กินข้าวโพดหวานต้ม..มีประโยชน์มากกว่าที่คิด
วันนี้ ช่วงเย็นไปสำรวจตลาดข้าวโพดต้มที่แถวตลาดเย็น ปรากฏว่ามีพ่อค้าขาประจำอยู่ 4-5 ราย ซื้อข้าวโพดมาจากนครศรีธรรมราช ต้มขาย 3 ฝักบ้าง 4 ฝักบ้างบรรจุถุงขาย ถุงละ 20 บาท ผมจึงขอถ่ายรูปเพื่อมาประกอบบันทึก เนื่องจากหลายวันก่อน อ่านวารสารเกษตรชายแดนใต้ พบบทความของคุณฉลอง เกิดศรี นักวิชาการเกษตร จากศูนย์วิจัยพืชไร่สงขลา เขียนถึงเรื่อง การกินข้าวโพดต้ม ได้ประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด เห็นว่ามีประโยชน์จึงนำมาบอกต่อ..ครับ
ข้าวโพดเป็นพืชไร่ มี 2 ประเภทคือข้าวโพดรับประทาน และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ข้าวโพดรับประทานมี 2 ชนิดคือข้าวโพดหวานและข้าวโพดฝักอ่อน แต่วันนี้จะมาเล่าเรื่องข้าวโพดหวานและรับประทานฝักสดหรือข้าวโพดหวานต้ม หลายท่านคงคุ้นเตยกับการรับประทานข้าวโพดต้ม ข้าวโพดปิ้ง ข้าวโพดย่าง ท่านทราบไหมครับว่า ข้าวโพดมีประโยชน์มากแค่ไหน มีประโยชน์อย่างไร เอาว่าที่ทราบกันอยู่ทั่วๆไปคือ บำรุงกระเพาะ (กินแล้วอิ่ม) บำรุงหัวใจ ช่วยขับปัสสาวะและเจริญอาหาร
นอกจากที่กล่าวแล้ว การกินข้าวโพดหวานต้ม ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและมะเร็งเพราะการต้มทำให้ข้าวโพดปล่อยอนุมูลอิสระหรือสารแอนตี้อ๊อกซีแด่นส์ ออกมาหลายตัวและที่สำคัญคือ กรดเฟอร์ลูริก(Ferulic acid) ซึ่งเป็สารสำคัญที่ช่วยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายมีประสิทธิภาพ กรดเฟอร์รูลิก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงถูกใช้สำหรับการต้านการแก่ของเซลล์ ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง โรคหัวใจ ไข้หวัด บำรุงสุขภาพกล้ามเนื้อ ต่อต้านผลกระทบจากแสงอุลตร้าไวโอเลตต์
ในข้าวโพดหวานตามธรรมชาติจะมีสารต้านอนุมูลอิสระคือกรดเฟอร์รูลิกซึ่งแขวงตัวอยู่ที่ผนังเซลล์ของเมล็ดและเมื่อต้มข้าวโพดนานๆสารค้านอนุมูลอิสระและกรดเฟอรูลิกจะถูกปล่อยออกมาในรูปที่เป็นอิสระ ดังนั้นยิ่งต้มข้าวโพดหวานนานๆก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระถูกปล่อยออกมามากขึ้นตามลำดับ ของเวลาที่ใช้ในการต้ม
นอกจากที่กล่าวแล้ว ข้าวโพดหวานยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ ข้าวโพดต้มเกลือ ข้าวโพดต้มโรยน้ำตาล เมื่อรับประทานเป็นประจำสม่ำเสมอ จะช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ(พองลม)ช่วยขยายหลอดเลือด ปรับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดภาวะกระแสเลือดแข็งตัว ทำให้ไม่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
จะเห็นได้ว่าการรับประทานข้าวโพดหวานต้มนั้นมีประโยชน์มากมาย เนื่องจากในข้าวโพดหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรกเฟอรูลิกที่จะช่วยปรับระดับภูมิคุ้มกันในร่างกายให้มีประสิทธิภาพ ทั้งๆที่ข้าวโพดหวานต้มเป็นอาหาร(ของว่าง)ที่เราพบเห็นและบริโภคมาช้านานหรือไม่บริโภคก็ตาม ท่านทราบหรือไม่ว่าข้าวโพดหวานต้มมีประโยชน์ ...วันพรุ่งนี้ท่านพร้อมที่จะรับประทานข้าวโพดหวานต้มแล้วหรือยัง ขอบคุณมาก........สวัสดีครับ
ความเห็น (45)
สวัสดีค่ะ
- ที่สุโขทัยมีข้าวโพดอีกชนิดหนึ่งค่ะ
- สีเหลืองนวล ๆ คนขายบอกเป็นข้าวโพดน้ำนม
- อร่อยค่ะ
สวัสดีค่ะ
นำเสนอของโปรดอีกแล้ว(โปรดไปหมดแหละ)
ชอบกินมากข้าวโพดหวานต้ม
ไม่ชุบน้ำเกลือ ขอบอก
บางครั้งกินต่างข้าวเลย
แต่เอาข้าวโพดไปทำอย่างอื่น
ไม่โปรดเท่าไหร่
คงต้องพรุ่งนี้ จึงจะได้กิน ก็ป่านนี้ร้านรวงปิดหมดแล้ว
พี่นายช่างใหญ่ไปไหน
อิอิ..ชอบจังเพิ่งทราบว่ามีประโยชน์มากมายนะคะเนี่ย...
