เตยหอมสมุนไพรทำ น้ำใบเตย ข้าวเตยหอม บำรุงหัวใจ ชูกำลัง ลดน้ำตาลในเลือด ฯ

ข้าวเตยหอมบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ


เตยหอม

  พืชที่เราทราบว่าให้กลิ่นหอม นำมาปรุงแต่งอาหารให้อร่อย  หรือเดี๋ยวนี้นำมาพับเป็นดอกกุหลาบวางไว้ในห้องต่างๆให้หอมและดูสวยงาม เตยหอมนั้นเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ทั้งต้นไม่ว่าจะ ราก ต้น ใบ ส่วนใหญ่แล้วเรานำแต่ใบมาใช้หรือผู้ขายก็นำแต่ใบมาขายหรือตัดทั้งต้นมา ผู้ใช้ใช้แต่ใบทั้งๆที่ต้นก็มีประโยชน์แต่ทิ้งไป ตามตำราแพทย์แผนไทย เตยหอมมีประโยชน์ดังนี้

 

 

 

เตยหอม ชื่ออื่นๆ  หวานข้าวไหม้, ปาแนะวองิง(มาลายู), พังลั้ง(จีน) 

ใบ     รสหวานหอมเย็น      บำรุงหัวใจ ดับพิษไข้ ชูกำลัง

ราก,ต้น  รสหวานเย็นหอม   แก้กระษัยไตพิการ ขับปัสสาวะ

             แก้ไข้ที่มีพิษร้อน แก้พิษตานซาง แก้ร้อนในกระหายน้ำ

 

 

ขอบคุณสรรพคุณเตยหอมจากหนังสือเภสัชกรรมไทยฯ โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช




น้ำใบเตยสด


เตยหอม ชื่ออื่นๆ  เตย(ทั่วไป) หวานข้าวไหม้(ภาคกลาง)

                       ปาแนะวองิง(นราธิวาส)

 

สารสำคัญที่พบ

ในใบเตยมีสารสีเขียวคลอโรฟิลล์(Chlorophyllป สารหอมในใบเตยซึ่งได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำประกอบด้วยสารหลายชนิดเช่น ไลนาอิลอะซิเตท( Linayl acete) เบนซิลอะซิเตท(Benzyl acetate) ไลนาลูออล(Linalool) และ geraniol เป็นต้น ส่วนสารหอมที่ได้จากการสกัดด้วยแอลกอฮอล์ประกอบด้วยคูมาริน ( Coumarin ) และเอนทิลวานิลลิน( Ethyl vanillin),pandamarine,geraniol,pandamaril actone

 

สรรพคุณ


1.  ใบเตยสดช่วยบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื้น โดยนำมาตำให้ละเอียด

     ผสมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาแต่น้ำรับประทานครั้งละ 2- 4 ช้อน

2.  ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ โดยนำรากประมาณครึ่งกำมือ

     หรือ 1 ต้น ต้มกับน้ำรับประทาน

3.  ช่วยรักษาโรคเบาหวาน โดยใช้รากประมาณ 90- 120 กรัม

     ต้มกับน้ำรับประทานวันละ 2 ครั้ง เช้า และ เย็น

4.  น้ำใบเตยช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นกระปี้กระเปร่า

 

วิธีใช้    นำรากเตยหอม 1 กำมือ ต้มน้ำดื่ม เช้า-เย็น

 

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา

ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ขับปัสสาวะ

 

ขอบคุณ เตยหอมลดน้ำตาลในเลือด จากหนังสือ สมุนไพรบำบัดเบาหวาน รวบรวมเรียบเรียงโดย เภสัชกรหญิงจุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก

 

 

ข้าวใบเตยหอม

 

 

เมื่อตัดใบเตยจากต้นหรือซื้อมาจากตลาด นำมาล้างให้สะอาดควรล้างทั้งใบก่อนที่จะนำมาหั่น เพราะถ้าหั่นก่อนบางทีไม่สะอาดทั้งหมด ใบเตยใบจะห่อมีร่องตรงกลางและโคนใบจะมีดิน-ทรายติด 

 

 

ใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำพอประมาณ ปั่นให้ละเอียด

ถ้าบ้านไหนไม่มีเครื่องปั่นก็นำไปตำให้ละเอียด

 

 

เวลาปั่นเราใส่น้ำปั่นเสร็จก็กรองได้เลย

แต่ถ้าตำต้องตักใส่ถ้วยแล้วใส่น้ำก่อนที่จะกรอง 

 

 

ข้าวที่จะหุงซาวน้ำล้างให้สะอาดเทน้ำที่ซาวทิ้งให้หมด

แล้วนำน้ำใบเตยที่กรองเทใส่เท่าที่เราเคยหุงข้าวตามปกติ

 

