๕๑.ข้าวกล้องงอก...อยากลองทำดูบ้าง
เรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้
นำวิธีการทำข้าวกล้องงอก ที่ได้ทดลองทำครั้งแรก มาแบ่งปันค่ะ
เมื่อเข้าไปอ่านบทความ เหมือนจะงงๆ ไม่ค่อยเข้าใจนัก จึงลงมือทำดู การได้ลองทำจริงๆ ก็ไม่ยุ่งยากเลย
ทำแล้วได้ผลดี เชียวค่ะ ได้ข้าวหอมๆ นุ่มๆ แยกน้ำข้าวมาดื่ม นำไปหุงต่อเป็นข้าวสวย
- เริ่มต้น โดยการซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด
- แช่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 6 ชั่วโมง
- ความจริงนั้น กะๆเอา ไม่ได้จับเวลาตรงๆนัก คือแช่ ช่วงเช้า ตอนค่ำๆ เทน้ำออกก็สะเด็ดน้ำ
- เมื่อสะเด็ดน้ำแล้ว เทบนผ้าขาวที่ชุบน้ำไว้ วางบนถาด เกลี่ยข้าวให้ บางๆ
-
คลุมผ้าไว้ หากผ้าแห้งไป รดน้ำเพิ่มเป็นระยะ หรือจะใช้กระบอกฉีดน้ำก็ได้
-
ทิ้งไว้ 1คืน
- ต่อ อีก 1วัน
- มีหน่อข้าวกล้อง งอกแล้ว
- นำมาล้างอีกครั้ง ล้างเบาๆ จนน้ำใส
- การทดลองครั้งนี้ ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า
- ใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเยอะๆ(ไม่ได้ตวงกะๆเอา)
- ตั้งโปรแกรมข้าวต้ม "porridge" ...กด "cook"
- แต่ไม่ได้ปิดฝาหม้อ นานหน่อย (ไม่ได้จับเวลา)
- จนหม้อหุงข้าวตัดเป็น "warm"
-
รินน้ำข้าวออกใส่แก้วไว้ ได้น้ำข้าวกล้องงอก ครึ่งลิตรกว่าๆ
- จากนั้นตั้งโปรแกรม " mixed rice" ...กด "cook " หุงเป็นข้าวสวยต่อ
- ได้ข้าวสวยหอมๆ นุ่มๆ
- สำหรับจากทดลองวันนี้ หนึ่งจานสำหรับคุณหลานสาว
-
หลานสาวบอกว่า " ข้าวหอมจัง นิ่มด้วย ชอบๆ"
- หนึ่งจาน นำไปทดลองทำ "ขนมปังผสมข้าวกล้องงอก"
- รอติดตามบันทึก หน้านะคะ สำหรับ ขนมปังผสมข้าวกล้องงอก
ปิดบันทึกด้วยคำขอบคุณ
•ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ
.... สวัสดีค่ะ :)
นารี ชูเรืองสุข
28 กุมภาพันธ์ 2556
...ความเห็น (23)
ขอบคุณค่ะท่าน 
มาไว เชียว ;))
สุดยอดเลยค่ะ
น่าทานเชียวค่ะ
สวัสดีค่ะน้องหนูรี
จินตนาการ ว่าดื่มแล้วสดชื่น อุดมด้วยสาร GABA ...ข้าวงอก สูตรของน้องหนูรี ทำได้สะดวกด้วยนะค่ะ แถมได้ข้าวหอมอร่อยอีก นอกจากดื่มน้ำข้าวงอกแล้ว ขอบคุณค่ะ..รอติดตามอ่านตอนต่อไปสำหรับ.ขนมปัง..สูตรผสม..:-))
ต้องไปทดลองทำแล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะที่นำเรื่องราวดีๆมาเขียนในบันทึกนี้
แล้วจะติดตามตอนต่อไปนะค่ะ
ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันค่ะ...
