26 สิงหาคม 2554
ณ.วันดีวันนี้ครบสามขวบปีพอดิบพอดีที่Gotoknowที่รัก
ได้โอกาสเหมาะๆจึงนำเสนออาหารการกินกันละเล็กน้อยพอหอมปากหอมคอกันดีกว่า
ชวนชิมอิ่มนี้ที่เมืองหาดใหญ่ .... ตามมาเลยค่ะ
เริ่มด้วย...
เมนูอาหารเบาๆ...
•เส้นหมี่น้ำไก่ตุ๋น
เส้นหมี่ชามนี้จาก " ร้านบะหมี่เบตง " เจ้าเก่าจากมอ. ตรงถนน ศุภสารรังสรรค์ (ช่องเขามอ.)
ฉันชอบตรงชุดเครื่องปรุงและตะเกียบ ที่ทำเป็นตะเกียบสแตนเลส
ครั้งที่ไปชิมครั้งแรกช่วงต้นปี ฉันต้องฝึกวิทยายุทธการจับตะเกียบอยู่พักใหญ่
ฉันได้พูดคุยกับเจ้เจ้าของร้าน ถึงเรื่องตะเกียบนี้ ว่า "คีบยากจังค่ะ"
เธอยิ้ม ... แล้วจึงแนะนำเทคนิคการจับตะเกียบให้ฉัน
และเป็นร้านที่ฉันอยากจะแวะไปชิมอีกเป็นชามที่ สอง สาม สี่ เรื่อยมา...
เมนูอาหารชุดที่สอง...
กับอาหารรสแซบ
•ข้าวเหนียวส้มตำ
จากร้านป้าจงดี เขต8 บรรยากาศเป็นแบบฉบับบ้านๆซุ้มไม้ไผ่
• เจ้าของร้านป้าจงดี ที่ฉันเรียกว่า "ป้าจง" ร้านนี้ไปกินกันบ่อยๆ ป้าจงจำได้ว่าเราชอบส้มตำรสชาติแบบไหน พักหลังตั้งแต่ไปอยู่บ้านสวนก็ห่างหายไม่ค่อยได้ไปอุดหนุน เมื่อวันก่อนที่ไปกิน ป้าจงจึงทักทาย "ว่าไปไหนนานไม่เห็นมากินอาหารที่ร้าน" ...
เมนูอาหารชุดที่สาม...
ความสุขหวานๆที่ลิ้มรสได้
•ขนมหวาน : เต้าทึง , ซ่าหริ่ม , ทับทิมกรอบ
จากร้านขนมทิมทิมกรอบ ข้างโรงเรียนวิริยะเธียร ถนน ประชาธิปัตย์ ซอย.1
ร้านนี้เปิดขายมานานเดิมขายอยู่แถวฉื่อฉางที่ไม่ไกลจากที่ปัจจุบันมากนัก เมื่อก่อนตอนที่ฉันย้ายมาอยู่หาดใหญ่ใหม่ๆ ประมาณ2534 เป็นร้านรถเข็น ที่ขายในช่วงเย็น
ฉันชอบกลิ่นหอมๆของเทียนอบในขนมของร้านนี้ ...
เมื่อยามผ่านมาผ่านไป ก็จะแวะชิมคลายร้อนยามบ่ายๆได้เยี่ยมยอดที่เดียวเชียวค่ะ ^^
ชวนชิมอิ่มครบเครื่อง เรื่องของคนชอบกิน ...
เรื่องนี้นั้นมิมีส่วนได้ส่วนเสียน่ะค่ะ เพียงแค่อยากให้เศรษฐกิจชุมชน กิจการการค้าการขายในบ้านเมืองของเราขับเคลื่อนไปได้ด้วยดี มีคนขายมีคนกิน กินแล้วชอบใจก็บอกต่อ
ทุกๆคนก็จะมีความสุขจิตใจเบิกบาน ต่างพึ่งพาอาศัยกัน ช่วยกันคนไม้ละมือ ไม่ต้องนั่งรอความหวังว่าจะให้ใครยื่นมือมาช่วย ...
หากชาวบ้านชาวเมืองต่างพึ่งพาตัวเองได้ สังคมก็คงจะไม่อ่อนแอ...ความสุขอยู่ใกล้ตัวนิดเดียวเอง
ขอให้มีความสุขทุกท่านน่ะค่ะ ขอขอบคุณที่ติดตามอ่านบันทึก
สวัสดีค่ะ :)
^^
น้องหนูรี ทำลายสมาธิบังแล้ว.....หวางอิ้อ่านจบกลืนน้ำลายไปหลายเคือก......
