ความกดอากาศสูง(เย็นและแห้ง)กำลังชักยะเย้อกับความกดอากาศต่ำ(ร้อนตวามชื้นสูง)ผลัดกันแพ้ผลัดกันชนะ
- ความกดอากาศสูง(มวลอากาศเย็นและแห้ง)พัดมาจากทิศตะวันออก-ตะวันออกเฉียงเหนือ
- กำลังชักยะเย้อกับความกดอากาศต่ำ(มวลอากาศร้อนตวามชื้นสูง)พัดมาจากทิศใต้-ตะวันตกเฉียงใต้
- บ้างวัน อากาศร้อนชื้น คลึ้มฟ้าคลึ้มฝน จนอึดอัด
- เราจึงเจอฝนตกเมื่อความกดออากาศทั้งสองมวลมาเจอะเจอกัน หรือปะทะกันที่ไหนฝนก็ตกที่นั่น
-
ถ้าความกดอากาศต่ำ ชนะดัน ความกดอากาศสูงให้ถอยล่นขึ้นไปเรื่อยๆ จนพ้นประเทศไทย
- และปริมาณความชื้นในอากาศหมดไป (เพราะกลายเป็นฝนตกไปหมดแล้ว)ก็เหลือแต่อากาศแห้งและร้อนนั่นแสดง
- ว่าฤดูร้อนมาถึงอย่างเต็มภาคภูมิแล้ว ถ้าเรารู้และมีการเตรียมการที่ ก็จะผจญกับฤดูแล้งได้
- หากไม่มีการเตรียมการให้ดีก็จะเกิดสารพัดปัญหาขึ้นทุกปี
- จนเป็นปัญหาซ้ำซากเหมือนทุกปีที่ผ่านมา
- สุขภาพก็เช่นกันต้องดูแลเอาใจใส่ทานอาหารเป็นยา ทานผักตามฤดูกาล งดอาหารทอดๆ
- หันมาทานน้ำพริกผักสด(ผักพื้นบ้าน) ผักลวกผักนึ่ง ฝักทอง ผักปรัง บวบงู ฯลฯ.กับน้ำพริกปลา แกงส้มผัก มะรุม ดอกแค เป็นต้น ผัดใบยออ่อนกับซีอิ้วขาว(ต้องใช้วิธีฉีกใบยอห้ามใช้มีดหั่นค่ะ)
- ปลาก็นึ่งทำน้ำจิ้มรสแซบ หรือแจ่วก็ได้ ต้มโคล้งปลากรอบ หรือปลาดุกย่าง แค่นี้ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ
- Lin Hui เป็นห่วงชาว G2K ทุกท่านอยากให้ทุกคนสุขภาพดีทั่วทุกคน หน้าร้อนนี้ดื่มน้ำกระเจี๊ยบให้ชื่นใจนะค่ะ ขอส่งกุหลาบมอญให้หอมชื่นใจคลายร้อนกันค่ะ
พี่สาวใหญ่ครับ
ผมกินน้ำพริกมา 5 วันแล้ว อิอิ ก็มันอร่อย เอาผักโขมที่ลุงแกปลูกได้งามมากๆ ลวกแล้วเอามาจิ้ม แถมลุงยังสอนอีกว่า ....นี่ไอ้หนู (ชอบจังลุงเรียกอย่างนี้ ความจริงเราแก่แล้ว..) จะบอกให้ เอาผักโขมของลุงล้างน้ำให้สอาด ลวกพอดี พอดี แล้วเอาไปกินกับน้ำพริกตามชอบ แต่น้ำลวกผักโขมนั่นอย่าทิ้งเชียวนา กินเป็นน้ำชาเลย.. นี่ลุงน่ะ เข้าแปดสิบแล้ว เห็นไหมยังเปรี๊ยะอยู่เลย
เป็นความจริงครับลุงสอาด ผู้มีอาชีพปลูกผักขาย ปลอดสารพิษ งามซะไม่มี ใครคงไม่เคยเห็นว่าใบผักโขมของลุงน่ะ ใบมันใหญ่เท่าฝ่ามือเด็กเชียว อวบ อ่อน เขียวสวย ถามลุงว่าปลูกอย่างไรถึงงามอย่างนี้ ลุงบอกว่า ไอ้หนู..ก็ขี้วัวขี้ควายไงเล่า.. ไม่ต้องไปใส่ปุ๋ยเคมงเคมีอะไรหรอก พรวนดินดีๆ น้ำพอสมควร แค่นี้แม่ธรณีก็บันดารผักสวยๆให้เรากินแล้ว...
