เรื่องเล่าจากบ้านแม่ตาด : ปีนดอย...เก็บผักหวานป่า วันก่อนผมว่างเว้นจากภาระกิจ เลยถือโอกาสขึ้นดอยไปเก็บผักหวานป่าเพื่อนำมาทำอาหารกิน ซึ่งก็ไม่ผิดหวังเลย เพราะผักหวานป่ากำลังผลิยอดอ่อนอยู่ทั่วทั้งผืนป่า ใช้เวลาเก็บประมาณ 2 ชม. ก็ได้ผักหวานป่ามาหนึ่งถาดใหญ่ๆ เลยทีเดียว มีความสุขมากจริงๆ ครับ
-สวัสดีครับ
-ที่แม่ตาดก็ปีนดอยเก็บผักหวานเหมือนกันนะครับ...
-ผมก็ปีนดอยตาพวง...ชมบ่อลิง...เลาะกิ่วช้างข้าม อยู่ใกล้ๆ กับไร่ครับ
-เขาบอกว่าผักหวานที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าผักหวานที่พรานกระต่าย 55555
-แอบเข้าข้างเล็กน้อย55
-แต่สำหรับผมแล้ว...ไม่ว่าจะเป็นผักหวานที่ไหน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันหรอก..ครับ
-ว่าง ๆ อยากจะเชิญท่านมาปีนเขาตาพวง..ชมบ่อลิง..ด้วยกันสักครา..
-ด้วยความระลึกถึงครับ
สวัสดีค่ะคุณ อักขณิช....จริงหรือไม่คะ..ที่มีผู้เผาป่า..เพื่อ..ให้ผักหวานผลิ..แล้วจะได้เก็บ..ได้เยอะหรือก่อนฤดู..ทางเหนือมีหมอกควัน..ปัญหาเยอะนะเจ้าคะ...
ผักหวานอร่อยมาก ทำเมนูอาหารได้หลายอย่าง ชอบค่ะ
ได้มามากเลยครับ
คิดถึงสมัยไปที่บ้าตาดครับ
อยู่ไหนครับจะไปช่วยเก็บ อยากกินจัง
สวัสดีครับ คุณ
เพชรน้ำหนึ่ง
-ผักหวานป่าที่ได้มาด้วยหยาดเหงื่อของตัวเอง จะอร่อยกว่าที่ซื้อมาจากท้องตลาดนะครับ คุณเพชร
-ช่วงนี้ผมยังไม่มีโอกาสได้ผ่านไปทางกำแพงเพชรเลยครับ โอกาสหน้าคงจะได้แวะเข้าไปเยี่ยมอย่างแน่นอนครับ
สวัสดีครับ คุณ
ยายธี
ช่วงนี้ปัญหาหมอกควันทางเชียงใหม่เริ่มคลี่คลายลงแล้วครับ
ส่วนเรื่่องผักหวานป่านั้น แม้ไม่ได้เผาป่าผักหวานก็ผลิยอดอ่อนออกมาใหม่อยู่ดีนะครับ เพื่อทดแทนใบเก่าที่ร่วงหล่นไปตามฤดูกาล
สวัสดีครับ คุณ
อร วรรณดา
ผักหวานทำได้หลายเมนู แต่ที่ผมชอบมากที่สุดก็คือ แกงใส่ไข่มดแดงกับผักน้ำมันหอย นะครับ อร่อยมากๆ เลยครับ
สวัสดีครับ อาจารย์
ขจิต ฝอยทอง
ช่วงที่อาจารย์มาบ้านแม่ตาด ช่วงนั้นผ่านพ้นฤดูผักหวานป่าไปแล้วนะครับ อาจารย์เลยไม่มีโอกาสได้ชิมเลยครับ 555
สวัสดีครับ คุณ
ส.รตนภักดิ์
ที่บ้านแม่ตาด อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่
หากมาเที่ยวช่วงนี้รับรองว่าจะได้กินเมนูผักหวานแน่นอนครับ 555
น่าทานมากๆๆค่ะ .... ถ้าอยู่ใกล้ๆๆ จะไปขอแบ่งปันแน่นๆ ค่ะ ผักปลอดสารพิษนะคะ
แกงใส่ไข่มดแดงอร่อยจริงๆ ค่
ที่บ้านคุณมะเดื่อมีต้นผักหวานป่า ที่คุณน้อยน้ำพองกรุณาส่งเมล็ดพันธุ์ไปให้
ยังต้นเล็ก ๆ อยู่เลยจ้ะ หากจะกิน ก็ต้องไปหาซื้อที่ตลาด
แต่ไม่ค่อยมีขายแล้ว เพราะคนเก็บมาขาย
ก็ต้องปีนเขาตะนาวศรีไปหาเก็บน่ะแหละ
สวัสดีครับ พี่เปิ้น
Dr. Ple
ผักหวานป่าเป็นผักปลอดสารพิษล้านเปอร์เซ็นต์ครับ ทำเมนูไหนก็อร่อยและน่ากินมากๆ
น่าเสียดายนะครับที่อยู่ไกลเกิน ไม่งั้นจะเอาไปฝากพี่เปิ้นสัก 2-3 ห่อครับ 555
สวัสดีครับ คุณ
tuknarak
แกงใส่ปลาแห้งก็แซบหลายเหมือนกันนะครับ
สวัสดีครับ
คุณมะเดื่อ
ผมสนใจอยากจะปลูกผักหวานป่าเหมือนกันครับ แต่ไม่มีพื้นที่ ก็เลยต้องไปหาเก็บจากป่าเอามากิน
ผักหวานของพี่มะเดื่ออีกไม่นานคงจะได้กินอย่างแน่นอนครับ