หนูรี
นารี เอี่ยมวิวัฒน์กิจ ชูเรืองสุข

อนุทินล่าสุด


หนูรี
เขียนเมื่อ

“พลังแห่งการเล่า”

พลังแห่งการเล่าเรื่องราวนั้นหายไป

ข้าพเจ้ารู้สึกพลังเหล่านี้ มันหายไปจากเมื่อก่อน

หรืออาจเป็นเพราะ ตอนนี้ ทุกวันวุ่นวาย

ไม่ค่อยมีพลังเงียบให้คุยกับตัวเอง

ค่ำลงก็เมื่อยล้า หลับตาลงก็กรนแล้ว

หลายๆครั้ง เริ่มอยากเล่าต่อเนื่อง แต่ใจไม่คล้อยตาม …

ภาพ : ดอกปีบ ที่ร่วงริมทางเท้า

เขียนบันทึก ณ เมืองปัตตานี



ความเห็น (3)

อายุมากขึ้นมั้งครับพี่แจ๋ว 555

ยุ่งมากๆเลยค่ะ แต่ละวันเหนื่อยกับการจัดการร้านบ่นเด็กทุกวันนนน จนหมดพลังเล่าพลังเขียน

คิดถึงพี่หนูรีครับ สบายดีนะครับ สวัสดีปีใหม่ครับ

หนูรี
เขียนเมื่อ

18/9/61

การทำอาหารขนม และการจัดการเรื่องธุรกิจอาหารขนม

นั้นค่อยข้างเรื่องเยอะ หลายคน อยากทำ อยากประสบความสำเร็จ

เปิดร้านตามๆกันเยอะ มาก โดยเฉพาะ ร้านกาแฟ

แต่ก็ปิดตัวกันเยอะเช่นกัน … หลายคนเขาก็ห่วงเรา ว่า จะ เดินได้ หรือ ล้มไม่เป็นท่า

เราก็ไม่ได้อะไร มากนัก คุยกันบ่อยกับน้อง ว่า ทำกันขำขำ นะ หากไปไม่รอด แยกย้ายกันกลับบ้าน

มันคงไม่ง่ายขนาดนั้น ที่จะยอมถอยทัพ กลับ…

เราต้องมีมุกใหม่ๆ ที่จะปล่อยออกเรื่อยๆ เช่น ขนมนี่ ข้าพเจ้าออกแบบเอง

ลองทำเล่นๆ เพื่อเป็นสีสันประจำหน้าร้าน ซึ่งมันก็แจ่มมาก ขายได้ มีคนตื่นเต้น ร้องว้าวววว

ข้าพเจ้า ตัวแทบลอย แต่บังเอิญลอยไม่ขึ้น อ่ะ น้ำหนักเกิน

อย่างช่วงนี้ ทำสิ่งนี้ ที่เห็นในภาพข้างต้นค่ะ “ขนมมันม่วง ขนมกล้วย ขนมฟักทอง”

ที่จัดการ นึ่งแบบเค้ก…



ความเห็น (4)

ร้อง “ว้าว” ด้วยคนครับ พี่แจ๋ว ;)…

สีสวยจัง แต่กำลังลดน้ำหนัก อิอิ

ถ้าอยู่แถวนั้นคงน้ำหนักพุ่งพร่วดค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ

18/9/61

กำลังจะเล่าแต่เขาอาจจะว่าเราโม้ เนอะ ขี้โอ่ ทำนองนั้น

การทำขนมอย่างมืออาชีพที่มิอาจเกิดขึ้นได้ชั่วข้ามวัน

ดั่งเช่นตัวทำขนมมานานเกือบครึ่งนึงของอายุที่มีอยู่ตอนนี้

เริ่มทำขนมแบบการค้า(เล่น)ตั้งแต่ปี2540แบบรายได้เสริมทำหลังเลิกงานประจำ

ทำถึงวันนี้ปีนี้ 2561 ทำจริงจัง จังมาก (ภาษาใต้ คำว่า “จัง” = “เยอะ”)

ภาพ : ขนมกล้วย นึ่งถ้วยตะไล อย่างโบราณ



ความเห็น (1)

