สวัสดีค่ะอาจารย์ขจิต

ค่ะโดยทั่วไปแล้วเรานำแต่ใบมาประกอบอาหารได้น้ำคั้น หรือนำใบไปห่อเช่น ห่อข้าวเหนียวเป็นข้าวต้ม ที่ใส่น้ำเชื่อมกับน้ำแข็ง หวาน อร่อย หอม เย็น ชื่นใจ หรือห่อไก่ใบเตย ฯ สมุนไพรที่นำมาใช้เป็นยาได้นั้นส่วนใหญ่จะใช้ส่วนรากของต้นไม้ที่อายุนาน เพราะให้สรรพคุณมาก หรือแก่นในต้นไม้ เช่น แก่นกฤษณา เตยนั้นถอนง่ายไม่ใช่ต้นไม้ใหญ่การนำรากมาใช้เป็นสมุนไพรยาหรือนำมาต้มหรือปั่น พร้อมกับใบประกอบอาหาร ก็จะได้ประโยชน์ยิ่งขึ้นโดยเฉพาะช่วยลดน้ำตาลในเลือด  ถอนแล้วเตยก็แตกหน่อง่ายค่ะ