พรุ่งนี้ไปกินอีกดีกว่า...
สวัสดีค่ะ คุณเกษตรยะลา
แม่ของกอชอบกินข้าวโพด ที่บ้านกอเค้าเรียก คง ค่ะ
เดือนนี้กอได้ไปดูคอนเสริ์ต ตั้งสองที่เลยน่ะค่ะ
ต้นเดือนได้ดูเอกชัย เมื่อวันจันทร์ได้ดูกายกรรมค่ะ
ทั้งสองที่ เค้าจัดการแสดงตอนค่ำ
กอนั่งดูแล้ว เกิดความรู้สึกเหมือนกันทั้งสองครั้งเลย
ไม่รู้ทำไม นั่งดูคอนเสริ์ตแล้วก็ตลก หัวเราะ
แต่แว้ป ๆ เข้ามาในใจ เหมือนจะร้องไห้
เพราะคิดว่า ไม่รู้เพื่อน ๆ พี่น้องคนไทยที่สามจังหวัดชายแดนเป็นยังไงบ้าง
ที่สตูล สงบดีค่ะ เพื่อน ๆ เป็นยังไงบ้าง
และเวลากลางค่ำกลางคืน ได้ออกมาดูคอนเสริ์ตเหมือนกอบ้างมั้ย
แล้วชีวิตในแต่ละวัน ต้องคอยระมัดระวัง เป็นอยู่กันยังไงบ้างน่ะ
พี่เกษตรยะลา ที่ยะลาเป็นยังไงบ้างค่ะ
แล้วพี่มีเพื่อนอยู่ปัตตานี หรือนราธิวาสบ้างมั้ยค่ะ
กอไม่มีเพื่อนที่นั่นเลย
หากพี่เกษตรยะลามีเพื่อนอยู่ปัตตานี นราธิวาส
พอจะแนะนำให้เค้ามาเขียนบันทึกบ้างได้มั้ยค่ะ
แล้วกอจะเข้ามาใหม่น่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ โชคดีมีความสุขน่ะค่ะ
สวัสดีครับ ครูคิม
ตอนนี้ถั่วญี่ปุ่นที่ครูส่งมาให้มี 4 ใบแล้วครับ ใบลายเสือเสียด้วย
ข้าวโพดถ้าเรียกตามชื่อพันธุ์มีเยอะครับ ปราจีน 8 แถว
เอาเป็นว่าพันธุ์อะไรก็ช่าง..ให้เป็นข้าวโพดหวานต้ม ยิ่งต้มนานยิ่งดี
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ หมอ
- ของโปรดอีกแล้ว
- ชอบมาก..ไม่ต้องใส่เกลือ
- เขาบอกว่าถ้าจะต้มให้อร่อย..ใส่นมสดครึ่งแก้ว น้ำตาล 2 ช้อน นุ่มขึ้น อร่อยขึ้น
- ไม่เชื่อลองดู
- ช่างใหญ่..สงสัยงานยุ่ง..ลองโทร...ดู
- ขอบคุณมากครับ
สวัสดี ศน แอ็ด
- มีประโยชน์มากจริง
- ชอบกินเหมือนกันครับ
- แต่..ไม่ชอบซื้อ...รู้ยังงี้ซื้อก็ยอมแล้วครับ
- ฮิๆๆ
- ขอบคูณมากครับ
หวัดดี คุณก้านกอ
เหคุการณ์ ความไม่สงบยังมีต่อเนื่อง ส่วนจะลอบวางระเบิด ทหารตำรวจ ลอบฆ่าชาวบ้านก็ยังมีอยู่ แต่ชาวงหลังนี้ไม่เป็นข่าวมากนัก