ขออภัยอย่างแรงค่ะบัง
ปกติแล้วจะเลี่ยงการเขียนเรื่องอาหารยามราตรี เพราะมีหลายท่านติติงเข้ามา ว่าเนือยยามดึก จึงเปลี่ยนมาเขียนช่วงกลางวัน ฮายลืมๆ ว่าบัง ถือศีลฯ ขออภัยน่ะค่ะ ^^
ขอบคุณที่แวะมาเจิมคนแรกค่ะ :)
มีแต่ของชอบบบบบ
ขอบคุณค่ะ
เห็นแล้วหิวข้าวเย็น อยากกินส้มตำ น่ากินมากๆๆ
..(.อร่อย..ด้วยคนเจ้าค่ะ)...สุขสรรค์.วันครบรอบสามปี..ขอให้.มีอายุ ยืนยาว..ต่อๆๆๆๆไป..เจ้าค่ะ...ยายธี
ทานข้าวไปแล้ว ก็ยังหิวเลยอ่ะ พี่หนูรี ;(...
มาชม มาชิม อาหารเลิศรส..อิ่มใจ
เมนูแซบๆทั้งนั้นเลยค่ะ
ครับ, ความสุขอยู่ใกล้ตัวนิดเดียว..
ขอบคุณนะค่ะที่นำสิ่งดีๆ และอะไรที่อร่อยๆ เป็นเคล็ดลับหรือปลายจวักของสาวๆ มาฝากเสมอๆ ดีใจที่ได้รู้จักค่ะ
มารับมอบดอกไม้ พร้อมแสดงความขอบคุณทุกๆท่านด้วยน่ะค่ะ :)
หวัดดีจ้าน้องหนูรี มาชิมอาหารขนมหวานที่มีสีสรร และคงอร่อยแบบที่หนูรีชอบนั่นแร่ะนะ น่าทาน หิวแล้วสิ ดึกๆก็ต้องมีอีกรอบ อิอิ
หนูรี.....................................................................
หิวแล้ว..............
ส่งมาด่วนคะ ทุกๆ อย่างที่มี ^_^
ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันค่ะ สุขสันต์วันหยุดสุขสัปดาห์นะคะ ..มื้อเที่ยงวันนี้ ได้คำตอบให้หลานๆแล้วค่ะ :)
น่ากินๆๆๆ
ของอรอยทั้งนั้นเลย
อาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตทุกชีวิตๆขาดอาหารไม่ได้ อาหารเหล่านั้นไม่ว่าจะเป็นอาหารอย่างดีหรือไม่ดี ความสำคัญของอาหารก็อยู่การทำให้ชีวิตเป็นไปได้ เรียกตามภาษาพระว่า เพื่อทำให้ทุกข์เวทนาเก่าคือความหิวให้หมดไป และไม่ยังเวทนาใหม่ให้เกิดขึ้น เพียงเพื่อความตั้งอยู่ได้แห่งกายนี้ เพื่อประพฤติพรหมจรรย์เท่านั้น
ขอขอบคุณน่ะค่ะ ที่แวะมาเยี่ยมชมบันทึกและฝากดอกไม้และข้อคิดเห็นเอาไว้
ขออนุญาติตอบรวบยอดก่อนน่ะค่ะ ...งานเข้าค่ะ ^__^
ขอบคุณค่ะ
พี่ดาชิมทั้ง 3 ชุดเลยได้ไหมค่ะ คิดถึงค่ะไม่ได้มานานเลย มาทีไรได้ชมอาหารน่าอร่อยทั้งนั้น ซ่าหริ่มของโปรดพี่ดา กำลังคุยกับลูกชายว่าลองทำกันดีไหม ใช้สีใบเตยกับอัญชัน คงสวย หวานน่าอร่อย แต่ตอนนี้ที่คิดอยากทำมากๆคือ มัสมั่น ติดอันดับ 1 ดังไปทั่วโลก ตั้งนานแล้วแต่พี่ดา พึ่งมาสนใจเพราะลูกชายคิดจะทำค่ะ หนูรีมีสูตรไหม พี่ดามีตำราอ่านแล้วก็อยากถอย เครื่องปรุงมากมายเลยนะคะ
ฮั่นแน่! ข้าวเหนียวกับส้มตำนิเป็นเมนูหลักของภาคใต้ด้วยเหรอเนี่ย คิคิคิ