กล้วยปิ้งไทยไปตลาดโลก (คิดขวัญวันพืชมงคล ๒)
สมัยเด็กๆ ผมชอบกินกล้วยปิ้งมากพอดู..ปิ้งนะไม่ใช่ทับแบนแล้วโรยน้ำเชื่อม ผมว่ามันอร่อยแบบธรรมชาติ ..หอมไฟอ่อนๆ กินแบบไอติม เพราะแม่ค้าเอาไม้เสียบให้ด้วย กินร้อนๆ หร่อยดีกว่าเย็นๆ
นิยมใช้กล้วยน้ำว้าเกือบห่ามมาทำ บางทีก็ใช้กล้วยตานีสุก แบบนี้จะลูกใหญ่และมีน้ำหวานเยิ้มออกมา ก็หร่อยไปอีกแบบ
สองสามปีมานี้ผมมาได้คิดว่า เอ๊...ทำไมเราไม่ผลิตกล้วยปิ้งแบบนี้ บรรจุหีบห่อให้ดี (เช่น พลาสติกใสสุญญากาศ) แล้วออกขายทั้งในประเทศและทั่วโลก
ในไทยผมว่าจะทำการตลาดได้ง่าย เพราะกล้วยน้ำว้านั้นคนไทยเรามีภาพลักษณ์ติดตาติดใจอยู่แล้วว่า มีสารอาหารเพียบพร้อมเพียงใด กินกล้วยหนึ่งใบได้ธาตุอาหารมากกว่าบะหมี่สำเร็จหนึ่งซองแน่นอน พ่อแม่จะซื้อให้ลูกกินแก้หิวหลังเลิกเรียน ก่อนขับรถกลับถึงบ้าน .. นักธุรกิจรีบร้อน ...ยังนักเล่นบล็อกที่ไม่อาจลุกออกจากหน้าจอ..รับรองขายระเบิด
จากนั้นบุกตลาดนอก ...ให้กินเป็นอาหารเช้าแทน ขนมปังปิ้ง ไข่ดาว ไส้กรอก น้ำส้ม ..ซึ่งทำให้อ้วน แต่หันมากินกล้วยปิ้งแทน (กับน้ำมะม่วงด้วย) ...ทำบรรจุภัณฑ์เป็นกล่องแบบกล่องไข่ยังได้ จะได้เกิดภาพลักษณ์แทนกันได้
การทำกินก็ง่าย เพียงแค่เจาะถุงพลาสติกด้วยเข็ม เอาเข้า microwave แกะถุงออก ก็กระเดือกได้เลย ...เหมาะสำหรับวิถีชีวิตที่รีบร้อนของคนในมหานครทั้งหลายในโลก
เคยมีใครคำนวณบ้างไหมว่าในโลกนี้มีคน “รวย” ในมหานครกินอาหารเช้ากี่คน ถ้าเราเพียงได้ส่วนแบ่งตลาด 10% จะคิดเป็นมูลค่าเท่าไร???
และถ้าเราทำสำเร็จยังช่วยโลกได้อีกหลายต่อ เช่น ฆ่าสัตว์น้อยลง คนอ้วนน้อยลง ประหยัดเวลาการปรุงอาหาร สุขภาพดีขึ้น ลดค่าใช้จ่าย
เอ้า...ใครเอาไปทำแล้วรวย อย่าลืมเอาไปทำบุญวันพืชมงคลบ้างนะ
...คนถางทาง (๖-๕-๕๕)
ความเห็น
ตอนนี้ที่พิมาย มีอดีต สส.ท่านหนึ่งกำลังทำถานที่ ไม่รู้จะเรียกอะไรดี ประมาณแหล่รวมศิลปะวัฒนธรรมของ พิมาย ไว้ ให้เป็นสถานที่ ที่นักท่องเที่ยว ได้แวะมาซึ่งจะได้ชื่อว่าถึงพิมายจริงๆ ได้ยินมาคร่าวๆ ว่ามีลานการแสดง มีขายของที่ระลึก ขายอาหารและขนมพื้นบ้าน ที่หายาก เช่นหมี่อ่อน ขนมตาล ขนมถ้วย ขนมเปียกปูนแบบโบราณ ประมาณนี้ สถานที่ก้ O.K นะค่ะอาจารย์ ติดกับปราสาทหิน ทางเลี้ยวเข้าวัดเดิม ( ไม่แน่ใจว่าอาจารย์เคยมาวัดเดิมหรือเปล่า ) คิดว่าน่าจะมีเมนูกล้วยปิ้งที่อาจารย์ว่าแน่นอน พอดีเขาสนิทกับพี่ชายของสามี คุยให้ฟังคร่าวๆ ไอเดียดี ตอนนี้กำลังก่อสร้างอยู่ค่ะ
ผมขอแซว ว่า แบบนี้ไ ไม่แคล้วตั้งโครงการมากินหัวคิว ....แบบเดิมๆ
เคยไปอนุสรณ์สถาน แม่บุญเหลือ ที่ทุ่งสัมฤทธิ์ไหมครับ ....เสียดายงบ จริงๆ.......มีแต่ลานปูนบ้าบ้อ ที่จะมาจัดงานรำลึกกันปีละครั้ง......
