ฉู่ฉี่กุ้งเยื่อฟักข้าวหอมอร่อยมาก

ฟักข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก

เยื่อฟักข้าวสีแดงสดนั้นเวลานำมาทำอาหารหวานถ้าใส่มาก ก็จะสีแดงจนหลายๆคนไม่กล้าชิม ถ้าใส่มากก็จะแดงเข้มจนน่ากลัว ได้ทำน้ำมันมะพร้าวฟักข้าวไว้ใช้และจะนำไปเป็นตัวอย่างในการสาธิตวันอาทิตย์ที่ 19 ตค.57 นี้ที่ เดอะซิกตี้ซิก สุขุมวิท 66 กทม.ด้วย ขณะทำก็หอมมาก ดูแล้วเหมือนพริกแกงฉู่ฉี่หรือแกงเผ็ด จึงได้แบ่งออกมาก่อนที่จะเป็นน้ำมันส่วนหนึ่ง พอเคี่ยวจนได้น้ำมันที่หอมมากๆ ก็เลยทำฉู่ฉี่กุ้งสด พอดีมีในตู้เย็น อร่อยมากและนำมาฝากนะคะ 

ฟักข้าวบนกิ่งซองแมวแห้ง 

 เยื่อและเมล็ดฟักข้าวที่สุกงอม   

หัวกะทิคี่ยวกับเยื่อฟักข้าว ตักแบ่งไว้ก่อนเป็นน้ำมัน

นำหัวกะทิและเยื่อฟักข้าวใส่กระทะ 

ใส่พริกแกงเผ็ด เคี่ยวให้สุกหอมสักพัก ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา 

เมื่อกุ้งสุกชิมรสได้อร่อยพอดีก็ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย

ข้าวสวยสักจานก็อิ่มอร่อยได้แล้วค่ะ

น้ำมันมะพร้าวเยื่อฟักข้าว ได้ใส่เยื่อฟักข้าวมากเป็นพิเศษ

เพื่อจะได้นำผสมในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นได้ด้วย

วิธีการทำน้ำมันมะพร้าวเยื่อฟักข้าวได้เขียนบันทึกไว้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว  

 https://www.gotoknow.org/posts/487667

เยื่อฟักข้าวสีแดงที่หุ้มเมล็ดฟักข้าวเราใช้ทำอาหารคาวหวานได้หอมอร่อยโดยเฉพาะลูกที่สุกงอมจนเยื่อมีรสหวาน นำมาเป็นสีธรรมชาติผสมอาหารเป็น สีส้ม/แดง  และใส่อาหารที่มีสีแดงทำอาหารๆจะรสเข้มข้นขึ้นและหอม อย่างเช่น ฉู่ฉี่ที่นำมาฝาก จะใส่ในแกงเผ็ด แกงคั่ว ผัดเผ็ด น้ำพริก ฯ  ใส่ได้หมดเป็นอีกหนึ่งวิธีการที่เราจะได้กินเยื่อฟักข้าวนะคะ ขอแนะนำและข้อย้ำนะคะว่า เยื่อฟักข้าวสีแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก 

ตอนนี้ผู้ที่ชมโทรทัศน์คงได้ชมบ้างแล้วนะคะ ออกสื่ออย่างบ่อยๆที่เดียวคือ โลชั่นฟักข้าว รวดเร็วทันต้อนรับอากาศหนาวหรือบางจังหวัดไม่หนาวแต่ผิว ของเราจะแห้งกว่าฤดูร้อนและฝน   หาซื้อไม่ได้ก็ใช้แบบสดๆไม่ผสมน้ำบำรุงผิวได้เลย ซึ่งจะมีน้ำมันอยู่ในเยื่อสีแดงนั้นแล้ว หรือนำเยื่อฟักข้าวสดไม่ผสมน้ำผสมกับโลชั่นที่ใช้ประจำอยู่ก็ได้นะคะ 

 แต่ก็ทำให้ผู้ที่ไม่ทราบจะได้ทราบว่า เยื่อสีแดงฟักข้าวนั้นดีมีประโยชน์มากจริงๆ ไม่ใช่เฉพาะเรื่องผิวนะคะ คุณผู้ชายที่มีปัญหาต่อมลูกหมากหรือป้องกันไม่ให้เกิดโรคต่อมลูกหมาก ได้แนะนำเสมอว่าควรนำมาทำอาหารบ่อยๆ ทั้งน้ำมันมะพร้าวและฟักข้าว เป็นอีก 2 สมุนไพร ทางเลือกที่มีผลดีต่อต่อมลูกหมากมาก 

น้ำมันมะพร้าวฟักข้าว นอกจากบำรุงผิวได้ดีแล้ว ยังนำมาทำอาหารที่ต้องใช้น้ำมันได้อร่อยมากอีกด้วยนะคะ

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี 

วันพฤหัสบดีที่ ๑๖ ตุลาคม พ.ศ ๒๕๕๗

[วัลลา ตันตโยทัย]

น่าอร่อยนะคะ

[krutoom]

น่าทานจังเลยค่ะพี่ดา ฟักข้าวออกผลตลอดปีไหม เวลาจะใช้หายากมากค่ะ

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

สวัสดีค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ ทุกๆดอกไม้และกำลังใจที่มอบให้บันทึก ฉู่ฉี่กุ้งฟักข้าว

คุณวัลภา ค่ะหอมอร่อยเข้มข้นค่ะ

น้องตูม  ครั้งเดียวติดใจเลยค่ะ ลองทำนะคะ ฟักข้าวเชียงใหม่ยังพอหาได้ค่ะ มีต้นใหญ่มากที่อ.สารภี