ชอบกิน บางทีพี่ก็ทำกินเองค่ะ ช่วงกล้วยในสวนเยอะ ๆ … อร่อย ไม่อร่อย ก็เราทำเองง่ะ

อยากไปกินแบบอร่อยมากจัง อิ อิ

หนูรี
เขียนเมื่อ

17/9/61 01:31 น

แวะเข้าตอนดึก เอ๊ะ หรือว่า เช้าวันใหม่

เพิ่งทำงานแต่งหน้าเค้กเสร็จ กำลังจะอาบน้ำเข้านอน

บันทึกอนุทินฝึกให้ชินกับการบันทึกเรื่องราวสักนิด

เส้นทางชีวิตที่ลิขิตเขียนเองได้

จดจำไว้ถึงวันเก่า …

ด้วยมีคนเกิดทุกวัน คงมีสักคนที่สั่งเค้กเราเนอะ

ภาพ : เค้กวันนี้ … เค้กกาแฟแต่งบัทเทอร์ครีมรสกาแฟ ผู้ใหญ่



ความเห็น (2)

หน้าทานมาก ส่งมาทางนี้ 1 ชุด ค่ะคุณหนูรี

หนูรี
เขียนเมื่อ

16/9/61

วันที่ 15 กลับบ้านหาดใหญ่ไปสอนทำขนมชั้นและชาหริ่ม

เมื่อวานเช้าไปส่งกล้วยหินฉาบ ซื้อของเข้าร้านนิดนึง

จึงกลับมาร้าน ถึง5โมงกว่า

ลักษณ์บอกว่า มีลูกค้าสั่งเค้กวันเกิดมารับ1ทุ่ม นี่กำลังจะทำ

เลยบอกไปว่า มาๆช่วย…

โจทย์ : เค้กส้มแต่งหน้าฟรุตสลัด เขียน HBD โกมิน

ก็ต้องสำรวจผลไม้ที่มีอยู่ในครัวว่าอะไรนำมาใช้ได้และเข้ากัน

ผลงานหน้าเค้กแบบด่วนๆ



ความเห็น (2)

ชอบ ๆ ๆ ๆ ๆ ทำไงจะได้กินอ่ะ … บิน ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ เราควรบินไป อิ อิ

หนูรี
เขียนเมื่อ

13/9/61

เวลาผ่านไปช่างรวดเร็วนัก

ตั้งแต่เริ่มทำร้านเมื่อปลายปีที่แล้ว

มาถึงวันนี้ เกือบจะครบปีแล้วสินะ

วันนี้ ตื่นเช้าหน่อย เตรียมขนมไทยบางส่วนไว้สำหรับลูกค้ารอบเช้า

ความจริงหลักๆเราทำขนมปังขาย และมีเครืองดื่ม ร้อน-เย็น

แต่ม่หลายคนชอบขนมไทย เรียกร้องขนมไทยกัน จึงต้องทำสลับๆกันไป

ด้วยหลายปัจจัย ทั้งเครื่องมือ และ กำลังคน ไม่พอ

ค่อยๆปรับไป ตามกำลัง หากเรารอพร้อมทุกสิ่ง คงไม่มีวันจะเกิดขึ้นได้

“ในความขัดสน ย่อมเกิดปัญญา” เนอะ



ความเห็น (1)

ด้วยความระลึกถึงศิษย์พี่ขอรับ….ติดตามกิจกรรมของร้านใน FB สู้ ๆคร้าบบบบ

หนูรี
เขียนเมื่อ

12/9/61

เมื่อคืนนอนบ้านแม่

สายๆเดินทางกลับมาที่ร้าน

ภาพ :ดอกไม้หน้าบ้านแม่



ความเห็น (1)

สวยจัง กอดคุณยายอุ่นไหมคะ

หนูรี
เขียนเมื่อ

ภาพขนมเค้กในตู้แช่เค้กวันนี้

เค้กม้าลายชาร์โคล 1 / ช็อคโกแลต 1 / ชาเขียวมัทฉะ 1

เค้กบัทเทอร์ครีมวานิลา 1 / เค้กบัทเทอร์สตรอเบอรี่ 1

เค้กชิฟฟ่อนช็อคโกแลตหน้านิ่ม 1 / เค้กชิฟฟ่อนซอสส้มแมนดาริน 1

เค้กกล้วยหอมธัญพืช 1 /



ความเห็น (4)

มีค่ะ อิอิ ในเขตเมือง ปัตตานี

มาไกล ๆ สุดแดนสยามนี่พี่ 555

อิอิ อยากส่งมาก แต่คงจะไปถึง บูด ไม่ได้กิน แน่ๆ

หนูรี
เขียนเมื่อ

ค่ำนี้ กับภาพเมื่อเช้า

อาชีพเราคือคนทำขนม จึงจะถ่ายภาพขนม

ปล.กำลังสงสัยค่ะ ว่า อนุทิน ใส่ภาพได้ภาพเดียวหรือค่ะ

แล้วการลากไปวางทำอย่างไร ถ้าใช้ไอแพด



ความเห็น (2)

