุพรรณด้วยจึงได้นัดพบกันครั้งแรก บางคนนานถึง 43 ปี พึ่งได้พบกัน ดีใจมีความสุขกันมากมาย และเมื่อช่วง 9- 19 พค.58 กลับไปอีกครั้ง ได้พบเพื่อนๆมัธยม ม.ศ 1- 5 โรงเรียนสงวนหญิง ได้ทำยาหม่องสมุนไพรไปฝากเพื่อนๆ

ส่วนเพื่อนๆประถมมีเวลาก่อนเปิดเทอมนัดกันทำ

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น https://www.gotoknow.org/posts/296587

และยาหม่องสมุนไพร https://www.gotoknow.org/posts/590688

ในวันที่ 10 พค.58 เพื่อใช้เองและนำไปสอนเพื่อนๆครูและนักเรียน ฯ

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบันทึกนี้เป็นผลงานของคุณครูและนักเรียน

โรงเรียนบ้านเหล่าวิทยาคม อ.โนนสูง จ.นครราชสีมา เมื่อ 26-27 พค.58 นำมาฝากค่ะ

หัวกะทิไม่ผสมน้ำ 3 กิโลกรัม

น้ำต้มสุกอุ่นๆ ผสมกับหัวกะทิ

ในปริมาณเท่ากับหัวทิที่จะหมักเพื่อได้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

คุณครูปาน

( เพื่อนชั้นป. 1-7 นาน 43 ปี พึ่งได้พบกันครั้งแรก เมื่อ 20 มีค.58 )

หัวกะทิผสมกับน้ำอุ่นแบ่งใส่ขวด ดดยให้มีช่องวางพอประมาณก่อนถึงปากขวด

หัวกะทิจะลอยขึ้นด้านบน

หัวกะทิด้านบนจะเป็น 3 ชั้น

1.ฝ้าครีมกะทิ 2. น้ำมันมะพร้าว 3. ครีมโปรตีนกะทิที่ไม่เป็นน้ำมัน

อุปกาณ์สำหรับกรองน้ำมัน

1. บิ๊กเกอร์ หรือใช้ถ้วยหม้อเล็กทนความร้อนได้

2. ผ้าขาวบาง

3. ทัพพี

4.ตะแกรงกรองหรือกระชอน

พับผ้าขาวบาง ให้ได้ 8 ชั้นเพื่อน้ำมันใสไม่ต้องกรองหลายครั้ง

ตักชั้น 1 ฝ้าใส่ถ้วยไว้ แล้วตักน้ำมันชั้น 2 ลงกรอง

ได้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ส่วนชั้น 3 ครีมที่ไม่เป็นน้ำมันก็ตักขึ้นมารวมไว้กับชั้น ฝ้า

พอน้ำมันหยดหมด ก็นำผ้าขาวบางบิดน้ำมันที่ข้างในผ้าลงไว้ในถ้วยที่มี ชั้น 1-2

แล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆจะได้น้ำมันไว้ใช้อีกส่วนหนึ่ง

ถ้าตักกรองโดยไม่มีครีมหรือน้ำมักปนมาก็ใช้ได้ทันที

เป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์

ถ้าต้องการเก็บไว้นานๆ ต้องทำการระเหยน้ำไล่ความชื้นออกจากน้ำมันให้หมดก่อนบรรจุขวด

ซึ่งในการทำครั้งแรกไม่มีความชำนาญในการตักอาจจะมี น้ำหมัก ครีม ปนมากับน้ำมัน

ถ้าไม่ทำการระเหยน้ำออกไป น้ำมันจะเก็บไว้ได้ไม่นาน จะเหม็นและเกิดเชื้อราได้

เมื่อระเหยน้ำไล่ความชื้นออกหมดแล้ว ก็ควรตั้งวางไว้ประมาณ 7 วัน

น้ำมันจะใสขึ้นอีกมาก จึงบรรจุขวดเก็บไว้ใช้ได้นาน

จากหนังสือมหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าวเพื่อนๆถ่ายเอกสารให้ทราบประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวค่ะ

คุณครูสอนให้นักเรียนทำน้ำมันมะพร้าวได้ นักเรียนก็จะไปสอนให้กับผู้ปกครองได้ค่ะ

วิธีทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น https://www.gotoknow.org/posts/296587

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันอังคารที่ ๒ มิถุนายน พ.ศ ๒๕๕๘

[ขจิต ฝอยทอง]

ดีจังเลย

นักเรียนและครูได้ทำเป็น

พี่เป็นศิษย์สงวนหญิงนะครับ