เราๆ ท่านๆ คงจะทราบกันดีว่า ปลาทะเลมีน้ำมันชนิดดีพิเศษ หรือที่นิยมเรียกกันว่า “โอเมกา-3” ส่วนปลาน้ำจืดนี่... ส่วนใหญ่คงจะไม่ทราบ หรือไม่แน่ใจ

                              

  • เราๆ ท่านๆ คงจะทราบกันดีว่า ปลาทะเลมีน้ำมันชนิดดีพิเศษ หรือที่นิยมเรียกกันว่า “โอเมกา-3” ส่วนปลาน้ำจืดนี่... ส่วนใหญ่คงจะไม่ทราบ หรือไม่แน่ใจ

วารสารชีวจิตมีข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันชนิดดีพิเศษ หรือโอเมกา-3 ในปลาน้ำจืด อาจารย์นำข้อมูลมาจากมูลนิธิโรคหัวใจแห่งประเทศไทย

Reef

  • อาจารย์ท่านว่า ปลาน้ำจืดก็มีโอเมกา-3 มากเหมือนกัน เรียกว่า น้องๆ ปลาทะเลเลยทีเดียว ข้อมูลดังตาราง (ตารางที่ 1)

ตารางที่ 1: แสดงปริมาณโอเมก้า-3 ในปลาน้ำจืด และปลาทะเล

โอเมกา-3/100 กรัม ปลาน้ำจืด ปลาทะเล
มากกว่า 60 ปลาไหลญี่ปุ่น -
50-60 ปลากราย ปลาจะละเม็ดดำ
40-50 ปลาสลิดแดดเดียว ปลาชุน
ปลาดุกอุย ปลานิล 		ปลาทูนึ่ง ปลาทูสด ปลาจะละเม็ดขาว ปลาสำลี
20-30 - ปลากะพงแดง ปลากะพงขาว

 Blue Tang

เราๆ ท่านๆ ที่ชื่นชอบปลาน้ำจืดคงจะดีใจกันไม่น้อยทีเดียว อาจารย์กองบรรณาธิการชีวจิตท่านแนะนำว่า กินปลาแล้วอย่าลืมงดไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันสัตว์ กะทิ น้ำมันปาล์ม ฯลฯ

Fishy

  • ถ้ากินปลาโดยวิธีที่ไม่ต้องทอดได้... นั่นดีที่สุด แต่ถ้าทอดปลา...ควรเลือกน้ำมันที่ดีหน่อย อย่าลืมว่า ทอดปลากับน้ำมันอะไรก็จะได้กินน้ำมันชนิดนั้นไปด้วยเหมือนกัน เพราะน้ำมันที่ทอดจะซึมเข้าไปในเนื้อปลา

    แหล่งข้อมูล:

  • ขอขอบพระคุณ > กองบรรณาธิการ. ปลาน้ำจืดก็มีดี. ชีวจิต (www.cheewajit.com). ปีที่ ๙. ฉบับวันที่ ๑๖ พฤษจิกายน ๔๙. หน้า ๑๐.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ ศูนย์มะเร็งลำปาง จัดทำ > ๓ พฤศจิกายน ๔๙. สงวนลิขสิทธิ์ พ.ศ. ๒๕๔๙.
  • ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปใช้ส่งเสริมสุขภาพได้ครับ...

    เชิญอ่าน & ดาวน์โหลดที่นี่: