การวางแผนเปิดร้านกาแฟสด ....  ภายหลังที่ได้ศึกษาเรียนรู้เรื่องของกาแฟว่ามีความมั่นใจตอบคำถาม  และสามารถให้รายละเอียดกับลูกค้าหรือแฟน ๆ กาแฟได้แล้ว  จึงไปจัดหาอุปกรณ์  เครื่องใช้ไม้สอยเกี่ยวกับการทำกาแฟสดจนครบทุกอย่าง ได้แก่

             ถ้วยกาแฟดินเผา  ซึ่งได้เตรียมไว้หลากหลายทั้งรูปแบบและขนาด  เพราะกาแฟแต่ละรสจะใช้ถ้วยกาแฟต่างขนาดกัน  หม้อสำหรับต้มถ้วยกาแฟ  แก้วน้ำ  เหยือกสำหรับชงกาแฟ  ช้อนคน  ช้อนชง  กล่องสำหรับใส่เมล็ดกาแฟ  กล่องสำหรับใส่กาแฟบด  ภาชนะสำหรับใส่กากกาแฟ (กากกาแฟสามารถนำไปชงโอเลี้ยงได้อีก) รวมทั้งส่วนผสม และภาชนะอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องใช้ไม่ให้ขาดเหลือ 

             อุปกรณ์สำคัญคือเครื่องบดเมล็ดกาแฟ และเครื่องทำกาแฟ  ซึ่งตอนนั้นนับว่าเป็นอุปกรณ์ที่ราคาแพงในบรรดาสิ่งของทั้งหมด  ได้เลือกที่พอเหมาะพอดีจากบริษัทหนึ่งและไปเข้ารับการฝึกอบรมทำกาแฟประมาณ ๘ วัน  และมาฝึกทำที่บ้านต่อ  แจกคนในละแวกซอยเดียวกันชิม  ก่อนที่จะไปเปิดร้านจริง ๆ

             เมล็ดกาแฟ.....วันนี้ไม่มีภาพมาให้ชม  หากท่านใดสนใจอาจจะมีภาพของจริงที่เป็นปัจจุบันมาให้ชมได้  เพราะขับรถผ่านเจ้าของไร่กาแฟทุกวัน    มี  ๑๐ รสได้แก่ ไอริสวิสกี้  บลูเม้าเทน  คาปูชิโน  เอสเพรสโซ  ม็อคก้า   โมก้า   บราซิลซันโต๊ส   เอ็กซตรา  คารัวส์  และควีน 

              กาแฟแต่ละรสมีกรรมวิธีการชงแตกต่างกัน ไอริสวิสกี้ ถ้าดื่มกลางคืนจะเหมาะกว่าเพราะมีเปลวไปลอยอยู่บนถ้วยกาแฟ  ใช้ถ้วยขนาดกลาง /  เอสเพรสโซ  ใช้ถ้วยขนาดเล็กสุด เพราะรสกาแฟเข้มข้น / นอกนั้นใช้ถ้วยขนาดปกติ  แต่กรรมวิธีในการบดและการชงขึ้นอยู่กับความสามารถของเครื่องชงที่เรากำหนดได้  บางรสต้องให้หยดทีละหยดช้า ๆ / บางรสต้องให้เร่งการหยดเร็ว ปานกลางและช้า /

              การเปิดร้านกาแฟสด  ถือฤกษ์ดีมีมงคลคือวันที่ ๑ เมษายน ๒๕๔๐  เพราะเป็นวันแรกของการปิดภาคเรียน  สะดวกและพร้อมไม่ต้องลาโรงเรียน และจดจำวันที่เปิดได้ง่าย  ไม่มีพิธีการใด ๆ ไม่บอกใครแม้แต่เพื่อนฝูงรักใคร่กัน  แต่เพื่อน ๆ มาพบโดยบังเอิญและบอกต่อ ๆ กัน  ขายกาแฟเป็นเวลาเกือบครึ่งปี  บังเอิญครูที่โรงเรียนเดียวกันแวะเข้ามาอยากจะดื่มกาแฟ  เจอความจริงเข้า  ทำให้การโฆษณาประชาสัมพันธ์ได้เกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว 

           อันที่จริง  ได้มีการประชาสัมพันธ์  โดยการเขียนป้ายไปติดแนะนำไว้ข้างทางแล้วเป็นจุด ๆ แต่ลักษณะเด่นของร้านคือป้ายร้าน "กาแฟสด" มีตัวอักษรขนาดใหญ่มาก  ตั้งบนหลังคาด้านหน้าร้านนั่นเอง  มองเห็นได้ชัดเจนประมาณ ๑๕๐ เมตร  หากขับรถผ่านไปมา และใกล้ทางกลับรถประมาณ ๑๐๐  เมตร