สารเคอคูมินในขมิ้นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) และต้านการอักเสบ ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่ใช้มากในภาคใต้ของไทย และอินเดีย

ท่านผู้อ่านมีครูบาอาจารย์ดีๆ บ้างไหมครับ... ผู้เขียนมีครูบาอาจารย์ดีๆ มากมาย

อาจารย์ท่านหนึ่งเป็นคนสงขลา ท่านเป็นผู้มากด้วยศรัทธา(และปัญญา) ไปนมัสการสังเวชนียสถานที่อินเดีย-เนปาลช่วงปิดภาคเรียนทุกปี

ครั้งหนึ่งท่านสังเกตว่า ผู้เขียนมีสุขภาพไม่ค่อยดีเท่าไหร่ จึงแนะนำให้ผู้เขียนกินขมิ้นทุกวัน ผู้เขียนไม่ทราบเกิดอะไรขึ้นมา เกรงใจท่าน... เลยหาผงขมิ้นมาผสมในกับข้าวมื้อเที่ยงเป็นประจำ

สารเคอคูมินในขมิ้นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) และต้านการอักเสบ ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่ใช้มากในภาคใต้ของไทย และอินเดีย

ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านสังเกตว่า คนอินเดียกินแกงที่มีขมิ้นกันมาก และเป็นโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์น้อยกว่าคนอเมริกัน

อาจารย์ ดร. เซ-ปิน Ng ( Tze-Pin Ng ไม่ทราบอ่านว่าอะไร) ชื่อของท่านฟังคล้ายชื่อพม่า คนพม่าชอบใช้อักษรอังกฤษย่อ เช่น หม่อง (Maung ย่อว่า Mg อ่านแบบพม่าว่า “หม่าว”) ฯลฯ

 

อาจารย์ ดร.เซ ทำการศึกษาด้วยแบบสอบถาม MMSE (Mini-Mental state exam) ในคนสูงอายุ (60-93 ปี) ชาวเอเชีย 1,010 คนในสิงคโปร์ 

ผลการศึกษาพบว่า คนสูงอายุที่กินแกงผสมขมิ้นอย่างน้อย 1 ครั้งใน 6 เดือนมีระดับสติปัญญา หรือมีสมองดีกว่าคนสูงอายุที่ไม่กินแกงผสมขมิ้นเลย

ถึงตรงนี้... ขอเรียนเชิญท่านผู้อ่านหันมากินอาหารไทย ซึ่งเป็นอาหารสมุนไพร (herbal food) ชั้นนำของโลกเป็นประจำครับ... เริ่มด้วยแกงอะไรดีหนอ

    แหล่งที่มา:                                      

  • ขอขอบคุณ > Curry may keep elderly minds sharp.  http://today.reuters.com/news/articlenews.aspx?type=&storyid=2006-10-26T161104Z_01_COL657892_RTRUKOC_0_US-CURRY-MINDS.xml&src=nl_ushealth1400> October 26, 2006.
  • ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
  • ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • ขอขอบพระคุณ > โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี + อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT + อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์  > ๒๗ ตุลาคม ๔๙.