ปลาน้ำจืด มีดีเหมือนกัน

  ติดต่อ

  เราๆ ท่านๆ คงจะทราบกันดีว่า ปลาทะเลมีน้ำมันชนิดดีพิเศษ หรือที่นิยมเรียกกันว่า “โอเมกา-3” ส่วนปลาน้ำจืดนี่... ส่วนใหญ่คงจะไม่ทราบ หรือไม่แน่ใจ  

                              

  • เราๆ ท่านๆ คงจะทราบกันดีว่า ปลาทะเลมีน้ำมันชนิดดีพิเศษ หรือที่นิยมเรียกกันว่า โอเมกา-3” ส่วนปลาน้ำจืดนี่... ส่วนใหญ่คงจะไม่ทราบ หรือไม่แน่ใจ

วารสารชีวจิตมีข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันชนิดดีพิเศษ หรือโอเมกา-3 ในปลาน้ำจืด อาจารย์นำข้อมูลมาจากมูลนิธิโรคหัวใจแห่งประเทศไทย

Reef

  • อาจารย์ท่านว่า ปลาน้ำจืดก็มีโอเมกา-3 มากเหมือนกัน เรียกว่า น้องๆ ปลาทะเลเลยทีเดียว ข้อมูลดังตาราง (ตารางที่ 1)

ตารางที่ 1: แสดงปริมาณโอเมก้า-3 ในปลาน้ำจืด และปลาทะเล

โอเมกา-3/100 กรัม ปลาน้ำจืด ปลาทะเล
มากกว่า 60 ปลาไหลญี่ปุ่น -
50-60 ปลากราย ปลาจะละเม็ดดำ
40-50 ปลาสลิดแดดเดียว ปลาชุน
ปลาดุกอุย ปลานิล
ปลาทูนึ่ง ปลาทูสด ปลาจะละเม็ดขาว ปลาสำลี
20-30 - ปลากะพงแดง ปลากะพงขาว

 Blue Tang

เราๆ ท่านๆ ที่ชื่นชอบปลาน้ำจืดคงจะดีใจกันไม่น้อยทีเดียว อาจารย์กองบรรณาธิการชีวจิตท่านแนะนำว่า กินปลาแล้วอย่าลืมงดไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันสัตว์ กะทิ น้ำมันปาล์ม ฯลฯ

Fishy

  • ถ้ากินปลาโดยวิธีที่ไม่ต้องทอดได้... นั่นดีที่สุด แต่ถ้าทอดปลา...ควรเลือกน้ำมันที่ดีหน่อย อย่าลืมว่า ทอดปลากับน้ำมันอะไรก็จะได้กินน้ำมันชนิดนั้นไปด้วยเหมือนกัน เพราะน้ำมันที่ทอดจะซึมเข้าไปในเนื้อปลา

    แหล่งข้อมูล :

  • ขอขอบพระคุณ > กองบรรณาธิการ. ปลาน้ำจืดก็มีดี. ชีวจิต (www.cheewajit.com). ปีที่ ๙. ฉบับวันที่ ๑๖ พฤษจิกายน ๔๙. หน้า ๑๐.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ ศูนย์มะเร็งลำปาง จัดทำ > ๓ พฤศจิกายน ๔๙. สงวนลิขสิทธิ์ พ.. ๒๕๔๙.
  • ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปใช้ส่งเสริมสุขภาพได้ครับ...

    เชิญอ่าน & ดาวน์โหลดที่นี่:

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน บ้านสุขภาพ

หมายเลขบันทึก: 57121, เขียน: , แก้ไข, 2013-09-06 17:36:35+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ความเห็น: 13, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #ไขมัน#น้ำมันปลา#ปลาทะเล#โอเมกา-3#ปลาน้ำจืด

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (13)

พืช เช่น flax seed ก็มี omega 3 ค่ะ http://en.wikipedia.org/wiki/Flax เป็นความรู้ใหม่ของดิฉันค่ะ ก็เลยนำมา ลปรร. ค่ะ :)
ตอนนี้เลี้ยงปลานิล และปลาตะเพียนครับ ขอบคุณคุณหมอมากครับ เป็นประโยชน์มาก

ขอขอบคุณท่านอาจารย์จันทวรรณ และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ขอขอบคุณสำหรับเรื่อง omega-3 ในพืชครับ...
  • เท่าที่ทราบ... flax seed (เมล็ดลินิน) มีสัดส่วนโอเมก้า-3 สูงมาก + ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในทะเล เช่น โลหะหนัก ฯลฯ

เมืองไทยส่งออกอาหารทะเลมาก >

  • ถ้ามีใครคิดทำน้ำมันปลาขายน่าจะส่งเสริมให้เกิดมูลค่าเพิ่มได้มากกว่าการส่งปลากระป๋องออก

การค้นคว้าพัฒนาหาอาหาร หรือยาใหม่ๆ ที่มาจากธรรมชาติ + มีสารต้านอนุมูลอิสระ หรือมีคุณสมบัติเฉพาะที่ดี เช่น มีโอเมก้า-3 สูง ฯลฯ

  • ถ้าเมืองไทยพัฒนาน้ำมันที่มีโอเมก้า-3 สูง เช่น flax seed น่าจะเพิ่มมูลค่าสินค้าไทยได้มาก

ขอให้อาจารย์ และท่านผู้อ่านทุกท่านมีความสุข มีสุขภาพดี มีอาหารที่ดีกับสุขภาพไปนานๆ ครับ...

ขอขอบคุณอาจารย์ขจิต และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ผมไม่ได้เลี้ยงปลา...
  • ชอบปล่อยปลา + ให้อาหารปลามากกว่า ที่โรงพยาบาลมีปลาในสระ ปลาที่นั่นชอบขนมปัง

ขอให้อาจารย์ ท่านผู้อ่าน และปลาทั้งหลายมีความสุข มีสุขภาพดี มีอาหารที่ดีกับสุขภาพไปนานๆ ครับ...

 

ขอบคุณอ. มากๆค่ะ มีประโยชน์มาก รายชื่อปลาก็ถูกใจและถูกลิ้นมากที่เดียว : )

หนูทาน flax seed ทุกเช้าค่ะ ผสมกับ cereal อื่นๆ อร่อยมากทีเดียว แต่เสียดายนะคะ ของดีแบบนี้มีข้อเสียนิดนึง คือทานมากไม่ได้ค่ะ้

flax seed นี่ทานแล้วลมเยอะค่ะ ยิ่งเป็นผู้หญิงทานยิ่งไม่งาม hahahaha ทานมากต้องอยู่บ้านค่ะ ห้ามออกไปไหน : P

(ยิ่ง flax seed oil นี่ได้ข่าวมาว่า ลมที่ออกมานี่กลิ่นแรงระเบิดเถิดเทิงเลยค่ะ)   

ขอขอบคุณอาจารย์มัทนา และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • เมล็ดแฟล็กซ์ (flax seed)...
    (1). คงจะคล้ายกับเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ ได้แก่ มีเส้นใย(ไฟเบอร์)มาก + น้ำมันมาก
    (2). ที่พิเศษมากได้แก่ น้ำมันเป็นชนิดดีพิเศษ (โอเมก้า-3) + มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

เมล็ดพืชนี่...

  • น้อยไว้ละดีครับ เนื่องจากถ้าทานมากเกินอาจทำให้อ้วนได้
  • ส่วนการเกิดแก๊สมีวิธีลดได้เหมือนกันครับ...
    (1). เวลาทาน > ไม่คุย หรือคุยให้น้อย > ช่วยลดการกลืนลม (aerophagia) ลง
    (2). ทานโยเกิร์ต หรือนมเปรี้ยวบ้าง > เพิ่มจุลินทรีย์ชนิดดี ลดจุลินทรีย์ชนิดสร้างแก๊ส

ขอให้อาจารย์ และท่านผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพดี มีอาหารที่ดีกับสุขภาพ และได้ออกกำลังพอเหมาะไปนานๆ ครับ...

  • อ่านรายชื่อปลาและปริมาณโอเมก้า-3แล้ว อยากกินปลาขึ้นมาทันดล  วันนี้ว่าจะไปหาปลาสลิดทอดกินซะหน่อย จะได้มีโอเมก้า-3 กับเค้าบ้าง
  • จะได้ไม่เสียดุลการค้า ...ประเทศไทยนี้ของกินเยอะจริงๆ ไม่ต้องไปปลาทะเลต่างประเทศก็มีโอเมก้า-3 ได้เหมือนกัน
  • งั้นขอแนะนำให้อ่านบทความเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันคะ   ซึ่งได้เคยเขียนไว้นานแล้ว และอ. วัลลพได้แลกเลปี่ยนเรียนรู้กับจ๊ะจ๋าแล้ว
  • http://gotoknow.org/blog/healthyforyou/18687

ขอขอบคุณอาจารย์จ๊ะจ๋า และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • อาหารไทยนี่... ปลาสลิดทอดเป็นตำรับพิเศษจริงๆ
  • อ่านข้อคิดเห็นของอาจาย์จ๊ะจ๋าแล้วจำได้เลยว่า อาจารย์บอกมานานแล้วว่า ปลาน้ำจืดก็มีโอเมก้า-3 (น้ำมันดีพิเศษ)

ขอให้อาจารย์จ๊ะจ๋า และท่านผู้อ่านทุกท่านมีความสุข ความเจริญ มีสุขภาพดี และมีอาหารที่ดีกับสุขภาพ เช่น ปลา ฯลฯ ไปนานๆ...

ขนิตฐา จันทร
IP: xxx.7.159.226
เขียนเมื่อ 

เมล็ดหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ช่วยบอกหน่อยค่ะ

ขนิตฐา จันทร
IP: xxx.7.159.226
เขียนเมื่อ 

เมล็ดแฟล็กซ์ หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ช่วยบอกหน่อยค่ะ

ไม่ทราบครับ...

ต้องขอโทษด้วย เพราะไม่ทราบ แต่ผมอยากจะขอเดาว่า ร้านพวกพืชผักปลอดสารบางแห่งอาจจะมี...

นิตยา นัดทะยาย
IP: xxx.60.207.112
เขียนเมื่อ 

Flax seed หาซื้อได้ที่ร้าน Lemon farm ค่ะ