 

คนก่อนแล้วกดสวิทซ์ จนข้าวสุกตามปกติ กรณีที่เราอยากทานน้ำข้าวใบเตยหอมเราต้องใส่น้ำใบเตยเพิ่มมากขึ้น เช่น เพิ่มน้ำใบเตย  1 แก้ว พอข้าวในหม้อเดือด สักพัก เราก็ค่อยๆตักน้ำข้าวใบเตยออกมา 1 แก้ว  จะเพิ่มน้ำตาลหรือเกลือแล้วแต่ชอบ ก็จะได้น้ำข้าวใบเตยอร่อยๆดื่มอุ่นๆได้ประโยชน์มากๆ ยิ่งถ้าหุงด้วยข้าวกล้อง ก็มีประโยชน์เพิ่มอีกหลายเท่าทีเดียว หากอยากได้กลิ่นกาแฟก็นำกาแฟใส่ชงลงไปด้วย 

 

 

เมื่อข้าวสุกรอให้ข้าวระอุ สัก 15 นาที

ก็ใช้ทัพพีคนข้าวในหม้อเมล็ดข้าวก็จะไม่แน่นเวลาตักใส่จานก็จะง่าย

 

 

 ข้่าวกลิ่นหอมใบเตยได้ประโยชน์จากใบเตยมากขึ้น 

 

 

  น้ำใบเตยต้มสุก เพิ่มรสชาติตามใจชอบ หรือจะต้มให้สุกใส่ขวดแช่เย็นดื่มหรือเก็บไว้หุงข้าว หรือทำอาหารอื่นๆวันต่อมาก็ได้อีก

 

  " มีประสบการณ์จริงจากผู้หญิงคนหนึ่งอายุ 30 กว่าปี ที่ผู้เขียนรู้จัก อยู่ที่อ.ปายจ.แม่ฮ่องสอน เป็นคนคิดมากวิตกกังวล เกิดภาวะเครียดจัด ร่างกายผอมกินอะไรไม่อร่อย กินได้น้อย ไม่มีแรงทำงาน ท้อถอย ฯ เมื่อนึกถึงพ่อแม่กับลูกก็เลยพยายามสู้กับสภาพร่างกายที่อ่อนแอ จึงต้มสมุนไพรที่ปลูกไว้ดื่มทุกวัน สมุนไพรที่ใช้ก็คือ ใบเตยโดยไม่ได้ใช้สมุนไพรอื่นๆเลย  เดี๋ยวนี้น้องเขาร่างกายปกติและกลับมาทำงานได้ที่เชียงใหม่แล้ว ฟังจากการเล่าของน้องเขาก็เลยได้ทราบดีว่า ใบเตยนั้น ช่วยให้ร่างกายฟื้นได้ดี เพราะมีสรรพคุณ บำรุงหัวใจ ชูกำลัง นั่นเอง "

 

เวลาเราพบอาหารที่ใส่ใบเตยเราจะชอบและซื้อ ลองเปลี่ยนมาทำเองที่บ้านได้ทุกวันดูบ้างนะคะ บ้านไหนปลูกเตยหอมเองก็ยิ่งดี ต้นหนึ่งก็มีใบมากนำมาใช้ประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะ สรรพคุณบำรุงหัวใจ ชูกำลัง ลดน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยโรคเบาหวาน ฯ

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี


 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี

คำสำคัญ (Tags)#สุขภาพ#อาหารเพื่อสุขภาพ#เครื่องดื่มสุขภาพ#กานดาน้ำมันมะพร้าว#happy ba#GFGAP#ข้าวเตยหอม#น้ำเตยหอม

หมายเลขบันทึก: 485518, เขียน: 19 Apr 2012 @ 08:27 (), แก้ไข: 31 May 2013 @ 20:07 (), สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ดอกไม้: 14, ความเห็น: 23, อ่าน: คลิก
บันทึกที่เกี่ยวข้อง


ความเห็น (23)

มาหาเตยหอมดื่มแก้ กาแฟทำพิษหน่อยได้ไหมครับ

เยี่ยมมาก ๆ ค่ะ พี่กานดา...ของดีมีประโยชน์แท้ ๆ เลยค่ะ ของไทยแต่มีคุณค่าจริง ๆ ค่ะ

สวัสดีค่ะ อาจารย์โสภณ Ico48

กาแฟเพียวๆไม่ทำพิษนะคะ

สรรพคุณ ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ฯได้ค่ะ

ขอบคุณดอกไม้และกำลังใจมากนะคะ

 

 