เห็นด้วยค่ะถ้าใส่หลายภาพได้คงจะดีมากค่ะ

ว่าไป ภาพนี้งามขนาดครับ พี่แจ๋ว ;)…

หนูรี
เขียนเมื่อ

11/9/61

เมื่อคืน เตรียมทำเค้กใส่ตู้แช่ไว้ เต็มตู้

เมื่อเช้า เตรียมทำขนมไทย จัดวางไว้หน้าร้าน

สายๆ แอบหายตัวเข้าป่าแป๊บบบบนึง

ตอนนี้เด็กที่ร้านทำงานเก่งขึ้นเยอะ

เราก็พอจะปลีกตัวไปโน่นนั่นบ้างได้แล้ว



ความเห็น (1)

ขอบคุณสำหรับดอกไม้ค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ

10/9/61

มื้อเช้าตอนสาย

กินง่ายๆที่ร้านก่อนทำงานกันต่อ



ความเห็น (1)
หนูรี
เขียนเมื่อ

10/9/61 : 01:03 กำลังสับสนกับนาฬิกา นี่คือ วันที่10เนอะ ไม่ใช่คืนวันที่9

ต่อเนื่องจากวันที่9หัวค่ำ ทำเค้กวันเกิดอีกวัน

เมื่อมีคนเกิดทุกวัน เขามักฉลองวันเกิดกันตามนิยม

เราคนทำขนม ก็ถือว่า ดี มีงานทำไปด้วย

2รายวันนี้ ผู้ใหญ่เป็นเค้กส้ม ส่วนคัพเค้กของเด็ก4ขวบ

ทำเสร็จมาเขียนอนุทิน แล้วจะไปอาบน้ำนอน…



ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

หนูรี
เขียนเมื่อ

เมื่อคืนไปเดินเล่นที่ งานวัฒฯ ที่มอ.ปัตตานี

กลับมาทำเค้กวันเกิดให้คุณลูกค้า

คุณแม่เจ้าของวันเกิด บอกว่า ลูกชายอายุ 4ขวบ ชอบอุลตร้าแมน

แม่อยากได้เนื้อเค้กชิฟฟ่อน แต่งด้วยบัทเทอร์ครีม2สี(ช็อคโกแลตและวานิลา)

มารับวันอาทิตย์บ่าย2

จัดไปค่ะ ได้ประมาณนี้

ภาพ: เค้กวันเกิด ,

ผลิตโดย : หนูรี / ร้านเดอะเบคเฮาส์แอทปัตตานี



ความเห็น (6)

ขอขอบคุณสำหรับดอกไม้นะคะ

ตอบครูนกค่ะร้านเปิดที่ปัตตานี ตั้งแต่เดือนธันวา60 ตอนนี้ที่ร้านถือว่าดีทีเดียวค่ะ ลูกค้าเริ่มมากขึ้นเรื่อยๆขอบคุณค่ะ

ชิ้นเดียวในโลก อิ อิ

หนูรี
เขียนเมื่อ

7-9-2561

ย้อนไปอ่านเรื่องเก่าที่เขียนไว้

เหมือนจะนานไปที่ไม่ได้เขียน

เรื่องราวมากมายเขียนได้ไม่รู้จบ

แต่พบเหตุ ไม่ได้เขียน เป็นข้ออ้างไป

กำลังจะย้อนกลับมาใหม่

โกทูโนทันสมัยขึ้นมากตามแทบไม่ทัน

…เก็บดอกกุยช่าย โดดเดี่ยวมาฝาก แทนความคิดถึงนะคะ



ความเห็น (5)

ยินดีต้อนรับการกลับมาครับ พี่แจ๋ว ;)…

น่าจะกลับมาได้ อิอิ ขอบคุณค่ะ อาจารย์วัต

คิดถึงมากค่ะคุณหนูรี ทั้งโกทูโนและคุณหนูรี

คิดถึงกล้วยหิน และอยากคิดถึงทุเรียน … น่าจะอร่อยมากนะคะ อิ อิ ^_,^

ขอขอบคุณนะคะ อ.วัต ครูนก และน้องอ้อและขอบคุณสำหรับดอกไม้นะคะทุกๆท่าน

หนูรี
เขียนเมื่อ

ความเห็น (2)

ดีจัง ตังค์ลูกหลานทดแทนบุญคุณ สาธุ

หนูรี
เขียนเมื่อ

25/4/2560

ช่วงนี้ เขียนบันทึกแล้ว จะมาแทรกภาพทีหลังทำได้ยากกว่าแต่ก่อน

จะแทรกระหว่างบรรทัดไม่ได้ ภาพจะไปโผล่บรรทัดล่างสุดตลอด

ต้องเขียนไปแทรกไป ...แก้บันทึกก็เด้งๆ ..

