ชาดอกงิ้วเพื่อสุขภาพ ทำให้นอนหลับ

งิ้ว ต้นไม้ที่มีดอกสีส้มเข้มมองไกลๆดอกเต็มต้นสวยงามมากเช่นเดียวกับเรามองดอกทองกวาว งิ้วมีหลายชนิด มีงิ้วน้อย (นุ่น) ที่นำใส่ในหมอนหรือที่นอน  งิ้วป่า(งิ้วดอกขาว) งิ้วดำ เนื้อไม้ชงดื่มลดน้ำตาลในเลือดได้ ที่นิยมนำมาทำอาหารโดยใช้เกสรของดอกงิ้วคืองิ้วแดง ผึ่งตากให้แห้ง มาใส่อาหารเช่น แกงแค น้ำเงิ้ยวที่กินกับขนมจีน ฯ ซึ่งเป็นอาหารของทางภาคเหนือ เกสรดอกงิ้วมีรสหวานเย็น แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย และทำให้นอนหลับ ฯ ซึ่งดูแล้วจะกินง่ายกว่า ขี้เหล็กที่ช่วยให้นอนหลับเช่นกันแต่มีรสขม เพียงแต่การจำหน่ายเกสรงิ้วมีไม่ทุกจังหวัด ดังนั้นการนำเกสรงิ้วมาใช้โดยที่ไม่ต้องปรุงเป็นอาหารก็ได้ จึงนำทำเป็นชาดื่มแบบไม่ต้องใช้เวลาในการทำมากมาฝากค่ะ

ชาดอกงิ้ว

 

 

  ดอกงิ้วแห้ง ที่ขายจะมีเฉพาะส่วนคือเกสรเท่านั้น นำมาล้างน้ำให้สะอาดสะบัดน้ำออกแล้วเทน้ำร้อนๆใส่แช่ไว้สักพักให้สีของเกสรออกมาก็ดื่มได้ จะใช้มีดหรือกรรไกรตัดซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนก็ได้ หรือถ้ามีเวลาก็ตำบดให้ละเอียดไว้ชงผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ หรือว่าจะนำแบบผงใส่แคปซูล โรยในอาหาร  ถ้านำไปต้มในน้ำเดือด 1 กำประมาณ 30 นาทีต่อครั้ง น้ำก็จะสีเข้มสารอาหารออกมามากขึ้น จะดื่มแบบอุ่นๆหรือแช่เย็น เพิ่มความหวานเพื่อดื่มได้ชื่นใจมากขึ้นก็ได้

 

สรรพคุณในแต่ส่วนของงิ้วมีดังนี้

งิ้ว       งิ้วบ้าน, งิ้วแดง, งิ้วปง ,งิ้วปงแดง, สะเน้มระกา(จันทบุรี), Red Cotton

 

ใบ       รสฝาดเมา ทาภายนอก แก้ฟกช้ำ อักเสบ บวม แก้ต่อมอักเสบ

ดอก    รสหวานเย็น   แก้น้ำร้อนลวก แก้ปวด แก้คัน ต้มดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ

          แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย ทำให้นอนหลับ

เมล็ด  รสมันเมา แก้โรคผิวหนัง รักษาบาดแผลมีเชื้อ แผลมะเร็ง แก้หัวลำมะลอก ดับพิษฝี

ราก   รสเมา  ทำให้อาเจียน ขับปัสสาวะ เป็นยากระตุ้น บำรุงกำลัง

เปลือก  รสฝาด แก้ท้องเสีย แก้บิด

ราก เปลือก  รสฝาดเมา ทำให้อาเจียน

ดอกและลูก  รสเมาหวาน  ทำให้อาเจียน

ยาง  รสเมา   ห้ามเลือดภายใน สมานแผล ขับน้ำเหลือง บำรุงกำลัง แก้ท้องร่วง แก้บิด

                 แก้ตกโลหิตระดูมากเกินไป กระตุ้นความต้องการทางเพศ

 

(ขอบคุณสรรพคุณ งิ้วจากหนังสือเภสัชกรรมไทยร่วมอนุรักษ์มรดกไทยโดยวุฒิ วุฒิธรรมเวช)

 

 

เกสรงิ้วแห้งเป็นสมุนไพรที่เก็บไว้ได้นานเป็นปีก็ไม่เสียและ ทุกส่วนของต้นงิ้วเป็นยา หากมีต้นใกล้บ้านหรือพอหาซื้อเกสรแห้งได้ก็นำเก็บและใช้ทำน้ำดื่ม หรือไว้เป็นยาสมุนไพรเพื่อสุขภาพบ้างนะคะ ช่วงนี้บางต้นดอกกำลังบานเพราะพึ่งได้ผ่านเมื่อไม่กี่วันริมถนนสายไปอ.แม่แตงเชียงใหม่ มองเห็นดอกกำลังตูม ยังไม่เคยได้ถ่ายภาพดอกงิ้วบนต้นไว้เลย ถ้าจะชมภาพคลิกไปชมที่บันทึกน้องเพชนน้ำหนึ่งได้นะคะ ซึ่งไปเก็บดอกงิ้วมาทำขนมเส้นน้ำเงี้ยว ฯ จะนำฝากไว้ที่บันทึกเกี่ยวข้องค่ะ

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี

วันพุธที่ ๒๖ มีนาคม พ.ศ ๒๕๕๗