ตะำตรืใบมะกรุดสมุนไพรที่หาได้ง่ายปลูกได้เอง

ตะไคร้ใบมะกรูด สมุนไพรที่ขาดไม่ได้ในการทำต้มยำ และเป็นสมุนไพรที่ปลูกได้เองในบริเวณบ้าน จะในกระถางหรือพื้นดินก็ได้ หากเราเริ่มปลูกนะคะ ได้นำฝากน้ำใบมะกรูดไว้แล้วลองทำดื่มบ้างยังค่ะทำอาหารได้หอมอร่อยแล้วยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ด้วยนะคะ วันนี้ชวนทำน้ำตะไคร้ใบมะกรูดได้ประโยชน์จากสมุนไพร 2 ชนิดไปพร้อมๆกันโดยที่ไม่ต้องรอทำต้มยำก็ได้ นำมาฝากค่ะ



วิธีทำ

ตะไคร้ตัดชิดโคนใช้ทั้งต้นและใบ 3 ต้น  ล้างน้ำให้สะอาด ทุบหั่นซอยเล็กใหญ่ก็ได้ถ้าทุบด้วยนะคะ แต่ถ้าไม่ทุบต้นก็หั่นซอยเล็กๆ ใบมะกรูดที่ไม่อ่อนประมาณ   7 -10  ใบคู่  ล้างน้ำให้สะอาด ฉีกหรือหั่นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเประมษณ 1 ลิตร เดือดไฟปานกลาง นาน  30 นาที  การเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลกรวด ใบหญ้าหวาน ฯได้  จะไม่เพิ่มความหวานก็ได้ แช่เย็นแล้วดื่มหอมชื่นใจมากหรือจะดื่มอุ่นๆตามชอบนะคะ 






สรรพคุณของตะไคร้ 

ตะไคร้      เยี่ยงเฮื้อ(เหนือ), สิงโต(อีสาน) ,Lemon Grass 

ใบ     รสหอมปร่า ลดความดันโลหิตสูง แก้ไข้

ต้น     รสหอมปร่า ขับลม แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้นิ่ว ดับกลิ่นคาว เจริญอาหาร

เหง้า     รสหอมปร่า แก้เบื่ออาหาร บำรุงไฟธาตุ แก้กระษัย ขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะขัด แก้ปัสสาวะพิการ แก้นิ่ว

ทั้งต้น    รสหอมปร่า แก้หิด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ขับเหงื่อ


(ขอบคุณสรรพคุณตะไคร้จากหนังสือสมุนไพร สารานุกรม รวมหลักเภสัชกรรมไทย โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช)





สรรพคุณใบมะกรูด

ใบ   ปรุงอาหาร  ขับลมในลำไส้  ลดความดันโลหิตสูง

 (ขอบคุณสรรพคุณใบมะกรูดจากหนังสือสมุนไพรลดความดันโลหิตสูงโดย เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก  )


ตะไคร้ และมะกรูด อ่านชมเพิ่มได้นะคะ


ตะไคร้   http://www.gotoknow.org/posts/506118



 มะกรูด   http://www.gotoknow.org/posts/364706

ปลูกไว้บ้างหรือยังค่ะพืชสวนครัวทั้ง 2 อย่างนำมาทำอาหารได้หลายอย่างมาก รวมทั้งการทำน้ำดื่มเพื่อสุขภาพได้นะคะ 

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี

วันเสาร์ที่ ๑๗ พฤษภาคม พ.ศ ๒๕๕๗