พื้นที่ความสุขในสวนของเตี่ย : ตอน. ผักข้าวยำ
พื้นที่ความสุขในสวนของเตี่ย : ตอน. ผักข้าวยำ
วันวาน : สวนเล็กๆในป่าใหญ่ สวนของเตี่ยที่ได้สร้างขึ้นมาด้วยหนึ่งสมองสองมือ ปลูกพืชผักผลไม้หลากหลาย
วันนี้ : ความสุขเล็กๆในครอบครัวเตี่ย แม้ว่าวันนี้ไม่มีเตี่ย พวกเราพี่น้องหากมารวมตัวกันก็จะสุขกับสิ่งต่างๆรายรอบบ้านวันวานที่เตี่ยได้ปลูกเอาไว้นั้นยังคงยั่งยืน ยืนต้น ให้พวกเราทุกๆคนได้เก็บกินกัน
- ไปเก็บผักข้าวยำ ใบขมิ้น ถั่วพู ดาหลา ใบชะพลู ใบมะกรูด ขมิ้นขาว ได้ผลไม้ มาด้วย มะละกอ สับปะรด
วิถีในบ้านสวน เมื่อจะปรุงอาหารคราใด ก็จะต้องเดินรอบๆบ้านเพื่อสำรวจก่อนว่า น่าจะจัดสรรเป็นเมนูใดได้บ้าง ยามนี้พี่ชายพี่สะใภ้และหลานสาวมาจากกทม. เก็บผักมาทำข้าวยำกินกัน มื้อแรกที่มาถึงก็ข้าวยำ มื้อเที่ยงวันนี้ก็ข้าวยำ ทำข้าวยำจากผักรอบๆบ้านที่ไม่มียาฆ่าแมลง เตี่ยบอกเหลือจากแมลงกินแล้วเราค่อยเก็บกินต่อ
แม่เตรียมทำน้ำบูดูข้าวยำไว้ล่วงหน้าแล้ว มาถึงบ้านเก็บผักรอบบ้าน นำมาหั่นจัดวางใส่จาน ก็เริ่มสร้างสรรค์ผลงาน "ถ่าย(ภาพ)ก่อนกิน" แม่นั้นเริ่มชินกับลูกๆรวมทั้งฉันด้วย ที่จะต้องถ่ายภาพอาหารก่อนกินเสมอๆ ฉันเห็นรอยยิ้มของแม่ แม่มีความสุขกับลูกๆไปด้วย
- ข้าวยำจากข้าวกล้องและผักสวนครัวรอบๆบ้าน จากภาพที่เห็นไม่มีผักจากตลาด แต่ข้าวกล้องยังต้องซื้อ :)
- ผักข้าวยำถาดนี้ เรียงนามตามเข็มนาฬิกาเวลาเที่ยง > ส้มโอ ถั่วพู ดาหลา ตะไคร้ ถั่วฝักยาว(ฝักสีม่วงแดง) ผสมสีเขียว ใบมะกรูด ใบชะพลู ขมิ้นขาว (บ้านเราเรียก "หัวม่วง") และตรงกลาง สะตอ
ยามที่อยู่บ้านในเมืองไม่มีพื้นที่ปลูกพืชผัก ผักเหล่านี้ในถาดนี้ต้องซื้อ อย่างตะไคร้ ก็ 3ต้น 5บาท ... เมื่อกลับมาบ้านสวนพวกเราก็จะเก็บผักผลไม้ต่างๆที่มีกลับไปด้วยเสมอ หากเมื่อก่อนเตี่ยอยู่ก็จะจัดแจงให้เสร็จสรรพ และในยามที่ไม่มีเตี่ย เราทุกๆคนยังคงจำเรื่องราวเหล่านี้ได้ดี ทุกอย่างที่เตี่ยปลูก ลูกๆทุกคนได้เก็บกิน สิ่งเหล่านี้คือความยั่งยืนพอเพียงหากเราเพียงพอ เราก็จะสุขได้ กับความสุขของฉันที่มีวันนี้เพราะฉันมีเตี่ยเป็นต้นแบบ ขอบคุณเตี่ยค่ะ
พรุ่งนี้ : แม่และพวกเราพี่น้องรวมถึงหลานๆจะทำบุญถวายสังฆทานเพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้เตี่ยในโอกาสครบ7ปีของการจากไป
พิเศษปีนี้ เราทำควบคู่ในการถวายสังฆทานให้แม่ด้วยในโอกาสแม่อายุครบ 80 ปี แต่ฉันไม่เคยทราบว่าแม่เกิดวันที่เท่าไหร่เดือนอะไรในบัตรประชาชนแม่ มีเพียงพอศอเกิดเท่านั้น(คนแต่ก่อน) แต่สิ่งนั้นไม่ใช่สิ่งที่สำคัญเท่าใดนัก ความรักความผูกพันต่างหากที่สำคัญกว่าสิ่งอื่นใด
ปิดท้ายบันทึกด้วยคำขอบคุณ
ขอขอบคุณทุกๆท่านนะคะ ที่ติดตามอ่านบันทึก ขอให้มีความสุข สุขภาพดีนะคะ
ปล. ถึงคุณศิลาค่ะ
แบบนี้เข้าข่าย Happy Body ,Happy Family ได้ไหมค่ะ
สวัสดีค่ะ
^_^
ความเห็น (16)
happy สุขภาพด้วยค่ะ
อาหารสุขภาพ..
พี่หนูรีครับ...ต้องปลูกข้าวกล้องแล้วเพราะขาดอย่างเดียว...คิดถึงเตี่ยเช่นกันครับ....อนุโมทนาบุญครับ....บันทึกนี้ของพี่หนูรีไม่น่าเข้าข่าย Happy Body ,Happy Family หรอกครับ...แต่ผมให้ Happy 8 เลยครับ...ขอบคุณครับกับบันทึกที่ทำให้ได้รับรู้ถึงความกรุ่นของความรักที่มีต่อเตี่ยครับ.....
ขอขอบคุณคุณหมอภูสุภานะคะ
มีอะไรติติงบอกได้นะคะ อยากให้ช่วยแนะนำหลักการเขียนจะได้ตรงเป้าหมายHappy ba ขอบคุณค่ะ :)
ขอขอบคุณนะคะ คุณศิลาSila Phu-Chaya
เหมือนเป็นกำลังใจที่เติมเต็มให้ใจชื่นเลยทีเดียว
บันทึกต่อๆจะตามมาเรื่อยqนะคะ :)
- สวัสดีค่ะน้อง
หนูรี - อาหาร น่าทานมากค่ะ
- มาให้กำลังใจค่ะ
ขอบคุณน้องหมอเตี่ยน้องทิบดาบ
เมื่อเรื่องเตี่ยคราใด ก็หวนคิดถึงวันเก่าๆจริงๆ
แม้มิอาจหวนคืน แต่ก็มิอาจลืมเลือนไปจากใจนะคะ
ขอบคุณกำลังใจจากครูทิพย์ค่ะ
น่าทานมากๆนะคะมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ เอาน้ำยำทั่วไปใส่ได้ไหม อิอิ
เห็นแล้วหิวเลยคะ^^
สมุนไพรเพียบเลยนะครับ
กินจานเดียว อายุยืนไปหมื่นปี 555
อาหารจากธรรมชาติบวกกับความอบอุ่นของหัวใจช่วยให้ร่างกายดีได้ด้วยจริงๆ
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่แวะมาเติมกำลังใจให้เสมอๆ ขอบคุณค่ะ
มาร่วมรำลึกถึง "คุณเตี่ย"..และกราบอวยพร "คุณแม่"..ความสุขตามปรารถนาทุกประการค่ะ..
ขอขอบคุณมากๆนะคะพี่ใหญ่
ขอพรนั้นส่งความสุขตามปรารถนาทุกประการแด่พี่ใหญ่เช่นกันค่ะ
ขอบคุณค่ะ:)
ของโปรดพี่ดา ไม่ได้กินนานแล้ว ชมแล้วอยากกินมากเลย เดี๋ยววันเสาร์นี้จะไปหาซื้อที่เจ้าประจำ ขายอยู่หน้าตลาดนัดเกษตรมช.ค่ะ เป็นคนภาคใต้ มาเปิดร้านอาหารที่เชียงใหม่ วันเสาร์และวันพุธ ก็จะไปขายที่ตลาดนัดเกษตรปลอดสารพิษมช.ด้วยแต่อยู่ด้านนอกริมฟุตบาท บางทีเขาขายดี ข้าวหมด ก็ซื้อแต่เครื่องยำมาแล้วมาใส่ข้าวเองที่บ้าน พี่ดาก็จะเพิ่มดอกไม้ที่กินได้ที่ปลูกไว้ที่บ้านด้วย เช่น อัญชันขาว ดอกมะลิ สายน้ำผึ้ง ชบาแดง ฯ ได้ประโยชน์มากขึ้นอีก น้องหนูรีเคยชิมดอกมะลิสดหรือยังค่ะ มีรสขมนิดๆ ช่วยบำรุงหัวใจ ชวนกันหาดอกไม้หอมมาบำรุงหัวใจกันนะคะ