มีโอกาสได้เจอกับคน"จับปลา"ในหนองน้ำริมทุ่ง ยามข้าวเหลืองอร่ามเต็มท้องทุ่ง งานนี้ได้ร่วมรำลึกถึงความหลังครั้งก่อน(อีกแล้ว) บรรยากาศแบบนี้ทำให้นึกถึงคำสุภาษิตที่บอกเอาไว้ว่า"ข้าวใหม่ ปลามัน" คร้าบ!!!

                               -ลมเย็น ๆ พัดโชยมากระทบผิวกาย ยามนี้ถือเป็นการกระตุ้นเตือนว่า"ฤดูหนาว"ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ข้าวสีเหลืองอร่ามเต็มท้องทุ่งกำลังรอการเก็บเกี่ยว บางแห่งอาจจะมีการนำเอาเครื่องจักรกลมาช่วยแบ่งเบาภารกิจ แต่สิ่งที่ตามมาเป็นเงาตามตัวก็คือ"ต้นทุนการผลิต"ที่สูงขึ้น แต่ก็ไม่ผิดอะไร หากเป็นเพราะว่าเพื่อความรวดเร็วและการประหยัดเวลาหรือเพื่อเหตุผลอะไรก็แล้วแต่เราก็ไม่อาจจะต้านทานได้ "การลงแขกเกี่ยวข้าว"ยังเ็ป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่พอจะมีให้เห็นบ้างในชนบท และทุกครั้งที่มีโอกาสได้ออกไปร่วมกิจกรรมจะทำให้ผมได้ร่วมรำลึกถึงความหลังไปพร้อม ๆ กับบรรยากาศที่ได้สัมผัสครับ.....และยามบ่าย ๆ ต้อนรับเดือนธันวาคมนี้ ผมจะขอพาทุกท่านได้ไปชมท้องทุ่งและวิถีชีวิตแบบพึ่งพา พึ่งพิง ในแบบชีวิตที่พอเพียง ในบันทึกที่มีชื่อว่า"ข้าวใหม่ ปลามัน"ครับ....

1.ทุ่งรวงทอง ยามนี้ดูงามตา.....น้ำค้างเกาะบนยอดหญ้า...เสียงนกการ่ำร้องบอกให้รู้ว่าได้เวลาเก็บเกี่ยว..เมื่อฝนลาแล้ว น้ำในหนองริมทุ่งเริ่มเหือดแห้ง น้ำในหนองกระเพื่อมยุบยับ น่ามอง...ดูเหมือนมีอะไรให้น่าค้นหา....บรรยากาศนี้ผมได้พบเจอในคราวที่ได้ออกพื้นที่เพื่อปฎิบัติภารกิจในตำบลพรานกระต่ายครับ...เมื่อมีโอกาสได้สัมผัสกับรรยากาศแบบนี้แล้ว ผมจึงไม่พลาดที่จะเก็บภาพและนำเรื่องราวมาฝากมิตรรัก G2K ให้ได้ติดตามกันครับ...

2.สองหนุ่ม(เหลือน้อย)กำลังก้ม ๆ เงย ๆ อยู่ในหนองริมทุ่ง ไม่ต้องบอกก็พอจะเดาออกว่าสองหนุ่มนี้กำลังจะทำอะไร....กิจกรรมนี้ ผมคุ้นเคยและได้ทำเมื่อยังคราวยังเป็นละอ่อนครับ การจับปลาในหนองน้ำยามนี้ดูเข้าที หากท่านใดเคยมีประสบการณ์แบบผมแล้วคงไม่ต้องบรรยายถึงความสุข สนุกสนาน ที่ได้รับจากกิจกรรมนี้นะครับ สำหรับใครที่ไม่เคยสัมผัสก็คงต้องใช้ตาสัมผัสความสุขจากภาพก็แล้วกันนะครับ......การหาปลาแบบนี้ ขั้นตอนแรกที่จะต้องทำก็คือ"การทำคันกั้นน้ำ"ให้เป็นช่วง ๆ ก่อนครับ ทั้งนี้ก็เพื่อจะได้แบ่งเขตการจับปลาในแห่งน้ำที่กว้าง เสร็จแล้วก็ทำการ"วิดน้ำ"ออกจากวังปลาที่ได้ทำคันไว้ วิดน้ำออกหมดแล้ว ก็เริ่มปฎิบัติการ"จับปลา"ได้แล้วครับ....

3.ต้องขอบอกก่อนว่า"หากไม่ติดว่าจะเก็บภาพมาฝากกัน"งานนี้มีหวังผมต้องลงไปช่วยจับปลาในหนองน้ำแล้วล่ะครับ.....ลุยโคลนจับปลาแบบนี้ กลิ่นโคลนแตะจมูกทีไร ใจมันคึกคักจริง ๆ ครับ..55555

4.ปลากระดี่ ปลาซิว ปลาช่อน กุ้งฝอย ได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติครับ....แม้มีไม่มากแต่ก็พอที่จะนำไปทำ ต้มยำ ทำแกง เป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย ตามวิถีชีวิตที่พอเพียงครับ....

 

5.ได้"ข้าวใหม่"มาผสมกับ"ข้าวไรซ์เบอร์รี่"แล้ว เพียงนำข้าวสองชินดนี้มาผสมกันและแช่น้ำเสร็จแล้วนึ่ง เพียงเท่านี้ก็ได้"ข้าวใหม่หอมๆ" เตรียมไว้สำหรับกินกับ"ปลามัน"แล้วล่ะครับ...

6.ปลามัน ๆ นำมาทำน้ำพริกปลา เพื่อไปผสมกับ"ผักสด ๆ" จนกลายเป็นเมนูเด็ดมื้อเช้าในวันหยุดครับ เพียงมีหอมแดง กระเทียม พริกสดคั่วให้สุก แกะเปลือก นำไปโขลกผสมกับปลาต้มน้ำปลาร้า  ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็ได้น้ำพริกที่จะนำไปทำ"ส้าผักกาดน้อย"แล้วครับ...

 

7.น้ำพริกพร้อม ผักสด ๆ ก็พร้อม พร้อมแล้ว...ก็นำเอามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากมี"มะกอกสุก"ก็นำมาบีบใส่เพิ่มความหวานอมเปรี้ยว รสชาติเฉพาะตัวที่ยากหาอะไรมาเทียมได้ครับ ขนาดกำลังนั่งบันทึกอยู่นี้ก็พาลเอา"น้ำลายไหล"กันไปเลยครับ.....555555

8.เสร็จแล้วครับ เมนู"ข้าวใหม่ ปลามัน"ของผม อาหารมื้อนี้เป็นอาหารเช้า ของครอบครัวเล็ก ๆของผมครับ...สนใจมาชิมเมนูเด็ดด้วยกันไหมครับ????ยามหนาว ๆ แบบนี้มี"ข้าวใหม่อุ่น ๆ กับ ปลามัน ๆ"แบบนี้ทุกมื้อคงจะอิ่มหมี พีมัน อ้วนพี....กันเลยทีเดียวคร้าบ!!!!!

สำหรับวันนี้.....

                                                                                             สวัสดีครับ

                                                                                              เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                              02/12/2556