สวัสดีค่ะ น้องบุษยมาศ Ico48

ของดีเราใช้กันมาตามภูมิปัญญาบรรพบุรุษตลอดเลยที่เราได้ชิมรสอาหารที่มีใบเตยประกอบ เช่น ห่อข้าวต้มอันน้อยๆด้วยใบเตยแกะออกมาเป็นข้าวเหนียวสามเหลี่ยมแน่นๆ ใส่น้ำเชื่อมใบเตยหรือน้ำเชื่อมดอกมะลิ  ใส่น้ำแข็งทุบ หวานหอมชื่นใจหรือไก่ห่อใบเตย อาหารอร่อยตามร้านอาหาร ฯลฯ เราก็นำมาทำแบบง่ายๆก็ได้ทานได้ประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณดอกไม้และกำลังใจมากนะคะ คิดถึงเสมอค่ะ

 

Boo
เขียนเมื่อ 

ปี้ดาเจ้า สมุนไพรไทย สุดยอดจริงๆเจ้า ขอบคุณค่ะ

แวะมาเยี่ยมชมสรรพคุณดีๆของใบเตย..ของโ่ปรดอีกอย่างหนึ่งของพี่ใหญ่ค่ะ

ใบเตยที่บ้านเยอะเลยครับ เดี๋ยวจะลองมาทำดูครับ ขอบคุณครับ

บ้านผมมีต้นเตยหอมกอใหญ่เลยเหมือนกันครับ อย่างนี้ได้ทดลองตามที่พี่กานดาแนะนำแน่ๆ ครับ ขอบคุณครับ

kwancha
เขียนเมื่อ 

ไม่ว่าจะเป็นการสัมผัสรูปแบบไหนก็ชื่นใจ น่าลิ้มลองไปซะหมดนะค่ะ ทั้งใบเตยหอม-ดอกกุหลาบ น้ำใบเตย และอื่นๆ สุดยอดสมุนไพรไทยจริงๆ .. ขอบคุณค่ะ..คุณกานดา:-))

ขอบคุณครับ ปลูกเตยไว้พอดี..จะลองทำดูครับ

paque
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี ๆ ที่เผยแพร่ในที่นี้

ร้อนๆ แบบนี้ น้ำใบเตย สักแก้ว คงจะชื่นใจ

สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ดอกไม้และกำลังใจที่มอบให้บันทึก 

            ข่าวเตยหอม - เตย บำรุงหัวใจ ชูกำลัง ลดน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยเบาหวาน

สวีสดีค่ะ

 

น้องpoo Ico48  ใช้แล้วจริงแท้แน่นอน สมุนไพรไทยเราสุดยอดเยี่ยมค่ะ

 

คุณพี่ใหญ่   Ico48  ค่ะทำอะไรก็หอม ที่บ้านปลูกไว้บ้างหรือเปล่าค่ะ

 

คุณพ่อน้องซอมพอ  Ico48  ช่วงนี้ปิดเทอมชวนน้องซอมพอทำนะคะ 

 

อาจารย์ธวัชชัยฯ  Ico48   ดีจังมีกอใหญ่แสดงว่ารากอายุมากแล้ว มีประโยชน์มากทุกส่วนของต้น ถอนต้นแก่ขึ้นมาบ้างจะได้ไม่แน่น  ต้นใหม่ๆจะได้แตกขึ้นมาได้อีก  นำมาวางหรือใส่ภาชนะทรงกระบอกตั้งไว้ในห้องก็ได้กลิ่นหอมชื่นใจได้ค่ะ ประโยชน์จากกลิ่นหอมก็ช่วยให้หัวใจ-ร่างกายสดชื่นได้เช่นกัน

 

คุณkwancha Ico48  หอมกลิ่นไทยๆชื่นใจนะคะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ

 

คุณหนุ่ม กร  Ico48  ทำนะคะ ข้าวสีสวยเขียวทหารอ่อนๆ หอมเพิ่มความอร่อยค่ะ

 

คุณ paque Ico48  ขอบคุณมากนะคะ

 

คุณ Noopparat   Ico48  ค่ะช่วงนี้อากาศเมืองไทยเราร้อนกันทั่วถึงไปทุกจังหวัด น้ำใบเตยแช่เย็นหรือน้ำผลไม้ - ดอกไม้หอมอื่นๆ ดื่มแล้วช่วยคลายร้อนได้จริงๆ ทำให้ภายในร่างกายสดชื่น  โดยเฉพาะดอกไม้หอมที่กินได้นั้น บำรุงหัวใจได้ด้วย

 

 

  • พี่กานดาครับ
  • ผมเคยกินแต่ใบเตย
  • เพิ่งทราบว่ารากเตยก็กินได้ด้วย
  • จะไปลองทดลองดูครับ

พี่ดาคะ

แบบนี้คงต้องลองทำค่ะ แต่น้ำใบเตยนี่เก็บไว้นานได้ไหมคะหลังจากคั้นเสร็จแล้วหรือต้องใช้ทันที?