พิมายคือต้นกำเนิด"สยาม" ....ที่ผมได้คิดเขียนไว้มาก แต่ไม่มีใครสนใจอ่าน แม้อธิการของผม..ที่เป็นคนพิมายโดยกำเนิด...ก็คงสมควรแล้วที่วันนี้ สมเด็จฮวยเซ็งท่านสามารถกำหนดวาระแห่งชาติเราได้..
.จากนี้ไป ตัวใครตัวมัน..ก็แล่วกันเด๊อเอื้อยเด๊อ
บ่แม่นอาจารย์ เขาใช้งบส่วนตัว เออ!!แต่ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันเนาะ เชื่อใจไม่ได้อดีตนักการเมือง
I have looked into ideas on bananas and going in direct competition with "Chico" the world largest bananas trading co.
Chico deals mainly in fresh bananas. Processed bananas market is growing. (Chico probably knows this too and doing something to control the market.)
Cooking (green) bananas may be useful substitute for vegetables in many parts of the world (Africa, Central Asia). Bananas can be used in soups, curries, stir-fries, breads and cakes (we have tried many more). Banana flour, bana chips and sun-dried bananas are coming in the market.
The problem is to create a 'cool human image' -- banana eating man is smarter than monkey ';-p
[For English learners -- please note "man eating banana" means 'banana that eats man' ;-) ]
เอาเลยครับ ท่าน sr ผมทราบจากเพื่อนเชื้อสายเวียตว่า คนเวียตนามชอบกินกล้วยปิ้งเป็นอาหารเช้ามาก โดยเฉพาะเวียตในออสซี่ อาจเริ่มเจาะตลาดที่นั่นยังได้ นอกจากนี้ส่วนอื่นๆ ของกล้วย ก็ใช้ประโยชน์ได้มาก เช่น ราก เอามาหมักทำปุ๋ยอินทรีย์ดีมากๆ เพราะมีจุลินทรีย์ตัวเก่งอาศัยอยู่ สำหรับต้นก็เช่นกันผมเชื่อว่าเอามาหมักทำปุ๋ย หรือแม้แต่ทำน้ำดื่มวิตามินได้ถ้ามีการวิจัยสักหน่อย หรือ เอาไปทำประโยชน์อื่น
อ้อ..ลืมบอกไปครับ ว่ากล้วยนี้ปิ้งสุกแล้ว จะกินเย็นก็ได้หรืออุ่นไฟให้ร้อนก็ดี จะกิ้นเป็นดุ้นๆ หรือ หั่นเป็นแว่นๆ ได้ทั้งนั้น (เหมือนไส้กรอก)
Sadly for Thailand and other banana exporting countries. Aus banana market is pretty much "closed" to protect local growers.
Last two years in a row (due to a cyclone and flooding) bananas were sold at record price AUD12-13 per kilo (that's 360-400 baht for 4-5 bananas or nearly 80 baht for 1 banana). I had to eat dry banana chips (to keep potasium supply to my body) and that when I had some ideas about banana.
Chico could not get their bananas into Aus. Indonesia and the Philipines exporters were also rejected. Aus banana growers are really a good and strong bunch! Thai banana growers association if exists should learn from them how to pressure the government to keep their market in all situations. But I heard Thai government allowed Japanese companies to buy 'future banana crops' and export after harvest without having to pay a lot of export duties. (And Japanese market buy mostly from Japanese exporters in Thailand.) To start up a banana selling business is not as easy as "ปอกกล้วย" ;-)
Anyway, processed banana products (as a good source of potasium - to help happy hearts dancing to rhythms) is still an idea in progress ;-) to product ;-);-) .
รัฐมารไทย ไม่เคยทำอะไรปกป้ิองตลาดไทยหรอกครับ เปิดอ้าซ่าเสรีตลอดมา รัฐบาลทักษิณถึงกับบอกว่า ถ้าทำแข่งสู้ราคาต่างชาติไม่ได้ก็ควรเปลียนอาชีพ...ดูมันพูด (ผมเลยย้อนใ้ห้ว่า เปลี่ยนไปเป็นโจรคงจะดี)
ชอบกินกล้วยปิ้งเหมือนกันค่ะอาจารย์
แต่เป็นแบบลูกๆนะคะ ไม่จิ้มน้ำจิ้ม
ประกาศแจ้งเตือน!
โปรดระวังกลุ่มมิจฉาชีพหลอกขายของออนไลน์
โดยหลอกให้โอนเงินเข้ามาแต่ไม่ส่งของให้
ซึ่งกลุ่มมิจฉาชีพได้มีการแอบอ้างใช้ชื่อบัญชีของนายอมร ก้องกังสดาลกุล
จึงอยากแจ้งเตือนให้ทุกท่านตรวจสอบข้อมูลของผู้ขายก่อนโอนเงินเข้ามาทุกครั้งค่ะ