ไปเก็บ"ถั่วแปบ"บ้าน"ป้าแป้น"เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา...งานนี้ได้"ถั่วแปบ"กลับมาทำ"เมนูอร่อยๆ"เป็นอาหารมื้อเย็นวานนี้ด้วย....ความจริง"ถั่วแปบ"ทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น"ต้ม,ผัด,แกง,ทอด"ครับ..สำหรับท่านใดที่ไม่ชอบก็สามารถกินแบบสด ๆ ได้..จิ้มน้ำพริก..อร่อยดีเหมือนกัน....ขอบคุณ"ป้าแป้น"เจ้าของ"ถั่วแปบ"มาก ๆ นะคร้าบ.!!!!

                            -วันเสาร์ที่ผ่านมาได้มีโอกาสไปเที่ยว"บ้านป้าแป้น"ครับ...พูดคุยกันได้สักพัก.."ป้าแป้น"ก็ชวนผมกับคนใกล้ตัวไปเก็บ"ถั่วแปบ"ครับ...ยามนี้อากาศเริ่มร้อนอบอ้าว..พลอยทำให้นึกถึง"อากาศที่หนาวเย็น"เมื่ออาทิตย์ก่อนเลยล่ะครับ....และเมื่อฤดูกาลเริ่มเปลี่ยนไปเช่นนี้..ก็จะทำให้"คนเดินดิน"อย่างเราต้องปรับตัวให้ทัน..ไม่อย่างนั้นมีหวัง...."ไม่สบาย"เป็นแน่แท้...ทีเดียวเชียว...เอาเป็นว่าดูแลสุขภาพกันด้วยก็แล้วกันนะคร้าบ....เอาล่ะ..ส่งความรักความห่วงใยกันไปแล้ว..ต่อไปก็ตามผมไปช่วยกันเก็บ"ถั่วแปบ....กับ..ป้าแป้น.."ได้แล้วครับ..

1.ก่อนอื่นก็ต้องขอแนะนำให้ท่านได้รูจักกับ"ป้าแป้น"กันก่อนครับ....หลายท่านอาจจะพอรู้จัก"ป้าแป้น"มาบ้างแล้ว...เพราะว่า"ป้าแป้น"เป็นลูกของ"ป้าอึด"ครับ ฮ่า ๆ  และบ้านของ"ป้าแป้น"ก็อยู่ติดๆ กับบ้าน"ป้าอึด"..เขียนก็ไปก็งงไป..ใคร"ป้าแป้น"ใคร"ป้าอึด"หนอ??....ฮ่า ๆ  ๆ 

2."ป้าแป้น"นำทางเราไปเก็บ"ถั่วแปบ"ตรง"พุ่มสีเขียว"ข้างบ้าน..พื้นที่ตรงนี้"ป้าแป้น"ใช้เป็นที่ปลูกพืชผักสวนครัวครับ..ยามนี้อากาศเริ่มแห้ง..และผักสวนครัวชนิดอื่นได้เก็บไปทำอาหารกินหมดแล้ว....สำหรับ"ถั่วแปบ"เป็น"ผักชนิดสุดท้าย....ที่มาเสริม"ความมั่นคงทางอาหาร"ของเราในยามนี้คร้าบ...

3."ถั่วแปบฝักอ่อน ๆ"กำลังน่ากิน...งานนี้เมื่อไปถึงแล้ว..คนใกล้ตัว(มดตะนอย)กับ"ป้าแป้น"จึงลงมือเก็บถั่ว..สำหรับผมงานนี้..ขอเก็บภาพ..ครับ ฮ่า ๆ  ๆ 

4.เก็บ"ถั่วแปบ"ไว้เมื่อวันเสาร์..ตอนแรกกะไว้ว่าจะนำมาทำเป็นเมนูวันหยุด...แต่ก็ยังไม่ได้ทำ..จนกระทั่งเมื่อวานเย็น..ได้นำเอา"ถั่วแปบ"มาทำ"เมนูเด็ด"ครับ....และอาหารมื้อเย็น..ของเมื่อวานนี้..เมนูแรกก็คือ..."ถั่วแปบลวกจิ้มน้ำพริกกะปิ"ครับ....

5.และเมนูที่สองในวันนี้ก็มีส่วนผสมดังนี้ครับ...ถั่วแบบสด ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ,หมูสับ,และกระเทียม..เพิ่มความหอมอร่อยให้กับเมนูที่มีชื่อว่า"ถั่วแปบผัดหมู"คร้าบ...

6.เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงแบบง่าย ๆ เรียบร้อยแล้ว..ต่อไปก็ลงมือ"ผัด"ได้เลยครับ..เมนูนี้ทำง่าย ๆ ปรุงรสตามความชอบใจ...ขอบอกว่า"พ่อครัว-แม่ครัว มือใหม่"ก็ทำได้คร้าบ..ฮ่า ๆ  ๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ....วันนี้ตามมาส่งเมนูล่าช้าไปหน่อย..ไม่ทันมื้อกลางวัน...เอาเป็นว่า...เก็บไว้เป็นเมนู"อาหารเย็น"ก็แล้วกันนะครับ...ยามบ่าย ๆ แบบนี้...เขียนบันทึกไป..ผมเองก็ชักจะหิว..ขึ้นมาอีกแล้วล่ะคร้าบ...จบบันทึกดีกว่า....อิๆ

                                                          สวัสดีครับ

                                                          เพชรน้ำหนึ่ง

                                                          04/02/2557

ปล.ขอขอบคุณ"ป้าแป้น"ที่ชวนผมกับคนใกล้ตัวไปเก็บถั่วแปบและให้ถั่วแปบสด ๆ กับ"ครอบครัวเล็ก ๆของผมกลับมาทำเมนูอร่อย ๆ ด้วยนะคร้าบ...