ตยในพื้นที่เขาชิน...แล้ว แต่ก็ระวังที่ชุมชนเช่นตลาดสด จุดที่เขาขายอาหารหรือที่ที่ตำรวจทหารชอบไปนั่งไปเฝ้า..ระวังพวกแอบวางระเบิด
ในช่วงกลางวันทุกคนใช้ชีวิตปกติ แต่ไทยพุทธค่อยข้างจะลำบากในการเดินทางโดยรถเครื่อง เช่นไปอำเภอใกล้เคียง หรือไปทำงานในพื้นที่รถเครื่องอันคราย เดี๋ยวพวกตามประกบยิง
ส่วนยามราตรี นักเที่ยวตามปกติ เข้าตอนหัวคำ กลับตอนดึกๆ ขับรถสบายถนนว่าง
ส่วนที่ปัตานีเหตุการณ๋ต่อนข้างจะเกิดมากกว่าที่ยะลาโดยเฉพาะที่อำเภอหนองจิกและอำเภอยะรัง
สบายดีครับ ไม่มีปัญหา ออกพื้นที่ติดตามงานตามอำเภอต่างๆเดือนหนึ่ง 8 วัน 8 อำเภอ
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ คุณเกษตรยะลา
- งานเขียนของท่านได้สาระประโยชน์ล้วนๆ
- ผมขออนุญาตปริ้นท์ไปฝากเพื่อนๆ นะครับ
- เผื่อพวกชอบบริโภคยอดข้าว หันมากินข้าวโพดกันบ้าง
สวัสดีครับ หมอน้อย
- ด้วยความยินดีครับผม
- ไม่สงวนลิขสิทธิ์
- สบายดีอยู่นะครับ
- ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ ผมชอบกินข้าวโพดไม่ว่าต้ม หรือ คั่ว ส่วนปิ้งไม่ค่อยชอบกินเห็นมีรอยไหม้สีดำ ๆ ข้าวโพดต้มหาง่ายไม่ค่อยแพง 3 ฝัก 20 บาท เหมาะในยุคนี้ ที่สำคัญมีประโยชน์มากกับสุขภาพป้องกันได้หลายโรค ขอบคุณครับ
- อ่านแล้วขอชม สาระดีมากเลยครับ
- ที่กาฬสินธุ์ก็ขายทีละ 2 ฝัก 10 บาทครับ
- ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์สวีทฮาร์โก้ (ผสมเปิด) ไม่ใช่ F1
- เป็นห่วงนะครับ
- คุณพระคุ้มครองนะครับ
- ด้วยใจนะครับ
ชยพร แอคะรัจน์
สวัสดีครับท่านเกษตร ยะลา ตามน้อง บาย มาจากกาฬสินธ์ มากิน คง ต้มยะลา กินประจำ ไม่รู้ประโยชนืทางโภชนาการ รู้อย่างเดียวว่าหรอย
ขอบคุณความรู้ที่นำมา
ขอบคุณฃุมฃนแห่งการเรียนรู้ ขอบคุณตัวเองที่มีโอกาสมาอยู่ ที่นี้
ขอบคุณครับ
- สวัสดีค่ะ
- ที่ราชบุรีนิยมข้าวโพด 8 แถวค่ะ
- อร่อยและทานง่ายด้วยค่ะ
- หุหุ..คือไม่ค่อยติดฟันค่ะ
- ไม่ได้เข้าบันทึกมานาน สบายดีนะคะ
.
