• เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ

เจ้าขมิ้นเหลืองอ่อน.....

ได้เห็นดอกขิง ดอกข่า มาก็นักต่อนัก นี่เป็นครั้งแรกที่ได้เห็นดอกขมิ้น...
เรื่องของพืชพื้นบ้านคู่ครัวใต้..."ขมิ้นชัน" ที่เราใช้ประกอบอาหารจานเด็ดกันแทบทุกครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นแกงส้ม ต้มไก่บ้าน ปลาทอด อูย...ย..ที่พูดมาเนี่ย ทำไม่ชำนาญสักประเภทเลยค่ะ...
แต่ที่บ้านพี่เม่ยก็อุตส่าห์ปลูกขมิ้นชันไว้ตั้งหนึ่งกอ......
ที่มาของเจ้าขมิ้นกอนี้ ก็เพราะบริเวณนั้นมีกลิ่นของท่อระบายน้ำโชยขึ้นมาเป็นครั้งคราว พี่เม่ยก็ไปรู้เคล็ดลับ (ที่ไม่อ้างอิงแหล่งข้อมูลค่ะ..หลำหลำเอา...)มาว่า ต้นขมิ้นเนี่ยสามารถช่วยดูดซับหรือบรรเทากลิ่นเหล่านี้ได้นะ
ไม่รอช้า...พี่เม่ยไปซื้อขมิ้นชันมา 5 บาท นำมาแช่น้ำไว้ให้นิ่มหนึ่งคืน แล้วนำไปโยนไว้บริเวณข้างๆท่อระบายน้ำ ไม่ต้องไปใส่ใจดูแลมากนัก วันดีคืนดีก็เห็นว่าขึ้นต้นอ่อนมามากมาย....
5 เดือนผ่านไป ขมิ้นน้อยก็เจริญเติบโตเป็นขมิ้นวัยรุ่น แตกยอดใบสีเขียวอ่อนและมีรูปทรงใบที่อ่อนพริ้วโบกสะบัดไปมาตามแรงลมฝนในบางครา...แต่เราก็ยังได้กลิ่นท่อระบายน้ำโชยเป็นครั้งคราวอยู่ดี   
จึงแอบทำ AAR ในใจว่า เรื่องปลูกขมิ้นดับกลิ่นนี้ไม่ได้เป็นดังคาด
แต่ก็เอาเถอะน่า  ปลูกไว้ก็สวยดี ผสมปนเปกับต้นหมากผู้หมากเมียแล้วก็พอกล้อมแกล้มให้เป็นสวนหย่อมไม้ใบประดับริมกำแพงบ้านได้  แถมยังตัดใบขนาดพอเหมาะนำไปจัดแจกันดอกไม้ได้ด้วย
จนช่วงสองวันที่ผ่านมา  ฝนตกหนักมาก ทำให้ขมิ้นกอนี้ทำท่าว่าจะล้มเอนลง  ไหนๆก็อยู่กับเรามาตั้งหลายเดือน พี่เม่ยจึงไปด้อมๆมองๆหาวิธีช่วยชีวิตเจ้าขมิ้นกอนี้.......
ก็ได้เห็นความสวยงามแอบซ่อนอยู่.....
ดอกขมิ้นค่ะ! นี่เป็นครั้งแรกของพี่เม่ยกระมัง ที่ได้เห็นดอกขมิ้น ที่มีการเรียงรายของกลีบดอกสวยงาม สีเขียวอ่อนๆแกมขาว มองเข้าไปในแต่ละช่องของกลีบดอกมีเกสรสีเหลืองประดับอยู่.....
สวยค่ะ....สวยจริงๆ เป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดมาก่อน  จนอดใจไว้ไม่ไหวอีกแล้ว ต้องนำมาให้ได้ชมกัน
พร้อมๆกับทำ AAR ต่อในใจอีกครั้งค่ะ ว่าเรื่องได้เห็นความงามของดอกขมิ้นนี้เป็นเรื่องที่คาดไม่ถึงจริงๆ แล้วค่ะ
ในระหว่างถ่ายภาพมุมซ้าย ขวา แชะ...แชะ...อยู่ พี่เม่ยก็คิดอะไรในใจไปเรื่อยเปื่อย
บางครั้งบางครา เราได้ลงมือกระทำเรื่องราวใดๆ  แล้วไม่ได้ผลดังที่คาดไว้
แต่ก็อาจได้รับบางสิ่งบางอย่างที่คาดไม่ถึง เป็นของแถมมาได้เหมือนกัน...
เจ้าขมิ้นเหลืองอ่อน.... 
มาสอนให้พี่เม่ย เอ เอ อาร์ จนได้นะ!!!

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 49202
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 11
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (11)

     งดงามครับ ทั้งดอกขมิ้นที่นาน ๆ ทีจะได้เห็น และบันทึกพี่เม่ยที่ได้พบเห็นความงดงามบ่อย ๆ ขอบคุณพี่เม่ยมากเลยครับ
  • ดอกสวยจังเลยครับ
  • รูปถ่ายสวยมาก ถ่ายรูปขึ้นเหมือนเจ้าของ
  • สรรพคุณใช้ทำอะไรบ้างครับ ไปอยู่ใต้กินแกงปลาก็ใส่ ปลาทอดก็ใส่ ชอบมากครับ อร่อยดี

 พอดีนั่งอยู่หน้าคอมฯ อยู่แล้ว ขอถือโอกาสขออนุญาตพี่เม่ย หาสรรพคุณของขมิ้น หรือ ขี้มิ้น ให้คุณขจิต ได้ทราบ หวังว่าคงอนุญาตนะคะ

ชื่อเรียกขมิ้น (ทั่วไป)  ขมิ้นแกง,  ขมิ้นหยอก,  ขมิ้นหัว,  ขมิ้นชัน (ภาคกลาง,  ภาคใต้)  ขี้มิ้น,  หมิ้น (ภาคใต้) ตายอ (กะเหรี่ยง-กำแพงเพชร)  สะยอ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)  เหง้าขมิ้นสด  เป็นเครื่องเทศนำมาตำผสม เครื่องแดง ทำให้มีสีเหลืองและมีกลิ่นเฉพาะ  ซึ่งชาวภาคใต้นิยมใช้  เช่น  เครื่องแกงส้ม  แกงเผ็ด  แกงกะทิต่างๆ หมักปลาลดความคาว  ใช้แต่งสีอาหารให้มีสีเหลือง  ซึ่งใช้ในรูป ขมิ้นสดหรือผงแห้งก็ได้ช่อดอกขมิ้นอ่อน  นำมารับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก                      การใช้ประโยชน์ทางด้านสมุนไพร ขมิ้นแบ่งลักษณะการใช้เป็นสมุนไพรได้ 2 ประเภท 1.  เป็นยาใช้ภายใน  แก้ท้องอืด  ท้องร่วง  ท้องเดิน  (ไม่ใช้บิดหรืออหิวาตกโรค)  แก้โรคกระเพาะ  วิธีใช้  ใช้เหง้าแก่สดยาวประมาณ  2  นิ้ว  เอามาขูดเปลือกล้างน้ำให้สะอาดตำให้ละเอียด  เติมน้ำคั้นเอาแต่น้ำรับประทาน ครั้งละ  2  ช้อนโต๊ะ  วันละ  3-4  ครั้ง

2.  เป็นยาใช้ภายนอก  ทาแก้ผื่นคัน  โรคผิวหนังพุพอง  ยารักษาชันนะตุ  และหนังศีรษะเป็นเม็ดผื่นคัน  วิธีใช้  ใช้เหง้าแก่แห้งไม่จำกัดจำนวนป่นให้เป็นผงละเอียด ใช้ทาตามบริเวณที่เป็นเม็ดผื่นคันโดยเฉพาะในเด็กนิยม ใช้มาก  เหง้าแก่  1  หัวแม่มือ  ล้างให้สะอาดบดละเอียด  เติมสารส้มเล็กน้อยและน้ำมันมะพร้าวพอแฉะๆ ใช้ทาบริเวณที่เป็นแผลพุพองที่หนังศีรษะ 

เห็นรึยังค่ะ ประโยชน์ของสมุนไพร  นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังแฝงความสวยงามไว้ด้วย อย่างงี้เขาเรียกว่า สวยทั้งนอก ทั้งใน รึเปล่าค่ะ

  • ไม่มียาแก้อกหัก หรือครับ
  • มีเพื่อนแถว แม่ฮ่องสอน อยากได้
  • อยากได้ยาแก้ลืมหน่อยครับ จำไม่ค่อยได้ มึนๆ
  • ขอบคุณพี่รัตติยามากครับ

มาหาที่อยู่ให้อารมณ์เย็นๆ ค่ะ ตอนนี้งานช่างมากมายเหลือเกิน เป็นโรคตาบวม เพราะว่าใช้คอมฯ เยอะ ... หายหน้าหายตาไปจากการลิขิตบ้าง พี่เม่ยอย่าเพิ่งลืมนะคะ แต่ตามอ่าน และชื่นชมในอารมณ์สร้างสรรค์ของพี่เม่ย อยู่เสมอค่ะ

... สิ่งที่ได้คิดตรงนี้ก็คือ เราคงต้องไปหาเวลาชื่นชม กับสิ่งแวดล้อมของเราบ้าง ทั้งที่ทำงาน และที่บ้าน

