เจ้าขมิ้นเหลืองอ่อน.....
เรื่องของพืชพื้นบ้านคู่ครัวใต้..."ขมิ้นชัน" ที่เราใช้ประกอบอาหารจานเด็ดกันแทบทุกครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นแกงส้ม ต้มไก่บ้าน ปลาทอด อูย...ย..ที่พูดมาเนี่ย ทำไม่ชำนาญสักประเภทเลยค่ะ...
แต่ที่บ้านพี่เม่ยก็อุตส่าห์ปลูกขมิ้นชันไว้ตั้งหนึ่งกอ......
ไม่รอช้า...พี่เม่ยไปซื้อขมิ้นชันมา 5 บาท นำมาแช่น้ำไว้ให้นิ่มหนึ่งคืน แล้วนำไปโยนไว้บริเวณข้างๆท่อระบายน้ำ ไม่ต้องไปใส่ใจดูแลมากนัก วันดีคืนดีก็เห็นว่าขึ้นต้นอ่อนมามากมาย....
จึงแอบทำ AAR ในใจว่า เรื่องปลูกขมิ้นดับกลิ่นนี้ไม่ได้เป็นดังคาด
แต่ก็เอาเถอะน่า ปลูกไว้ก็สวยดี ผสมปนเปกับต้นหมากผู้หมากเมียแล้วก็พอกล้อมแกล้มให้เป็นสวนหย่อมไม้ใบประดับริมกำแพงบ้านได้ แถมยังตัดใบขนาดพอเหมาะนำไปจัดแจกันดอกไม้ได้ด้วย
ก็ได้เห็นความสวยงามแอบซ่อนอยู่.....
ดอกขมิ้นค่ะ! นี่เป็นครั้งแรกของพี่เม่ยกระมัง ที่ได้เห็นดอกขมิ้น ที่มีการเรียงรายของกลีบดอกสวยงาม สีเขียวอ่อนๆแกมขาว มองเข้าไปในแต่ละช่องของกลีบดอกมีเกสรสีเหลืองประดับอยู่.....
สวยค่ะ....สวยจริงๆ เป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดมาก่อน จนอดใจไว้ไม่ไหวอีกแล้ว ต้องนำมาให้ได้ชมกัน
พร้อมๆกับทำ AAR ต่อในใจอีกครั้งค่ะ ว่าเรื่องได้เห็นความงามของดอกขมิ้นนี้เป็นเรื่องที่คาดไม่ถึงจริงๆ แล้วค่ะ
บางครั้งบางครา เราได้ลงมือกระทำเรื่องราวใดๆ แล้วไม่ได้ผลดังที่คาดไว้
แต่ก็อาจได้รับบางสิ่งบางอย่างที่คาดไม่ถึง เป็นของแถมมาได้เหมือนกัน...
ความเห็น (11)
- ดอกสวยจังเลยครับ
- รูปถ่ายสวยมาก ถ่ายรูปขึ้นเหมือนเจ้าของ
- สรรพคุณใช้ทำอะไรบ้างครับ ไปอยู่ใต้กินแกงปลาก็ใส่ ปลาทอดก็ใส่ ชอบมากครับ อร่อยดี
พอดีนั่งอยู่หน้าคอมฯ อยู่แล้ว ขอถือโอกาสขออนุญาตพี่เม่ย หาสรรพคุณของขมิ้น หรือ ขี้มิ้น ให้คุณขจิต ได้ทราบ หวังว่าคงอนุญาตนะคะ
ชื่อเรียกขมิ้น (ทั่วไป) ขมิ้นแกง, ขมิ้นหยอก, ขมิ้นหัว, ขมิ้นชัน (ภาคกลาง, ภาคใต้) ขี้มิ้น, หมิ้น (ภาคใต้) ตายอ (กะเหรี่ยง-กำแพงเพชร) สะยอ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) เหง้าขมิ้นสด เป็นเครื่องเทศนำมาตำผสม เครื่องแดง ทำให้มีสีเหลืองและมีกลิ่นเฉพาะ ซึ่งชาวภาคใต้นิยมใช้ เช่น เครื่องแกงส้ม แกงเผ็ด แกงกะทิต่างๆ หมักปลาลดความคาว ใช้แต่งสีอาหารให้มีสีเหลือง ซึ่งใช้ในรูป ขมิ้นสดหรือผงแห้งก็ได้ช่อดอกขมิ้นอ่อน นำมารับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก การใช้ประโยชน์ทางด้านสมุนไพร ขมิ้นแบ่งลักษณะการใช้เป็นสมุนไพรได้ 2 ประเภท 1. เป็นยาใช้ภายใน แก้ท้องอืด ท้องร่วง ท้องเดิน (ไม่ใช้บิดหรืออหิวาตกโรค) แก้โรคกระเพาะ วิธีใช้ ใช้เหง้าแก่สดยาวประมาณ 2 นิ้ว เอามาขูดเปลือกล้างน้ำให้สะอาดตำให้ละเอียด เติมน้ำคั้นเอาแต่น้ำรับประทาน ครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ วันละ 3-4 ครั้ง2. เป็นยาใช้ภายนอก ทาแก้ผื่นคัน โรคผิวหนังพุพอง ยารักษาชันนะตุ และหนังศีรษะเป็นเม็ดผื่นคัน วิธีใช้ ใช้เหง้าแก่แห้งไม่จำกัดจำนวนป่นให้เป็นผงละเอียด ใช้ทาตามบริเวณที่เป็นเม็ดผื่นคันโดยเฉพาะในเด็กนิยม ใช้มาก เหง้าแก่ 1 หัวแม่มือ ล้างให้สะอาดบดละเอียด เติมสารส้มเล็กน้อยและน้ำมันมะพร้าวพอแฉะๆ ใช้ทาบริเวณที่เป็นแผลพุพองที่หนังศีรษะ
เห็นรึยังค่ะ ประโยชน์ของสมุนไพร นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังแฝงความสวยงามไว้ด้วย อย่างงี้เขาเรียกว่า สวยทั้งนอก ทั้งใน รึเปล่าค่ะ
- ไม่มียาแก้อกหัก หรือครับ
- มีเพื่อนแถว แม่ฮ่องสอน อยากได้
- อยากได้ยาแก้ลืมหน่อยครับ จำไม่ค่อยได้ มึนๆ
- ขอบคุณพี่รัตติยามากครับ
มาหาที่อยู่ให้อารมณ์เย็นๆ ค่ะ ตอนนี้งานช่างมากมายเหลือเกิน เป็นโรคตาบวม เพราะว่าใช้คอมฯ เยอะ ... หายหน้าหายตาไปจากการลิขิตบ้าง พี่เม่ยอย่าเพิ่งลืมนะคะ แต่ตามอ่าน และชื่นชมในอารมณ์สร้างสรรค์ของพี่เม่ย อยู่เสมอค่ะ
... สิ่งที่ได้คิดตรงนี้ก็คือ เราคงต้องไปหาเวลาชื่นชม กับสิ่งแวดล้อมของเราบ้าง ทั้งที่ทำงาน และที่บ้าน
ดอกสวยดีนะคะ ดูธรรมดา...แต่มีเสหน์ เขียน "สะ-เหน่" ไม่ถูกค่ะช่วยด้วย
พี่เม่ย ขอคุยกับคุณขจิตตรงนี้หน่อยนะคะ
คุณขจิตคะ...เพื่อนแถวแม่ฮ่องสอนยังไม่หายอกหักอีกเหรอคะ ฝากบอก อกหักอะไรนานนักหนา เศร้าสามวันก็น่าจะหายได้แล้วเสียเวลา...ที่ภาคใต้มีสมุนไพรชนิดหนึ่งค่ะ แก้อกหักได้ชะงัดนัด...ชื่อ"ว่านไม้หน้าสามค่ะ" หากใจไม่แข็งพอต้องให้คนอื่นปรุงให้กินค่ะ
- ขอบคุณพี่เมตตามากครับแล้วจะรีบแจ้งเจ้าของครับ
- ขอบคุณพี่เม่ยด้วยครับ
หิวข้าวจังค่ะ...ว่าจะเข้ามากิน เห็นขึ้นต้นด้วยแกงส้ม ต้มไก่บ้าน ข้าวสวยสักจาน...ฮ้าย! น้ำลายไหลแล้วนิ
ตอนแรกอ่านชื่อบันทึกคิดว่า "เจ้านกขมิ้นเหลืองอ่อน...ค่ำแล้วจะนอนไหนเอย..." ได้นกทอดขมิ้นสักจานก็อร่อยดีนะคะ โอ๊ย! หิวข้าวจัง เห็นอะไรเป็นของกินไปหมด
ขมิ้นนี่มีประโยชน์มากมายจริง ๆ นะคะ ดอกก็สวยด้วยว่าแต่ว่า "ดอกขมิ้น" กินได้ใหมคะ น่าจะกินกับข้าวยำได้นะคะ (หิวจริง ๆ คะ) ตาลายหมดแล้ว
- ขอบคุณค่ะสำหรับคำชื่นชม ชอบนะไม่ใช่ไม่ชอบ!
- ข้อมูลแน่นมากเลยค่ะ พี่เม่ยพลอยได้ใช้ประโยชน์ไปด้วย
- เหนื่อยนักก็มาพักที่นี่นะคะ เย็นกายเย็นใจค่ะ (เย็นกายเพราะพี่เม่ยคอยพัดวีให้ เย็นใจเพราะพี่เม่ยเอาน้ำแข็งประคบค่ะ...)
- พี่เม่ยคิดว่าที่บ้านคุณศิริเต็มไปด้วยพืชสมุนไพรครบทุกชนิดแล้วเสียอีก ขอย้ำว่าดอกขมิ้นสวยจริงๆค่ะ ยิ่งนานวันยิ่งสวย ตอนนี้มีเกสรสีเหลืองทุกกลีบดอกเลยค่ะ
- ถ้าขอเราไปให้แฟนตัว เราจะขอตัวมาให้แฟนเรานะ จะบอกให้!
- พี่เม่ยติดใจประโยคที่ว่า ถ้าเป็นสาวๆ จังค่ะ มันแปลไม่ออกน่ะ???
- ช่วงนี้อดมื้อเย็นหรือคะ ท่าทางหิวจริงๆด้วย เห็นข้าวมันไก่ลอยมาเป็นจานๆหรือยังคะเนี่ย??
คุณเม่ยค่ะ
ขอบคุณที่ถ่ายรูปดอกขมิ้นสวยๆมาให้ดู พี่ทำสบู่ขมิ้นกำลังอยากได้รูปดอกขมิ้นอยู่พอดี หาจากหลายเว๊ปก็ไม่เจอ เก่งมากค่ะที่จับภาพตอนดอกกำลังบานเต็มที่
ยังมีคนไทยอีกเยอะไม่เคยเห็นดอกขมิ้น ขออนุญาตบันทึกไว้ให้ลูกค้าดูนะคะ ช่วยเผยแพร่ให้คนไทยและต่างชาติได้รู้จักสมุนไพรไทย