เมื่อวานตอนเย็นกลับมาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ปรากฏว่าฝนตกลงมาเหมือนฟ้ารั่ว โดนฝนนิดเดียวเป็นไข้หวัดเลย เป็นเพราะช่วงนี้ไม่มีเวลาออกกำลังกาย โดนฝนไม่มากก็เป็นหวัดได้( ต่อไปจะเป็น บรรจง อิอิๆๆ)
เมื่ออาทิตย์ก่อน ฝนก็ตกลงมาผู้เขียนพยายามเอาดินไปกลบกอไผ่หวาน เนื่องจากรากเจ้าไผ่หวาน รากมันลอย(ไม่มีดิน) ปรากฏว่าเมื่อเช้าไปดู มีหน่อไผ่หวาน ออกมาหลายหน่อ ตั้งใจว่าจะเอาไปให้แม่ทำต้มหน่อไม้ไผ่หวานกับหมู ข้อดีของไผ่หวานคือ ไม่มีรสขื่น สามารถหักมากินกับดิบๆๆได้ แค่สองกอก็สามารถเป็นอาหารมื้อเย็นได้แล้ว
เอาหน่อไม้มาให้ดูครับ
ตอนนี้มะพร้าวน้ำหอมที่บ้านกำลังดก สมัยก่อนผู้เขียนปลูกเอง ต้นมันเตี้ยมาก ต้นนี้มะพร้าวน้ำหอมต้นเตี้ย ดันกลายพันธุ์ แต่น้ำยังหอมเหมือนเดิม ทำไมต้นมันสูงขนาดบิดลูกไม่ถึงเสียแล้ว (เอหรือเราเตี้ยลง อิอิๆๆ) บางทีเป็นเพราะผู้เขียนปลูกมันอยู่ใกล้ต้นมะม่วง มันเลยแข่งกันสูง (สรุปว่าสิ่งมีชีวิตขึ้นอยู่กับสิ่งแวดล้อมไม่ใช่เพียงพันธุกรรมอย่างเดียว อิอิๆๆ)
ขอไปดูหน่อไม้ต้มหมูของแม่ก่อน กลิ่นเริ่มโชยมาเสียแล้ว หิวๆๆ อิอิๆๆๆ….
ปล. สนใจข้อมูลเพิ่มเติม อ่านที่
http://www.dnp.go.th/EPAC/bamboo_rattan/bamboo27.htm
http://www.doae.go.th/library/html/detail/coconut01/coconutindex.html
ได้กลิ่นมาถึงเชียงใหม่เชียว อาจารย์ :)
ทานเผื่อด้วยนะครับ
หน่อไม้นั่นเอง เหอๆๆ
ผมสามารถกินซุปหน่อไม้ได้นานเป็นแรมเดือน ไม่รู้ว่าเป็นอะไรชอบเอามาก ๆ ...
ครับ, คนไทยกินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น
ปลูกข้าวเป็นหลัก ปลูกผักเป็นยา
....
โบราณว่าร้อนอบอ้าวเห็ดจะออก ..ต้องเตรียมตะกร้าเข้าป่าไปเก็บเห็ด แต่ตอนนี้ฝนเริ่มตั้งเค้าจะตกบ่อยขึ้น นั่นเพราะฤดูฝนได้เดินทางมาถึงอย่างเต็มตัวแล้วกระมังครับ
และคงตกหนักหน่อยก็ตอนเข้าพรรษาโน่นเลย กระมัง
โอ้พระเจ้า....เข้ากับยุคสมัย เศรษฐกิจพอเพียง พืชผักสวนครัวรั้วกินได้..ครับครู
หน่อไม้ ..ชอบ....ขอกินด้วยคนค่ะ อ.ขจิต
หน่อไม้มาก คงต้มได้หม้อใหญ่
สงสัยว่า เวลาต้นไผ่ออกดอก เคยได้ยินว่าถ้าไผ่ออกดอก มันจะตาย จริงรึเปล่าคะ
เอื๊อกซ์..
อิจฉาคนอยู่กับแม่ ได้กินของอร่อย มิน่าถึงไม่ยอมมีแฟน (ไม่รู้จริงไหม???)
เอามาฝากครับ
หน่อไม้ของโปรดเลย แต่ตอนนี้กินไม่ได้แล้ว
เลยต้องเอาไผ่มาหลาว หลาว เป็นบ้อง.......ฮ่าๆๆ
แกงหน่อไม้ต้องกินตอนร้อน ๆ .. ยิ่งกินตอนขึ้นมาจากหน้านาช่วงบ่าย ๆ ... รับรอง แซบเหลือหลาย
แม่ชอบแกงหน่อไม้ใส่ปลาแดกอึ่ง แต่ผมกิน บ่ เป็น
แต่จะชอบตักน้ำแกงหน่อไม้ลงถ้วยแล้วเอาข้าวเหนียวลงไปคลุก จากนั้นก็ซด แล้ว ก็ ซด ....
แซบอีหลี ...
ถ้าไม่ใช่หน่อไม้หละคะ ...แล้วน่าจะเป็นสิ่งอื่นได้บ้าง น๊า อาทิ หญ้า เห็ด ไส้เดือน หนอน งู .. โอ๊ยๆๆๆ สารพัด....
สวัสดีค่ะอาจารย์ขจิต หนูชอบต้มหน่อไม้สดกับกระดูกหมูค่ะ
น่ากินมากๆเลยพี่ขจิต..ช่วงนี้อยู่กะแม่นี่เอง อิอิ..
* กลิ่นหอมโชยมาเลย
* ไม่ว่าภาคไหนๆก็มีหน่อไม้ทั้งนั้น ยิ่งต้มกับหมูสามชั้นยิ่งอร่อยอย่าบอกใคร
* มีอะไรในกอไผ่ ?????????????
แหม...เอาหน่อไม้มาล่อทั้ง อ.ขจิต และคุณคนโรงงานเลยนะคะ
แกงหน่อไม้แบบของคุณคนโรงงาน เพิ่งจะกินเป็นเมื่อสิบแปดปีมานี้เอง แล้วก็ติดใจ...
ได้ข้าวนึ่งร้อนๆ ด้วยนี่นะ แหม...ต้มจืดหน่อไม้สดเลยธรรมดาไปเลย