สวยจริง  ๆค่ะพี่เม่ย คล้าย ๆ  กับดอกต้น ขิงแดงข่าแดงเลย เดี๋ยวผู้เขียนจะไปลองทำบ้าง ได้ทั้งความสวยงาม และประโยชน์
พี่เม่ย....น่ารักอะไรปานนี้...นี่ถ้าเป็นสาวๆ จะไปขอมาให้แฟนเราแล้วเนี่ย...
ดอกสวยดีนะคะ ดูธรรมดา...แต่มีเสหน์ เขียน "สะ-เหน่" ไม่ถูกค่ะช่วยด้วย
พี่เม่ย ขอคุยกับคุณขจิตตรงนี้หน่อยนะคะ
คุณขจิตคะ...เพื่อนแถวแม่ฮ่องสอนยังไม่หายอกหักอีกเหรอคะ ฝากบอก อกหักอะไรนานนักหนา เศร้าสามวันก็น่าจะหายได้แล้วเสียเวลา...ที่ภาคใต้มีสมุนไพรชนิดหนึ่งค่ะ แก้อกหักได้ชะงัดนัด...ชื่อ"ว่านไม้หน้าสามค่ะ" หากใจไม่แข็งพอต้องให้คนอื่นปรุงให้กินค่ะ  
  • ขอบคุณพี่เมตตามากครับแล้วจะรีบแจ้งเจ้าของครับ
  • ขอบคุณพี่เม่ยด้วยครับ

หิวข้าวจังค่ะ...ว่าจะเข้ามากิน เห็นขึ้นต้นด้วยแกงส้ม ต้มไก่บ้าน ข้าวสวยสักจาน...ฮ้าย! น้ำลายไหลแล้วนิ

ตอนแรกอ่านชื่อบันทึกคิดว่า "เจ้านกขมิ้นเหลืองอ่อน...ค่ำแล้วจะนอนไหนเอย..." ได้นกทอดขมิ้นสักจานก็อร่อยดีนะคะ โอ๊ย! หิวข้าวจัง เห็นอะไรเป็นของกินไปหมด

ขมิ้นนี่มีประโยชน์มากมายจริง ๆ นะคะ ดอกก็สวยด้วยว่าแต่ว่า "ดอกขมิ้น" กินได้ใหมคะ น่าจะกินกับข้าวยำได้นะคะ (หิวจริง ๆ คะ) ตาลายหมดแล้ว

 

คุณชายขอบ, คุณขจิต ค่ะ
  • ขอบคุณค่ะสำหรับคำชื่นชม ชอบนะไม่ใช่ไม่ชอบ!
คุณรัตติยาคะ...
  • ข้อมูลแน่นมากเลยค่ะ พี่เม่ยพลอยได้ใช้ประโยชน์ไปด้วย
คุณหมอนนท์คะ
  • เหนื่อยนักก็มาพักที่นี่นะคะ เย็นกายเย็นใจค่ะ (เย็นกายเพราะพี่เม่ยคอยพัดวีให้ เย็นใจเพราะพี่เม่ยเอาน้ำแข็งประคบค่ะ...)
คุณศิรินะ...
  • พี่เม่ยคิดว่าที่บ้านคุณศิริเต็มไปด้วยพืชสมุนไพรครบทุกชนิดแล้วเสียอีก ขอย้ำว่าดอกขมิ้นสวยจริงๆค่ะ ยิ่งนานวันยิ่งสวย ตอนนี้มีเกสรสีเหลืองทุกกลีบดอกเลยค่ะ
คุณเมตตานะคุณเมตตา
  • ถ้าขอเราไปให้แฟนตัว เราจะขอตัวมาให้แฟนเรานะ จะบอกให้!
  • พี่เม่ยติดใจประโยคที่ว่า ถ้าเป็นสาวๆ จังค่ะ มันแปลไม่ออกน่ะ???
อ. vij คะ
  • ช่วงนี้อดมื้อเย็นหรือคะ ท่าทางหิวจริงๆด้วย เห็นข้าวมันไก่ลอยมาเป็นจานๆหรือยังคะเนี่ย??

คุณเม่ยค่ะ

ขอบคุณที่ถ่ายรูปดอกขมิ้นสวยๆมาให้ดู พี่ทำสบู่ขมิ้นกำลังอยากได้รูปดอกขมิ้นอยู่พอดี หาจากหลายเว๊ปก็ไม่เจอ เก่งมากค่ะที่จับภาพตอนดอกกำลังบานเต็มที่

ยังมีคนไทยอีกเยอะไม่เคยเห็นดอกขมิ้น ขออนุญาตบันทึกไว้ให้ลูกค้าดูนะคะ ช่วยเผยแพร่ให้คนไทยและต่างชาติได้รู้จักสมุนไพรไทย