ตัวอักษร เลือกขนาด แล้วไม่เปลี่ยน ตัวเท่าเดิม ทำตังหนาก็ไม่ได้

เอ้หรือข้าพเจ้า วางมือไปนานเกินไป ตามระบบไม่ไทัน

...

แต่ก็พยายามเขียนจดเสร็จ 1 บันทึก>> ขนมทองโปร่ง หรือ ขนมหน้านวล




ความเห็น (7)

-ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคร้าบ..

ตอนนี้ทีมงานกำลังเพิ่มความสามารถใหม่ เป็นระบบใหม่ที่เขียนสะดวกขึ้นครับ ชื่อว่า GotoKnow Desktop ครับ พี่หนูรีทดลองใช้ได้ที่ https://www.gotoknow.org/desktop ครับ แต่ว่าเรากำลังพยายามสนับสนุนให้สมาชิกเขียนแบบ Markdown ครับ เพราะจะสามารถเอาเนื้อหาไปแสดงผลในอุปกรณ์ต่างๆ ในอนาคตได้สะดวกขึ้น เรียกว่า Markdown นี่เป็นรูปแบบที่อยู่ได้เป็นร้อยปีทีเดียวเพราะมันเรียบง่าย แต่ HTML นี่ยังต้องเปลี่ยนเป็นรูปแบบอื่นครับ

การเพิ่มความสามารถนี้เลยอาจจะกระทบถึงหน้าแผงจัดการเดิมที่ใช้เขียนครับ เดี๋ยวผมจะรีบแก้ไขครับ

ขอบคุณค่ะ พี่แก้ว น้องเพชรน้ำหนึ่ง

ขอบคุณค่ะอาจารย์จันทวรรณ

ขอบคุณค่ะอาจารย์ธวัชชัย

พี่คงเรียนรู้เพิ่มอีกเยอะเลยค่ะตามไม่ทัน

เหมือนเข้าใจช้า และบางอย่างยากที่จะเรียนรู้เอง

ขอบคุณค่

อีกปัญหาหนึ่งที่ เจอนะคะ ตัวอักษรสุดท้าย มักจะหายไปหนึ่งตัว หากลืมเคาะแป้นพิมพ์ (เกิดเมื่อใช้ไอแพด ) ตัวอย่าง ความด้านบนค่ะ

คือ สระ อะ จะ หายไป

แต่ไม่เกิดขึ้นบน Chrome ใน Windows ใช่ไหมครับ พี่หนูรีใช้ Safari บน iPad ใช่ไหมครับ พี่หนูรีทดลองใช้ Google Chrome บน iPad ก็ได้เช่นเดียวกันนะครับ Google เขาจะ update ตัว Chrome บ่อยกว่า Safari ครับ

หนูรี
เขียนเมื่อ

7/4/2560

เมื่อเช้าตื่นมาไฟฟ้าโทรศัพท์ไม่มี

ด้วยเหตุนี้คนในพื้นที่เมื่อเกิดเหตุมักไม่รู้ข่าวสาร
เดินออกนอกพื้นที่จึงมีสัญญาณ
ได้อ่านข่าวเรื่องประติดประต่อ
...
เดชะบุญ
ที่ได้เดินทางข้ามฝ่ามาถึงบ้านในเมือง
เส้นทางมิได้โรยด้วยดอกุหลาบแต่ก็ไม่พบตะปูเรือใบ
มีแต่เสาไฟฟ้าโดนระเบิดหักโค่นล้ม ถนนนั้นถูกปิด
มวลมิตรร่วมชะตากรรมยังคงดำเนินตามวิถี
ลัดเลาตามทางเบี่ยงเลี่ยงจุดเกิดเหตุ
จุดหนึ่งกาโสด จุดสองบันนังกูแว
จุดสาม สี่ ตาแปดสะกอมเทพา
แต่รอดพ้นมาได้ถึงบ้านยังหายใจไม่ทั่วท้อง
...
คืนนี้ออกนอกพื้นที่
แต่ใจเป็นห่วงคนในพื้นที่บางแห่งยังไม่มีไฟฟ้าโทรศัพท์ใช้
ได้เพียงแค่ส่งกำลังใจส่งไปถึง ขอพรให้ปลอดภัยทุกๆคน
...
ชีวิตคนชายแดนใต้ แขวนไว้บนเส้นด้าย อีกนานไหม
ถามไปใครตอบเอ่ย



ความเห็น (4)

ดูแลตัวเองด้วยครับ พี่แจ๋ว ;)...

