การเพาะเห็ดนางฟ้า

คุณครูได้ไปอบรมเรื่องอาหารกลางวัน และโรงเรียนได้รับบริจาคก้อนเชื้อเห็ดจากคณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัยมหาสารคาม คุณครูและนักเรียนจึงได้ช่วยกันทำโรงเพาะเห็ด โดยได้นำวัสดุเหลือใช้ต่างๆ เช่น สังกะสีเก่า แผ่นไม้เก่า เศษไม้ต่างๆ มาทำเป็นโรงเพาะเห็ด นักเรียนทุกคนช่วยกันอย่างตั้งใจ เพื่อนำผลผลิตที่ได้ไปประกอบอาหารส่วนที่เหลือนำไปจำหน่ายเป็นรายได้เสริม  วิธีการเพาะเห็ดก็ไม่ยาก 

1. ทำโรงเรือนที่สามารถเก็บความชื้นได้ อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเกิดดอกคือ 25 องศาเซลเซียส มีระบบถ่ายเทอากาศดีและสะดวกต่อการทำความสะอาด

2. เปิดปากก้อนเชื้อให้เกิดดอก

3. วางก้อนเชื้อในลักษณะแนวนอนบนชั้นวางซ้อน ๆ กันชั้นละ 3-5 ก้อน เปิดปากถุงบริเวณคอขวด เพื่อให้ดอกเห็ดออกดอกออกมา

4. พ่นน้ำฝอย ๆ หรือรดน้ำที่พื้นโรงเพาะก็ได้ อย่าให้น้ำโดนปากถุง 

5. เก็บเห็ดนางฟ้าขณะดอกเห็ดยังไม่บานเต็มที่ และควรเก็บเห็ดทั้งกลุ่มไม่ควรเลือกเก็บเฉพาะดอกใหญ่ในกลุ่มเดียวกัน เพราะจะทำให้ดอกอื่น ๆ ในกลุ่มนั้นฝ่อเสียหายทั้งกลุ่ม กรณีที่กลุ่มดอกเห็ดมีทั้งดอกเล็กและดอกใหญ่ ควรรอให้ดอกเล็กโตได้ที่ก่อนแล้วค่อยเก็บนะคะ การเก็บให้ใช้มือ หรือใช้ช้อนตักที่โคนเห็ด ถ้าโคนที่เหลือติดอยู่จะเน่าและสร้างความเสียหายให้กับดอกอื่น ๆ ในก้อนได้

 

วันนี้ได้เอารูปมาฝากให้ชมกันค่ะ

เด็กประถมมาช่วยพี่ๆ มัธยมเก็บเห็ด เรียนรู้งานตั้งแต่เด็กค่ะ โตขึ้นจะได้เก่งๆ

เห็ดออกเยอะมาก มีใครสนใจมาช่วยเก็บเห็ดไหมครับ

แม่ครัวมาช่วยเก็บเห็ดเพื่อนำไปเป็นอาหารกลางวันของนักเรียน (เด็กๆ ชอบแกงเห็ด นึ่งเห็ดก็อร่อยค่ะ)

นักเรียนและคุณครูช่วยกันทำโรงเพาะเห็ดนางฟ้าค่ะ

 

พวกเราชั่งน้ำหนักเห็ดนางฟ้าเพื่อนำไปจำหน่าย เพื่อเป็นรายได้พิเศษระหว่างเรียนครับผม