GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

ที่นี่ OTOP City <๕> : ขนมกง

เป็นขนม "กงเกวียน" ซึ่งสมัยก่อนใช้ในพิธีแต่งงาน

   อยู่ที่งาน OTOP city ไม่ค่อยมีคนเดินผ่านหน้าร้าน เลยมีโอกาสไปเยี่ยมชมร้านคนอื่น..

   ไปที่ร้านพระนครศรีอยุธยาร้านหนึ่ง ขาย "ขนมกง" ...ความคิดแรกเกี่ยวกับขนมกงคือ เป็นขนมจาก..อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย..แต่ความจริงไม่ใช่ครับ

   ความจริง..เป็นขนมที่ทำให้มีลักษณะเหมือนล้อเกวียนครับ...คือเป็น "กงเกวียน" เป็นขนมที่สมัยก่อนใช้ในงานแต่งงานกันครับ...

 ร้านขายขนมกง
 

    ภาพคุณหลาน..ช่วยคุณยาย..ขายขนมกง...ของร้าน OTOP จังหวัดพระนครศรีอยุธยา...คุณยายนี้ทำขนมกงขายมานานมากแล้ว..ทำมาตั้งแต่ยังสาว...ขนมกงทำด้วยถั่ว พวกถั่วเขียว บดผสมกับกะทิแล้วปั้นเป็นกงล้อเกวียน...เสร็จแล้วก็ไปชุบแป้งทอด...น้ำมันที่ใช้ทอดต้องใส

   คุณหลานเล่าเรื่องความเชื่อเรื่องขนมแต่งงาน แต่ผมจำความเชื่อไม่ได้แล้ว ถ้าท่านสนใจ...อาจค้นได้ใน google นะครับ....ผมคิดว่า คงเป็นเรื่อง...กงกำกงเกวียน....ที่ได้มาพบกันครับ...และล้อเกวียนต้องหมุนไปพร้อมๆ กัน...หมายความว่า..คู่ชีวิต..ทำอะไรก็ต้องปรึกษาหารือกันและทำไปพร้อมๆ กัน..นะครับ

ขนมกง 
ภาพขนมกง สนนราคาอันละ 10 บาทครับ

BeeMan

BeeMan

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): แต่งงานขนมกง
หมายเลขบันทึก: 69989
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 8
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (8)

  • อยากกินขนมกงแกล้มอากาศหนาว
  • สบายดีไหมครับอาจารย์
  • สวัสดีปีใหม่ครับ

อยากได้ที่อยู่คุณยายที่ทำขนมกง เพื่อนำมาใช้ในการวิจัยในการเรียน

  • ผมไม่ได้จดที่อยู่ หรือเบอร์โทรศัพท์มาด้วยครับ
  • อาจขอที่อยู่จากพัฒนาจังหวัดอยุธยานะครับ งานที่ดูแล OTOP ครับ

คุณยาย อยู่ที่ ร้าน มรดกไทย ซอย เทศบาล 31 โทร. 035-359997

ขอบคุณท่านไพฑูรย์ครับ

  • ใครสนใจก็ติดต่อได้ มีเบอร์โทร.พร้อม

ผมได้มีโอกาสได้ไปชิมขนมกงมาหลายที่มาก แต่ที่ติดใจมากที่สุด คือ บ้านกระซ้าขาวจังหวัดสมุทรสาครครับ อร่อยจนผมต้องถามว่าเอาสูตรมากจากไหน และผมก็ได้คำตอบมาว่า เป็นขนมที่ใช้ไหว้เจ้าและได้ถือปฏิบัติกันมาเป็นร้อยปีมาแล้ว ไหว้เจ้าพ่อแป๊ะกง ได้ทำกันมาหลายชั่วอายุคนแล้ว แล้วคนที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นคนจีนนะ แล้วที่สำคัญผมเห็นคนรุมซื้อกันเพียบเลยครับ

  • ขอบคุณ ที่เข้ามาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ครับ

The grand mom & the nephew are from Babb Kanom Souy Boonthum

32 M.1, T.Ladchid, A.Puk Hai, Ayutthaya 13120

Tel : 035-391555

The Best Kanom Kong is there krub !!!!

E : [email protected]

29/10/2009.