ผมอ่านพบแล้วทึ่งมากครับ ประโยชน์มากจริงๆ ต้องช่วยกันกิน
และยังช่วยอุดหนุนเกษตรกรอีกด้วย
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ อ.ชยพร
- อยากแนะนำให้พวกเรา มากินข้าวโพดต้มกันครับ
- เพื่อช่วพี่น้องเกษตรกร
- ช่วยเขา....แต่อร่อยเรา
- ช่วงนี้เหตุการณืความไม่สงบเกิดบ่อยขึ้นอีกแล้วครับ
- ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ ท่านผู้เฒ่า วอญ่า
- ส่วนใหญา เรากินๆๆให้หายอยาก กินให้หรอยๆ
- ไม่รู้หรอกว่ามีประโยขน์ไหรมั่ง..รู้อย่างเดียวว่า บำรุงกระเพาะ
- ฮ่าๆๆๆ
- ขอบคุณมากครับ
- สวัสดีค่ะคุณเกษตร ฯ
- ด้วยความห่วงใยนะคะ ยิ่งรู้ว่าเหตุการณ์ไม่สงบเกิดขึ้นบ่อยอีกแล้ว ยิ่งห่วงใยค่ะ
- เห็นข้าวโพดแล้ว นึกอยากกินขึ้นมาทันที ยิ่งได้รับรู้ประโยชน์อย่างนี้ด้วย
- พรุ่งนี้ไปหาซื้อมากินบ้างดีกว่า
- อย่าลืมดูแลตัวเองและคนที่รักด้วยนะคะ คนไทยทุกคนเป็นห่วงเป็นใยค่ะ
- ขอบคุณนะคะ
สวัสดีครับ ♥< lovefull >♥
ผมไปปราจีนผ่านทางกบินทร์บุรี 2 ข้างทางขายข้าวโพด 8 แถวตลอด
ตอนนี้ยังไม่เข้าใจ ที่มาของชื่อ..8 แถวจริงหรืเปล่า
ขอบคูณมากครับ
สวัสดีครับ
ไม่ค่อยชอบข้าวโพดต้ม แต่ถ้าต้มน้ำตาล หรือคลุกน้ำตาลทราย ชอบมากกว่า
รบกวนถามหน่อยครับ
ได้ยินว่าไปปัตตานีบ้าง
เคยได้ยินว่าเขาทำนาเกลือ
ไม่ทราบตอนนี้ยังมีอยู่หรือเปล่า
ขอบคุณครับ
สวัสดีครับครู
- ด้วยความห่วงใยนะคะ ยิ่งรู้ว่าเหตุการณ์ไม่สงบเกิดขึ้นบ่อยอีกแล้ว ยิ่งห่วงใยค่ะ
- ช่วงนี้เกิดบ่อยครับ เมื่อวานที่กรงปินัง
- เมื่อตอนเย็นที่ชอยเท่าไหร่จำไม่ได้หลังราชภัฏ
- ไม่ค่อยมีใครสนใจ เท่าไหร่
- แต่ไม่ประมาท ที่ไหนควร ไม่ควร ต้องระวังและใช้วิจารณญาน
- อย่าลืมทานข้าวโพดต้มนะครับ
- ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ ธ.วัธชัย
- เมื่อประมาณ 2 เดือนดูรายการทางทีวี เจอครับ
- ยังมีทำอยู่ครับแต่มีปัญหาเรื่องน้ำหรือน้ำไม่ได้มาตรฐานอะไรทำนองนี้ไม่ค่อยแน่ใจ
- ผมเองยังงงอยู่ว่าที่ปัตตานี มีคนทำนาเกลือด้วยหรือ
- เอาเป็นว่ามีครับ
- ขอบคุณมากครับ
แวะมาทานข้าวโพดค่ะ
มีสิ่งดีๆเสมอๆนะคะ
ขอบคุณมากมายค่ะ
ของโปรดเลยค่ะ...ขอบคุณนะค่ะสำหรับข้อมูลดีดี...^_^
สวัสดีครับท่านเกษตรยะลา มาอีกรอบ ด้วยคำถาม อะไรเอ่ย "คาบหันๆ"
พวกผมเด็กแลวัว สมัยก่อนมีการกินคงแข่งกัน ใครกินหมดก่อนชนะได้รางวัลเป็นคงอีกหนื่งฝัก วิธีการแข่งคือเอาคงคาบไว้ที่ปากตามขวาง สัณญาณเริ่ม ก็น หันหมุนคงที่คาบไว้จนหมดฝักโดยไม่เอาคงออกจากปาก ไครหมดก่อนชนะครับ นี้คือที่มาของ "คาบหัน"ครับ
•.♥°.•.♥• kittyjump.•.♥.•°♥natadee
- รับประทานบ่อยๆ ป้องกันโรคได้หลายชนิด
- ที่ชัดเจนคิอช่วยบำรุงกระเพาะ
- ขอบคุณมากกครับ
สวัสดีครับ...บัง
- คาบหันๆๆๆ
- สมัยก่อน เขากันกันพันนั้นแหละ
- หมุนๆๆเหนื่อยเหงือก ..ติดฝักมากหวาได้กิน
