ข้าวใหม่ ปลามัน!!!!
-ลมเย็น ๆ พัดโชยมากระทบผิวกาย ยามนี้ถือเป็นการกระตุ้นเตือนว่า"ฤดูหนาว"ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ข้าวสีเหลืองอร่ามเต็มท้องทุ่งกำลังรอการเก็บเกี่ยว บางแห่งอาจจะมีการนำเอาเครื่องจักรกลมาช่วยแบ่งเบาภารกิจ แต่สิ่งที่ตามมาเป็นเงาตามตัวก็คือ"ต้นทุนการผลิต"ที่สูงขึ้น แต่ก็ไม่ผิดอะไร หากเป็นเพราะว่าเพื่อความรวดเร็วและการประหยัดเวลาหรือเพื่อเหตุผลอะไรก็แล้วแต่เราก็ไม่อาจจะต้านทานได้ "การลงแขกเกี่ยวข้าว"ยังเ็ป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่พอจะมีให้เห็นบ้างในชนบท และทุกครั้งที่มีโอกาสได้ออกไปร่วมกิจกรรมจะทำให้ผมได้ร่วมรำลึกถึงความหลังไปพร้อม ๆ กับบรรยากาศที่ได้สัมผัสครับ.....และยามบ่าย ๆ ต้อนรับเดือนธันวาคมนี้ ผมจะขอพาทุกท่านได้ไปชมท้องทุ่งและวิถีชีวิตแบบพึ่งพา พึ่งพิง ในแบบชีวิตที่พอเพียง ในบันทึกที่มีชื่อว่า"ข้าวใหม่ ปลามัน"ครับ....
1.ทุ่งรวงทอง ยามนี้ดูงามตา.....น้ำค้างเกาะบนยอดหญ้า...เสียงนกการ่ำร้องบอกให้รู้ว่าได้เวลาเก็บเกี่ยว..เมื่อฝนลาแล้ว น้ำในหนองริมทุ่งเริ่มเหือดแห้ง น้ำในหนองกระเพื่อมยุบยับ น่ามอง...ดูเหมือนมีอะไรให้น่าค้นหา....บรรยากาศนี้ผมได้พบเจอในคราวที่ได้ออกพื้นที่เพื่อปฎิบัติภารกิจในตำบลพรานกระต่ายครับ...เมื่อมีโอกาสได้สัมผัสกับรรยากาศแบบนี้แล้ว ผมจึงไม่พลาดที่จะเก็บภาพและนำเรื่องราวมาฝากมิตรรัก G2K ให้ได้ติดตามกันครับ...
2.สองหนุ่ม(เหลือน้อย)กำลังก้ม ๆ เงย ๆ อยู่ในหนองริมทุ่ง ไม่ต้องบอกก็พอจะเดาออกว่าสองหนุ่มนี้กำลังจะทำอะไร....กิจกรรมนี้ ผมคุ้นเคยและได้ทำเมื่อยังคราวยังเป็นละอ่อนครับ การจับปลาในหนองน้ำยามนี้ดูเข้าที หากท่านใดเคยมีประสบการณ์แบบผมแล้วคงไม่ต้องบรรยายถึงความสุข สนุกสนาน ที่ได้รับจากกิจกรรมนี้นะครับ สำหรับใครที่ไม่เคยสัมผัสก็คงต้องใช้ตาสัมผัสความสุขจากภาพก็แล้วกันนะครับ......การหาปลาแบบนี้ ขั้นตอนแรกที่จะต้องทำก็คือ"การทำคันกั้นน้ำ"ให้เป็นช่วง ๆ ก่อนครับ ทั้งนี้ก็เพื่อจะได้แบ่งเขตการจับปลาในแห่งน้ำที่กว้าง เสร็จแล้วก็ทำการ"วิดน้ำ"ออกจากวังปลาที่ได้ทำคันไว้ วิดน้ำออกหมดแล้ว ก็เริ่มปฎิบัติการ"จับปลา"ได้แล้วครับ....
3.ต้องขอบอกก่อนว่า"หากไม่ติดว่าจะเก็บภาพมาฝากกัน"งานนี้มีหวังผมต้องลงไปช่วยจับปลาในหนองน้ำแล้วล่ะครับ.....ลุยโคลนจับปลาแบบนี้ กลิ่นโคลนแตะจมูกทีไร ใจมันคึกคักจริง ๆ ครับ..55555
4.ปลากระดี่ ปลาซิว ปลาช่อน กุ้งฝอย ได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติครับ....แม้มีไม่มากแต่ก็พอที่จะนำไปทำ ต้มยำ ทำแกง เป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย ตามวิถีชีวิตที่พอเพียงครับ....
5.ได้"ข้าวใหม่"มาผสมกับ"ข้าวไรซ์เบอร์รี่"แล้ว เพียงนำข้าวสองชินดนี้มาผสมกันและแช่น้ำเสร็จแล้วนึ่ง เพียงเท่านี้ก็ได้"ข้าวใหม่หอมๆ" เตรียมไว้สำหรับกินกับ"ปลามัน"แล้วล่ะครับ...
6.ปลามัน ๆ นำมาทำน้ำพริกปลา เพื่อไปผสมกับ"ผักสด ๆ" จนกลายเป็นเมนูเด็ดมื้อเช้าในวันหยุดครับ เพียงมีหอมแดง กระเทียม พริกสดคั่วให้สุก แกะเปลือก นำไปโขลกผสมกับปลาต้มน้ำปลาร้า ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็ได้น้ำพริกที่จะนำไปทำ"ส้าผักกาดน้อย"แล้วครับ...
7.น้ำพริกพร้อม ผักสด ๆ ก็พร้อม พร้อมแล้ว...ก็นำเอามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากมี"มะกอกสุก"ก็นำมาบีบใส่เพิ่มความหวานอมเปรี้ยว รสชาติเฉพาะตัวที่ยากหาอะไรมาเทียมได้ครับ ขนาดกำลังนั่งบันทึกอยู่นี้ก็พาลเอา"น้ำลายไหล"กันไปเลยครับ.....555555
8.เสร็จแล้วครับ เมนู"ข้าวใหม่ ปลามัน"ของผม อาหารมื้อนี้เป็นอาหารเช้า ของครอบครัวเล็ก ๆของผมครับ...สนใจมาชิมเมนูเด็ดด้วยกันไหมครับ????ยามหนาว ๆ แบบนี้มี"ข้าวใหม่อุ่น ๆ กับ ปลามัน ๆ"แบบนี้ทุกมื้อคงจะอิ่มหมี พีมัน อ้วนพี....กันเลยทีเดียวคร้าบ!!!!!
สำหรับวันนี้.....
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
02/12/2556
ความเห็น (35)
"หากไม่ติดว่าจะเก็บภาพมาฝากกัน"งานนี้มีหวังผมต้องลงไปช่วยจับปลาในหนองน้ำแล้วล่ะครับ
555 ข้ออ้างเยอะจริงนะคะพี่เพชร
ตอนเด็กๆหนูก็เคยจับปลาแบบนี้
ปลาคงโมโหเลยเอากลับ โดยการเอาเงี่ยงมาทิ่ม ปวดไปนานทีเดียวค่ะ
ข้าวใหม่ ปลามัน จริงๆด้วยค่ะ
อ่านแล้วน้ำลายสอเลย
ภาพใหม่ๆสดๆจากท้องนา พาความสุขมาสู่ครัวเรือนอย่างยั่งยืนจริงๆค่ะ
....เห็นแล้วหิวข้าว ....
สวัสดีค่ะคุณเพชร
นี่แหละของชอบคุณยายเลยล่ะค่ะ
บรรยายซะ น้ำลายสอ เลยน่ะครับ
น้ำพริกพร้อม ผักสด ๆ ก็พร้อม พร้อมแล้ว...ก็นำเอามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากมี"มะกอกสุก"ก็นำมาบีบใส่เพิ่มความหวานอมเปรี้ยว รสชาติเฉพาะตัวที่ยากหาอะไรมาเทียมได้ครับ
น่าทานจังเลย แถวบ้านเรียกปลาข้อนค่ะ
หอมกลิ่นดินโคลนมาถึงนี่เลยนะคะ
ชอบบรรยากาศแบบนี้มากเลยค่ะ
ฟ้าผ่าหัวปลาหมอ ลมหักคอไม้ใผ่ คือฤดูกาลข้าวใหม่ ปลามัน
ยิ่งอ่านไปเรื่อยๆ ยิ่งน้ำลายสอ "น่าทานมากๆเลยคะ"
ชื่นชมช่างภาพด้วยคะ
ชอบบันทึกนี้มากค่ะ ขอบคุณ
จะหัดทำส้าผักกาดหน้อยค่ะตามที่บรรยายมาค่ะ
ข้าวไรซ์เบอรรีไม่เคยรู้จักค่ะ
จำได้ว่าตอนเด็กๆ ไปวิดน้ำหาปลาในนากับปู่ค่ะ ขอบคุณภาพหายากนะคะ
ธรรมชาติทำให้ผมรู้สึกงดงามและอยากทานผักที่นั่นจังเลย ขอบคุณมากครับผม
ภาพนี้...ทำให้นึกย้อนไปถึงสมัยคุณมะเดือ่ยังไว้ผมเปียวิ่งเล่นตามคันนา ดูลุง ป้า
น้า อา จับปลาในกระทงนา ยามหน้าแล้ง....ขอบคุณจ้ะ
-สวัสดีครับคุณกล้วยไข่...
-เป็นเรื่องจริง...ไม่ได้เป็นข้ออ้างนะครับ ฮ่า ๆ
-งานนี้หากไม่เกรงใจละก็...ผมต้องจับปลาได้มากโข...อิๆ ๆ
-ยินดีที่ได้ร่วมรำลึกความหลังจากบันทึกนี้ครับ
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่มอบให้นะครับ
-สวัสดีครับป้าใหญ่
-หากมีโอกาสได้เจอกับเรื่องแบบนี้ผมไม่พลาดที่จะเก็บภาพมาฝากมิตรรัก G2K ครับ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ
-สวัสดีครับพี่หมอเปิ้น
-ขอบคุณสำหรับคำชมนะครับ ฮ่าๆ ๆ
-เมนูง่าย ๆ แบบนี้ใคร ๆก็ทำได้ครับ
-ยินดีที่ได้แบ่งปันความอร่อยผ่านบันทึกนี้ครับพี่หมอ
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ
-สวัสดีครับคุณยายมนัสดา
-ถูกใจคุณยาย ฮ่า ๆ
-เป็นตาแซบคักน่อยาย...
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมเด้อคุณยาย...
-สวัสดีครับท่าน พ.แจ่มจำรัส
-คำ
-สวัสดีครับท่าน พ.แจ่มจำรัส
-คำบรรยายเป็นเพียงส่วนหนึ่งครับ..หากได้สัมผัสจริง ๆ คำบรรยายจะเพิ่มทวีความอร่อยครับ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับคุณ Tuknarak
-ยินดีที่ได้รับทราบชื่อ"ปลาข้อน"ครับ
-ปลาข้อหรือปลาตกขลักแบบเดียวกันไหมครับ??
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับเกศินี
-ยินดีมอบกลิ่นโคลนสาบควายผ่านบันทึกนี้ครับ ฮ่า ๆ
-ขอบคุณที่มาร่วมรับบรรยากาศแบบบ้าน ๆ นี้นะครับ
-สวัสดีครับท่านวอญ่า..
-ขอบคุณสำหรับคำกล่าวเพราะ ๆ ครับ
-เหมือนจะเคยได้ยิน..แต่เพิ่งทราบว่าเป็นคำกล่าวข้าวใหม่ปลามันครับ
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับ อ.หนึ่ง
-อีกท่านหนึ่งที่น้ำลายสอ ฮ่า ๆ
-ยินดีที่ได้แบ่งปันความอร่อยผ่านบันทึกครับ..
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับคุณ GD
-ส้าผักกาดน้อย ทำไม่ยากครับ ลองทำดูนะครับ
-รับรองว่าล้ำ..ลำ..คร้าบ..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมครับ..
-สวัสดีครับอาจารย์จันทวรรณ
-ยินดีที่บันทึกนี้ช่วยเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้นความทรงจำดี ๆในวัยเด็กนะครับ..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ
-สวัสดีครับ Dr.pop
-ยินดีต้อนรับนะครับอาจารย์
-หากผ่านมาทางนี้เชิญแวะมาทานผักสด ๆ ด้วยกันนะครับ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมครับ
น้ำลายไหลเลยครับ 555
-สวัสดีครับท่านอักขณิช
-ยินดีที่ได้แบ่งปันเรื่องราวที่พาเอาน้ำลายไหลนี้ครับ ฮ่า ๆ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ
มีเวลาแวะมาเยี่ยมค่ะ ชีวิตบ้านทุ่งน่าสนุกจริงๆทำให้นึกถึงตอนเด็ก ทุ่งนาเขียวขจี ลมเย็นๆ วิดปลาในหนอง เจอปลิงวิ่งกลับบ้านแน่บ
เล่าเสียเห็นภาพเลยครับ
ที่บ้านเรียกว่าวิดปลา
ปลาส่วนใหญ่มาตกอยู่ในนาหรือริมนาหลังเกี่ยวข้าว
สังเกตไหมว่า กินข้าวที่นาอร่อยกว่าทีบ้าน
เอหรือเราหิว 555 ขอบคุณมากครับ
ปล นึกว่าลงไปจับด้วย 555
-สวัสดีครับสุปัญญา nui
-บรรยากาศแบบนี้ยังพอจะมีให้ได้เห็นอยู่บ้างน่ะครับ พอเห็นเข้าจึงรีบเก็บภาพมาแบ่งให้ได้ชมกัน..
-ผมก็กลัวปลิงเช่นเดียวกันครับ
-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต..
-พยายามเล่าให้เห็นภาพเพื่อที่จะได้รับรู้ถึงบรรยากาศน่ะครับ 55
-เวลาไปนากินข้าวอร่อยเพราะเราเหนื่อยและหิวเป็นแน่แท้55
-งานนี้หากไม่ติดว่าต้องเก็บภาพต้องลงไปช่วยจับปลาแล้วล่ะครับอาจารย์..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ
ขอบคุณค่ะชอบบันทึกนี้มากๆนะคะ ชอบรวงข้าวสีทองนะคะ เคยบอกตัวเองนะคะว่าถ้ามีโอกาสจะขอไปหัดเกี่ยวข้าวดูบ้างนะคะ สมัยที่เรียนอยู่ที่แม่โจ้เขาบังคับให้เรียนวิชาเกษตรด้วยนะคะ แต่ว่าเรียนแต่วิชาการนะคะไม่เคยปฎิบัตินะคะ
-สวัสดีครับคุณมณีเทวา
-รวงข้าวสีทองจากท้องทุ่งในอำเภอพรานกระต่ายยามนี้ดูงามตา...
-หากมีเวลาว่าง ๆ แจ้งมาด่วนนะครับ..จะได้เตรียมแปลงข้าวให้ได้ลองเกี่ยวดู 55
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและใ้ห้กำลังใจบันทึกนี้นะครับ