ขอบคุณค่ะอ.วัต Wasawat Deemarn

แคล้คลาดปลอดภัยค่ะวันนี้


ส่งกำลังใจให้ และเดี๋ยวสวดมนต์ให้พี่หนูแจ๋ว พี่จาม คุณยายและทุก ๆ คนปลอดภัยนะคะ สาธุ

ขอภาวนาให้ทุกๆคนปลอดภัยครับพี่

ดูแลตัวเองด้วยครับ

หนูรี
เขียนเมื่อ

31/3/2560

เหตุเพราะห่างหายการบันทึก

วันนี้บันทึกเขียนร่ายยาว...

จบ ... เปิดไปหน้าแรก อ่ะๆ บันทึกไม่ขึ้น อ่ะนะ บันทึกหาย

คงจะพลาดเอง พลาด เคาะแป้นพิมพ์ อะไรบางอย่าง

จึงต้องเขียนบ่อยๆ บอกตัวเองอย่าไปไหนนานเกินข้ามปี เพราะจะตามไม่ทัน



ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

หนูรี
เขียนเมื่อ

29/3/2560

ตั้งหลักทบทวน

ความเดิมที่ตั้งเป้าหมายการเขียน

หลังๆมานี้ เปลี่ยนแนวการเขียนเพื่อการค้า

จึงเปลี่ยนที่ตั้งการเขียนไปที่อื่น

เขียนที่นี้ เพื่อผลประโยชน์ทางธุรกิจจึงไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง

เหมือนจะไม่รู้กาลเทศะ จึงหยุดเขียน เพราะตอนนี้ข้าพเจ้าทำค้าขาย

ขายขนม ขายห้องเรียนทำขนม เขียนแล้วมักจะมีโฆษาณาแฝง อิอิ

...,

จะขอเรียงๆสติก่อน จะเขียนเรื่องอย่างไร แบบใจแบ่งปัน ไม่แฝงเร้นธุรกิจ



ความเห็น (1)

ผมรออ่านบันทึกของศิษย์พี่ครับ/รอสูตรเด็ดๆ ด้วยนะครับ 55

หนูรี
เขียนเมื่อ

28/3/2560

ห่างหายไปไม่ลับตา

แอบย่องมาห่างๆ

ส่องผ่านไม่ได้อ่านไม่ได้เขียน

ต้องปรับจิต ฝึกตน ...ต้องเขียนต่อ บอกตัวเองไว้เช่นนั้น

ชวนตัวเอง กลับบ้านหลังเดิม ...




ความเห็น (4)

หนูรีมีเรื่องเล่ามากมาย อร่อยด้วย..บันทึกสิคะรอไรยุ.. อิอิ

กล้องถ่ายรูปไม่ค่อยดี เกือบๆจะพัง

มีแต่ไอแพด ถ่ายภาพ ไม่ถนัดเขียนบล็อกกับไอแพด

เขียนแล้วหลุดบ่อย พอจะเขียนใหม่ เขียนไม่ออก จึงหยุดพัก

ห่างห่ายไปด้วยภารกิจนะครับ...แต่ผมก็ยังติดตามศิษย์พี่ผ่านทาง FB เราไม่ห่างกัน..อิๆ

หนูรี
เขียนเมื่อ

16/12/2559

ได้2บันทึกวันนี้

การจัดเวลาว่างมาเขียนบันทึกจึงต้องทำเสมอ

https://www.gotoknow.org/posts/620307



ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

หนูรี
เขียนเมื่อ

16/12/2559

วันนี้เข้ามาเขียนบันทึกได้ 1บันทึก

https://www.gotoknow.org/posts/620302

บันทึกแบ่งปันสูตรขนมค่ะ



ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

หนูรี
เขียนเมื่อ

มุมเดิม ...


วันเปลี่ยน เวลาเปลี่ยน มุมมองแตกต่าง

แต่ความงดงามของธรรมชาติ ยังคงเดิม

อรุณสวัสดิ์ เช้าวันอาทิตย์ที่13/11/59

ครบ30วันแห่งความอาลัยพระองค์ท่าน



ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

หนูรี
เขียนเมื่อ

1/11/2559

บันทึกไว้ในบล็อกอาหารและขนมวันนี้


ขนมถั่วแปบสามสี

แต่ขนมไม่มีสีในหน้าแรกนะคะ:)



ความเห็น (3)

ขอบคุณค่ะ

(คิดถึงสติกเกอร์ เนาะ GTK สติกเกอร์บ้าง อิอิ )

สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2021 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี