ทุก ๆ วันอังคาร  เด็ก ๆ จะมีความกระตือรือร้น ที่จะเข้า ชุมนุม  "งานครัว"  เพราะต่างก็ทราบดีว่า พวกเขาจะได้เรียนรู้ ในสิ่งที่อยู่นอกตำราเรียน  ได้ฝึกปฏิบัติจริง  และจะยิ่งมีความกระตือรือร้นมากขึ้น หากวันใดมีการทำอาหาร "เมี่ยงคำ" ก็เป็นเมนูอาหารที่สร้างความสนใจให้กับเด็ก ๆ ได้มาก เนื่องจากมีงานที่ให้พวกเขาได้ช่วยกันทำ พวกเขาได้สวมบทบาทของผู้ผลิต และ ผู้บริโภคในขณะเดียวกัน




เริ่มตั้งแต่พี่ ๆ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ช่วยกันหั่นมะพร้าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปคั่วจนเหลืองหอมไปทั่วทั้งโรงเรียน  เรียกน้ำย่อยสมาชิกชุมนุมอื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี




พี่ ๆ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 สอนน้อง ๆ ชั้นเล็ก ๆ ปอกขิง  ปอกหอม ช่วยกันหั่น มะนาว  หอม  ขิง พริกขี้หนู เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามคำแนะนำของคุณครู




นอกจากนี้ นักเรียนอีกกลุ่มหนึ่งต่างช่วยกัน คั่วถั่ว  และ คั่วมะพร้าว  บ้างก็แยกไปล้างใบชะพลู ทุกอย่างวางอย่างเรียบร้อยอยู่ในถาดหลุม น่ารับประทานจนแทบจะอดใจไม่ไหว




เมื่อทุกอย่างเรียบร้อย  พร้อมแล้ว  เด็ก ๆ ก็สนุกกับการรับประทาน "เมี่ยงคำ"  โดยพี่ ๆ สอนให้น้อง ๆ ทำใบชะพลูเป็นกรวย และเลือกตัก ส่วนประสมต่าง ๆ ลงในกรวย  และราดด้วยน้ำเมี่ยงคำ 






ดูวิธีทำเมี่ยงคำได้จากบันทึกของน้องหนูรีค่ะ 

ที่นี่     เมี่ยงคำ…Snack...แบบไทยๆ