นี่แหละผมจึงกินน้ำพริกมา 5 วันแล้ว และต่อไปอีกกี่วันก็ยังคาดไม่ได้เลยครับพี่ใหญ่ครับ
ตอนนี้, ซึ่งหมายถึงมหาสารคามอากาศค่อนข้างเย็นและแล้ง น้ำในห้วยหนองคลองบึงก็ยังดูมีอยู่อย่างเยอะแยะ ..ปีนี้เลยเข้าใจว่าจะหนาวไปอีกสักพักและพอเข้าหน้าแล้งก็ดูจะแล้งอย่างสาหัสอยู่บ้างกระมังครับ
สวัสดีค่ะ อ.Lin Hui
ประทับใจกุหลาบมอญของอ.มากตามมาดู เห็นรายงานอากาศแบบใหม่ น่ารักดีค่ะ แถมให้คำแนะนำ ทำให้นึกถึงคุณพ่อที่บ้าน เพราะชอบบอกว่า อย่ากินของทอด ทำให้ร้อนใน คือที่บ้านคนจีนเหมือนกันค่ะ และทำให้ได้ความรู้ใหม่ว่า ถั่วเขียวต้องคั่วก่อนต้มถึงรสชาดดี ขอบคุณมากค่ะ สำหรับเคล็ดลับดีๆ
สวัสดีครับ ท่านอาจารย์Lin Hui
ขอเสริมรายการอาหารหน่อยครับ ที่บ้านผมต้อง "แกงส้ม" ครับ
ถ้าจะให้อร่อยเข้มข้น ผมนำปลาที่ต้มแล้วตำปนไปกับน้ำพริกแกงครับ และที่ชอบตรงกันทั้งครอบครัว คือ แกงส้มต้นคูนครับ เพราะเวลาเคี้ยวต้นตูนนี่ มันมีน้ำแทรกอยู่ในต้นคูน หวานกรอบ ชุ่มคอ อร่อยดีครับ
แกงส้มที่ชอบอีกอย่าง ก็แกงส้มมะละกอครับ ความหวานอ่อนๆ ของมะละกอห่ามๆ เป็นหวานธรรมชาติ ที่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลยครับ
ขอแถมอีกอย่าง ที่บ้านผมไม่ใช้ผงชูรสอย่างเด็ดขาดครับ ทั้งเครื่องปรุงรสซองต่างๆ เพราะอาหารจะอร่อยๆ หรือไม่อร่อย อยู่ที่ความสดของอาหาร และ "ใจ" ที่เราใส่ลงไปในการทำอาหาร
ขอบคุณครับ
ได้รับความรู้มาอีกอย่าง..ที่ OOHOOH กะลังอยากรู้พ่ะดีเลย..กุหลาบแบบนี้ เวลาเดินผ่านแถวบ้านมีเต็มเลยค่ะ สงสัยว่าพันธุ์อะไร ได้รับคำตอบที่นี่นี่เอง "กุหลาบมอญ" ขอบคุณมากค่ะ
ที่บ้านมรดอกสายน้ำผึ้งค่ะ เพื่อนบอกหลายหนให้เอามาต้มกินน้ำแก้ร้อนใน จะลองไปชงทานดูค่ะ