- สมัยนี้กินเรียบร้อย..กินเป็นแถว สวยงาม
- วัฒนธรรมในการกินคง ก็เปลี่ยนไป
- แต่ถ้ากินหมุนๆๆๆแบบ ไม่เอาออกจากปากมีหวัง น็อคได้
- ขอบคุณมากครับ
ฮ่าๆๆ
- หวัดดีค่ะ...ท่านพี่ยาว
- อะฮ้า...ข้าวโพดนี่ เป็นของโปรดของครอบครัวเค้าเลยนะนี่
- มะม้าที่บ้าน...ซื้อมาต้มเป็นประจำ อิอิ
สวัสดีค่ะ คุณเกษตรยะลา
แวะมาทักทาย ช่วงนี้เป็นยังไงบ้างค่ะ
สบายดีไหมค่ะ
เห็นข่าวที่เทนมประท้วง แล้วเสียดายค่ะ แต่ก็เข้าใจคนที่ต้องทำแบบนั้น
สวัสดีรคับท่านเกษตรยะลา
เคยซื้อมากินบ่อย ๆ แต่ก็ไม่รู้ว่ามีประโยชน์มากมายขนาดนี้
ตอนที่ซื้อเพียงแต่รู้ว่ากินแล้วอิ่มท้อง แก้เหงาปากแค่นั้นเอง
แต่วันนี้ได้เห็นประโยชน์มากมายแล้ว ต้องอุดหนุนแม่ค้าพ่อค้ามากขึ้น
ขอบคุณครับ
หลายสัปดาห์ที่ผ่านมา คนข้างกาย (อีกแล้ว!!อิอิ) นั่งหลังขดหลังแข็งประดิษฐ์ดอกไม้จากเปลือกข้าวโพด
ข้าวโพดมีประโยชน์มากจริงๆ
ขอบคุณครับ
:)
ชอบทานข้าวโพดค่ะ แต่ชอบแบบข้าวเหนียว สีขาวมากกว่าค่ะ
(^___^)
น้องอ้อย
กินคงต้มประจำมิน่าสวยเอาๆ
ไม่เจ็ยไม่ป่วยอีกต่างหาก
สุขภาดีจริงๆ คนกินข้าวโพดต้มนี่
ขอบคุณมาก
สวัสดีครับ berger0123
- ตอนนี้เหตุการณ์ไม่ปกติอีกแล้ว มีระเบิดและฆ่ารายวัน
- แต่ก็เฉยๆ ยังออกพื้นที่ปกติ
- ขอบคุณมากครับ
- .
- ทีนี้รู้แล้วว่ามีประโยชน์ ช่วยอุดหนุนแม่ค้าให้มากขึ้น
- เพื่อสุขภาพของคนในครอบครัว
- สบายดีนะครับ
- ขอบคุณมากครับ
.
อรทัย สะท้าน
ชอบทานข้าวโพดหวานมาก ทานแทนข้าวเย็นเลยค่ะ
สวัสดีครับ คุณอรทัย สะท้าน
- ชอบทานข้าวโพดหวานมาก ทานแทนข้าวเย็นเลยค่ะ
- ดีแล้วน้องมีประโชน์มากๆ ยิ่งต้มนานยื่งดีนา
- ขอบคุณมากครับ
pranee wallace
thank you very much.i love to eat corn but i dont' know it's have good healthful thank again.
have a good day.
อยากทราบว่าระหว่างข้าวโพดต้มกับข้าวโพดปิ้ง/ย่าง อะไรมีประโยชน์มากกว่ากันค่ะ
สวัสดีค่ะ
แวะมาชมบันทึกนี้ค่ะ
ข้าวโพดมีประโยชน์ และน่าทานค่ะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
คุณ ♥< lovefull >♥ ข้าวโพดแปดแถว ก้เพราะมี 8 แถว ก่อนทานลองนับดูนะคะ มีแถา ปราจีนบุรี สระแก้ว ฉะเชิงเทรา ก็มีแต่ขายแพงกว่า (น่าจะปลูกแถวพนมสารคาม ส่วนราชบุรี ก็มีเพิ่งรู้นะเนี่ย
เข้ามาหาข้อมูลน้ำต้มข้าวโพด (ที่ปลอดสาร) เคยได้ยินมาว่าเอาเปลือก ซาง เส้นใยข้าวโพดไปต้ม ให้เด็กดื่มแก้โรคฉี่รดที่นอน วิธีนี้ดิฉันเห็นว่าเสียเวลา ทำไมเราไม่ต้อมข้าวโพดโโยปลอกเปลือกนอกออกบ้าง ล้างให้สะอาด นำไปต้ม ทานเนื้อที่ฝัก แล้วก็นำน้ำมาดื่ม ดื่มแล้วรสชาติหมอหวานนิดหน่อยประแล่มประเล่ม ก็น่าจะมีประโยชน์เช่นเดียวกับการรับประทานฝักข้าวโพด แต่ต้องล้างให้สะอาด และควรใช้ข้าวโพดที่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ดิฉันซื้อโครงการหลวงดอยคำค่ะ อาจราคาแพง