ไม่แน่ใจว่าความร้อนจะทำให้คุณค่าทางอาหารลดลงไหม?

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะอาจารย์ขจิต

ค่ะโดยทั่วไปแล้วเรานำแต่ใบมาประกอบอาหารได้น้ำคั้น หรือนำใบไปห่อเช่น ห่อข้าวเหนียวเป็นข้าวต้ม ที่ใส่น้ำเชื่อมกับน้ำแข็ง หวาน อร่อย หอม เย็น ชื่นใจ หรือห่อไก่ใบเตย ฯ สมุนไพรที่นำมาใช้เป็นยาได้นั้นส่วนใหญ่จะใช้ส่วนรากของต้นไม้ที่อายุนาน เพราะให้สรรพคุณมาก หรือแก่นในต้นไม้ เช่น แก่นกฤษณา เตยนั้นถอนง่ายไม่ใช่ต้นไม้ใหญ่การนำรากมาใช้เป็นสมุนไพรยาหรือนำมาต้มหรือปั่น พร้อมกับใบประกอบอาหาร ก็จะได้ประโยชน์ยิ่งขึ้นโดยเฉพาะช่วยลดน้ำตาลในเลือด  ถอนแล้วเตยก็แตกหน่อง่ายค่ะ

 

สวัสดีค่ะน้องปริมฯ Ico48

  เก็บไว้ได้นานได้ค่ะแต่ควรจะต้มให้สุก หากเราเติมน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อย แช่เย็นไว้ก็จะเก็บได้นานขึ้น แต่ช่วงนี้อากาศร้อนมากไม่ควรเก็บไว้หลายวันเกินไปทำพอดื่มวันสองวันหมดแล้วทำใหม่ดีกว่านะคะ ไม่ว่าสมุนไพรชนิดไหนก็ตามนอกเสียจากว่าใส่น้ำตาลมากจนหวานจัดก็จะอยู่ได้นานหลายวัน หากไม่เติมอะไรเลยมาเติมตอนจะดื่มควรทำน้อยๆไว้หมดแล้วทำใหม่ดีกว่าค่ะ  ส่วนผลไม้สดทำแล้วควรดื่มให้หมดใน 1 วันหรือทำเสร็จดื่มแลยดีที่สุด ได้วิตามินมากกว่าเก็บแช่เย็นไว้

   ใบเตยนั้นต้มให้สุกประโยชน์ก็ยังอยู่ค่ะ เพราะการวิจัยทดลองที่ผลออกมาว่าลดน้ำตาลในเลือดก็ต้มรากให้สุกก่อนดื่มอยู่แล้ว หรือเรานำไปประกอบอาหารส่วนใหญ่แล้วไม่ว่าอาหารอะไรก็ผ่านความร้อนทั้งนั้นไม่ว่าจะผสมในขนมไทยต่างๆ เช่น ขนมชั้น วุ้น บัวลอย ใส่น้ำเชื่อม ฯ หรืออาหารคาวก็ต้องสุกเช่นกัน 

 

 

สวัสดีค่ะพี่ดา

น้องปลูกไว้หลังบ้านเยอะมากค่ะ ตอนแรกนึกว่าจะไม่รอด เฝ้าถนอมกล่อมเกลี้ยจนเติบใหญ่ได้เท่านี้ค่ะ

สวัสดีค่ะน้องน้อย Ico48

ดีจังงามจริงๆ น่ายกมาปลูกที่บ้านพี่ดาบ้าง ลองนำไปหุงข้าว

หรือตัดใส่แจกันไปวางในห้องน้ำ-ห้องครัวนะคะ ขอบคุณนะคะ

 

 

ขอบคุณค่ะที่แนะนำสมุนไพรใกล้ตัว ที่สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้

สวัสดีค่ะคุณจุฑาธิปต์ฯ

ขอบคุณเช่นกันนะคะเข้ามาชมทักทาย ฝากแนะนำบอกกล่าวผู้อื่นด้วยนะคะ

เป็นเมนูเข้ากับอากาศร้อนได้ดีมากเลยค่ะ

พี่ชอบกลิ่นใบเตยมาก มันหอมนุ่มนวลบอกไม่ถูก ทุกครั้งที่เห็นเขามัดช่อใบเตยเป็นกุหลาบจะต้องซื้อทุกครั้ง น้ำใบเตยแช่เย็นก็ชื่นใจเป็นที่สุด

เห็นกอใบเตยของคุณมนัสดาแล้วชื่นชมจัง พี่ปลูกก็ไม่ค่อยงาม เลยไม่กล้าตัดมาก

ขอบคุณนะคะคุณดากับเรื่องราวน่าสนใจ มีประโยชน์ที่นำไปใช้ได้จริง