จมูกข้าว กำลังป่ง เปี่ยมพลังชีวิต พร้อมวิตามินและสารกาบา
เชียร์หมดใจค่ะ แต่ยังไม่เคยทำนิ ทำเฉพาะงางอก ขอบคุณมากนะคะ
ยอดเยี่ยมเลยค่ะ
รอชมขนมปังผสมข้าวกล้องงอกนะคะ
คาดว่า อาจจะเป็นสินค้าสุขภาพของครัวหนูรีเป็นแน่แท้ เชียร์ๆๆค่ะ
(มาเชิญคุณครู แวะไปตรวจการบ้านด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ)
มาชมแม่ครัวอัจริยะค่ะ
ทำได้ทุกอย่างเลยค่ะ คิดถึงอาหาร คิดถึงน้องหนูรีนะคะ
ขอบคุณพี่อรที่ให้กำลังใจนะคะ
^_^
....เยี่ยมจริงๆค่ะ .... ต้องเรียก....คุณหนูรีว่า .... นักวิจัยและนักคิด... เป็น Innovators คือ ช่างคิด ช่่างทำ ที่น่าทึ่งจริงๆ ค่ะ .... เยี่ยมมากค่ะ ...
P'Ple ส่งความรัก + หัวใจมาให้คุณหนูรี นะคะ
ขอบคุณคะ ลองทำข้าวกล้องมันปูงอก แต่ยังกล้าๆ กลัวๆ จะทำข้าวมะลิกล้องงอก อ่านแล้วชัดเจนดีมากเลยคะ
น่าลอง ๆ นะคะพี่หนูแจ๋ว
ขอขอบคุณคุณหมอเปื้ลนะคะที่ให้กำลังใจ มาเยี่ยมชมเสมอๆ
ขอบคุณP'Ple ที่ส่งความรัก + หัวใจมาให้ค่ะ :)
สวัสดีค่ะคุณหมอป.
ภาพที่คุณหมอส่งมาก็งอก ข้าวใหม่จะงอกง่ายและเร็ว แต่ข้าวเก่าไม่งอกค่ะ
พี่กำลังทำข้าวหอมนิล ดูท่าว่าจะไม่งอก แต่หอมน่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ
น้องหมอ
ลองเลยค่ะ ง่ายๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัส อิอิ ว่าไปนั่น ;)
น่าสนใจมากๆเลยค่ะ อยากทดลองทำจัง แต่คงอีกนานเพราะไม่ค่อยจะมีเวลาหาวัสดุเลยค่ะ น้องสาว
เก่งจังเลยหนูรี
ภาพพร้อมคำอธิบาย เยี่ยมมากค่ะ พี่ดาหยุดทำนานแล้วคงต้องเริ่มมาทำบ่อยๆเพื่อได้ประโยชน์ ขอบคุณมากค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ทุกๆท่านค่ะ
| อจันทวรรณ |
| อ.นุ |
| พี่โอ๋โอ๋-อโณ |
| พี่อรBright Lily |
| อาจารย์Bonnie |
| ครู noktalay |
| คุณหมอ ป. |
| บัง วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei-- |
| น้องหมอทพญ.ธิรัมภา |
| พี่สาวkrutoom |
| คุณยาย ยายธี |
| พี่ใหญ่นาง นงนาท สนธิสุวรรณ |
| คุณหมอDr. Ple |
| คุณkunrapee |
| พี่ดากานดาน้ำมันมะพร้าว |
| คุณกอหญ้า |
| คุณTawandin |
| อาจารย์บุษยมาศ |
| คุณอักขณิช |
| อาจารย์kwancha |
| ท่านวิชญธรรม |
พี่สาวก็สั่งซื้อข้าวกล้องจากคุณบัวชมพู อิอิ น่าจะดี มีส่งถึงบ้านป่ะค่ะ :)
ไอเดียเยี่ยมมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ อร่อย
-ขอบคุณนะคะ :)