หม่อน     มอน(อีสาน) ,ซึงเอียะ(จีน) ,Mulberry,White Mulberry

ใบ  รสจืดเย็น ต้มดื่ม แก้ไข้ ตัวร้อน ร้อนในกระหายน้ำ แก้ไอ ระงับประสาท ต้มเอาน้ำล้างตา แก้ตาแดง ตาแฉะ ตาฝ้าฟาง

ผล  รสเปรี้ยวหวานเย็น ทำให้ชุ่มคอ บำรุงไต ดับร้อน 

 

ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือร่วมอนุรักษ์มรดกไทย เภสัชกรรมไทย รวมสมุนไพร ฉบับปรับปรุง โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช

 

สรรพคุณวิธีใช้

ใบ  ใช้ใบอ่อนและแก่นำมาทำเป็นชา ชงน้ำดื่ม ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิตสูงได้ ใช้เลี้ยงไหม เป็นอาหาร เป็นยาขับเหงื่อ แก้ไข้ ทำยาต้ม ใช้อมแก้คอเจ็บ แก้ไอ ทำให้เยื่อชุ่มชื้น

ผล   ใช้กินสดต่างผลไม้ ต้มน้ำหรือเชื่อมกินก็ได้ เป็นยาเย็น ยาระบายอ่อนๆแก้ธาตุไม่ปกติ เมล็ดเพิ่มกากอาหาร ขับเสมหะ

เนื้อไม้  มีสีเหลือง เนื่องจากมี Morin ใช้ยอมผ้าไหม ผ้าแพร

เปลือก  เส้นใย ใช้ทำกระดาษ เป็นยาระาย และยาถ่ายพยาธิ

เปลือกรากหม่อน   ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ นำเปลือกรากหม่อน ทุบให้ละเอียด 90-120 กรัม มาต้มน้ำดื่ม เช้า-เย็น

หรือ ปัจจุบันมีการแปรรูป ใบหม่อนเป็นผลิตภัณฑ์ ชา ทั้งชาเขียว และชาดำ ชงน้ำดื่ม เช้า-เย็น เช่นกัน

 

ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ สมุนไพรลดไขมันในเลือด 140 ชนิด รวบรวมเรียบเรียงโดย เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก 

 

   ลูกหม่อนเป็นผลไม้ที่ปกติหาไม่ค่อยได้ นอกเสียจากจะปลูกเองไว้ในบ้าน ซึ่งต้นเล็กๆก็ออกลูก ตอนนี้ผู้เขียนกำลังหาต้นมาปลูก เพราะชอบมากโดยเฉพาะนำมาปั่นแล้วใส่น้ำผึ้ง อร่อยมาก  เมื่อตอนขากลับจากบ้านสุพรรณ ได้แวะตลาดแม่ทา ริมถนน ลำปางจะเข้าเชียงใหม่ จึงได้ทราบว่าช่วงนี้มีลูกหม่อนสุกแล้ว ซื้อมา 3 จานที่ใส่วางขายจานละ 10 บาท เพื่อนำมาปั่นและนำมาฝาก

 

            ลูกหม่อน ปั่นใส่น้ำผึ้ง

 

 ที่ซื้อมาสุกมากทุกลูก หากสุกพอประมาณก็จะได้รสเปรี้ยว 

 

  นำใส่โถปั่น ใส่น้ำดื่มที่แช่เย็นพอประมาณหรือน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว กับลูกหม่อนที่เราจะปั่น

 

ใส่น้ำผึ้งหวานมากน้อยแล้วแต่ชอบ เติมเกลือนิดๆ หากไม่มีน้ำผึ้งก็ใส่น้ำตาลทรายแดงเป็นเม็ดหรือทำเป็นน้ำเชื่อมใส่แทนน้ำผึ้งก็ได้

 

เมื่อปั่นเสร็จถ้าใช้น้ำเย็นก็ดื่มได้เลย หรือนำไปแช่เย็น

 

     น้ำลูกหม่อนปั่นที่ไม่ได้กรอง ดื่มได้ทันที่มีกากใยมาก ดื่มไม่สะดุดเพราะเป็นผลไม้ผิวนอกนิ่ม ปั่นละเอียดหมดเพียงแต่เข็มข้นมากเท่านั้น แต่ก็อยู่ที่เราเติ่มน้ำตอนปั่นมากน้อยด้วย

 

  น้ำลูกหม่อนปั่นที่กรองเพื่อให้ใสน่าดื่มมากขึ้นแต่กากใยจะลดน้อยลง

 

 

     ลูกหม่อนเป็นผลไม้ลูกเล็กๆ หากเรากินลูกแก่ สุกๆ เด็ดโดยตรงสดๆจากต้นอร่อยมาก  หม่อนน้อยคนที่จะชอบ  เพราะมองดูแล้วไม่น่าจะอร่อย ลูกนิ่มๆเล็กๆ มีรสเปรี้ยวแต่ถ้าสุกมากก็รสหวาน

     ตามตำราโบราณ ผล บำรุงไต ฯ เรามาชวนกัน หาต้นมาปลูก หม่อนต้นเล็กก็ออกลูก  น้ำลูกหม่อนที่วางขายมียี่ห้อบรรจุประมาณ 220-250 มล.นั้นแพงมากเคยซื่อในงานพืชสวนโลกขวดละ 40 บาท ลองทำดื่มกันนะคะ

    หรือนำมาทำเป็น แยมหม่อน โดยกวนกับน้ำตาลทรายแดง เกลือนิดๆ  เคี่ยวไฟอ่อนๆจนงวดเหนี่ยว  เก็บใส่ขวดแช่เย็นไว้ทาขนมปัง ฯ

    หรือทำท๊อฟฟี่หม่อน ก็ใส่น้ำตาลให้มากกว่าการทำแยม กวนให้เหนี่ยวแห้งกว่าการทำแยม นำกระดาษแก้วมาห่อ ใส่ขวดโหลไว้ อร่อยทั้งนั้นค่ะ 

 

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี