วันนี้ได้มีโอกาสไปเก็บเห็ดหอบอีกครั้ง...หลังจากไม่ได้ไปเก็บมาหลายปี...มีโอกาสดี ๆ แบบนี้จึงขอเก็บเอาภาพและบรรยากาศจากป่ามาฝากมิตรรัก G2K ให้ได้ติดตามกัน....หวังว่าคงจะช่วยให้ผ่อนคลายความตึงเครียดได้บ้างนะครับ..หากมีเวลา...มาเยี่ยมบ้านนา...บ้างเน้อ...พี่เน้อ..!!!!!!!

                                       -หลังจากเสร็จสิ้นจากภารกิจการปฏิบัติงานในพื้นที่แล้ว...ช่วงสาย ๆ ของวันนี้ได้แวะไปเยี่ยม"ป้าอึด"กับ"ลุงจัด"ที่บ้านสักหน่อย....หลังจากที่ท่านทั้งสองไม่สบาย...ไปเยี่ยมคราวนี้อาการดีขึ้นกว่าครั้งแรก....สำหรับ"ลุงจัด"อาการดีขึ้นเกือบจะเป็นปกติ..แต่"ป้าอึด"ตอนนี้ยังคงต้องดูแลกันอย่างใกล้ชิด เพราะว่ายังไม่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้ สาเหตุการป่วยในคราวนี้เป็นอาการของกล้ามเนื้ออ่อนแรงทางซีกซ้าย ไม่สามารถขยับได้น่ะครับ....ครอบครัวได้ปรึกษากันเอาไว้ว่าจะพาไปรักษาตัวในจังหวัดพิษณุโลกในวันพรุ่งนี้...เอาเป็นว่าขอเป็นกำลังใจให้"ป้าอึด"กับ"ลุงจัด"หายเป็นปกติเร็ว ๆ ก็แล้วกันนะครับ...จะได้กลับมาชวนมิตรรัก G2K ทำกิจกรรมต่าง ๆ ที่สนุกและถ่ายทอดประสบการณ์ชีวิตดี ๆ ให้กับพวกเราอีก.......

                                          บทสนทนาได้จบลงไปหลายเรื่องกันเลยทีเดียวครับ.....และเรื่องที่เป็น Talk of the town  ณ เวลานี้ของชาวพรานกระต่ายก็คือ "การเก็บเห็ดเผาะ,เห็ดถอบ หรือ"เห็ดหอบ"ที่กำลังขึ้นอยู่ในเวลานี้ครับ....หากพูดถึง"เห็ดป่า"แล้ว"เห็ดเผาะ,เห็ดถอบ หรือเห็ดหอบ"ถือว่าเป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่ยังไม่สามารถเพาะได้ ดังนั้นเมื่อสภาพดินฟ้าอากาศเหมาะสมแล้ว "อาหารป่า"ชนิดนี้จึงมีให้ได้เราได้ลิ้มลองความอร่อยและสัมผัสถึงวิถึชีวิตแบบบ้าน ๆ อีกครั้ง...และวันนี้...ผมก็จะพาทุกท่านไปเดินป่าเก็บเห็ดเผาะ...เห็ดถอบ..จน"หอบ"ไปพร้อมๆ กันคร้าบ!!!


1.วันนี้....นำทางโดย"เด็กชายเบิร์ด..เจ้าเก่า....วันนี้พาผมนั่งซ้อนท้ายมอเตอร์ไซค์เข้าไปในป่า...เส้นทางการไปเก็บเห็ดต้องลัดเลาะไปตามชายป่าใกล้บ้าน...พอเข้าไปได้สักพัก...เราก็ได้หาที่จอดรถก่อน...หลังจากนั้นก็ได้เวลาที่จะไปตามล่าหา..เห็ด..แล้วล่ะคร้าบ!!!!!



2.เดินเข้าไปในป่า ก้ม ๆ เงย ๆ สักพัก....เจ้าเบิร์ด ก็ได้บอกว่า"เจอแล้ว ๆ ๆ "ผมไม่รีรอ...จึงเดินรี่่เข้าไปดูเห็ดหอบที่อยู่ตรงหน้า...สำหรับตัวผมเองแล้ว ไม่ได้เข้าป่าหาเห็ดหอบมานานมาก ๆแล้วครับ...ดังนั้นเมื่อมีโอกาสเหมาะ ๆ แบบนี้มีหรือที่ผมจะพลาดเก็บภาพและบรรยากาศมาบันทึกเอาไว้ ฮ่าๆ  ๆ และนี่ก็คือ"หน้าตาของ"เห็ดเผาะ,เห็ดถอบ,เห็ดหอบ"ครับ...



3."เห็ดเผาะ,เห็ดถอบ, เป็นเห็ดป่าภาษาทางภาคเหนือบ้านผม"เถิน,ลำปาง,เหนือ"เรียกว่า"เห็ดหอบ"ครับ จะมีมากในต้นฤดูฝน จะออกมากในพื้นที่ป่าที่มีความอุดมสมบูรณ์และเป็นพื้นที่มีไฟไหม้ครับ..หลังจากฝนตกแล้วก็จะมีเห็ดหอบขึ้นมาให้ได้ลิ้มลองกันก่อน หลังจากนั้นก็จะมีเห็ดป่าชนิดต่าง ๆ ออกมาให้เราได้ลิ้มลองกันตลอดทั้งปีเลยล่ะครับ...ติดตามข้อมูลของเห็ดหอบได้ต่อจากที่นี่ครับ เห็ดหอบ

4.เดินหาเห็ดไปเรื่อย ๆ ผมก็ขอเก็บภาพความอุดมสมบูรณ์ของป่ามาให้ชมกันสักหน่อยก็แล้วกันนะครับ ป่าแห่งนี้มีพื้นที่ไม่มากนัก ดู ๆ แล้วน่าจะเป็นป่าผืนสุดท้ายในแถบนี้ที่ยังคงเหลืออยู่ และคาดว่าอีกในไม่ช้านี้จะต้องถูกรื้อไถไปเป็นแปลงปลูกพืชเศรษฐกิจเป็นแน่แท้....ดังนั้นจึงได้แต่รู้สึกใจหายที่ต่อไปจะไม่ได้เห็น พืชพรรณและสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆในป่าที่นับวันจะหายากไปทุกที.....แต่จะทำอย่างไรได้ใช่ไหมครับ?เรื่องนี้หากต้องคุยกันคงต้องรอจน"ป่าหมด"กันไปก่อน..แล้วค่อยหาทาง...ปลูกป่า..ทดแทน...(แอบสะกิดต่อม...ใคร....บางคน)อิๆ ๆ


5.ใช้เวลาในการเก็บเห็ดหอบกันสักพักใหญ่ๆ  เราก็ได้เห็ดกลับมาอาจจะไม่มากมายนัก แต่ลองคิดเล่น ๆ ดูแล้ว หากไปหาซื้อในตลาดก็น่าจะต้องใช้เงินหลักร้อยเป็นแน่...งานนี้ผมกับเจ้าเบิร์ดจึงได้ทำการ"ล้างเห็ด"และเตรียมปรุงเมนูเด็ด ๆจากเห็ดหอบที่เก็บมากับมือแล้วล่ะครับ...


6.เมนูนี้มีชื่อว่า"เห็ดหอบต้มเกลือ"ครับ...ทำง่าย ๆ เพียงแค่นำเห็ดหอบมาล้างให้สะอาดและนำไปต้มในน้ำเกลือ ให้สุกเพียงเท่านี้ก็ได้"เห็ดหอบต้มน้ำเกลือ"อร่อย ๆ เป็นอาหารกลางวันแล้วครับ..พี่น้องคร้าบ!!!!


7.สำหรับเมนู"เห็ดหอบต้มน้ำเกลือ"นี้ จะให้อร่อยและมีรสชาติมากขึ้นก็ต้องนำ"พริกขี้หนูซอย,หอมแดงซอย,และบีบมะนาวลงไปสักหน่อย ก็จะได้น้ำต้มเห็ดหอบที่จัดจ้านขึ้นมา..ขอบอกว่า"ซดได้คล่องคอ"เป็นอย่างดีเลยล่ะครับ...และมื้อนี้เราก็ได้ชิมเมนู"ห่อหมกเห็ดหอบ"จาก"ป้าแป้น"มาอีกหนึ่งอย่าง...ทำให้อาหารมื้อนี้....อร่อยแบบใกล้ชิดธรรมชาติ...มากเลยล่ะคร้าบ!!!!!

เอาล่ะครับ...สำหรับวันนี้...ขอนำเอาเรื่องราวจาก"ป่าเขาลำเนาไพร"มาฝากมิตรรัก G2K ได้ติดตามกันเพียงเท่านี้ก่อน....เอาเป็นว่าหากท่านใดสนใจที่จะมาเยี่ยมเยียนและมาสัมผัสชีวิตแบบบ้าน ๆ แบบนี้ก็ขอเรียนเชิญได้..แต่ขอบอกก่อนว่า..แต่ละช่วงเวลาจะมีกิจกรรมที่แตกต่างกันออกไปตามฤดูกาลนะครับ...ฮ่า ๆ ๆ  

อิ่มหมี..พีมัน...อีกมื้อ....

                                                                                                                     สวัสดีครับ

                                                                                                                   เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                                                    13/06/2557